Hypolipidemisch dieet: voedingsregels en recepten, indicaties, dieetopties voor het handhaven en verminderen van het gewicht

Een vetverlagend dieet is geschikt voor mensen die hun gezondheid in de gaten houden en geen overgewicht willen bereiken. Dit is een kans om ziekten van het cardiovasculaire systeem te voorkomen, vooral met een hoog cholesterolgehalte in het bloed.

Wat is een lipidenverlagend dieet en wanneer wordt het voorgeschreven?

Het doel van het dieet is om cholesterol te verlagen door uw dieet te optimaliseren. Hoge concentraties van deze stof in het bloed kunnen leiden tot ernstige gezondheidsproblemen, met name hart- en vaatziekten, het risico op obesitas en verstoring van het maagdarmkanaal verhogen.
Het wordt ook tabel 10 genoemd. Het komt erop neer dat voedingsmiddelen die rijk zijn aan cholesterol en licht verteerbare koolhydraten worden uitgesloten. Dit leidt tot een afname van de dagelijkse calorieën en, dienovereenkomstig, om overtollig gewicht kwijt te raken.

Let op. De afwezigheid van cholesterolvoeding in het dieet heeft op geen enkele manier een negatief effect op het welzijn. De lever produceert onafhankelijk voldoende cholesterol voor de behoeften van het lichaam.

Indicaties voor gebruik van het dieet:

• hyperlipoproteïnemie (abnormaal hoog niveau van lipiden of lipoproteïnen);
• hypertensie;
• een beroerte;
• angina pectoris, hartaanval, hart- en vaatziekten;
• atherosclerose en andere vaatziekten;
• metabole stoornis;
• obesitas.

Dit dieet is ideaal voor het handhaven van een normaal gewicht voor mensen met een erfelijke aanleg of een verminderde stofwisseling. Het draagt ​​bij tot de normale werking van het hart en de versterking van het vaatstelsel.

Het is belangrijk. Hyperlipoproteïnemie is een provocateur van hart- en bloedvaten. Deze voorwaarde moet worden behandeld.

Als het cholesterolgehalte te hoog is, kunt u niet zonder medicijnen. Atorvastatine is effectief. Het verlaagt het cholesterolgehalte in het bloed en de lipoproteïneniveaus. Het standaard lipidenverlagende dieet bij het gebruik van Atorvastatine is onmisbaar. Het moet worden nageleefd tijdens en na de therapie.

Basisregels en principes van voeding

De basis is de keuze van het juiste voedsel. Vetten van dierlijke oorsprong, cholesterol en licht verteerbare koolhydraten zijn uitgesloten van het dieet. Het menu moet weinig calorieën bevatten, maar met een hoge voedingswaarde.
Hier zijn de basisregels die moeten worden gevolgd:

• voorkeur geven aan complexe in plaats van gemakkelijk verteerbare koolhydraten;
• omvatten meervoudig onverzadigde vetten in plantaardig voedsel en zeevruchten in het dieet;
• diversifieer het menu met groenten en fruit;
• Geef geen eiwitrijk voedsel op, maar kies voedsel met de minste hoeveelheid vet, bijvoorbeeld vlees is een konijn, geen varkensvlees
• kook geen voedsel door te braden;
• drink 1-1,5 liter water per dag;
• dagelijks caloriegehalte van ongeveer 1300 kcal;
• eet 5 keer per dag (3 hoofdmaaltijden en 2 tussentijdse), diner uiterlijk 2-3 uur voor het slapen gaan;
• minimaliseer de consumptie van suiker en hete kruiden.

Voedingsregels en lipideverlagende dieetrecepten zijn ontwikkeld door gekwalificeerde voedingsdeskundigen, dus er is geen twijfel over hun effectiviteit.

Functies voor dames en heren

Het is vermeldenswaard dat de behoeften van het mannelijke en vrouwelijke lichaam aan eiwitten verschillend zijn. Als een vrouw 125-145 g / dag nodig heeft (afhankelijk van het lichaamsgewicht) om op gewicht te blijven, dan heeft een man een grotere hoeveelheid nodig - 155-175 g / dag.

Om van overtollig gewicht af te komen, moet u de dosis eiwit voor beide geslachten verhogen. Vrouwen - 150-175 g en mannen - 170-185 g.

opmerking. Sluit voor gewichtsverlies niet alle vetten uit het dieet en beperk de lijst met te veel gebruikte voedingsmiddelen niet. Verhongering leidt niet tot gewichtsverlies, maar tot uitputting van het lichaam. Met de juiste benadering van voeding zal het eerste succes bij het verliezen van gewicht zichtbaar zijn na 2-3 maanden.

Dieetopties voor het handhaven en afvallen

Door u aan de voedingsnormen te houden, kunt u het gewicht binnen normale grenzen houden. Dagelijkse calorieën op het niveau van 1200-1300 kcal. Om af te vallen, moet u een strenger dieet volgen. En speel ook sport.
Om gewicht te verminderen, blijft de frequentie van maaltijden hetzelfde, maar er zijn dergelijke beperkingen:

• weigering van suiker, zoet fruit en bessen;
• het volume van één portie - 200-250 g;
• dagelijkse dosis vlees of vis - 100 g;
• de hoeveelheid kwark is niet meer dan 100 g;
• brood - tot 200 g;
• plantaardige olie - 1 el. l. per dag;
• eieren - niet meer dan 3 stks. per week.

Gedurende 1-2 maanden kunt u tot 10 kg gewicht verliezen.

Toegestane en verboden producten

De basis van het dieet moet complexe koolhydraten zijn, die de belangrijkste energiebron zijn. Op de achtergrond zijn eiwitten en dan vetten. Lijst met producten in de tabel.

Menu met recepten

Het menu voor de week kan onafhankelijk worden gemaakt, wetende welke producten zijn toegestaan ​​en wat verboden is. Om ervoor te zorgen dat het dieet het meest uitgebalanceerd en effectief is in termen van afvallen, moet u een voedingsdeskundige raadplegen.
Voorbeeld weekmenu:

• Maandag.Voor het ontbijt, havermout met de toevoeging van gedroogd fruit, een beetje magere kwark en thee. Je kunt een gebakken appel eten. Voor de lunch, vegetarische borsch, rijstepap met gekookte kipfilet, fruitdrank. Voor een middagsnack is een omelet gemaakt van eiwitten geschikt. Je kunt dineren met een salade van verse groenten en inktvis.
• Dinsdag. Ontbijt - boekweitgraan in melk, gestoofd fruit, zemelenbrood. Voor een snack, cottage cheese ovenschotel. Voor de lunch kunt u genieten van pompoensoep, gebakken vis, gestoofde kool en gelei. Voor een middagsnack - appelmoes. Diner - aardappelpuree, salade met zeewier, een glas yoghurt.
• Woensdag. Ontbijt - gerst met gedroogde abrikozen, bouillon van wilde roos, volkorenbrood. Snack - fruitsalade. Lunch - soep met gierst, pasta, gehaktballetjes, citrusvruchtensap. Snack - cottage cheese ovenschotel. Diner - gebakken aardappelen, plantaardige stoofpot, gelei.
• Donderdag. Ontbijt - yoghurt, koekjeskoekjes. Snack - pompoenpap. Lunch - soep met knoedels, gehaktballetjes van kip, rode bietensalade, compote van gedroogd fruit. Snack - pompoen en wortelsoufflé. Diner - boekweit, gestoomde vis, verse groentesalade, thee.
• Vrijdag. Ontbijt - Hercules, toast met jam, groene thee. Snack - kwark met gedroogde pruimen, compote. Lunch - rode bietensoep, aardappelpuree, verse wortelsalade met noten, rozenbottelbouillon. Snack - een banaan. Diner - kipfilet met gestoofde groenten, compote.
• Zaterdag. Ontbijt - omelet met kaas en tomaten, thee, roggebrood. Snack - koekjeskoekjes, cranberrysap. Lunch - noedelsoep, pilaf, salade met paprika, citroenthee. Snack - citrus. Diner - salade met zeevruchten (inktvis, mosselen), gebakken aardappelen, gefermenteerde gebakken melk.
• Zondag. Ontbijt - cottage cheese ovenschotel, sap. Snack - mandarijnen, kefir. Lunch - soep met gehaktballetjes, gestoofd rundvlees met aardappelen, een salade van verse tomaten en komkommers, kissel. Snack - een handvol gedroogde vruchten en noten, compote. Diner - heek gebakken met tomatensaus, boekweit, yoghurt.

Hoe heerlijke magere magere gerechten te bereiden? Hier zijn de recepten.

Het ontbijt bestaat uit een omelet met kaas en tomaten.

ingrediënten:

• eieren - 2 stks .;
• melk - 50 ml;
• bloem - 1 eetl. l .;
• middelgrote tomaat - 1 stuk;
• harde kaas - 50 g;
• een snufje zout;
• frisdrank op de punt van een mes.

Kookmethode:

1. Klop eieren met melk, voeg zout, soda en bloem toe.
2. Snijd de tomaten in dunne reepjes, rasp de kaas.
3. Giet de eimassa in een hete pan, kook 1-2 minuten. onder het gesloten deksel.
4. Giet vervolgens tomaten met kaas, meng. Kook nog 3-4 minuten.

Eerst kun je groentesoep koken.

ingrediënten:

• traditionele groenten voor soepen (aardappelen, wortelen, uien);
• verse komkommer - 1 stuk .;
• een handvol erwten;
• een bos sla;
• tomatenpuree - 2 el. l.

Kookmethode:

1. Schil en snijd de groenten en rasp de komkommer en wortelen.
2. Zet om aardappelen, wortelen en uien te koken. Na 15 minuten giet erwten en geraspte komkommer.
3. Laat 10 minuten koken en breng vervolgens tomatenpuree en gehakte salade aan.
4. Zeef nog eens 5 minuten, laat staan.

De tweede kan kipkoteletten maken. Ze zijn exclusief voor een paar voorbereid. Een multicooker zal in het proces worden gebruikt.

ingrediënten:

• gehakte kip - 200 g;
• ei-eiwit - 1 stuk;
• bloem - 1 eetl. l .;
• ui;
• zout;
• paneermeel.

Kookmethode:

1. Haal de ui door een vleesmolen, voeg toe aan het gehakt, voeg een ei toe en breng de resterende ingrediënten aan. Kneed de massa goed.
2. Vorm koteletten, zet crock-potten in een container om te stomen.
3. Giet 1 liter water in de kom, zet de modus op "Gestoomd", kook 50 minuten.

Je kunt een heek bakken voor het avondeten.

ingrediënten:

• heek - 0,5 kg;
• tomaten - 0,5 kg;
• harde kaas - 150 g;
• ui - 1 stuk;
• knoflook - 3 teentjes;
• peterselie.

Kookmethode:

1. Hak de uien en knoflook, hak de tomaten fijn, hak de peterselie fijn. Mix alles.
2. Heek in stukjes gesneden.
3. Giet de helft van de tomatendressing op de bodem van de ovenschaal, leg de vis erop, voeg zout en peper toe. Giet over de resterende saus. Laat 30 minuten koken.
4. Bestrooi vervolgens met geraspte kaas, bak nog 10 minuten.

Als dessert kun je gebakken appels koken met honing en walnoten.

ingrediënten:

• grote appels - 3 stks .;
• honing - 3 el. l .;
• een handvol noten.

Kookmethode:

1. Van de vrucht moet je het midden uitsnijden en ze in helften verdelen.
2. Doe er 1 el in. l. honing en noten, bedek met appel "hoed". Bak ongeveer 20 minuten in de oven.

Na in het kookboek te hebben gekeken, kunt u uw dieet aanzienlijk diversifiëren.