Als je snel een moe en hongerig gezin met eten moet voeden, is vis een geweldige optie. Het is niet alleen rijk en voedzaam, maar bevat ook veel vitamines en aminozuren. En als u het bakt, behoudt het de meeste nuttige eigenschappen die verloren gaan bij een andere vorm van warmtebehandeling. Overweeg de bewezen recepten voor forel gebakken in de oven in folie.

Hele gebakken forel in de oven

Voor het bakken in folie is een middelgroot karkas het beste. Als bevroren vis wordt gekocht, moet deze op een natuurlijke manier worden ontdooid, in geen geval zonder water te gieten.

Om de hele forel in folie te bereiden, bereid je zo'n kruidenierset van tevoren:

  • viskarkas;
  • zure room;
  • tomaten;
  • "Vis" specerijen en zout.

We zullen het gerecht als volgt bakken:

  1. Smeer de gewassen en gereinigde forel met een mengsel van zure room, kruiden en zout, zonder de binnenkant van de buik te vergeten.
  2. We snijden de tomaten in cirkels, en als de vruchten groot zijn, dan halfronde plakjes. We stoppen ze in de vis en fixeren vervolgens de randen van de plakjes met tandenstokers.
  3. We verplaatsen het karkas naar een groot stuk folie, wikkelen het voorzichtig, leggen het op een bakplaat en plaatsen het in de oven.

Naar een notitie. Het is onmogelijk om met zekerheid te zeggen hoeveel forel wordt gebakken. De tijd hangt af van de grootte van de vis. Gemiddeld wordt een heel karkas binnen 30 tot 45 minuten gekookt.

Vissteaks bakken

Om vissen sneller te bakken, is het beter om niet het hele karkas te nemen, maar in steaks te snijden.

In dit geval worden de volgende producten gebruikt:

  • forel steaks;
  • grote uien;
  • mayonaise;
  • citroensap;
  • kaas;
  • zout en kruiden.

Hoe maaltijden bereiden:

  1. Giet de vis met citroensap, voeg zout, kruiden, vet met mayonaise toe en laat marineren.
  2. We snijden de bollen met brede halve ringen en leggen ze op een bakplaat bedekt met folie, zodat een dicht "kussen" wordt gevormd.
  3. Leg stukjes vis op de ui, bestrooi ze met kaas en laat bakken.

Wanneer de kaaschips smelten en een lichtgouden tint krijgen, kan het gerecht uit de oven worden gehaald.

Koken Met Groenten

Om geen tijd te verspillen aan het bereiden van een bijgerecht, kun je vis in de oven bakken met groenten. In dit geval wordt een heel karkas gebruikt en in stukken gesneden.

Voor werk hebt u dergelijke componenten nodig:

  • forel;
  • aardappelen;
  • uien;
  • knoflook;
  • citroen;
  • mayonaise;
  • specerijen en zout;
  • greens.

Hoe forel in de oven met groenten koken:

  1. Giet de vis met citroensap, bestrooi met kruiden en zout, vet de saus in.
  2. Snijd de aardappelen in grote stukken, meng met geplette knoflook en gehakte uien.
  3. Zout, voeg kruiden en een beetje plantaardige olie toe, meng en laat even staan.
  4. Leg het karkas van de vis in het midden van de diepte, bedekt met folieschalen, en leg de groenten op de randen.
  5. Bedek de container met een tweede stuk folie en zet in de oven.
  6. Nadat de vis is gebakken en de aardappelen zacht worden, decoreren we het gerecht met kruiden en serveren we het aan de tafel.

Raad. Om forel bedekt met een aangename korst, ongeveer een kwartier voordat u het uit de oven haalt, moet u het tweede stuk folie verwijderen.

Ovengebakken regenboogforel

De tweede naam voor regenboogforel is mykizha. In binnenlandse reservoirs verscheen het eerst alleen aan het begin van de vorige eeuw, maar nu wordt het beschouwd als een van de meest voorkomende individuen van de soort zalm die betaalde vijvers bewoont. Het onderscheidende kenmerk is een roodachtige regenboogstrook die zich aan de zijkanten bevindt en zich uitstrekt van de kieuwen tot de staart.

Om dergelijke vis heerlijk te koken, hebt u de volgende producten nodig:

  • regenboogforel;
  • champignons;
  • ui;
  • ijs;
  • wat bloem of zetmeel;
  • greens;
  • citroen;
  • kruiden en zout.

Hoe regenboogforel met romige champignonvulling te bereiden:

  1. Snijd de vis in steaks, giet citroensap, giet zout en kruiden, laat een tijdje staan.
  2. Snijd champignons en uien zo fijn mogelijk, laat ze in een pan bakken en, wanneer ze zacht worden en sap beginnen te geven, giet een glas room en bestrooi met greens.
  3. Nadat de vloeistof kookt, dikker de saus met een kleine hoeveelheid zetmeel of bloem, terwijl je het kneedt zodat er geen klontjes meer over zijn.
  4. We doen de folie in een diepe schaal, die de zijkanten bedekt, we leggen er stukjes vis op die we met champignonsaus gieten.
  5. Bedek de schaal met een ander stuk metaalpapier en zet in de oven.

Waarschuwing! Om de vis mals te maken, hoeft u de bovenste laag folie niet uit het gerecht te verwijderen tot het einde van de bereiding.

Gevulde Vis

Om gevulde vis te koken, moet u een groter karkas kiezen.

Om te werken heb je deze producten nodig:

  • groot forelkarkas;
  • verschillende uien;
  • wortelen;
  • een halve citroen;
  • mayonaise;
  • specerijen en zout.

Hoe vis te vullen:

  1. We wassen het karkas, gieten het citroensap, wrijven de kruiden en zout op het oppervlak.
  2. Fruit de uien en geraspte wortels, in halve ringen, zout en peper, en laat ze iets afkoelen.
  3. We vullen de buik van de vis met vulling, maken de incisie vast met tandenstokers en bedekken deze met mayonaise.
  4. Wikkel de forel in folie en laat bakken.

Naar een notitie. Om de vulling pittig te maken, kun je de gebakken uien en wortels mengen met gehakte pruimen, gedroogde abrikozen of rozijnen.

Een eenvoudig recept met citroen

Wanneer er geen tijd is om te koken, kunt u forel maken volgens dit eenvoudige recept.

Voor werk heb je nodig:

  • vissteaks;
  • citroen;
  • zout en kruiden.

Hoe forel met citroen koken volgens een eenvoudig recept:

  1. Was de steaks, breng zout en kruiden aan.
  2. Snijd citroen in dunne halfronde plakjes.
  3. We stoppen elk plakje vis in een apart stuk folie, plaatsen er plakjes citroen op. Wikkel de porties en zet in de oven.

Een uitstekend bijgerecht voor zo'n gerecht is gekookte rijst of een salade met verse groenten.

Forel gebakken met champignons

Champignons vullen niet alleen vlees en gevogelte perfect aan, maar ook vis.

Om een ​​gerecht volgens dit recept te bakken, hebt u dergelijke producten nodig:

  • forel karkas;
  • verse champignons;
  • citroensap;
  • dille greens;
  • mayonaise;
  • zout en kruiden.

Hoe vis met champignons in de oven in folie te bakken:

  1. We wassen het karkas, bestrooi met zout en kruiden, bestrooi met citroensap.
  2. Spoel verse champignons, droog een beetje en bestrooi met gehakte dille. Paddenstoelen snijden is niet nodig.
  3. Voeg mayonaise en kruiden toe aan de champignons, meng voorzichtig zodat ze niet breken.
  4. We leggen de folie op de bodem van de diepe schalen, plaatsen de vis in het midden en plaatsen de champignons eromheen.
  5. Bedek de container met nog een stuk metaalpapier en laat het bakken.

Waarschuwing! Bedek de schaal met folie zodat er geen gaten meer zijn, anders, terwijl de vis kookt, zullen de champignons tijd hebben om te branden.

In overeenstemming met de bovenstaande recepten, kunt u niet alleen forel in de folie bakken, maar ook andere vis naar eigen smaak. En het is toegestaan ​​om de kookmethoden te wijzigen en de gerechten aan te vullen met verschillende ingrediënten.

Related Software:Meer van de auteur: