Het geheim van een ideaal ontbijt is het gemak van de gerechten en de eenvoud van hun bereiding. Daarom zijn het Franse toastjes die geweldig zijn voor een ochtendmaaltijd.
Materiaal inhoud:
Klassieke Franse toast
Om niet te calorierijke croutons te bereiden, moet u een elektrische broodrooster gebruiken. Als er geen dergelijk apparaat in huis is, is een gewone braadpan voldoende. Toegegeven, in dit geval moet je groente of boter toevoegen om te frituren, en voor kinderen wordt bijvoorbeeld gefrituurde toast niet aanbevolen. In dit geval is het raadzaam om kookgerei met antiaanbaklaag te gebruiken.
Om een gerecht volgens het klassieke recept te bereiden, moet u de volgende producten bereiden:
- kippeneieren - 2 stks .;
- stokbrood brood - 8 stuks;
- suiker - 15-20 g;
- room 10% vet;
- boter om te frituren - 20 g;
- zout naar smaak.
procedure:
- Klop eieren met suiker en zout met een vork.
- Room toevoegen en goed mengen.
- Dompel plakjes brood in het resulterende mengsel en laat het weken.
- Smeer de plakjes in een koekenpan op middelhoog vuur en bak een paar minuten tot een bruine korst gelijkmatig is.
Als de pan geen antiaanbaklaag heeft, wordt boter in het recept opgenomen. Het moet op middelhoog vuur worden gesmolten en het brood wordt gebakken in boter. Aan deze smaak zal helemaal niet lijden.
Karnemelk koken
Tot voor kort wisten maar weinigen over karnemelk. En tevergeefs. Dit gefermenteerde melkproduct bevat vitamines en mineralen die nodig zijn voor het lichaam. Karnemelk is eigenlijk een vetarme crème. En door eigenschappen - een uitstekend product voor het maken van toast voor het ontbijt.
Het recept ziet er zo uit:
- eieren - 2 stks .;
- brood (brood) - 6-8 plakjes;
- karnemelk - 200 ml;
- zout - een snuifje;
- boter - 2 eetlepels.
Methode om croutons te maken:
- Klop eieren, suiker en zout met een vork, meng met apart geschud karnemelk.
- Leg alle sneetjes brood enkele minuten in het mengsel, zodat alle vloeistof wordt opgenomen.
- Smelt de boter in een pan en verdeel voorzichtig de geweekte plakjes.
- Bak de croutons tot een gouden korst zich 2-3 minuten aan elke kant vormt.
Draai het brood voorzichtig om, met een brede spatel. Serveer croutons beter warm door siroop of jam te gieten.
Berry traktatie
Het klassieke recept voor elk gerecht verandert in de loop van de tijd. Culinaire experts experimenteren met nieuwe ingrediënten, en nieuwe verbeterde opties met een speciale smaak zijn geboren. Een uitstekend ontbijt voor kinderen is bijvoorbeeld Franse toast met eieren, die worden bereid zonder suiker toe te voegen, en eieren worden in speciale uitsparingen in het brood gereden. Maar toch zijn het de zoete gefrituurde sneetjes brood die de fans van de Franse keuken leiden.
Hier is nog een bijgewerkt recept:
- broodplakken - 6-8 stuks;
- koemelk - 80 ml;
- eieren - 3 stks .;
- water - 2 eetlepels;
- room 10% - 80 ml;
- poedersuiker - 150 g;
- kaneel - 0,5-1 theelepel;
- boter - 20 g;
- yoghurt - 1 kop;
- Bevroren bessen - 1,5 kopjes.
Het proces van het maken van toast met bessen:
- Kokende stroop met bessen. Om dit te doen, wordt de helft van de poedersuiker gemengd met water en gekookt op laag vuur tot het volledig is opgelost. Vervolgens wordt de siroop aan de kook gebracht, 4-5 minuten gekookt tot het dik is. Bessen worden toegevoegd aan het mengsel dat van het vuur is verwijderd.
- Klop de eieren met melk en room.
- Meng het resterende poeder en kaneel op een afzonderlijke plaat.
- Dompel plakjes brood onder in het eimengsel.
- Bak elk stuk aan beide kanten in gesmolten boter en verwijder het in een schaal.
- Bestrooi poedersuiker met kaneel, verdeel de bessen over het brood en serveer met yoghurt.
De bessen in dit recept voegen sappigheid toe en gaan goed samen met knäckebröd.
Tropische Toasts Koken
Als het 's morgens regent, is alleen een grijze lucht zichtbaar vanuit het raam, ik wil naar warme landen reizen. Wat als je een tropisch ontbijt hebt? Gegarandeerd zonne-energie! Alleen zullen dit niet de klassieke zoete croutons met melk zijn. In plaats van traditionele koemelk heb je kokosmelk nodig. En natuurlijk is de koning van exotisch fruit ananas.
- brood (brood) - 7-8 plakjes;
- boter - 3 eetlepels;
- kokosmelk - 120 ml;
- kippeneieren - 2 stks .;
- suiker - 2 eetlepels;
- ananas - 0,5 stks .;
- gemalen kaneel - een snuifje;
- ahornsiroop voor het serveren.
Het kookproces verschilt niet veel van het traditionele:
- Ananas moet worden geschild en gesneden. De beste vorm is halve ringen. Elk stuk moet worden bestrooid met suiker.
- Vervolgens worden de ananasplakken aan elke kant gebakken in gesmolten boter gedurende 1 minuut.
- Eieren worden geslagen samen met kokosmelk met toegevoegde suiker en kaneel.
- Op de resterende olie worden plakjes brood geweekt in een eimengsel gebakken. Het oppervlak van het brood moet goudbruin worden.
- Kant-en-klare tropische toasts worden geserveerd op een geportioneerd bord. Op elk stuk wordt een stuk ananas gelegd en al deze schoonheid wordt met ahornsiroop gegoten.
Naast ananas kun je andere exotische vruchten naar smaak toevoegen. Ze versieren toast bij het serveren.
Zoete Banaancroutons
Om het menu van degenen die van toast houden voor het ontbijt te diversifiëren, kunt u croutons met meerdere lagen met bananenvulling bereiden.
De lijst met ingrediënten is vrij eenvoudig:
- kristalsuiker - 1-2 eetlepels;
- eieren - 2 stks .;
- melk 2,5% - 80 ml;
- brood - 6-8 stuks;
- rijpe banaan - 1 stuk .;
- zout naar smaak;
- bakolie om te frituren.
De volgorde van acties is als volgt:
- Klop de eieren met melk en suiker. Melk kan worden vervangen door yoghurt.
- Schil de banaan en snijd ze in de lengte in dunne plakjes, eerder in tweeën gesneden.
- Sneetjes brood moeten zo dun mogelijk zijn.
- Leg tussen twee sneetjes brood een plakje banaan.
- Dompel de resulterende sandwich in het voorbereide mengsel van eieren en melk en bak aan beide kanten tot een bruinachtige korst. Je kunt zowel warm als koud serveren.
Welk recept ook wordt gebruikt om wentelteefjes te maken, het is veilig om te zeggen dat een dergelijk ontbijt zeker lekker en plezierig zal zijn.
