Funchosa met groenten - 11 recepten

Veel huisvrouwen van onze tijd hebben een idee van wat funchosa is, maar niet iedereen heeft geprobeerd het te koken. Onder bewonderaars draagt ​​het veel originele namen - doorschijnend, glas of rijstnoedels, witte vermicelli, Thaise pasta en anderen. In Azië worden verschillende methoden gebruikt voor de bereiding van pasta onder de naam funchose, die we ook gebruiken. Op verschillende sites kun je meer dan één recept vinden voor het maken van funchose met groenten, vis, gevogelte of vlees. Dit maakt het mogelijk om degene te kiezen die het meest aan uw wensen voldoet en aan alle eisen van de gastvrouw zal voldoen.

Funchoz Chinese noedels - wat is het

Om door te gaan met het bestuderen van een exotisch Aziatisch menu, moet je erachter komen wat deze pasta is. Dit originele product wordt verkocht in winkels of afdelingen van de Japanse en Chinese keuken en ziet eruit als strengen van witte draadachtige draad. Het krijgt het meest betoverende uiterlijk na koken, wordt transparant en lijkt op gewoon glas. Vandaar de naam glas of doorschijnend.

Velen hebben herhaaldelijk zakken van deze pasta gezien zonder er aandacht aan te schenken. En helemaal tevergeefs, volgens culinaire experts. Een exotisch product behoudt de aanwezigheid van vitamines in het kookproces.

• Vitamine B ondersteunt de normale werking van het zenuwstelsel;
• Vitamine E, die antioxiderende eigenschappen heeft, die cellulaire voeding verbetert;
• vitaminecomplex PP helpt de wanden van bloedvaten te versterken, wat het risico op trombose vermindert;
• het product bevat 8 essentiële aminozuren, zonder welke het onmogelijk is om nieuwe cellen te creëren, evenals de volledige werking van de hersenen;
• Thaise pasta-funchose is nuttig voor mensen met allergieën, omdat de samenstelling volledig glutenvrij is, wat een allergische reactie kan veroorzaken.

Het is de moeite waard om te zeggen over het calorische gehalte van funchose met groenten. Ondanks het feit dat het vrij hoog is, bevat 100 gram van het product 320 kcal, maar dankzij het minimale vetgehalte in de samenstelling kunt u exotische "pasta" opnemen in een dieet voor gewichtsverlies. Maar in dit geval moet het gebruik ervan plaatsvinden zonder sauzen.

Funchoza heeft geen contra-indicaties, met uitzondering van zeldzame gevallen van individuele intolerantie.

Hoe noedels koken

Voordat u een gerecht met funchose kookt, moet het worden gekookt. En je moet dit correct doen, zodat Thaise pasta zijn gunstige eigenschappen behoudt. Er zijn geen moeilijkheden bij deze acties, maar het kookproces heeft enkele subtiliteiten:

• voor elke 100 gram van het product moet je een liter water nemen;
• voeg een theelepel zout, een eetlepel zonnebloem, sesam of olijfolie toe. Het type plantaardige olie hangt af van welk gerecht wordt bereid uit vermicelli, evenals van de smaak van de gastvrouw;
• breng de resulterende samenstelling aan de kook;
• terwijl het mengsel kookt, wordt Thaise pasta bereid om te koken. Om dit te doen, wordt een sterke draad door de pastaring getrokken, waarvan de uiteinden in een knoop zijn gebonden;
• Na kokend water, laat de funchose in de pan zakken, zet het vuur uit, sluit het deksel gedurende ongeveer vijf minuten. Laat de uiteinden van de draad buiten;
• verwijder de afgewerkte vermicelli uit het water door de draad, breng over naar een plaat voor koeling.

Nadat de op deze manier bereide pasta is afgekoeld, snijd je ze in stukjes van de vereiste lengte, nadat je ze van de draad hebt bevrijd. Daarna kunnen ze worden gebruikt volgens de hieronder geselecteerde recepten.

Salade Met Funchose En Groenten

 

Elke lunch begint met een salade, dus eerst moet je leren koken met funchose. Het eenvoudigst is de samenstelling waarin de vermicelli wordt aangevuld met groenten. Hij is het die past bij liefhebbers van de vegetarische keuken.

4 porties salade met funchose en groenten De volgende ingrediënten zijn nodig:

• 200 gram transparante pasta;
• komkommer;
• paprika;
• 3 kleine worteltjes.

Allereerst wordt het tanken voorbereid. Ze heeft een teentje knoflook, een kleine bos koriander, sojasaus (het beste van alle sojasoja) en rijstazijn in een eetlepel nodig, evenals een theelepel sesamolie. Maal koriander en knoflook en meng met andere ingrediënten van dressing. Daarna kunt u beginnen met het bereiden van de salade.

Kook de funchose op de bovenstaande manier en snijd de voorbereide groenten in dunne reepjes. Dit moet worden gedaan om de gekookte salade er smakelijk uit te laten zien. De gekoelde transparante vermicelli en bereide groenten worden in een diepe slakom gelegd, er worden kruiden aan toegevoegd en alles wordt gemengd. Bewaar de afgewerkte schaal in de koelkast zodat groenten met funchose in de saus weken en een heldere, rijke smaak krijgen.

Recept Met Kip En Groentesalade

Het volgende recept is niet minder smakelijk en origineel. Toegegeven, vanwege de aanwezigheid van kip, is het niet geschikt voor vegetariërs, maar liefhebbers van oosterse gerechten zullen het waarderen. Bovendien is het snel genoeg voorbereid - het hele proces duurt ongeveer 40 minuten.

Voor 4 porties hebben we de volgende ingrediënten nodig:

• een halve kilo kip zonder been;
• 200 gram funchose;
• 2 uien;
• 1 paprika;
• 1 kleine wortel;
• 400 gram sperziebonen;
• 50 ml sojasaus en rijstazijn;
• teentje knoflook;
• kruiden en zout naar smaak.

Een funchosesalade met kip en groenten wordt als volgt bereid.Allereerst wordt kipfilet in lange dunne reepjes gesneden, gemengd met kruiden en 5 minuten gebakken op hoog vuur. De pan wordt ingesmeerd met sesamolie. Voeg gehakte ui met de beste halve ringen toe en bak nog 3 minuten. Zodra de kip klaar is, laat hem afkoelen en kook ons ​​de funchose op de bovenstaande manier en sperziebonen.

Nadat de bonenschillen iets zacht zijn geworden, maar niet koken, gaan we door naar de volgende, laatste fase. Wrijf hiervoor de wortel op een Koreaanse rasp en snijd de paprika en gekookte bonen in dunne reepjes. Bak groenten die op deze manier zijn bereid in sesamolie gedurende 4 tot 5 minuten, laat ze iets afkoelen en meng ze vervolgens met funchose, gebakken filet, sensoisaus en rijstazijn. De klaargemaakte salade moet een uur op kamertemperatuur worden bewaard. Dus het is beter geïmpregneerd.

Paddestoelenrecept met groenten en kip

Maar niet alleen salades kunnen worden bereid uit vermicelli en groenten. Deze producten kunnen de basis vormen voor originele hoofdgerechten. Bijvoorbeeld, van funchose, kip en groenten, krijg je een schijn van pasta op een marine-manier, maar qua smaak en voordeel overtreffen ze aanzienlijk hun tegenhanger uit het menu dat we kennen.

De belangrijkste ingrediënten die nodig zijn om exotische marinepasta te maken zijn als volgt:

• 3 stuks kip;
• 200 gram funchose;
• 2 middelgrote wortels;
• 1 middelgrote tomaat;
• 2 dingen uien;
• 3-4 teentjes knoflook;
• een bosje verse kruiden;
• 3 eetlepels sojasaus;
• sesamolie om te frituren;
• versgemalen zwarte peper, zout naar smaak.

Spoel de kipfilet, snijd deze in dunne plakjes. Geschilde ui raap in halve ringen. Rasp de wortels op een Koreaanse rasp en hak bij afwezigheid de fijnste rietjes fijn. Bak de voorbereide filet 5 minuten op hoog vuur, voeg ui, wortelen toe en laat minstens 10 minuten sudderen. Terwijl het eerste deel van de ingrediënten een warmtebehandeling ondergaat, gaan we door naar de laatste fase.

Giet kokend water over funchose en houd het onder het deksel, zoals hierboven beschreven. Snijd de tomaat in kleine blokjes, voeg de teentjes knoflook toe die door de pers zijn gegaan. Meng de op deze manier bereide tomaten-knoflookdressing met sen sui-saus, gehakte kruiden en voeg deze toe aan de gebakken kipfilet. Verwarm de resulterende samenstelling gedurende 5 minuten, voeg funchose toe, meng, breng over op serveerschalen en serveer.

Funchosa met groenten en champignons

 

Glasvermicelli gekookt met champignons, oesterzwammen of honingpaddestoelen (champignons worden gekozen naar de smaak van de bezoeker) en groenten zijn erg populair bij vele bezoekers van Chinese restaurants. Het recept voor het maken van funchose met groenten en champignons is zo eenvoudig dat het voor niemand moeilijk zal zijn om het thuis te koken.

Producten vereisen een minimum:

• funchose 100 gram;
• champignons (champignons, oesterzwammen of honingpaddestoelen, optioneel) 400 gram;
• 1 elk: komkommer, wortel, paprika, ui;
• 2 teentjes knoflook;
• olijf- of sesamolie om te frituren;
• sojasaus 8 eetlepels;
• een kleine bos verse kruiden (die wat leuk vinden, maar koriander is het beste).

Om funchoses met champignons en groenten te bereiden, giet je glazen vermicelli met kokend water en laat je het 5 minuten stomen. Kook op dit moment het frituren van in dunne reepjes gesneden groenten (behalve de komkommer, die ook fijngehakt is, maar vers blijft). Nadat de groenten 5 minuten op matig vuur zijn gebakken, meng je ze met champignons en laat je ze een kwartier onder het deksel staan. De laatste hand bij de bereiding van dit exotische zal de combinatie zijn met het braden van groenten en paddestoelen, funchose, geperste knoflook en sen-sojasaus. Het gekookte gerecht is versierd met fijngehakte kruiden.

Funchosa met rundvlees en groenten

Een origineel recept is interessant en geliefd bij velen.Naast exotische pasta, worden rundvlees en groenten gebruikt voor het koken.Je kunt het niet alleen in een Chinees restaurant proeven, maar ook thuis, want het koken van funchose met rundvlees en groenten zal geen probleem zijn. De originaliteit van het recept is dat het zowel een warm voorgerecht als een warme salade kookt.

Ingrediënten voor de bereiding ervan:

• 400 gram ossenhaas;
• 200 gram funchose;
• wortelen, paprika's, uien in stukjes;
• sojasaus - 4 eetlepels;
• zout, kruiden naar smaak;
• olijfolie om te frituren.

Allereerst wordt vlees gekookt. Neem hiervoor een ossenhaas (bij voorkeur licht ingevroren, zodat het gemakkelijker te snijden is). Bak dunne stukken vlees (rietjes) op hoog vuur in olijfolie gedurende 2-3 minuten. Daarna wordt er heet water aan toegevoegd, wordt alles aan de kook gebracht, wordt het vuur tot een minimum beperkt en wordt het vlees onder het deksel 20 minuten gestoofd.

De volgende fase is de directe bereiding van groenten. Rasp de wortels op een Koreaanse rasp, snijd de ui in dunne halve ringen en de paprika (bij voorkeur veelkleurig, zodat deze er eleganter uitziet) - met rietjes. De knoflook moet ook worden fijngehakt, maar niet door een knoflookpers, maar voorgemalen op een bord en in kleine stukjes gehakt.

Op deze manier bereide groenten worden toegevoegd aan vlees, waarin praktisch geen vloeistof meer aanwezig is. Giet een beetje olijfolie in de pan en laat nog 10 minuten bakken. Voordat het vuur wordt gedoofd, wordt saus in de inhoud van de pan gegoten, zout en kruiden toegevoegd, gevolgd door een kant-en-klare funchose (de methode voor het bereiden van glasvermicelli wordt hierboven beschreven). Alles is gemengd en aan tafel geserveerd.

Lees ook: salade met funchose en groenten

 

Maar zoals eerder vermeld, heeft dit exotische recept één originele functie. Het bestaat uit het feit dat als je 2 keer minder Thaise glasvermicelli neemt, de output geen gefrituurde funchose met groenten is, maar een geurige salade, die het best koud wordt gegeten.

Koreaanse Funchoza Met Groenten

Chinese glasvermicelli wordt elk jaar populairder. De Aziatische keuken gebruikt veel recepten op basis van deze exotische pasta. Het kan een casual snack zijn of een geweldige vakantie traktatie. Van de vele recepten voor het maken van glazen vermicelli, valt één salade op, die zowel aan de dagelijkse als aan de feestelijke tafel wordt verwelkomd. Dit is een Koreaanse funchosa.

Een stapsgewijs recept voor de bereiding ervan is vrij eenvoudig en bestaat uit het volgende:

1. Bereid 100 gram glasvermicelli, zoals hierboven beschreven, dat wil zeggen, rij een ring van exotische pasta door een draad, laat deze in het midden van de pan zakken, giet kokend water gedurende 4-5 minuten;
2. hak grote wortels op een Koreaanse rasp in een diepe kom, plet met je handen tot het sap gedurende drie minuten is vrijgegeven;
3. 100 gram verse middelgrote komkommers (het is het beste om augurken te nemen) snipper met een dun rietje;
4. Snijd 30 gram paprika;
5. een bosje groen en een teentje knoflook is heel fijn gehakt;
6. de afgewerkte funchose en groenten worden overgebracht in een kom voor wortelen, gegoten met een speciale dressing (je kunt kopen in de afdelingen van de Chinese keuken) en meng grondig.

Na 2 uur is de Koreaanse Funchoza-salade klaar. In het geval dat de gastvrouw geen kant-en-klaar verband heeft, kan ze zelf worden voorbereid. Om dit te doen, zijn slechts een paar ingrediënten nodig - sesamolie, rijstazijn (kan worden vervangen door citroensap), gember, knoflook, chili peper, zout, koriander.

Funchoza met varkensvlees en groenten

Dit recept onder de anderen vertegenwoordigd door exotische Aziatische keuken is waarschijnlijk de snelste. De voorbereiding duurt maximaal 10-15 minuten van de gastvrouw en is daarom perfect voor het ontmoeten van plotselinge gasten. En de samenstelling is zo eenvoudig dat het in veel keukens verkrijgbaar is.

Om funchoses met varkensvlees en groenten te bereiden, hebt u slechts een paar ingrediënten nodig:

• 300 gram varkenspulp;
• 100 gram pasta;
• 1 wortel geraspt op een Koreaanse rasp;
• 0,5 stukjes paprika, in reepjes gesneden;
• 2 kleine uien, in plakjes.

Dit zijn de belangrijkste producten, en voor het tanken heb je 4 eetlepels sojasaus of iets dergelijks nodig, kruiden, zout naar smaak. Nou, wat olijfolie om te frituren.

Het koken is eenvoudig en bestaat uit verschillende stappen:

1. snij varkensvlees (een voldoende vetachtig stuk, bijvoorbeeld ondersnijdingen of borst zonder bot), snijd in dunne reepjes, meng met een kleine hoeveelheid kruiden en zout. Bak snel op hoog vuur tot ze goudbruin zijn;
2. nadat het vlees bruin is, voeg dressing toe, laat het 2 minuten sudderen, af en toe roeren. We brengen het afgewerkte varkensvlees over op een afzonderlijke plaat;
3. waar het vlees werd gestoofd, voeg een kleine hoeveelheid olie en bereide groenten toe. Bak tot ze zacht zijn en combineer met fijngehakte kruiden en een teentje knoflook, evenals voorgebakken varkensvlees;
4. terwijl het plantaardige mengsel met varkensstoofpot, is het noodzakelijk om de funchose te stomen, zoals hierboven beschreven. Voeg het vervolgens toe aan de pan voor vlees en groenten.

Na het mixen is het originele heerlijke gerecht klaar, het kan aan tafel worden geserveerd.

Funchoza met asperges en slabonen

In het koude seizoen wordt een lichte salade gemaakt van glasvermicelli en groene groenten een echte redding van een depressieve toestand. Dit recept heeft een onschatbaar voordeel - groene bonen en asperges kunnen in de winter in elke supermarkt worden gekocht. Deze groenten verliezen hun kwaliteiten in bevroren vorm. Een ander voordeel van het recept is dat het calorische gehalte van funchose met groene groenten erg laag is.

Voor drie porties van een lichte salade zijn niet veel initiële producten vereist:

• funchose - 0,5 verpakking;
• 150 gram asperges en sperziebonen;
• harde kaas (willekeurig) - 100 gram;
• middelgrote wortels - 1 stuk;
• sojasaus 4 eetlepels;
• zout en kruiden naar smaak;
• een bosje verse kruiden;
• sesam- of olijfolie - 2 eetlepels.

Een salade bereiden is heel eenvoudig. Allereerst raspen we op een Koreaanse rasp of snijden de wortels in reepjes en sturen het naar een koekenpan met verwarmde olie. Verspreid na 3 minuten de diepvriesgroenten op dezelfde plaats en voeg indien nodig 50 ml water toe aan het groentemengsel. Terwijl ze stoven, bereiden we Thaise pasta volgens het bovenstaande recept. Nadat de groenten volledig gaar zijn (meestal duurt dit proces niet langer dan 15 minuten), voeg je er funchose, sensoisaus en kruiden aan toe. Het blijft om de kaas op een fijne rasp te raspen, voeg de helft toe aan de groenten met noedels en meng goed. Terwijl de funchose met groenten in een slakom afkoelt, meng je het tweede deel van de kaas met fijngehakte kruiden en een teentje knoflook. Het is handig voor het versieren van een warme salade bij het serveren.

Funchosa met groenten en kippenventrikels

Kipventrikels worden beschouwd als een uniek ingrediënt in de keuken, omdat ze perfect kunnen worden gecombineerd met alle producten. Daarom zijn ze vaak te vinden op tabellen. Maar niet alleen in de vorm van stoofschotels of stoofschotels in zure room, kunt u deze slachtafvallen eten. Ze maken een heerlijke salade met groenten en funchose. Deze combinatie geeft kippenbrokken exotisch en zorgt ervoor dat de gastvrouw gasten kan verrassen.

Het maken van een originele salade bestaat uit verschillende stappen:

1. Reinig 0,5 kg kipventrikels, spoel onder stromend water en kook. Gewoonlijk is een uur langzaam koken nodig totdat ze klaar zijn. We zout het water waar de ingewanden worden gekookt, niet onmiddellijk, maar een half uur na het koken;
2. middelgrote ui en halve paprika in dunne reepjes gesneden. Wortelen, ook middelgroot, met drie op een Koreaanse rasp. Op deze manier bereide groenten worden 15 minuten in zonnebloem- of olijfolie gebakken. Voeg voor het frituren een teentje fijngehakte knoflook toe;
3. 3 augurken in dunne reepjes gesneden;
4. hak een kleine bosje peterselie fijn;
5. koel de gekookte kipventrikels en snijd ze in dunne reepjes;
6. bereid funchose volgens de beschrijving van het bovenstaande recept.

Nadat alle benodigde ingrediënten klaar zijn, kunt u doorgaan met de directe assemblage van de salade. Doe hiervoor de gefrituurde groenten in een grote kom, voeg de ventrikels, funchose, komkommers, greens toe.Knijp nu het sap van een halve citroen, voeg naar smaak zout en kruiden toe en giet 2 eetlepels sojasaus. Het blijft om alles te mixen, het een uur te laten brouwen, en je kunt gasten verrassen met een echt culinair meesterwerk, dat enigszins doet denken aan een salade van funchose met kip en groenten.

Paddestoelenrecept met garnalen en groenten

 

Voor deze exotische salade heb je 100 gram funchose, 20 grote garnalen en groenten nodig - uien, wortelen, 1 paprika. Het kookproces begint met het beitsen van garnalen. Dit vereist een Vietnamese dressing. Je kunt het kopen, maar je kunt het zelf koken, wat helemaal niet moeilijk is.

Meng hiervoor de volgende ingrediënten:

• fijngehakte teentjes knoflook - 2 stuks;
• 1 chili peper;
• geraspte gember - 2 eetlepels;
• elke vissaus - een eetlepel;
• sap van 1 citroen;
• een eetlepel suiker;
• een theelepel sesamolie.

Schil en kook garnalen en marineer ze gedurende 15 minuten in deze dressing. Terwijl ze zijn ingelegd, moet je de groenten koken, in dunne reepjes snijden en 5 minuten bakken. Uiteindelijk moeten ze enigszins knapperig blijven. Plaats ze vervolgens in een diepe kom, voeg er dun gesneden ingelegde garnalen en funchose aan toe, bereid volgens het bovenstaande recept.

 

Giet 2 eetlepels Vietnamese dressing in een kant-en-klare salade, meng goed en strooi er fijngehakte greens bovenop. Nadat de salade 15 minuten is geweekt, kan deze aan tafel worden geserveerd.

Funchosa met groenten en zeevruchten

 

Veel mensen zijn geïnteresseerd in dit recept van de Aziatische keuken. Het ding is dat de gekookte salade erg licht, dieet, gezond, gemakkelijk te bereiden en, vooral, smakelijk is. Dat is de reden waarom voor degenen die hun figuur volgen en een gezonde levensstijl volgen, maar stevig en smakelijk willen eten, het de moeite waard is om te vertellen hoe je funchose met groenten en zeevruchten kunt koken. Allereerst moet u beslissen over de ingrediënten.

De volgende producten zijn per 2 porties:

• glasvermicelli - 100 gram;
• zeevruchten (naar smaak) - 250 gram;
• kleine tomaten - 3-4 dingen;
• wortelen en paprika in stukjes;
• een bosje kruiden, dille en basilicum zijn het beste voor dit recept;
• 1 groot teentje knoflook;
• olijf- of sesamolie;
• zout, kruiden naar smaak.

Het proces van het maken van salade is eenvoudig en kost niet veel tijd. Eerste funchose wordt bereid, zoals aangegeven in het bovenstaande recept. Terwijl ze wacht op gereedheid, snijd de wortels en peper in kleine reepjes en bak ze 2-3 minuten. Vervolgens moet je zeevruchten bereiden. Om dit te doen, verwarm de olie in een koekenpan, voeg er geplette knoflook aan toe en laat de zeevruchten in 20 seconden zakken. Voeg een minuut later fijngehakte tomaten toe en laat 5 minuten staan.

Nadat alle ingrediënten klaar zijn, combineren we funchose, gebakken groenten en tomaten met zeevruchten samen in een grote slakom. Voeg naar smaak zout en kruiden toe aan de salade en 2 eetlepels sojasaus. Meng goed en laat 20 minuten weken. Na deze tijd kan een heerlijke en lichte salade op tafel worden geserveerd.

Calorietabel voor alle recepten

Om niet gekweld te worden bij het berekenen van het caloriegehalte van het recept dat u lekker vindt, worden alle gegevens in deze tabel verzameld. Hierop kun je precies kiezen wat er zal zijn, niet alleen lekker, maar ook gunstig voor het lichaam. Het voordeel van de tabel is dat naast het caloriegehalte hier ook het gehalte aan koolhydraten, vetten en eiwitten wordt aangegeven. De gegevens worden gegeven per 100 gram van het eindproduct.

recept	eiwitten gram	vetten gram	koolhydraten gram	kilocalorieën
Salade Met Funchose En Groenten	1,2	3,4	23,4	113,5
Kip en Groente Fungose ​​Salade	7	5	19	132
Paddestoelenrecept met groenten en kip	7,6	5,9	25,4	146
Funchosa met groenten en champignons	6,7	2,2	24,8	124
Funchosa met rundvlees en groenten	8	5,4	27	134
Koreaanse Funchosa Met Groenten	1,5	1,8	22,1	94
Funchoza met varkensvlees en groenten	7,6	8,3	25,4	141
Funchoza met asperges en slabonen	1,3	1,5	19	110
Funchosa met groenten en kippenventrikels	7,2	5,7	21,3	137
Paddestoelenrecept met garnalen en groenten	3,1	1,8	19,7	121
Funchosa met groenten en zeevruchten	3	1,8	20	120

De gegevens in de tabel maken het mogelijk om het calorische gehalte van funchose met groenten en andere producten te berekenen en het recept te kiezen dat het meest geschikt is voor uzelf.