Gevulde eieren worden spoorloos op de feesttafel gegeten. Eenvoud in voorbereiding, verschillende vullingen maken ze tot een favoriete traktatie van kinderen en volwassenen. Het lijkt erop dat het gerecht niet nieuw is, maar het is heel eenvoudig om gasten te verrassen - het is voldoende om de ongebruikelijke soorten beleg te beheersen. We bieden smakelijke en eenvoudige opties voor gevulde eieren.

Champignons Gevulde Eieren

De combinatie van champignons en eieren maakt indruk op zelfs ervaren fijnproevers: het aroma van champignons benadrukt de zachtheid van eieren en het eten laat een zeer aangename nasmaak achter.

Het is niet nodig om champignons te kopen voor het vullen van eieren. Je kunt ingemaakte champignons, bevroren champignons en zelfs gedroogd (eerder geweekt in kokend water) nemen. Het belangrijkste is om ze te malen zodat de stukken minder dan 2 mm zijn.

Voor het koken hebben we nodig - een paar champignons, uien, groente (of boter), eieren, mayonaise of zure room, zout, peper.

Een stapsgewijs recept is als volgt:

  1. Kook 3 hardgekookte eieren.
  2. Giet ze met koud water zodat de schaal sneller schoonmaakt.
  3. Snijd de eieren in twee helften.
  4. Haal de dooier eruit.
  5. Snijd de champignons en uien heel fijn.
  6. Bak champignons en uien in een pan.
  7. Voeg de champignons toe aan de dooiers.
  8. Breng op smaak met zout en peper.
  9. Jurk met mayonaise.
  10. Doe een dessertlepel paddenstoelenvulling in elke helft van het ei.
  11. Verspreid elk ei op een grote platte schaal.
  12. Garneer met peterselietakken.

Als ingemaakte champignons worden gebruikt voor het recept, is het niet nodig om ze te bakken. Je kunt ze eenvoudig in stukjes snijden, gemengd met groene uien en dooiers.

Gevulde eieren mogen niet in grote hoeveelheden met dezelfde vulling worden gedaan; bereid ze 3-4 soorten voor, zodat iedereen zijn favoriete snack kan proeven.

Vulling met kaas en knoflook

In ons land gebruiken ze graag kaas en knoflook als vulling voor brood, dunne platen ham of gerookte ham. Eieren gevuld met kaasvulling, geniet van de onvoorwaardelijke liefde van iedereen van klein tot groot. En ze bereiden zich eenvoudig elementair voor!

 

Om te beginnen is het belangrijk om de kaas op een fijne rasp te raspen, een beetje knoflook toe te voegen en een beetje zout toe te voegen als de kaas vers is. We snijden de gekookte eieren in stukjes, halen de dooiers eruit en vullen de kern met een zachte kaaspasta. We verspreiden het op een schotel, decoreren met peterselie takjes en serveren met cherrytomaten.

De beste kaas voor eieren is met spek; verse variëteiten mengen niet goed met eiwitten - de smaak is niet tot uitdrukking gebracht.

Met uien en ham

Geen gast zal honger lijden als je eieren aanbiedt gevuld met uien en ham of ham. De waarheid is dat je niet kunt besparen op ham - je hebt een product van de hoogste klasse nodig, bij voorkeur van rundvlees en varkensvlees.

We handelen heel eenvoudig:

  1. Snijd de ham en ui in kleine blokjes.
  2. Bak ze op hoog vuur goudbruin.
  3. Dress met saus van geraspte dooiers, Dijon-mosterd, natuurlijke yoghurt.
  4. We stoppen de helften van de eieren.
  5. Serveer ze op een dienblad of een plat bord.
  6. Serveer met verse groenten.

De combinatie van pittige saus, plakjes ham en uien kan nog helderder klinken als u een beetje kaas in de vulling wrijft. Maar je kunt zonder kaas: de eieren zullen daarom heerlijk zijn.

Met haring voorafschuwen

Forshmak van haring kan een legende van de joodse keuken worden genoemd. Dit gerecht wordt in veel delen van de wereld aanbeden, waar het wordt gewaardeerd om piquancy, frisheid en lichtheid. Elke joodse moeder heeft haar eigen recept voor gehakt vlees en het heeft geen zin haar te bewijzen welk recept beter is! We zullen je leren koken volgens het basisrecept en je bent vrij om te experimenteren met verhoudingen, waardoor je ze min of meer kunt maken.

We hebben nodig:

  • haring - 1 stuk. met een gewicht tot 0,5 kg;
  • uien -1 kop;
  • korst van een wit brood;
  • boter - 60 g;
  • kippeneieren - 4 stks .;
  • een grote zoetzure appel.

We malen haring, verwijderen de schil en verwijderen zelfs kleine botten. We snijden een appel, ui in stukjes van 3 cm. Week het stokje van tevoren in water, snijd de boter in blokjes. We mengen de componenten en slaan ze met een dompelmixer, mengen de massa grondig en kruiden naar smaak met zwarte peper. Het blijft om de eierboten met gehakt te vullen en op een grote schotel te serveren.

In het originele recept worden eieren direct aan het gehakt toegevoegd, maar we vullen de helft van de eieren met een haringpasta en ze benadrukken de ongebruikelijke smaak van deze lichte, bevredigende snack.

Rode biet vullen

Voor degenen die de traditionele haring onder een bontjas moe zijn, raden we aan om een ​​lichte versie van de salade te bereiden, geserveerd in de helft van de eieren. Om dit te doen, drie gekookte bieten op een grove rasp, meng met dooiers, mayonaise, je kunt een beetje mosterd toevoegen. Snijd de haring in filets en snijd ze in nette plakjes van 1,5 cm breed.

Nu vullen we de eieren met rode bietvulling, leggen een stuk vis erop en decoreren met groene uienveer. Als je eenmaal zo'n voorgerecht op tafel wilt brengen, omdat je koor een herhaling zal eisen: de eieren, gehakt, haring gaan perfect als een voorgerecht onder een ijskoud 'klein wit'.

Mosterd en eieren zijn een uitstekende culinaire tandem; word niet kruidig, het is beter als de mosterd zacht, aromatisch, licht zoet is.

Eieren Gevuld Met Levertraan

Salade van levertraan in de vorm van een snack met alleen een knal. Het wordt meestal geserveerd in een grote kom. Maar als je eieren kookt die zijn gevuld met levertraan, zal het serveren zeer effectief zijn, en de smaak zal alleen winnen. Het belangrijkste is om een ​​kwaliteitssalade voor de vulling te bereiden.

Levertraan wordt als volgt bereid:

  1. Kook rijst, maar zodat de korrels niet uit elkaar vallen.
  2. Snijd de ui in kleine blokjes, verbrander met kokend water.
  3. Meng levertraan met uien, rijst, dooiers.
  4. Jurk met mayonaise.
  5. Breng op smaak met zout, zwarte peper.

Het blijft om de helften van de eieren te vullen met een heerlijke salade en te serveren, decoreren met selderijbladeren of olijven.

Let op! Elk gerecht moet alleen goede mayonaise hebben: goedkope opties hebben een zeer uitgesproken smaak van zetmeel, additieven, die de kwaliteit van de afgewerkte snacks aanzienlijk bederven. Voedingsdeskundigen zeggen dat caloriearme mayonaise schadelijker is dan vettige, dus voel je vrij om jezelf op vakantie te verwennen en te proberen aan de maatregel te voldoen.

Gevuld met kaviaar

De beste snack voor het nieuwe jaar zijn eieren gevuld met rode kaviaar. Dit is een delicatesse en een geweldig alternatief om alle broodjes op te eten. En koken is verrassend eenvoudig!

Volg de aanbevelingen:

  1. Kook de eieren.
  2. Afkoelen.
  3. We halen de dooier uit de kern.
  4. Kneed de dooier met een vork.
  5. Voeg roomkaas en wat Dijon-mosterd toe.
  6. We vullen de eieren met massa, maar niet helemaal, en laten ruimte voor kaviaar.
  7. Verspreid op elk ei een theelepel rode kaviaar.
  8. Serveer met takjes peterselie.

Laat de aantrekkingskracht van ongekende vrijgevigheid niet zien, door alleen eieren aan de eieren toe te voegen. Het 'hamert' eenvoudig de smaak van een ei, en het gerecht verliest zijn verfijning, delicatesse, wat geschikt is voor een visdelicatesse, maar roomkaas zal de smaak toevoegen.

Met rijst en sojasaus

Eieren gevuld met gekookte rijst en sojasaus zullen alle fans van de pan-Aziatische keuken aanspreken. Vooral als fijngehakte gekookte inktvis of andere zeevruchten in rijst.

De vulling als volgt koken:

  1. Kook de rijst in een staat waarbij de korrels elastisch blijven.
  2. Hak de garnalen, inktvis, mosselen fijn - voor deze doeleinden kunt u een kant-en-klare cocktail van zeevruchten in olie kopen, het is mogelijk met gerookte smack.
  3. Meng zeevruchten, rijst, dooiers.
  4. Breng op smaak met sojasaus.
  5. We beginnen de eieren.

Het gerecht wordt geserveerd op een rond gerecht en ziet er erg indrukwekkend uit als je de "nesten" van zeewier tussen de eieren legt en alles erop bestrooit met sesamzaadjes geroosterd in een droge koekepan.

Dit is interessant:eieren in een zak

Met dooier, zure room en mierikswortel

In de verre hongersnood vulden studenten eieren 'alleen', dat wil zeggen, ze haalden de dooiers eenvoudig uit de eieren en vermalen ze met zure room of mayonaise. De lekkerste en gemakkelijkste optie, zelfs als er vrijwel niets in de koelkast staat, zijn eieren gevuld met dooiers, zure room en mierikswortel.

We snijden de gekookte eieren in twee delen, halen de dooiers eruit en wrijven ze in een aparte kom met mierikswortel en zure room, licht zouten. Pas de mate van ernst naar eigen inzicht aan - de mierikswortel is behoorlijk krachtig, dus een snack kan blijken "je ogen eruit te trekken". Het blijft alleen om de helften met pasta te vullen en op een schotel te zetten.

Je kunt een beetje room toevoegen om de saus zacht te maken.

Met krabstokken

Je kunt krabstokken zo vaak uitschelden als je wilt voor een dubieuze compositie, maar ze blijven hier niet smakelijk van. Krabsalade kan worden geserveerd in eieren, verrassende gasten met een ongewone portie en een originele combinatie van smaken.

 

De eerste optie is heel eenvoudig: vul de eieren met een gemakkelijk te bereiden salade van krabstokken met rijst, maïs. Maar probeer een interessante optie te bereiden van krabsticks, uien en een kleine zoetzure appel.

Hak hiervoor de stokjes of het krabvlees, hak de ui daar, drie kleine appeltjes, dooiers, kruid met mayonaise of zure room. Het hoogtepunt van de salade zal een saus zijn op basis van mosterdzaden van verschillende kleuren (het is gemakkelijk in elke supermarkt te kopen). Voeg een beetje van dergelijke mosterd toe en meng grondig.

De nauwelijks waarneembare zoetheid van de stokjes, de zuurgraad van de appel, de scherpte van de ui en de uiteenspattende bellen van mosterdzaadjes zijn een heerlijke combinatie, en het is heel eenvoudig om dit alleen te verifiëren nadat je het gerecht hebt voorbereid.

Sprot gevulde eieren

Sprotpasta, stukjes sprot gemengd met gepureerde dooiers, gekruid met fijngehakte peterselie, worden niet alleen in een oogwenk gegeten - gasten worden gevraagd om supplementen.

Koken door de stappen te volgen:

  1. Giet de olie uit een pot sprot in een aparte container.
  2. Fijn gesneden.
  3. Voeg een beetje rode ui toe, snijd ze in kleine blokjes.
  4. Meng met gepureerde dooiers.
  5. Breng op smaak met resterende olie van onder de sprot.
  6. We beginnen de eieren met sprot "room".
  7. Garneer met fijngehakte peterselie.

Serveer eieren op een bord met augurken en kappertjes, en zorg ervoor dat u knoflookcroutons van bruin brood aanbiedt.

Met Garnalen

 

Garnalen vullen eieren perfect aan - zo'n voorgerecht is erg licht, delicaat en tegelijkertijd bevredigend, vooral als je garnalen met roomkaas mengt. Om de vulling te bereiden, hakt u de gekookte garnalen fijn, meng ze met roomkaas, gepureerde dooiers. Voor sappigheid kun je een beetje slagroom toevoegen aan de room. We vullen de room met gekookte eieren en eten, genietend van elke hap.

Deze optie is gemakkelijk voor te bereiden op de verjaardag van een kind: kinderen zijn gewoon dol op een snack!

Met kippenlever

Zachte kippasta gemengd met boter is de beste toevoeging aan gekookte eieren. Je kunt kippastei bereiden volgens je favoriete recept en ze vervolgens op smaak brengen met de helft van de gekookte eieren.

Serveer het gerecht met helften cherrytomaten, croutons van witbrood - je krijgt een smakelijk en zeer modern voorgerecht.

Met gerookte zalm

Gerookte zalm, kwark, een beetje room, toegevoegd aan de helften van eieren - na zo'n voorgerecht bloeit het leven met felle kleuren!

 

Voor een voorgerecht wordt de gerookte zalmfilet in blokjes gesneden, gemengd met cottage cheese zoals Philadelphia, gekruid met room om een ​​lichte consistentie te geven, sla alles lichtjes met een vork. We beginnen de eieren en leggen ze direct op de bladeren van verse rucola. Serveer met sneetjes warm brood, broodjes bestrooid met sesamzaadjes.

Eieren gevuld met avocado's - gezond en smakelijk!

Avocado is een gezond fruit dat de laatste tijd erg populair is geworden. Het bevat precies de vetten die helpen af ​​te vallen. Eiwit en pulp van avocado is een ideale optie voor een gezonde snack, een stevige snack, een uitgebreid ontbijt, vooral als je het serveert met toast van volkorenbrood.

We hebben alleen een zeer rijpe avocado nodig, waarvan de pulp gemakkelijk met een vork wordt ingewreven en verandert in een heerlijke pap. Kneed de avocado, breng op smaak met limoensap, vul de eierhelften, versier met greens. Dooiers in dit gerecht zijn niet nodig, maar goede olijfolie, een beetje witte gemalen peper - de componenten zijn vereist. Het gerecht is geschikt voor iedereen die veel tijd aan sport besteedt en zijn uiterlijk ten goede wil veranderen.

Er zijn nog meer mogelijkheden om eieren te vullen: ze combineren uitstekend met bijna alle groenten, worstjes, kaas. Maar zorg ervoor dat de eieren vers en nog beter rustiek zijn: dan zijn de voorgerechten meerdere malen smakelijker.

Related Software:Meer van de auteur: