Pompoen is een heerlijke groente met een delicate, zoete smaak en bevat veel vitamines die goed zijn voor je gezondheid. Hieruit kun je granen en sauzen koken, pannenkoeken bakken, salades maken, stoofschotels en stoofschotels.
Vooral sappig en smakelijk zijn de bijgerechten van pompoen, die vrij eenvoudig worden bereid en geschikt zijn voor de meeste vlees- of groentegerechten.
Materiaal inhoud:
Garneer pompoenpuree met ui
Deze traktatie ziet er helder, smakelijk en perfect gecombineerd met gebakken varkensvlees of gestoofde vogel. Bovendien bevat een garnituur van pompoen weinig calorieën en heeft het een positief effect op de spijsvertering.
Essentiële ingrediënten:
- pompoen - 0,4 kg;
- grote ui;
- paprika - 3 gram;
- twee teentjes knoflook;
- zout - naar smaak;
- water - 250 ml.
koken:
- Haal de ui uit de schil, snijd in vierkanten en doe in een pan. Bak het in plantaardige olie tot het doorzichtig is.
- Hak de knoflook in kleine blokjes en gooi het naar de ui. Voeg na een minuut paprika toe en meng.
- Schil de pompoen en hak met middelgrote blokjes.
- Stuur het naar de ui, voeg water toe en voeg zout toe.
- Bedek de pan met een deksel en laat gedurende een half uur op minimaal vuur sudderen.
- Wanneer het water verdampt en de pompoen zacht wordt, is het noodzakelijk om het met een vijzel tot puree te pletten.
Een licht bijgerecht van pompoen is klaar voor vlees. Serveer het vers en warm, voor lunch of diner.
Koken in een slowcooker
In de elektrische oven kunt u snel en smakelijk een stevige pompoenovenschotel bereiden. Gevoelige en aromatische lekkernijen zijn perfect voor het ontbijt en geven energie voor het begin van een werk- of schooldag.
Essentiële ingrediënten:
- kwark - 0,43 kg;
- kefir - 220 ml;
- griesmeel - 50 gram;
- pompoen - 780 gram;
- drie eieren;
- bakpoeder - 8 gram;
- suiker - 35 gram;
- een snufje zout;
- rozijnen - 85 gram.
koken:
- Breek de eieren in een diepe kom, giet er suiker in en klop tot er een dicht schuim ontstaat.
- Was de rozijnen en leg ze twintig minuten in heet water. Haal het er vervolgens uit en droog het af.
- Giet bakpoeder in de eimassa, doe kwark en giet kefir. Meng alles grondig en voeg griesmeel met rozijnen toe.
- Snijd de pompoenpulp in blokjes en bak 8 minuten in boter.
- Vet de kom van het apparaat in met vet, vul het met het ei-wrongelmengsel en leg de stukjes pompoen.
- Selecteer de functie "Bakken" en kook gedurende 40 minuten.
- Laat het gerecht na een geluidsmelding over het einde van het proces gedurende vijftien minuten in de modus “Verwarmen” brouwen.
Zoete garnering gekookt in een slow cooker in stukjes gesneden en op borden gezet. Voor braadpan is het raadzaam om zelfgemaakte jam of zure room aan te bieden.
Groentestoofpot Met Wortelen
Dit gerecht wordt als bijgerecht geserveerd of als hoofdgerecht gebruikt. Alle groenten combineren heel goed met pompoen, en voor de stoofpot om een heerlijk aroma uit te stralen, wordt het aanbevolen om geurige specerijen, kruiden en kruiden toe te voegen.
Essentiële ingrediënten:
- pompoen - 0,7 kg;
- een wortel;
- Bulgaarse peper - 120 gram;
- ui - 90 gram;
- knoflook - 2 teentjes;
- bloemkool - 200 gram;
- vier middelgrote tomaten;
- greens (peterselie, koriander) - 8 takken.
koken:
- Schil de wortels en uien in kleine blokjes. Doe ze dan in een pan en bak ze in plantaardige olie.
- Snijd de pompoen in kleine stukjes en voeg toe aan de pan. Giet daar gesneden paprika. Hak de kool in reepjes, voeg toe aan de resterende groenten en roer.
- Stoofpotje voor tien minuten, combineer ze dan met gehakte tomaten en kook nog een kwartier.
- Voeg geplette knoflook toe onder de pers.
- Zoutgroenten en breng op smaak met karwijzaad, gemalen peper, zoete paprika.
- Bedek de schaal en laat al roerend ongeveer 7-8 minuten sudderen.
Garneer met gehakte kruiden en laat 8-10 minuten staan - dan wordt het nog lekkerder. Groentestoofpot is ideaal voor gebakken gehaktballetjes, gestoofde vis of gekookt kalfsvlees.
Lees ook:raap recepten
Pompoen gebakken pompoen in de oven
Om uw familie en gasten te verwennen met een ongewoon dessert, kunt u een bijgerecht van gebakken pompoen maken, dat door alle aanhangers van gezond eten wordt gewaardeerd. Voor het gerecht wordt aanbevolen om een feloranje pompoen van gemiddelde grootte te kiezen, omdat een grote groente een minder uitgesproken smaak heeft.
Essentiële ingrediënten:
- frambozen of aardbeien - 120 gram;
- suiker - 110 gram;
- een appel;
- pompoen - 0,55 kg;
- kaneel - 3 gram;
- schil van een halve citroen;
- honing - 35 gram;
- gember - 25 gram.
koken:
- Snijd de bovenkant van de pompoen zodat deze eruit ziet als een vat. Verwijder vervolgens alle zaden.
- Snijd de appel in vierkanten en combineer met bessen, suiker (70 gram) en kaneel.
- Doe de zoete vulling in de pompoen en gooi 2-3 kleine stukjes boter erop.
- Plaats de gevulde groente in de oven en bak op 185 graden, gedurende ongeveer twee uur.
- Nu moet je een geurige siroop maken. Giet hiervoor suiker (40 gram) in een pan, giet water (30 ml) en kook al roerend tot het mengsel dikker wordt.
- Hak de gember- en citroenschil, voeg dan toe aan de zoete vloeistof en laat nog drie minuten op laag vuur sudderen.
Gebakken pompoen in de oven, in stukjes gesneden en samen met de vulling op een grote schaal. Serveer een gezonde traktatie met karamelsaus.
Frituren met aardappelen
Een bijgerecht van gebakken aardappelen en pompoenen zal alle volwassenen en kinderen aanspreken. De groenten zijn geurig, met een goudbruine korst en perfect gecombineerd met eventuele sauzen en snacks.
Essentiële ingrediënten:
- aardappelen - 0,4 kg;
- ui;
- pompoen - 0,3 kg;
- kruiderijen voor groenten en zout naar smaak.
koken:
- Schil, was en snijd de aardappels in cirkels.
- Doe het dan in een pan met plantaardige olie en bak tot de helft gaar is.Tijdens het proces wordt aanbevolen om de aardappelen zelden te mengen en in een open kom te stoven.
- Haal de pompoen uit de schil, hak met lange stokjes, doe in een koekepan en bak tien minuten.
- Snijd de ui in reepjes, combineer met de gestoofde groenten en kook nog zeven minuten.
- Zout het gerecht helemaal aan het einde, zodat de groenten gebakken blijken te zijn en niet uit elkaar vallen.
Een gebakken pompoen- en aardappelgarnituur zal verzadigen en een goed humeur geven tijdens een huisdiner.
Met kaas
Een ongewoon delicaat gerecht met een pikant, romig aroma is een pompoen gebakken met kaas. Elke huisvrouw zal het snel en lekker kunnen koken, met goedkope producten die in elke winkel te vinden zijn.
Essentiële ingrediënten:
- pompoen - 1,8 kg;
- drie middelgrote tomaten;
- Hollandse kaas - 220 gram;
- wortel;
- knoflook - 4 teentjes;
- zwarte peper, kruiden, zout - naar eigen inzicht.
koken:
- Schil de wortels en snijd ze in dunne reepjes.
- Maal kaas op een rasp met grote gaten.
- Hak de knoflook in kleine blokjes.
- Verwijder de schil van de pompoen en snijd deze in kleine plakjes.
- Was de tomaten in plakjes.
- Behandel de keramische vorm met zonnebloemolie, plaats dan groenten, zout, de meeste kaas, kruiden en roer er in.
- Zet in een oven met een temperatuur van 210 graden en bak ongeveer twee uur.
- Als het voedsel zacht is, giet je de resterende kaas erop.
- Wanneer het gerecht bedekt is met een goudbruine korst, kan het als klaar worden beschouwd.
Behandel om te koelen, dan te porteren en te dienen. Het wordt aanbevolen om het te gebruiken met aardappelpuree en witte saus.
Griekse pompoen garnituur
Nog een eenvoudig recept voor pompoengarnituur voor vlees, geschikt voor een dagmenu en een feestelijke tafel. Grieks groentevoorgerecht heeft een prachtig uitzicht, een kruidig aroma en een heldere, rijke smaak.
Essentiële ingrediënten:
- pompoen - 0,5 kg;
- water - 30 ml;
- tomatenpuree - 15 gram;
- twee teentjes knoflook;
- een mengsel van pepers, gedroogde basilicum, zout - elk 3 gram.
koken:
- Schil de pompoen van binnenuit en trek voorzichtig de schil eruit. Snijd vervolgens in grote plakjes.
- Vul de pan met olijfolie (25 gram) en leg de groenteschijfjes erin.
- Bak pompoen op hoog vuur, van alle kanten, totdat een bruine korst verschijnt.
- Doe vervolgens de tomatenpuree, zout, dek af met basilicum, gehakte knoflook en peper.
- Roer de groenten goed en laat 2 minuten sudderen.
- Neem een volumineuze vorm, giet een beetje water op de bodem en breng de geroosterde pompoen erin over.
- Bedek vervolgens met folie en bak in de oven, voorverwarmd tot 175 graden twintig minuten.
Leg de afgewerkte pompoen in het Grieks op een mooi dienblad en versier met bladeren van verse dille en basilicum. Eet smakelijk!
