Hawaiiaanse pizza wordt bereid, de eens succesvolle uitvinding van jonge chef-koks, snel en eenvoudig. Het heeft een ongebruikelijke smaak, interessante samenstelling en verschillende kookvariaties. Het gerecht is geschikt voor een goede stevige snack, picknick, zal huishoudens en gasten verrukken. Deze pizza past goed bij rum, wijn, verse verse groenten en heerlijke cocktails.
Materiaal inhoud:
Een kleine excursie in de geschiedenis van het gerecht
De inmiddels populaire Hawaiiaanse pizza is zelfs uitgevonden door de Canadese pizzamaker, die zijn gerecht de naam heeft gegeven op basis van het merk ananas in blik. De smaak van pizza is zoet-zout, ongebruikelijk, veroorzaakt tegenstrijdige emoties. Lange tijd beweerden velen dat dit gerecht zelfs zo goed is of volledig moet worden uitgesloten van recepten. We stopten bij de eerste optie en niet tevergeefs, want nu is deze pizza een echte waarde voor fijnproevers. Het kan verschillende variaties hebben; het is op verschillende manieren voorbereid.
De auteur van het gerecht, Panopoulos, creëerde zijn creatie in een klein restaurant in de Canadese stad. Hij wilde de vervelende primitieve schotel diversifiëren met nieuwe producten, dus bereidde hij de vulling vaak op basis van olijven, ansjovis en rijst. Ooit combineerde hij ananas met ham, een experiment in het belang van. De kok diende het gerecht aan bezoekers en merkte op dat het niet veel bewondering veroorzaakte. Al snel werd pizza in nieuwe landen verliefd op nieuwe trends. Nu wordt dit Canadese gerecht met een Hawaiiaanse naam geserveerd in alle pizzeria's van de wereld. De smaak veroorzaakt bewondering en de wens om steeds opnieuw een geweldig deeg met sappige vulling te proberen.
Klassieke Hawaiiaanse Pizza Met Kip En Ananas
De populaire pizza met kip en ananas is beroemd om zijn ongewone vulling, die de zoetzure smaak van een exotisch fruit combineert met zacht kippenvlees.
Het is niet moeilijk om het in de huiskeuken te koken van:
- droge gist - 1 theelepel;
- bloem - ongeveer 1 glas;
- water - 125 ml;
- olijfolie - 10 ml;
- kristalsuiker - 0,5 theelepel;
- zout - 0,5 theelepel.
De vulling wordt bereid op basis van ingeblikte ananas - 140 g, kipfilet - 125 g, kaas - 120 g, oregano - 0,5 theelepel, tomatenpuree - 25 ml. Soms bevat de vulling naar smaak ham en kruiden.
Meng in een diepe bak de juiste hoeveelheid gezeefde bloem met gist, zout en kristalsuiker. Warm water wordt toegevoegd aan de droge componenten, voorgekookt, waarna de massa wordt gemengd tot een uniform. Aan het einde worden boter en bloem toegevoegd als dat nodig is. Het deeg wordt met de handen gekneed totdat het niet meer plakt, plastisch en homogeen wordt. Nadat het moet worden verpakt in polyethyleen en op een warme plaats wordt geplaatst.
Wanneer de massa voor pizza enigszins in volume is toegenomen, is het noodzakelijk om het opnieuw te kneden en te rollen, waardoor het een ronde vorm krijgt. De dikte van het deeg mag niet meer zijn dan 5 mm. Nadat de opgerolde laag op een bakplaat is geplaatst en met een mengsel van tomatenpuree met kruiden is ingesmeerd.
Bovenop de ingevette basis wordt gekookt vlees gelegd, in blokjes gesneden of met de hand gehakt. Ananas wordt vervolgens aangelegd, die de kloof tussen vlees en deeg zou moeten opvullen. Top van pizza - geraspte kaas. Om de componenten beter te combineren en op de basis te houden, wordt de bodem van het deeg gevuld met kaas voordat de producten worden gelegd.
Pizza moet gedurende 15 minuten op een temperatuur van 220 graden worden gebakken. Klaar bakken moet licht worden afgekoeld, in stukjes worden gesneden en opdienen.
Met spek
Het product is gebaseerd op gistdeeg.
Om het vullen voor te bereiden, moet u een voorraad inslaan
- gekookte kipfilet - 180 g;
- spek - 110 g;
- kaas - 110 g;
- ingeblikte ananassen - 115 g;
- tomatenpuree of ketchup - een paar eetlepels;
- droge oregano;
- met zout.
Terwijl het volgens het recept bereide deeg geschikt is, moet je de vulling doen. Hiervoor worden de afgewerkte vleesproducten in kleine reepjes gesneden. Vloeistof moet van ananas worden verwijderd en vervolgens in kleine blokjes worden gesneden. Kaas wordt gemalen met een grove rasp.
Een opgerold deeg wordt op een geschikte bakplaat geplaatst, waarna het royaal wordt ingevet met een tomatenproduct. Bestrooi met specerijen bovenop, leg royaal gesneden vlees. Vervolgens worden ananas en kaas, geraspt, aangelegd. Het product moet ongeveer 20 minuten worden gebakken bij een temperatuur van 210 graden.
Met kip, ananas en tomaat
De vulling wordt bereid op basis van:
- tomaten in blik - 190 g;
- kristalsuiker - iets minder dan een halve theelepel;
- verse ananas - 190 g;
- gekookt gevogelte - 180 g;
- ham - 160 g;
- knoflooktanden - een paar stukjes;
- paprika - de helft van het fruit;
- uien;
- kaas - 250 g;
- verse tomaat - een paar stukjes;
- gedroogde oregano en basilicum;
- plantaardig vet - 10 ml.
Kneed het deeg en laat het rusten. Om tomatensaus te bereiden, pel je de gepelde tomaat van de tomaten in blik en plaats je deze in de blenderkom met knoflook en kruiden. Maal, doe in een steelpan en laat in olie sudderen tot het dik wordt door kristalsuiker toe te voegen en laat afkoelen.
De bloemmassa wordt uitgerold met een deegroller en op een ingevette bakplaat geplaatst. Top het moet worden ingesmeerd met saus en leg het vlees gesneden. Vervolgens worden gehakte ui, peper, ananas en kaasproduct aangelegd. Bak in de oven op 220 graden tot ze zacht zijn. Serveer warm.
Met witte saus
Om de vulling voor een populaire pizza voor te bereiden, moet u het volgende inslaan:
- melk - 360 ml;
- bloem - 1 eetl. l. met een glijbaan;
- kaas - 150 g;
- ananasringen - 4-6 stks .;
- kippenvlees - 190 g.
Bruin de juiste hoeveelheid bloem in een kookpan, voeg melk toe. Bak tot het dik is, voeg geraspte kaas toe (een beetje), wacht tot het smelt. Roldeeg wordt ingesmeerd met deze witte saus, waarop gekookte kip, ananas en kaas worden gelegd. Bak 12-18 minuten op 240 graden.
Met ham in de magnetron
In de magnetron kun je in korte tijd uitstekende pizza maken. Je kunt het deeg zelf kneden of kant-en-klare cake kopen.
De vulling wordt bereid uit:
- kaassaus - een paar eetlepels;
- ketchup - 1,5 eetl. l .;
- knoflooktanden - 3 kleine;
- gemalen gedroogde basilicum;
- zwarte peper;
- ham - 190 g;
- ingeblikte ananassen - 0,5 blikjes;
- harde kaas - 180 g.
Wanneer het deeg wordt uitgerold en in een vorm wordt gelegd, kunt u doorgaan met het bereiden van de saus. Meng hiervoor beide dressings met kruiden en knoflook, meng grondig tot een glad mengsel.
Veeg in de magnetron de glazen cirkel schoon, leg het deeg erop. Droog 5 minuten op vol vermogen. Vet de cake in met de saus, leg de gehakte ham, ananas, kaas. Bak gedurende 8 minuten op volledige capaciteit.
Gesloten Hawaiiaanse Pizza Met Ananas
Bereid op basis van:
- ricotta - 155 g;
- knoflook - een paar teentjes;
- gedroogde kruiden;
- ham - 120 g;
- ananassen - 110 g;
- rode ui - 40 g.
Het afgewerkte deeg is verdeeld in twee gelijke delen. Beide stukken rollen in een bal, waarna ze met een deegroller in een laag worden gerold. Op een van hen wordt een ricotta met gehakte knoflook, na ham, kruiden, plakjes ananas en uienringen geplaatst. Bovenvulling sluit met het resterende deeg, de randen worden geplukt. Bak het product ongeveer 18 minuten op een temperatuur van 220 graden.
