Goed gekookt in de oven champignons gevuld met kaas zijn een ideaal voorgerecht voor zowel dagelijkse maaltijden als een feestelijke chique tafel. Voor zo'n gerecht kun je kiezen uit verschillende vullingen. Experimenteer bijvoorbeeld met vlees en zeevruchten.

Champignons gevuld met kaaspoten

Dit is de gemakkelijkste en goedkoopste optie voor het recept. Het bevat geen vleesingrediënten.

Bereid je van tevoren voor:

  • champignons - een pond;
  • ui - de hele kop;
  • verse knoflook - 3 tot 4 kruidnagel;
  • kaas - 180 - 200 g;
  • zout, olie, dille.

voorbereiding:

  1. Veeg de champignons droog met een vochtige spons.Het is heel belangrijk om de paddenstoelen niet lang in het water te laten staan. Er moet aan worden herinnerd dat champignons zeer actief vloeistof absorberen. Als gevolg hiervan kunnen overmatige "waterprocedures" de smaak van de afgewerkte schotel verpesten.
  2. Breek de poten van de paddenstoelen voorzichtig, met behoud van de integriteit van de hoeden. Gebruik een theelepel om het vruchtvlees uit het midden te scheppen.
  3. Hak de delen van de hoeden fijn en bak ze samen met uienplakken goudbruin.
  4. Maal kaas en knoflook apart. Om dit te doen, is het het beste om een ​​rasp met de kleinste gaten te gebruiken.
  5. Combineer de inhoud van de pan met gehakte dille en kaas en knoflookchips. Zout. Optioneel kun je in dit stadium je favoriete smaakmakers schenken.
  6. Schik de resulterende compositie op hoeden. Het is het handigst om dit met een thee- of koffielepel te doen.
  7. Bak iets minder dan een half uur op een gemiddelde temperatuur. De champignons zelf moeten worden verduisterd.

Serveer gevulde champignons onmiddellijk na het koken in de oven met kaas, heet. Ze zullen een geweldige aanvulling zijn op vleesgerechten.

Koken Met Kip

Als je een vleesvoorgerecht wilt maken, maar niet te zwaar, moet je kip aan de vulling toevoegen. Bijvoorbeeld borst. Gerookt en gefrituurd, maar de meest caloriearme en gezond - gekookt, is voldoende.

ingrediënten:

  • gevogeltefilet - 180 - 200 g;
  • kaas (hard of halfhard) - 180 - 200 g;
  • grote hele champignons - 580 - 600 g;
  • zure room met een laag of gemiddeld vetgehalte - 2 el. l .;
  • olie, kruiden, zout en kruiden.

voorbereiding:

  1. Was grondig, droog kip. Hak het fijn met een scherp mes.
  2. Verhit een kleine hoeveelheid olie in een koekenpan. Bak de vogel erop totdat de kleur verandert. Optioneel kun je het ook koken. Maar dan moet je de filet kant en klaar en na afkoeling malen.
  3. Snijd voorzichtig de poten van de champignons. Maal ze zoveel mogelijk. Bak tot lichtbruin. Voeg zure room, zout en kruiden toe. Verbind de paddenstoelen met de vogel. Maak de massa nog een paar minuten donkerder in een pan.
  4. Giet de geraspte kaas erbij. Een deel van de melkproductschaafsel moet worden overgelaten voor verdere decoratie van de schotel.
  5. Voeg gehakte greens toe. Naar believen - nog wat zout.
  6. Meng de componenten van de vulling goed. Vul de voorbereide hoeden mee. Vul ze bij met kaas die eerder is achtergelaten.
  7. Kook ongeveer 20 tot 25 minuten op 190 graden.

Tijdens het proces moet u ervoor zorgen dat de kaas niet wordt verbrand. Anders zal de korst op het oppervlak van de traktatie te stijf blijken te zijn.

Hoe ham te maken

Ham vult perfect de vulling voor champignons van gebakken poten en kaas aan. Je kunt zo'n vleesproduct van zowel varkensvlees als kip nemen.

 

ingrediënten:

  • champignons (groot) - 13 - 15 stuks;
  • ham - 180 - 200 g;
  • kaas - 180 - 200 g;
  • zure room - een vol glas;
  • boter - 60 - 70 g;
  • klassieke mayonaise - 6 el. l .;
  • zout, kruiden, knoflook.

voorbereiding:

  1. Snijd de kaas in blokjes (het is het beste om harde of halfharde variëteiten te gebruiken), evenals de geselecteerde ham.
  2. Hak gedroogde kruiden en knoflook.
  3. Meng al deze ingrediënten.
  4. Paddenstoelkappen bevrijden de benen voorzichtig. Hak de laatste fijn en bak tot ze zacht zijn in elke olie.
  5. Koel de stukken poten en combineer met de vulling. Voeg mayonaise toe, zout naar smaak. Meng alles grondig. Als er geen tijd is om het product te frituren, kunt u over het algemeen de poten niet toevoegen aan de massa, maar zich beperken tot ham en kaas.
  6. Vul voorbereide hoeden met vulling.
  7. Doe de champignons in een vette botervloot.
  8. Bak ze in deze vorm eerst ongeveer een kwartier op gemiddelde temperatuur. Bedek de champignons vervolgens met zure room en kook ongeveer 20 tot 25 minuten.

Het voorgerecht wordt prachtig geserveerd op hetzelfde gemeenschappelijke gerecht.

Smakelijk voorgerecht met gehakt

Als er gehakt vlees bij de gastvrouw was, dan kan het ook deel uitmaken van de vulling voor gevulde champignondoppen.

ingrediënten:

  • grote champignons - 13 - 15 stks .;
  • gehakt vlees van elk vlees - 180 - 200 g;
  • ui - de hele kop;
  • zure room en harde kaas - 150 - 180 g elk;
  • zout, boter, peper.

voorbereiding:

  1. De eerste stap is het bereiden van de champignons. Als gevolg hiervan moeten er hele hoeden zijn met ruimte voor de vulling.
  2. Hak de gewonnen poten en witte uien fijn. Alles samen naar de pan met gesmolten boter.
  3. Wanneer de producten licht verguld zijn, voeg je er gehakt aan toe en breek je de klontjes voorzichtig met een spatel.
  4. Alle zout en peper. Bak de massa totdat het vlees klaar is.
  5. Vul de voorbereide champignons met de resulterende vulling. Zet ze in vorm. Giet met zure room, enigszins verdund met water. Vul met kaaskrullen.
  6. Bak traktaties in de oven op een gemiddelde temperatuur van iets meer dan een half uur.

Kant-en-klaar voorgerecht is even lekker om zowel warm als koud te serveren.

Gevulde Garnalen Champignons In De Oven

De grootte van de garnalen voor een dergelijk recept is onbelangrijk. Zowel grote als kleine zeevruchten zullen volstaan.

ingrediënten:

  • champignons - 1 kilo;
  • garnalen - 380 - 400 g;
  • knoflook - 2 tot 3 teentjes;
  • witte ui - 1 kop;
  • paprika - de helft van de peul;
  • greens - de helft van de pod;
  • zout, peper, olie.

voorbereiding:

  1. Allereerst moet u de garnalen reinigen van al het overtollige. Hiervoor worden hun hoofden, staarten, schelpen, darmkransen verwijderd. Maar de gemakkelijkste manier is om al gepelde zeevruchten te kopen. Hun prijs is iets hoger, maar garnalen in deze vorm zullen het kookproces aanzienlijk versnellen.
  2. Giet olie op een hete koekenpan. Het wordt erg lekker als je een mengsel van groente en room neemt.
  3. Voeg gehakte ui, knoflook en paprika toe. Kook deze ingrediënten 6 tot 7 minuten op middelhoog vuur. Zorg ervoor dat je het voedsel vaak roert.
  4. Stuur de garnalen naar de koekepan. Bak tot ze rood worden.
  5. Snijd ze in kleine stukjes en keer terug naar de groenten. Breng op smaak met zout en peper. Giet gehakte greens erin. Meng alles grondig.
  6. Verwijder de poten van de champignons. Laat de doppen heel.
  7. Vul de basis met de resulterende vulling met groenten.
  8. Bak de traktatie ongeveer een kwartier in een zeer hete oven.

Een reeds bereide schotel kan indien gewenst worden bestrooid met geraspte kaas en gehakte kruiden.

Kwartelei-variatie

Met kwarteleitjes is het voorgerecht heel ongebruikelijk en feestelijk mooi.

 

ingrediënten:

  • champignons - 6 - 8 stks .;
  • kwarteleitjes - volgens het aantal paddestoelen;
  • uien - prei - 80 - 100 g;
  • zure room - 2 el. l .;
  • kaaschips - 40 - 50 g;
  • zout, olie, peper.

voorbereiding:

  1. Veeg de champignons af met een vochtige spons. Pel ze niet.
  2. Snijd de benen voorzichtig met een scherp mes. De laatste is heel fijn gehakt.
  3. Verhit olie in een koekenpan. Giet er champignonstukjes in. Bak tot ze goudbruin zijn.
  4. Voeg kleine stukjes prei toe. Blijf samen koken tot de groente zacht wordt.
  5. Stuur zure room en kaaschips naar de vulling. Haal de pan onmiddellijk van het vuur. Meng alles grondig en zout. Voeg naar smaak peper of andere kruiden toe.
  6. Vul met de resulterende vulling de in de eerste stappen bereide champignondoppen. Er moet voldoende ruimte in zitten.
  7. Breng alle werkstukken over op een bakplaat. Stuur in een oven voorverwarmd tot 190 - 200 graden. Bak gedurende 14 tot 15 minuten.
  8. Verwijder de pan. Giet een rauw kwartel-ei op elke hoed. Wanneer je ze breekt, moet je proberen de dooier intact te houden.
  9. Zet de champignons 7 tot 8 minuten in de oven.

Garneer het resulterende voorgerecht met kruiden en groenten in het zuur.

Met groenten

Groenten om te vullen volgens dit recept kunnen op verschillende manieren worden ingenomen. Allereerst moet u zich concentreren op uw smaak. De keuze is afhankelijk van het seizoen.

ingrediënten:

  • grote champignons - 8 - 9 stuks;
  • wortelen, courgette, paprika - 1 stuk .;
  • paneermeel voor paneren - een groot handvol;
  • Parmezaanse schilfers - een groot handvol;
  • zout, knoflookpoeder, rode peper in granen, boter.

voorbereiding:

  1. Eerst moet je alle groenten doen. Schil de wortels en courgettes. Snijd ze met een speciale rasp in dunne reepjes. Paprika in kleine blokjes gesneden.
  2. Spoel en droog de champignons. Verwijder voorzichtig de benen met omringende pulp uit het midden van elke dop. In dit geval moet u de vorm van de paddestoel bewaren.
  3. Plaats de hoeden op een bakplaat. Bestrooi met olie.
  4. Combineer alle groenten, voeg zout en kruiden toe. Vul de doppen met deze massa.
  5. Giet het mengsel van paneermeel en kaaschips erover.
  6. Bak een dergelijke traktatie bij een temperatuur van 180 - 190 graden een kwartier.

Voor het vullen van champignons, gebakken in de oven volgens het hierboven beschreven recept, zijn niet alleen verse, maar ook ingemaakte groenten goed geschikt. Je kunt bijvoorbeeld augurken nemen, in blokjes gesneden.

Om ervoor te zorgen dat de besproken snacks altijd succesvol zijn, moet je eerst de juiste basis kiezen - champignons. Dit moeten grote champignons zijn met hele en zelfs hoeden. Alleen verse champignons zijn geschikt, niet gezouten of gepekeld.

Related Software:Meer van de auteur: