In het koude seizoen heeft de ziel altijd ongebruikelijke goodies nodig. In dit geval is het niet nodig om naar een restaurant te gaan. Het is voldoende om te weten hoe je dit of dat gerecht op de juiste manier kookt. Een voorgerecht zoals gevulde champignons kan uw eettafel of vakantietafel verdunnen.
Materiaal inhoud:
Champignons gevuld met gehakt
Champignons zijn niet alleen een ingrediënt in veel salades. Ze kunnen ook een onafhankelijk gerecht zijn. Je kunt bijvoorbeeld gemakkelijk champignons koken die zijn gevuld met gehakt, wat een geweldige aanvulling is op elke maaltijd. Voor het koken moet je grote champignons gebruiken.
Wat is nodig:
- champignons - 10 stks .;
- gehakt - 150 g;
- kippenei - 1 stuk;
- uien - 1 stuk;
- uitlekken. olie - 20 g;
- sol. olie;
- greens;
- specerijen.
Champignons worden grondig gewassen, hun benen worden gescheiden van de hoeden. De laatste in een beetje zout. De poten worden fijngehakt samen met de ui. De bovenkant van de champignons wordt in een pan met een mengsel van beide oliën gedurende een minuut aan elke kant gebakken. Daarna kunnen ze worden overgebracht naar een vorm of een bakplaat.
Na het frituren van de hoeden wordt de olie niet weggegooid; de gehakte poten worden erop gebakken samen met uien. Gehakt en gehakte greens worden aan het mengsel toegevoegd. Meng grondig en vul de toppen stevig. Gevulde champignon caps worden een half uur in de oven gekookt op een temperatuur van 180.
Koken in de oven met kaas
Als je iets origineels wilt proberen, vul dan gevulde champignons in de oven met kaas, met behulp van het volgende stapsgewijze recept.
Wat is nodig:
- champignons - 10 stks .;
- kaas - 50 g;
- mayonaise of zure room - 150 g;
- zout en andere kruiden.
Het is noodzakelijk om grote paddestoelen te gebruiken, ze te wassen. Scheid de poten van de paddenstoelen van de hoeden.Daarna worden ze licht gezouten van binnen en ingesmeerd met mayonaise of zure room. Qua smaak is de vulling niet veel anders, behalve dat de mayonaise iets dikker zal zijn. De kaas wordt in blokjes gesneden met de poten en gemengd in een verhouding van 1 tot 2. Indien gewenst kunnen ook gehakte greens worden toegevoegd. Meng grondig, voeg een snufje zout toe.
We beginnen de resulterende mix van champignon caps. De snack wordt, afhankelijk van het vermogen, ongeveer een half uur in de oven gebakken bij een temperatuur van 180 graden. Als de champignons iets afkoelen, kunnen ze op tafel worden geserveerd.
Kip Gevulde Champignons
Als alternatief voor gewoon gehakt kun je kip als vulling gebruiken. Probeer het zeker! Als resultaat krijgt u een zeer bevredigende en ongewone snack.
Wat is nodig:
- champignons - 15 stks .;
- kipfilet - 300 g;
- harde kaas - 150 g;
- uien - 1 stuk;
- zure room - 3 el. lepels;
- sol. olie;
- greens.
Champignons worden gewassen en schoongemaakt. De benen zijn gescheiden van de hoeden. De laatste worden schoongemaakt in een kom en de vulling wordt gemaakt van de basissen. Hak ze fijn, samen met de pulp die uit de paddenstoelkap is getrokken. De kip wordt gekookt in gezouten water en vervolgens fijngehakt. Uien worden ook fijngehakt met kruiden. Rasp de kaas op een fijne rasp en doe deze apart in een kleine kom.
In een pan, samen met boter, worden gehakte benen met pulp, ui en kip gebakken. In dit geval moet het mengsel constant worden geroerd. Even later zure room, kruiden en een beetje kaas toegevoegd. Meng opnieuw en bak tot het volledig gaar is. Een deel van de resterende olie, vet de pan in waar de hoeden worden geplaatst. Doe de vulling er goed in en bestrooi gelijkmatig met geraspte kaas. De snack wordt ongeveer een half uur gebakken bij een temperatuur van 180.
Gevuld met kwark en spinazie
Ongewone vulling voor gevulde champignons, die aantrekkelijk zijn voor vegetariërs of gewoon degenen die niet van vlees houden. Kwark en spinazie is een zeer interessante combinatie.
Wat is nodig:
- champignons - 10 stks .;
- verse spinazie;
- kwark - 150 g;
- verwerkte kaas - 2 el. lepels;
- harde kaas - 50 g;
- sol. olie - 2 el. lepels;
- nootmuskaat;
- specerijen.
Allereerst is het noodzakelijk om paddestoelen grondig te spoelen. De poten worden gescheiden, fijngehakt en gebakken in een pan samen met boter, fijngehakte spinazie en nootmuskaat. Vergeet niet om zout en peper aan de vulling toe te voegen. Dit alles blijft ongeveer 2-4 minuten onder het deksel liggen.
Breng het mengsel daarna over in een kom, laat het iets afkoelen. We zetten er cottage cheese en roomkaas, goed mengen. Tegelijkertijd moet je beginnen met het verwarmen van de oven tot een temperatuur van 200. We starten de champignondoppen, bestrooi ze met geraspte kaas en laat ze 15 minuten koken. Je kunt ze 2-3 minuten net voor het koken besprenkelen.
Paddestoelen gevuld met groenten
Nog een heerlijk en eenvoudig recept dat mensen zal aanspreken die hun staat en gezondheid in de gaten houden. Minimaal vetgehalte en maximale voordelen samen met vitamines uit groenten. Nu koken!
Wat is nodig:
- champignons - 7 stks .;
- tomaat - 1 stuk;
- aardappelen - 1 stuk;
- Bolg. peper - 1 stuk;
- Mozzarella-kaas - 80 g;
- knoflook;
- greens;
- sol. olie;
- kruiden en specerijen.
In tegenstelling tot andere soorten recepten voor gevulde champignons, zijn we hier voornamelijk bezig met het voorbereiden van de vulling. De aardappel wordt in kleine blokjes gesneden en in water geweekt om het zetmeel te verlaten. De champignons zijn gescheiden poten, ze worden schoongemaakt en hoeden worden op een ovenschaal geplaatst. Olie is niet toegevoegd. Wees kalm - er brandt niets.
Paprika wordt fijngehakt samen met champignonpoten. Knijp drie teentjes knoflook in een knoflookpers. De aardappel wordt uit het water gehaald en licht gedroogd om overtollig vocht te verwijderen met servetten of een handdoek. Bak het in een pan met een beetje olie en knoflook. Even later worden de poten van peper en paddestoelen toegevoegd. De vulling is gezouten en gepeperd.
Zaden worden van de tomaten verwijderd en met kokend water gegoten, zodat de schil er gemakkelijk van kan worden verwijderd. Snijd ze daarna in kleine stukjes en doe ze in de pan bij de rest van de groenten. Voeg aan het einde je favoriete kruiden en gehakte kruiden toe. Paddestoelen beginnen van binnenuit en er wordt een dik plakje kaas op geplaatst. De rest van de vulling kan eenvoudig op een bakplaat voor champignons worden gelegd. Het gerecht wordt maximaal 15-20 minuten in de oven gekookt.
We vullen champignons met tomaten en kaas
Welnu, het laatste recept voor mensen die van minimalisme in eten houden en tegelijkertijd geen hartige maaltijd hebben. Dit is een lichte snack, niet alleen tijdens de vakantie, maar ook voor elke dag. Gevulde champignons met tomaten en kaas zullen ook aantrekkelijk zijn voor degenen die geen vlees eten.
Wat is nodig:
- champignons - 10 stks .;
- tomaten - 1 stuk;
- mayonaise - 2 el. lepels;
- kaas - 100 g.
Bij champignons worden de hoeden gescheiden van de benen en wordt de kern schoongemaakt. De basen zijn fijngehakt, naar smaak gezouten en een tijdje gebakken in een pan. Snijd de tomaat in 10 ringen en doe elk in een champignonhoedje.
De gekoelde vulling wordt grondig gemengd met geraspte kaas en mayonaise. We verspreiden het resulterende mengsel over tomaten in champignonhoeden. We plaatsen ze op een bakplaat zonder olie en sturen ze 20 minuten in de oven. De temperatuur voor het koken moet minimaal 180 graden zijn.
