Kalkoenvlees is een van de meest heerlijke, gezonde en voedingssoorten. Het beste gerecht wordt verkregen van kalkoenfilet in de oven. Het is zacht, voedzaam en voedzaam en het verbazingwekkende aroma trekt het hele gezin naar de keuken.

Kalkoen uit de oven - klassiek recept

Gevogelte is ideaal voor een feestelijke tafel en als hoofdgerecht voor diegenen die willen afvallen. De smaak kan worden gevarieerd met alle ingrediënten naar keuze.

Maar niets kan een klassiek, beproefd recept vervangen. Meestal wordt hiervoor een volledig kalkoenkarkas gebruikt.

Je hebt nodig:

  • kalkoen - 1 karkas;
  • drie sinaasappels;
  • drie appels;
  • wat sojasaus;
  • gemalen peper van verschillende variëteiten;
  • zout en knoflook naar smaak.

Bereidingsstappen:

  1. Als je een kant-en-klare bevroren vogel hebt gekocht, moet je deze ontdooien en wassen. Als u een gelukkige eigenaar bent van kalkoenen thuis, is het raadzaam om het karkas zorgvuldig te verwerken, het uit de lever te verwijderen en onder de kraan te spoelen. Dep het oppervlak van het vlees met een handdoek.
  2. Nu kunt u doorgaan naar de marinade. Het hoofdbestanddeel is sinaasappels. Knijp het sap in een afzonderlijke kom. Giet de sojasaus erbij en hak kleine stukjes knoflook.
  3. Vergeet niet om de voorbereide kalkoen te malen met een mengsel van zout en paprika.
  4. Breng het vlees in een diepe pan en giet het mengsel van sinaasappelsap erin. Bedek de borden met een deksel en laat een dag in de koelkast staan.
  5. Nadat de tijd om is, haal het karkas uit het sap en vul het met gehakte appels en sinaasappels.
  6. Bedek de bakplaat met folie en giet een beetje op de resterende marinade. Leg de vogel in de saus en dek af met folie bovenop.
  7. De temperatuur van de oven is 180 graden Celsius. De baktijd is 1,5 uur.
  8. Verwijder na verloop van tijd de folie en controleer de gereedheid van het karkas.Daarna kunt u, afhankelijk van de toestand, nog een uur doorgaan met koken.

Ovengebakken kalkoenfilet

Een verzegelde hoes zorgt voor de bereiding van gevogelte in zijn eigen sap. Dankzij dit zal het gerecht sappig en fantastisch van smaak blijken te zijn.

Lijst met ingrediënten:

  • kalkoen dijfilet;
  • drie tomaten;
  • een bosje verse kruiden;
  • zout en plantaardige olie naar smaak;
  • sojasaus;
  • een citroen;
  • plantaardige olie van welke aard dan ook;
  • gedroogde peper.

Hoe koken:

  1. Om te beginnen, neem de marinade aan. Pers al het sap uit de citroen en giet het in een kom sojasaus. Voeg daar gehakte knoflook en kruiden toe.
  2. Verwerkte de bovenstaande methode, dompel de kalkoen in de marinade en leg deze een nacht in de koelkast onder het deksel.
  3. Maak een bakmouw klaar. Doe er gemarineerde filet in samen met gehakte gesneden tomaten en voeg twee teentjes knoflook toe en giet het resterende sap. Bind de uiteinden van de mouw met een touw.
  4. Bereid de oven voor door deze op 190 graden te verwarmen en plaats de pan met de vogel. Baktijd - 40 minuten.
  5. Om het gerecht rosé te maken en een heerlijke gouden korst te hebben, wordt het aanbevolen om de zak 30 minuten voor de finish met een mes te snijden en verder te koken.
  6. Bestrooi de kalkoen met kruiden of specerijen naar smaak een paar minuten voor het koken.

Aardappel recept

Het gebruik van aardappelen zal je bevrijden van het maken van een bijgerecht. Je kunt de hele kalkoen bakken, of je kunt hem in stukken bijten, zodat je minder tijd doorbrengt.

Recept Componenten:

  • aardappelknollen - 1 kg;
  • delen van kalkoen - 1 kg;
  • knoflook - een halve kop;
  • plantaardige olie, zout en kruiden naar smaak.

Kookmethode:

  1. In dit recept wordt het kalkoenkarkas in verschillende stukken gesneden.
  2. Schil en spoel de aardappels. Snijd het volgens de grootte van de knollen. Verdeel groot in 2 delen, laat kleine intact.
  3. Doe de aardappelen en het vlees in een gemeenschappelijk gerecht, voeg knoflook en zout toe dat op de pers is geperst.
  4. Voor piquancy kunt u groente- of olijfolie gieten.
  5. Alle voorbereide componenten mengen goed met elkaar.
  6. Doe alles in een bakzak. Zet de open uiteinden vast.
  7. Kook de kalkoen en aardappelen gedurende 60 minuten op 190 graden.

Koteletten uit de oven van kalkoenfilet

Een kalkoenkarbonade is vooral geschikt voor lijners. Het is caloriearm, verzadigd met vitamines en mineralen, ongelooflijk zacht.

Product lijst:

  • kalkoenvlees - 0,6 kg;
  • een tomaat;
  • één paprika van elke kleur;
  • een ui;
  • kaas - 0,1 kg;
  • mayonaise, kruiden en olie naar smaak.

Hoe koken:

  1. Als de filet niet is voorbereid, moet je deze in porties snijden en aan beide kanten goed kloppen.
  2. Giet olie in een bakplaat of ovenschaal en leg het vlees erin. Laat het 30 minuten staan.
  3. Gedurende deze tijd moet je groenten bereiden. Verwerk ze en snijd ze in dunne ringen. Haal de harde kaas door een rasp en kruid in mayonaise.
  4. Leg de groenten naast het gehakte vlees. Dompel elk stuk in het mayonaisemengsel.
  5. Breng de oven op een temperatuur van 190-200 graden. Plaats de bakplaat en bak 40 minuten. Strooi 10 minuten voor de finish een verrukkelijke kaasschotel.

Biefstuk in de oven

Behandel je zelfgemaakte sappige kalkoensteak. De mannelijke helft van het gezin is vooral blij met zo'n diner. Bovendien is het gerecht perfect om naar buiten te gaan.

Je hebt nodig:

  • kant-en-klare stukjes biefstuk - 2 stuks;
  • wat plantaardige olie;
  • peper en zout naar smaak;
  • tijm - 4 gr;
  • twee teentjes knoflook.

Stap voor stap instructies:

  1. Kant-en-klare stukken voor barbecue kunnen in de winkel worden gekocht.
  2. Hak de knoflook fijn.
  3. Wrijf kruiden en zout in elk stuk kalkoen.
  4. Top met knoflook en giet olie. Laat 20-30 minuten marineren.
  5. Daarna kunnen steaks die zijn voorbereid om te bakken in een hoes of in een speciale vorm worden gedaan.
  6. We verwarmen de oven tot een temperatuur van 220 graden en zetten het smakelijke vlees. We hebben de timer ingesteld op 25 minuten.
  7. Na het verstrijken van de tijd kun je de luchtdichte mouw doorsnijden en nog een kwartier koken.
  8. U kunt elk bijgerecht kiezen voor de biefstuk.

Met champignons en kaas

Voor degenen die het dieet zeer strikt volgen en calorieën tellen, is een speciaal recept gemaakt met champignons en kaas. Maar deze optie zal alle gasten en thuis aanspreken.

ingrediënten:

  • borst - 0,5 kg;
  • champignons - 0,2 kg;
  • kaas - 0,2 kg;
  • twee tomaten;
  • specerijen, zout naar smaak;
  • olijfolie - 30 ml.

Kook optie:

  1. Om te beginnen is het de moeite waard om uien en paddestoelen te bereiden, die van overtollige schil moeten worden ontdaan. Snijd uien in kleine vierkantjes en champignons in plakjes.
  2. Bak eerst de uien in een pan en voeg er na 3 minuten champignons aan toe. Kook 5 minuten samen. Vergeet niet om zout toe te voegen.
  3. Kalkoenfilet moet in dunne plakjes tot 6 mm dik worden gesneden of in de winkel kant-en-klare, perfect gesneden stukken worden gekocht.
  4. Het wordt aanbevolen om ze in kruiden, peper en zout te rollen en over te brengen op een bakplaat, die eerder was geolied.
  5. Leg de plakjes tomaat op het vlees en bestrooi het op zijn beurt met geraspte kaas.
  6. Verwarm de oven voor op 200 graden, plaats een bakplaat. Baktijd - 20 minuten.
  7. Als bijgerecht kun je aardappelpuree, gekookte rijst of gebakken groenten op elke tafel serveren.

Oven van kalkoenfilet met groenten

Als je al veel recepten hebt geprobeerd, kun je alle ingrediënten combineren en krijg je uitstekend eten. Een kalkoen gebakken in een oven met groenten zal er geweldig uitzien op elke vakantietafel.

Essentiële ingrediënten:

  • filet;
  • sojasaus;
  • kaas - 50 gr;
  • 10 kleine aardappelen;
  • groene erwten - 1 blik;
  • 4 uikoppen;
  • basilicum;
  • twee tomaten;
  • drie teentjes knoflook;
  • zout en andere kruiden naar smaak.

Hoe koken:

  1. Het vlees moet ontdaan zijn van ingewanden, gewassen en gedroogd. Rasp na de eerste behandelingsprocedure met verschillende kruiden en zout. Top met saus.
  2. Verwerk en bak de uien en knoflook in een pan in elke gewenste kwaliteit olie.
  3. Plakjes filet gedurende 2 minuten. Stuur daarna gesneden tomaten om te stoven.
  4. Snijd de geschilde aardappelen in dunne vierkanten en voeg toe aan de belangrijkste ingrediënten bereid in een pan.
  5. Verspreid basilicum en erwten.
  6. Terwijl de groenten sap geven en een beetje bakken, leg alles op een bakplaat.
  7. Verwarm de oven voor op 180 graden en bak de inhoud gedurende 10 minuten. Bestrooi daarna alles met kaas en kook nog 5 minuten. De uitgebreide maaltijd is klaar.

Kalkoengerechten zullen u verrassen met hun verscheidenheid aan ingrediënten. Ze zijn geschikt voor gewone lunch of diner, evenals voor feestelijke evenementen.

Experimenteer in het kookproces en maak uw ideale kalkoenrecept in de oven.

Related Software:Meer van de auteur: