Gehaktballetjes in de oven blijken altijd erg lekker, sappig en licht te zijn, wat mensen tevreden stelt die goede voeding verkiezen. Het belangrijkste is om kwaliteitsproducten te kiezen en niet om het gerecht in de oven te overdrijven.

Gehaktballetjes uit de oven met tomatensaus

Een gerecht met een rijke smaak dat goed past bij elk bijgerecht. Het is beter om vers huisgemaakt gehakt te nemen, maar de winkel is ook geschikt, dan is het de moeite waard om de voorkeur te geven aan een gekoeld product in plaats van een bevroren.

U hebt dergelijke componenten nodig voor gehaktballetjes:

  • wortelen - 2 stks .;
  • tomatenpuree - 2 el. l .;
  • gehakt - 250 g;
  • suiker - 0,5 theelepel;
  • gemalen peper - 1 snuifje;
  • ei - 1 stuk;
  • zout - 1-2 snuifjes;
  • ui - 2 stks .;
  • water - 150 ml.

Kook de gehaktballetjes met jus met behulp van de onderstaande stapsgewijze instructies:

  1. Schep een ei in het gehakt, voeg gemalen zwarte peper, een snufje zout toe.
  2. Rasp de ui, voeg de resulterende slurry toe aan de vleescomponent, meng met de hand.
  3. Vet de ovenpan in met olie. Maak met je handen kleine balletjes van het gehakt en stuur het naar de ovenschaal.
  4. Hak de uien en wortels fijn. Meng gehakte groenten met tomatenpuree, voeg water, zout en voeg je favoriete smaakmakers toe.
  5. Giet rauwe gehaktballetjes over jus of plaats plantaardige massa tussen rijen vleesballetjes.
  6. Bewaar in de oven gedurende 45-50 minuten, temperatuur - 190 ° C. Bak ongeveer een half uur onder het deksel (het kan van folie worden gemaakt), daarna zonder, zodat het gerecht rooskleurig wordt.
  7. Serveer warm, kan worden besprenkeld met geraspte kaas en kruiden.

Als het vlees tijdens het koken te vloeibaar lijkt, kunt u 1 el toevoegen. een lepel bloem: dit heeft geen invloed op de smaak van gehaktballetjes, maar het proces van hun vorming maakt het veel handiger.

Aardappelen koken

Een goede optie voor een familiediner is een stevig en smakelijk gerecht.Zelfs de kinderen zullen van de delicate textuur houden, alleen dan moet u zich niet laten meeslepen door kruiden.

Neem de volgende ingrediënten:

  • ui - 1 stuk;
  • zure room - 90 ml;
  • aardappelen - 300 - 400 g;
  • zout - 2-3 snuifjes;
  • knoflook - 1 kruidnagel;
  • gehakt - 300 g;
  • water - 150 ml;
  • ei - 1 stuk;
  • koriander - ¼ theelepel

Gebakken gehaktballetjes met aardappelen worden als volgt bereid:

  1. Giet zout en kruiden in het gehakt, rij het in een ei.
  2. Haal de ui door een rasp, knoflook - door een pers of hak fijn, voeg toe aan het vlees.
  3. Snijd de aardappelen in kleine reepjes, doe ze in een hittebestendige vorm, giet zure room, bestrooi met kruiden.
  4. Blind kleine gehaktballetjes, leg ze op de groentelaag.
  5. Giet in water.
  6. Bak zoals in het vorige recept.

Gehakt naar keuze: varkensvlees meer vet, rundvlees kookt langer. De beste optie is geassorteerd.

Specerijen: rozemarijn, koriander, paprika, curry kunnen de originele smaak geven aan gehaktballetjes.

Gehakt Kip Met Room

Een ongelooflijk delicaat gerecht dat de tafel elke dag kan versieren. Het wordt zeer snel en gemakkelijk bereid, waardoor het recept nog onmisbaarder wordt.

Lijst met vereiste producten:

  • kaas - 300 g;
  • ui - 1 stuk;
  • knoflook - 3 teentjes;
  • zout - 1-2 snuifjes;
  • gehakt (kip) - 500 g;
  • greens - 1 bos;
  • crème (niet vet) - 500 ml;
  • een broodje of pulp van wit brood;
  • melk - om te weken;
  • favoriete kruiden.

Kook volgens deze instructie:

  1. Week brood in melk.
  2. Hak de ui fijn, voeg deze toe aan de gehakte kip en het vlees van het broodje (je moet het eerst knijpen).
  3. Voeg kruiden, een snufje zout toe, meng.
  4. Leg kleine balletjes op de bodem van de keramische of glazen vorm. Stuur 10-15 minuten naar de oven, niet meer (temperatuur - 180 ° C).
  5. Rasp of hak een teentje knoflook fijn, hak de kruiden, hak de kaas met een rasp. Combineer alle ingrediënten, seizoen.
  6. Room toevoegen, goed mengen.
  7. Pak de gehaktballetjes, giet de resulterende saus, houd nog 20 minuten in de oven op dezelfde temperatuur.

Serveer warm of warm.

Mals gehaktballetjes in zure roomsaus

Het verschil tussen zure roomsaus en room is een dichtere textuur, de smaak kan ook meer verzadigd zijn. Gehaktballetjes blijken rooskleurig, stevig, licht voor lunch en diner te zijn.

Maak een lijst met producten:

  • ei - 1 stuk;
  • gehakt - 500 g;
  • bloem - 1 eetl. l .;
  • koriander - ½ theelepel;
  • plantaardige olie - 1 el. l .;
  • zure room - 100 ml;
  • zout - 1-2 snuifjes;
  • ui - 1 st.

Kookmethode:

  1. Kneed het gehakt op een standaard manier met vlees, eieren, uien en kruiden, gedraaid in een vleesmolen. Leg in het vleescomponent slechts de helft van de koriander of zelfs uitsluiten van het recept.
  2. Gebruik je handen om de gehakte ballen te vormen, doe ze in een bakvorm die geschikt is om te bakken en houd ze 10-15 minuten in de oven op 180 ° C.
  3. Combineer zure room, bloem en kruiden.
  4. Giet de gehaktballetjes over de saus en zet ze nog 20 minuten in de oven.

Met rijst

Gehaktballetjes, waaraan rijst wordt toegevoegd, hebben een andere structuur - luchtiger, maar de smaak van granen is bijna niet voelbaar. Het is zo gemakkelijk om een ​​smakelijk en voedzaam gerecht te krijgen met elke optie van jus. Je kunt bijvoorbeeld een heerlijke romige mosterdsaus nemen.

De volgende ingrediënten zijn vereist:

  • melk - 50 ml;
  • ui - 1 stuk;
  • zure room - 90 g;
  • rijst - ½ kopje;
  • brood (wit) - 2 plakjes;
  • gehakt - 400 g;
  • mosterd - 50 g;
  • melk - 50 ml;
  • greens - 1 bos;
  • kruiden en zout - 1-2 snufjes.

 

Instructies voor het koken van gehaktballetjes omvatten de volgende stappen:

  1. Kook rijst, maar slechts tot half gekookt.
  2. Week het brood in melk en laat het licht opzwellen. Knijp de pulp met uw handen uit en stuur naar gezouten en gekruid gehakt.
  3. Rasp ui, stuur naar vlees.
  4. Koel de rijst een beetje en voeg ook toe aan het gehakt, meng met de hand.
  5. Het is standaard om gehaktballetjes 10 minuten in een hittebestendige vorm te bakken.
  6. Combineer mosterd, zure room, een snufje kruiden (bijvoorbeeld Provençaalse kruiden of basilicum). Verwijder na de aangegeven tijd de gehaktballetjes, giet gelijkmatig over de saus en bak nog 20 minuten op 180 ° C.
  7. Hak groen, 5 minuten voor het einde van het koken bestrooi met peterselie of groene uien voor decoratie.

Turkije Dieet Recept

Dieetballetjes uit Turkije kunnen zichzelf niet alleen plezieren als mensen naar de figuur kijken. Het gerecht is universeel, het wordt een uitstekende aanvulling op een eenvoudig bijgerecht, daarna zal er geen zwaar gevoel in de maag zijn. Maar het belangrijkste is een delicate textuur en een heerlijke smaak.

Neem de volgende producten:

  • ui - 1 stuk;
  • zout - 1 snuifje;
  • kalkoenfilet - 600 g;
  • wortelen - 1 stuk .;
  • peper naar smaak.

Kook op deze manier:

  1. Het is noodzakelijk om het gehakt zelf te koken - snijd de filet in middelgrote plakjes en blader door de vleesmolen. Maal uien, wortelen met hetzelfde apparaat.
  2. Voeg wat zout en peper toe aan het vlees. Als het lastig is om balletjes te vormen, voeg dan het eiwit van één ei toe.
  3. Blinde kleine balletjes, in een mal doen. Oven op 170 ° C gedurende 40-45 minuten.

Als saus kun je magere zure room nemen, gemengd met je favoriete kruiden. Serveer met groene salade of gebakken groenten.

Gehaktballetjes zijn geschikt voor elke gelegenheid: het gerecht is niet alleen lekker, maar ziet er ook behoorlijk indrukwekkend uit. Het belangrijkste is om het recept te volgen en het juiste bijgerecht te kiezen.

Related Software:Meer van de auteur: