Gehaktballetjes koken in een romige saus is gemakkelijk, zelfs voor een beginnende kok. Een smakelijk en eenvoudig gerecht dat bij elk bijgerecht kan worden geserveerd, zal alle familieleden aanspreken.
Materiaal inhoud:
Kip Gehaktballetjes In Romige Saus
Dit recept kan klassiek worden genoemd.
Voor het koken heeft u de volgende ingrediënten nodig:
- kipfilet - 500 g;
- uienkop - 150 g;
- melk of een mengsel van melk met water - 50-70 ml;
- wit brood - 70-100 g;
- peper en zout.
De lijst met producten voor de saus:
- kaas - 350 g;
- room 20% - 400-500 ml;
- greens;
- een paar teentjes knoflook.
Stapsgewijze voorbereiding:
- Week het brood in het melkmengsel.
- Hak de ui met een mes.
- Maak filetvulling.
- Combineer alle ingrediënten.
- Voeg kruiden en zout naar smaak toe.
- Rol koloboks van gehakt zodat ze een beetje groter zijn dan een walnoot.
- Bereid een ovenschaal of -pan voor.
- Zet er een halffabrikaat op.
- Bak ongeveer 20 minuten op een temperatuur van 200 graden.
Saus maken:
- Hak greens.
- Knijp de knoflook door een pers.
- Rasp de kaas fijn.
- Combineer de ingrediënten.
- Giet de room erbij.
Giet de halfgekookte gehaktballetjes in de resulterende saus en zet ze nog een kwartier in de oven.
Het is belangrijk. Bij het kiezen van kaas als saus is het de moeite waard om de voorkeur te geven aan variëteiten zoals Maasdam. Dan worden de kipballetjes in een romige saus lekkerder en verzadigd.
Gehakt Vis
Visvleesballetjes zijn goed omdat ze van elke, zelfs de goedkoopste, vis kunnen worden bereid.
Lees ook:jus gehaktballetjes
Voor het koken heb je de volgende ingrediënten nodig:
- koolvisfilet of andere vis - 900 g;
- kippenei - 2 stks .;
- raapui - 1 kop;
- wit brood - 5-6 plakjes;
- paneren;
- specerijen (peper, hop-suneli) en zout - naar smaak;
- frituurolie.
Ingrediënten voor het maken van de saus:
- room - 350 - 400 ml;
- bloem - 1 eetl. l .;
- peper en zout naar smaak;
- dille greens.
Koken Gehaktballetjes:
- Laat het brood een paar minuten in melk staan.
- Bak de ui goudbruin.
- Maal deze ingrediënten samen met visfilet in een vleesmolen.
- Voeg resterende componenten toe.
- Rol kleine koloboks en paneer ze in paneermeel.
- Bak de gehaktballetjes in een pan met voldoende olie.
- Doe de visballetjes in een pan, giet kokend water.
- Stoof gedurende 10 minuten.
Saus maken:
- Roommix met kruiden.
- Voeg bloem, peper en zout toe.
Giet de gehaktballetjes met de resulterende saus en kook nog 10-15 minuten.
In een slowcooker
In de slowcooker kun je van elk vlees gehaktballetjes bereiden. Het meest malse gerecht wordt verkregen van kip.
Lijst met benodigde ingrediënten:
- gehakt - 700 g;
- raapui (bij voorkeur salade) - 1 st .;
- paprika (geel en groen) - 1 stuk .;
- tomaat - 1 stuk;
- crackers of griesmeel voor het uitbenen - 3 el. l .;
- ei - 1 stuk;
- wortelen - 1 stuk .;
- specerijen en zout;
- vetrijke room - 200 ml.
Stapsgewijze voorbereiding:
- Maak vulling.
- Voeg gehakte ui en ei toe.
- Roer.
- Voeg kruiden en griesmeel toe.
- Rol ballen op.
- Doe ze in een geoliede kom.
- Bak gedurende 10 minuten in de modus "Frituren".
- Maal uien, paprika's, wortelen en tomaten.
- Bak ze ook.
- Doe gehaktballetjes op de groenten.
- Top met room, bestrooi met kruiden.
- Schakel de "blusmodus" gedurende 30 minuten in.
Gehaktballetjes in romige saus
Gehaktballetjes kunnen worden gemaakt van rundvlees, varkensvlees, kalfsvlees en zelfs lamsvlees. De klassieke versie is een mengsel van twee soorten gehakt.
Ingrediënten voor Gehaktballetjes:
- gehakt varkensvlees en rundvlees - elk 250 g;
- raapui - 1 kop;
- zout en kruiden;
- peterselie greens;
- knoflookpoeder - ½ theelepel;
- paneermengsel - ½ kopje;
- kippenei - 1 st.
saus:
- zure room of room - 200 ml;
- bloem - 4 el. l .;
- natuurlijke boter - 3 el. l .;
- gekookt water - 2 el;
- kruiden naar smaak;
- mosterd - 1 theelepel.
Gehaktballetjes koken:
- Hak de greens en uienraap fijn.
- Voeg alles toe aan gehakt en meng.
- Voeg kruiden toe.
- Blinde kleine ballen.
- Bak ze in een pan, nadat ze in broodkruimels zijn geweekt.
- Leg de gehaktballetjes op het gerecht.
- Bedek met folie.
Lees ook:gehaktballetjes in zure roomsaus
saus:
- Giet bloem in de pan.
- Voeg boter toe.
- Bak tot het bruin is.
- Voeg room en water toe, onder krachtig roeren.
- Introduceer mosterd en kruiden, breng het gereed.
Leg de gehaktballetjes in de voorbereide saus en laat 15 minuten sudderen.
Met champignons
Champignonsaus kan het klassieke gehaktbalrecept verfijnder maken.
ingrediënten:
- varkensvlees en gehakt - elk 400 g;
- ei - 1 stuk;
- tarwebrood gedrenkt in melk - 2 plakjes;
- specerijen;
- ui - 2 koppen;
- paneren;
- plantaardige olie;
- champignons - 300 g;
- room of zure room - 250 g.
Kookmethode:
- Voeg brood, kruiden, ei toe aan het gehaktmengsel.
- Maak kleine broodjes.
- Rol ze in paneer.
- Fry.
Saus Recept:
- Bak de uien fijn.
- Voeg er fijngehakte champignons aan toe.
- Voeg kruiden toe.
- Bak 5 minuten.
- Voeg room toe en laat niet langer dan 10 minuten sudderen.
Bak vervolgens de gebakken gehaktballetjes gedurende 15 minuten in de oven, nadat je de saus hebt gegoten.
Crème Kalkoen Gehaktballetjes
Turkije is een zeer mals vlees. Daarom zullen zelfs kinderen er van houden.
Producten voor het koken:
- gehakt - 700 g;
- raapui - 2 koppen;
- ei - 2 stuks;
- kaas (Russisch, Poshekhonsky) - 200 g;
- dille;
- room - 250 ml;
- knoflook - 2 teentjes (je kunt zonder);
- specerijen;
- plantaardige olie - 2 el. l.
Stapsgewijze kookinstructies:
- Maal kruiden en uien.
- Meng alles met gehakt, voeg een ei en kruiden toe.
- Rol ballen op.
- Smeer de ovenschaal met boter en leg de gehaktballetjes erin.
- Bak gedurende 15 minuten op 180 ° C.
- Bereid de saus voor door kruimels van kaas, room, dille, kruiden en knoflook te mengen.
- Giet de saus over het gerecht.
- Laat nog 20 minuten bakken.
Pasta, aardappelen, rijst en groente stoofpot kunnen worden geserveerd met gehaktballetjes. Daarom kan dit gerecht niet alleen voor de lunch worden gegeten, maar ook voor het diner.
