Franse pers voor koffie: hoe te kiezen, hoe het correct te gebruiken. 3 recepten voor het zetten van koffie in een Franse pers

Franse pers voor koffie is een handig apparaat dat helpt om uw favoriete drankje zonder problemen te brouwen. Het werd uitgevonden door Italianen in de 19e eeuw, maar de Fransen begonnen met grootschalige productie. Daarom wordt het vaak een Franse koffiepot genoemd. Het gemak van dit apparaat is dat de drank er binnen enkele minuten in wordt gebrouwen, en bij het inschenken in kopjes blijft alle dikke bodem achter.

Hoe te kiezen

Dit type theepot zelf is een transparante lamp gemaakt van hittebestendig glas met een speciale zuiger aan de binnenkant. Het bevat een filter van fijn gaas, dat niet dikker de mogelijkheid geeft om in de bekers te komen.

Bij het kopen, moet u op dergelijke details letten:

1. Het filter moet goed tegen de glazen cilinder passen en gemakkelijk en zonder schokken omhoog en omlaag kunnen worden gebracht. Er zijn modellen met siliconen afdichtringen langs de rand van het gaas, maar de praktijk leert dat ze snel slijten en een voelbare specifieke geur geven.
2. De lampbevestiging moet van goede kwaliteit en sterk zijn om te voorkomen dat de glazen cilinder afscheurt.
3. De zuiger is gemaakt van metaal of kunststof van voedingskwaliteit. Het is beter om de voorkeur te geven aan roestvrij staal, omdat het duurzaam is, bestand is tegen mechanische schade, een lange levensduur heeft, goed gewassen is en geen vreemde geuren absorbeert.
4. Glas moet van hoge kwaliteit zijn, zonder chips, scheuren en andere kleine defecten.

Het ontwerp van de apparaten is zeer divers, dus het kiezen van een Franse pers is niet moeilijk.Het volume van de kolf kan 350 tot 1000 ml zijn. Hoe hoger de glazen cilinder, hoe groter het volume van het product.

Hoe een Franse pers te gebruiken

Het proces van het brouwen van een drankje in het apparaat ziet er als volgt uit:

1. Spoel de glazen cilinder voorzichtig met heet water zodat deze niet barst van kokend water.
2. Giet koffie of thee en giet kokend water erover.
3. Wacht een paar minuten totdat het drankje is toegediend en de gewenste smaak en kleur krijgt.
4. Start de zuiger voorzichtig enkele keren en breng hem omhoog. Hiermee kunt u een sterke drank krijgen en de dikke naar beneden laten zakken.
5. Daarna kan het drankje in kopjes worden gegoten.

De voordelen van het gebruik van een dergelijk apparaat zijn duidelijk:

• lage kosten;
• eenvoudige reiniging;
• compactheid;
• het vermogen om de sterkte van de drank aan te passen;
• aantrekkelijk uitzicht.

Koffie gemaakt in zo'n theepot is sterk, dik en heeft een rijke smaak en geur, omdat alle essentiële oliën volledig worden bewaard.

Onder de tekortkomingen moet worden vermeld dat de glazen cilinder een breekbaar ding is en kan worden gebroken als het onzorgvuldig wordt behandeld. Gebruik het apparaat daarom zorgvuldig en voorzichtig.

Zorg na gebruik

Verwijder na gebruik de zuiger en gooi de resterende inhoud weg. Bij het spoelen is het raadzaam om ervoor te zorgen dat er geen koffiedik in de zuiger achterblijft, anders hebben ze een nadelige invloed op de smaak van koffie tijdens het daaropvolgende zetten.

De glazen kolf moet niet alleen worden gespoeld, maar ook goed worden gewassen met een keukenspons. Langdurig gebruik leidt ertoe dat zich bruinachtige afzettingen ophopen op de wanden, die vervolgens moeilijk te verwijderen zijn.

Welk malen van granen verdient de voorkeur voor een Franse pers

Voor dit apparaat heeft grof slijpen de voorkeur - in de vorm van goed te onderscheiden stukken gemalen korrels. Koffie met poeder verstopt het filter eenvoudig. Daarom zou koffie meer op grof zand moeten lijken, in plaats van op iedereen bekend poeder.

De juiste manier om koffie te zetten in een Franse pers

Als je weet hoe je koffie in een Franse pers kunt maken, kun je dergelijke drankjes vaak bereiden.

De kookvolgorde ziet er als volgt uit:

1. Kook water.
2. Maal het graan. Gebruik alleen verse grondstoffen en maal ze net voor het koken. Dan zal de koffie een heerlijk en persistent aroma hebben.
3. Breng de geplette massa over in een kolf met een snelheid van 1 theelepel. op de beker.
4. Giet kokend water.
5. Dring 3-5 minuten aan. U hoeft niet langer vol te houden, anders wordt het drankje te bitter.
6. Laat de zuiger langzaam zakken en probeer te voorkomen dat het filter kantelt, anders stijgt de dikke laag. Een scherpe beweging van de zuiger wordt niet aanbevolen, zodat hete vloeistof op uw handen kan spatten en kan verbranden.

De koffie is klaar. Het blijft om het in kopjes te schenken. Desgewenst kan het worden aangevuld met suiker, honing, room, chocolade, karamel.

Cappuccino in een Franse pers

U kunt zelfs zonder koffiezetapparaat een cappuccino maken met behulp van een Franse pers. Heb nog steeds een koffiemolen en melk nodig.

procedure:

1. Maal koffie.
2. Spoel de kolf met kokend water.
3. Giet koffie met een snelheid van 7 g per 100 ml water. Giet heet water, dat nog niet heeft gekookt, in twee stappen.
4. Roer met een houten lepel. Gewone metalen lepels kunnen breekbaar glas breken. Dring 3-4 minuten aan.
5. Laat de zuiger zakken om de drank te filteren. Giet koffie in kopjes.
6. Verwarm de melk voor tot deze heet is. Giet in een gewassen Franse pers en sla de melk gedurende 30 seconden met snelle bewegingen van de zuiger op en neer. Laat 30 seconden rusten en meng met een houten lepel om de bellen te verwijderen.

Giet de slagroom in kopjes met hete koffie. Strooi er eventueel kaneel over.

Espresso maken

Espresso maken is ook eenvoudig.

procedure:

1. Spoel de theepot met heet water.
2. Maal het vereiste aantal korrels en giet het in een Franse pers.
3. Giet langzaam kokend water. Roer en laat 4 minuten staan.
4. Laat de zuiger voorzichtig zakken. Giet in voorverwarmde kopjes.
5. Verwarm de melk en klop met een blender tot schuim.
6. Voeg schuim toe aan koffiekopjes.

U moet koffie zetten terwijl melk wordt verwarmd, zodat het drankje niet koud is.

Als je weet hoe je een Franse pers moet gebruiken, kun je elke dag smakelijke en gezonde verkwikkende drankjes bereiden voor jezelf en je gezin.