Als bijgerecht voor kip kunt u niet alleen de gebruikelijke aardappelpuree of pasta serveren. Er zijn veel andere interessante opties die zeker alle familieleden zullen aanspreken. Dit zijn groenten die op verschillende manieren zijn bereid en granen en pasta met originele sauzen.
Materiaal inhoud:
Garneer met in de oven gebakken kip
Product samenstelling:
- een pond aardappelen;
- 1 ingelegde komkommer;
- 3 tot 5 teentjes knoflook;
- 2/3 Art. halfzure zure room;
- ½ kopje klassieke mayonaise;
- zout, peper, verse dille;
- plantaardige olie.
Algoritme van acties:
- Spoel de aardappelen ongeveer even groot. Vet elk in met plantaardige olie.
- Wikkel de knollen afzonderlijk in folie en bak een dergelijk bijgerecht op hoge temperatuur in een zacht midden in de oven.
- Combineer mayonaise en zure room. Voeg gehakte dille, zout, geplette knoflook en peper toe.
- Giet kleine blokjes ingelegde komkommer in de saus en meng de ingrediënten goed.
- Snijd elke aardappel rechtstreeks in de folie in de helft, voeg zout en een vork toe om het midden te kneden.
- Top met helften groentesaus.
Serveer de aardappels warm op tafel.
Koken van groenten
Product samenstelling:
- 2 stuks kleine courgette;
- 4 st aardappelen;
- 1 paarse ui;
- 4 st wortelen;
- 150 g verse champignons;
- 3 teentjes knoflook;
- ½ el zonnebloemolie;
- gemalen peper en zout.
Algoritme van acties:
- Spoel groenten en schil indien nodig. Snijd in plakjes. Dompel de aardappelen en wortels 5 minuten in kokend water en laat ze afkoelen.
- Schil en hak champignons met borden.
- Combineer olie, peper, fijngestampte knoflook en zout. De resulterende marinade giet de voorbereide ingrediënten. Laat ze minimaal 6 uur als zodanig staan.
Bak het plantaardige bijgerecht in de oven op gemiddelde temperatuur tot de gewenste mate van gereedheid.
Je kunt het zacht en zacht maken of, omgekeerd, knapperig.
Naar gebakken kip
Product samenstelling:
- 250 g spaghetti;
- 2/3 Art. pasta van tomaten;
- verse knoflook naar smaak;
- zonnebloemolie;
- 1 el. water;
- met ¼ theelepel droge oregano, basilicum, suiker, paprika;
- het zout.
Algoritme van acties:
- Kook de pasta gaar in zout water.
- Bak de plakjes knoflook in zonnebloemolie tot ze lichtbruin zijn. Voeg suiker, alle kruiden en tomatenpuree toe.
- Giet in gekookt water en kook licht.
Serveer de voorbereide pasta met de resulterende tomatensaus als bijgerecht bij de gebakken kip.
Garneer met kipkarbonade
Product samenstelling:
- 450 g droge gehakte erwten;
- 800 ml gefilterd water;
- zout en peper;
- verse groenten;
- plantaardige olie.
Lees ook:erwtenpuree
Algoritme van acties:
- Spoel de erwten grondig en ververs het water minstens drie keer.
- Doe het in een pan en giet heet water. Zout.
- Kook de bonen tot ze zacht zijn.
- Pureer de massa met een blender. Pepper.
Breng de erwtenpuree op smaak met plantaardige olie, bestrooi met verse kruiden en dien als bijgerecht bij de kipkarbonade.
Lekkere rijst gegarneerd
Product samenstelling:
- 1 el. met een heuvel van gestoomde rijst;
- 2 volle glazen gefilterd water;
- 1 theelepel kurkuma;
- 2 dessertlepels ghee;
- keukenzout.
Algoritme van acties:
- Los ghee op in een kleine dikwandige pan.
- Giet na een halve minuut kurkuma. Op dit punt kunnen zwarte mosterdzaden ook aan de pot worden toegevoegd. Dit is een optioneel ingrediënt, maar voegt extra pit toe aan de afgewerkte schotel.
- Warme kurkuma en zaden in ghee.
- Giet droge rijst in de hete massa en verwarm het graan een paar minuten. De korrels absorberen een bepaalde hoeveelheid vet en worden doorzichtig.
- Breng het water in een afzonderlijke kom aan de kook, voeg zout toe en giet heel voorzichtig olie in de ontbijtgranen. Voeg water in kleine porties toe.
Kook heerlijke rijst in een bijgerecht gedurende 20 - 25 minuten.
Wat goed gaat met gebakken kip
Product samenstelling:
- een kilo jonge kleine aardappelen;
- 10 - 15 g verse gehakte dille;
- 2 dessertlepels zachte boter;
- zout en peper.
Algoritme van acties:
- Was jonge aardappelen goed, droog ze en giet ze in één laag in een ovenschaal.
- Verspreid de zachte boter erover, bestrooi de aardappels met peper en zout.
- Bedek de vorm met folie en bak het bijgerecht in de oven (op 200 ° C) gedurende ongeveer 20 tot 25 minuten.
Wanneer de groente zacht wordt, verwijder de folie, schud de container en bak de inhoud nog 10 minuten onder dezelfde omstandigheden. Bestrooi bij het serveren het bijgerecht met gehakte dille.
Dieet bijgerecht
Product samenstelling:
- 250 g bevroren spinazie;
- 2 el. plantaardige bouillon;
- 3 middelgrote aardappelknollen;
- 1 grote zoete en sappige wortel;
- droge kruiden en zout.
Algoritme van acties:
- Spoel groenten grondig en schil ze. Giet in water en laat koken. Aardappelen en wortels moeten worden gekookt totdat ze gemakkelijk op een vork worden geregen.
- Maal gekookte en gekoelde groenten tot een smoothie in een blenderkom.
- Giet de spinazie met kokend water in een aparte steelpan en kook tot ze zacht zijn. Het is voldoende 4 - 5 minuten warmtebehandeling.
- Combineer gekookte spinazie en groentepuree in een gemeenschappelijke kom. Onderbreek de componenten van de schaal samen met een geschikt blendermondstuk.
- Verdun de dikke massa met bouillon tot de gewenste consistentie, zout en voeg favoriete droge kruiden naar smaak toe.
Serveer de resulterende aardappelpuree als een caloriearm bijgerecht voor kip.
Aan gekookte vogel
Product samenstelling:
- 1 el. met een gerst van Alkmaarse gort;
- een halve liter gefilterd drinkwater;
- 5 tot 7 g steenzout;
- 50 g boter.
Algoritme van acties:
- Giet 's avonds parelgort in een ruime kom. Giet het met water en laat het de hele nacht in deze vorm.
- Gooi 's ochtends het geweekte product in een vergiet en spoel grondig met stromend water.
- Doe de bereide Alkmaarse gort in een pan, giet het met de hoeveelheid drinkwater die in het recept staat en voeg zout toe.
- Sluit de pan met een deksel. Kook toekomstige pap 45 - 55 minuten.
- Wikkel vervolgens de container in een warme deken en laat nog 40 minuten verdampen. Je kunt dit punt overslaan vanwege tijdgebrek, maar deze procedure maakt pap bijzonder mals en smakelijk.
Klaar bijgerecht seizoen met boter.
boekweit
Product samenstelling:
- 1 el. met een schuif boekweit;
- 2 volle glazen gefilterd water;
- 2 gekookte eieren;
- 1 ui;
- boter;
- zout;
- een klein beetje suiker.
Algoritme van acties:
- Om heerlijk boekweit voor kip te koken, giet je eerst de granen in een kom en spoel je deze meerdere keren met koud water. Indien nodig - uitzoeken. Verwijder afval en harde zwarte korrels.
- Giet boekweit in een pan, voeg zout water toe en voeg suiker toe. Deze pap zal niet zoet zijn, zand zal zijn smaak alleen een beetje helderder maken.
- Kook boekweit op laag vuur onder een goed gesloten deksel gedurende 20 tot 25 minuten totdat de vloeistof volledig is geabsorbeerd.
- Koel voorgekookte eieren en snijd ze in kleine, nette blokjes. Maal de gepelde bol op dezelfde manier.
- Smelt de helft van de aangegeven hoeveelheid boter in een koekenpan en bak hierin de ui goudbruin.
- Breng de inhoud van de pan met boter over naar het afgewerkte boekweit. Voeg eierblokjes op dezelfde plaats toe en meng pap met deze ingrediënten goed.
Leg het bijgerecht neer. Verdeel de resterende boter erover.
Verfijnd bijgerecht
Product samenstelling:
- 200 - 300 g aardappelen;
- 50 g kaas (noodzakelijkerwijs hard);
- 1 kippenei;
- 3 dessertlepels melk;
- 50 g bloem;
- 5 dessertlepels kruimels;
- zout en droge kruiden;
- plantaardige olie.
Algoritme van acties:
- Zout en klop de inhoud van het rauwe ei met melk. Voeg de helft van de bloem toe aan het mengsel.
- Wrijf de aardappel fijn en pers het sap uit de resulterende chips.
- Voeg zout, kruiden en 1 dessertlepel melkbeslag toe aan de resulterende massa.
- Snijd de kaas in nette blokjes.
- Maak balletjes van aardappeldeeg. Binnenin, op een kaasblokje zetten als vulling. Rol de ballen in de resterende bloem.
- Dompel de spaties in beslag en bestrooi met kruimels.
Bak de balletjes in hete olie goudbruin.
Een eenvoudig aardappelrecept
Product samenstelling:
- 700 g aardappelen;
- 200 g uien;
- 100 g wortelen;
- zout en plantaardige olie.
Algoritme van acties:
- Kook de aardappels tot ze zacht zijn, precies in de schil.
- Schil, hak en bak uien en wortelen in hete olie.
- Giet de blokjes gepelde gekookte aardappels in halfbereide groenten. Zout de ingrediënten.
Kook de groenten nog eens 7 tot 8 minuten.
Garnituur met meerkoekjes
Product samenstelling:
- 350 g jonge kool;
- 450 g kippendijen;
- 1 uikop;
- 1 theelepel paprika;
- 1 teentje knoflook;
- zout, peper;
- zonnebloemolie;
- ½ el gekookt water
Algoritme van acties:
- Hak de dijen in grote stukken en bak ze in een multikookkom tot ze lichtbruin zijn.
- Voeg kleine stukjes ui en knoflook toe. Bak 4 tot 5 minuten samen.
- Giet fijngehakte en fijngestampte kool in de kom van de keukenassistent.
- Vul alles met water. Zout, peper.
- Activeer de blusmodus gedurende 25 minuten. Geschikt voor dit doel en "Soep" of "Groenten".
- Voeg als laatste paprika toe aan het gerecht.
Serveer de afgewerkte maaltijd met vers brood en ingemaakte groenten.
Bij het kiezen van een bijgerecht voor gebakken of gekookte kip, moet u letten op de recepten voor zachte granen en aardappelpuree. Droge bijgerechten zijn goed voor gebakken kip met jus - rijst zonder saus, gekookte of gebakken aardappelen, eventuele groenten gekookt in de oven, boekweit gedroogd in een pan.Als u het caloriegehalte van uw lunch wilt verminderen, moet u de vogel aanvullen met rauwe groenten of hun salades gekruid met lichte oliesauzen.
