Gevulde aardappelen, en zelfs gebakken, en in het gezelschap van gehakt, geurige kruiden, nobele kaas. Hier is het - de juiste weg naar het hart van elke Rus met een genetisch ingebedde behoefte aan dit wortelgewas.
Materiaal inhoud:
Gevulde Aardappelen Met Gehakt In De Oven
Aardappel met gehakt is geen excuus om leden van het huishouden opnieuw te herinneren aan hun uitstekende culinaire vaardigheden, complimenten te ontvangen van haar man en de gelukkige gezichten van alle familieleden te zien.
Je hebt nodig:
- aardappelen - 1000 g;
- gehakt (1 deel rundvlees en 2/3 varkensvlees) - 400 g;
- uien - 1 stuk;
- room (vet 33%) - 200 g;
- zure room - 1 el. l .;
- eieren - 1 grote;
- plantaardige olie - 3-4 eetl. l.
- zout naar smaak;
- specerijen (hop-suneli, gemalen paprika) - 1 theelepel. elk;
- Russische kaas - 150 g;
- champignons - 250 g.
Stap voor stap instructies:
- Was en schil de aardappelen. Snijd het bovenste gedeelte af, snijd de kern eruit, voeg zout toe. Trim bodems voor stabiliteit.
- Vulling wordt bereid: fijngehakte uien en champignons worden gebakken in een pan, piment, zout en een beetje room worden toegevoegd. Toegestaan onder een gesloten deksel totdat de vloeistof verdampt; maal het vlees in een vleesmolen, combineer met gekoelde champignons en uien; room, kruiden, ei worden in het gehakt gebracht en alles wordt grondig gemengd. Doe zure room in afwezigheid van room.
- Vul de aardappelen met gehakt.
- De ovenschaal wordt ingevet met olie, aardappelen worden dicht bij elkaar geplaatst en 45 minuten gebakken. bij 190 ° C tot klaar.
- Bestrooi bij het serveren met kruiden.
Het recept maakt gebruik van gemengd gehakt (varkensvlees en rundvlees). Het betreft echter de selectie van elke optie die aanvaardbaar is voor het gezinsbudget.
Aardappels gevuld met spek en kaas
Dit is een weekend- en vakantiegerecht.Het is eenvoudig en smaakt heerlijk. De meegeleverde producten zijn betaalbaar en kunnen in elke supermarkt worden gekocht.
Je hebt nodig:
- kleine aardappelen - 1 kg;
- reepjes gerookt spek - 350 g;
- kaas (hard) - 200 g;
- zure room - 250 ml;
- boter - 20 g;
kruiden:
- knoflook - 2-3 teentjes;
- nootmuskaat - 1 snuifje;
- witte peper (vers gemalen) - 1 theelepel;
- droge oregano - 1,5 theelepel;
- droge munt - 1,5 theelepel;
- zout naar smaak.
Stap voor stap instructies:
- De aardappelen worden grondig gewassen en gedroogd met een papieren handdoek.
- Snijd vanaf één kant, maar niet tot het einde.
- Jonge aardappelen zijn niet vrijgesteld van de schil, maar bewaarde aardappelen worden altijd schoongemaakt (om de inname van groene solanine te voorkomen).
- De saus wordt apart bereid: doe zure room in een kom, fijn geraspte knoflook, zout; breng de saus op smaak met nootmuskaat, witte peper, gedroogde kruiden (oregano, munt) tussen de handpalmen gewreven, meng goed.
- Aardappelen zijn aan de buitenkant en binnenkant bedekt met saus.
- De stukken worden gelegd met dunne platen gerookt spek en kaas. Desgewenst worden er verse bladeren van basilicum en munt tussen geplaatst.
- De bodem van het hittebestendige kookgerei is ingevet met olie en de aardappelen zijn afgesneden.
- Bak 45 - 50 minuten op een temperatuur van 190 ° C.
- In 10 minuten tot ze gaar zijn, worden aardappelen gevuld met kaas en spek bestrooid met kaas bovenop en in de oven geplaatst tot ze bruin zijn.
Zelfs fijnproevers zullen een uitstekende combinatie vinden van geurige sappige aardappelen met gerookt spek, munt en basilicum. Eenvoudig, elegant en goedkoop. Het belangrijkste geheim van dit gerecht is geld besparen bij het bereiden van een galadiner.
Met champignons in een slowcooker
Aardappelen gevuld met champignons en gebakken in de oven hebben een andere smaak dan een soortgelijk gerecht gekookt in een slowcooker. Dit apparaat maakt het zacht en de vulling is sappig.
Je hebt nodig:
- aardappelen - 12 stks .;
- champignons - 0,5 kg;
- uien - 1 stuk;
- piment (gemalen) - 1 theelepel;
- zure room - 3 el. l .;
- hop-suneli - 2 theelepel;
- zonnebloemolie - 30 mg;
- zout naar smaak.
Stap voor stap instructies:
- Champignons en uien fijngehakt in gelijke verhoudingen.
- Schil de aardappels en snijd ze aan een kant een beetje om een plat oppervlak te maken voor stabiliteit. Een deel van de bovenkant is verwijderd, de kern is uitgesneden, licht gezouten.
- Plantaardige olie wordt in de multicooker-kom gegoten en de modus "Frituren" is ingeschakeld. Na het verwarmen van de olie, gehakte uien en roeren, bak gedurende 10 minuten.
- Voeg champignons toe en bak 5 minuten met uien, zout, peper.
- Schakel de multicooker uit, voeg suneli hop, zure room toe en meng.
- Bereide aardappelen worden gevuld met gehakt.
- Gevulde groenten worden in een slowcooker gedaan en water wordt in de bodem van de kom gegoten.
- Strooi er fijngeraspte kaas over. Sluit het deksel.
- Schakel de "blusmodus" gedurende 40 minuten in. Na het signaal over het einde van het proces, worden de aardappelen eruit gehaald, versierd met groen en op tafel geserveerd.
De aardappel is geurig met een sappige paddestoel die zure roomsaus vult. Een gerecht voor een vakantie en voor de familiekring is geweldig.
Ham gevulde aardappel
Aardappelen volgens dit recept zijn zacht en pikant. De samenstelling omvat de gebruikelijke goedkope producten.
Je hebt nodig:
- ham - 350 g;
- aardappelen - 12 stks .;
- uien –1 stks;
- room (vet) - 100 ml;
- piment (vers gemalen) - 1 theelepel;
- gemalen paprika - 1 theelepel. (zonder top);
- knoflook - 2 teentjes;
- groene ui - 3 veren;
- zout naar smaak.
Stap voor stap instructies:
- Was jonge aardappelen grondig. Droog af met een servet.
- Snijd de onderkant iets af voor stabiliteit. Een deel van de bovenkant is verwijderd, de kern is uitgesneden, licht gezouten.
- Bereid de vulling voor: fijngehakte uien in olie, bak ze in zout, voeg ham, in blokjes gesneden ham, piment toe en bak ze allemaal een paar minuten samen; giet de room in de vulling en laat nog 3 minuten sudderen. Verwijder uit hitte, verspreid en koel; voeg fijngehakte knoflook, paprika toe aan de vulling, zout.
- Vul de aardappelvaten met vulling.
- Snijd de folie gelijk aan de dubbele lengte van de pan. De helft ervan wordt op een bakplaat geplaatst, aardappelvaten worden dichter geïnstalleerd en bedekken ze bovenop de tweede helft van de folie, de randen worden geplukt.
- Gevulde Aardappelen worden 40 minuten gebakken. bij 180 ° C, dan wordt het bovenste deel van de folie verwijderd zodat de overtollige vloeistof verdampt en de aardappelen bruin worden.
Gevulde aardappelen worden gebruikt in huismagie. Ze heeft de energie van stabiliteit en vrede.
Koken Met Groenten
Geruchten over de gevaren van aardappelen voor de taille zijn sterk overdreven.
Gebakken aardappelen in de oven bevatten vitamine K, die de metabole processen normaliseert, waardoor zout en water uit het lichaam worden verwijderd, d.w.z. afvallen.
Je hebt nodig:
- aardappelen - 800 g;
- courgette - 1 stuk .;
- uien - 1 kop;
- tomaat - 1 stuk;
- zonnebloemolie - 3 el. l .;
- nootmuskaat - een snuifje;
- wortelen - 1 stuk .;
- boter - 150 g;
- verse dille - een bos;
- zout naar smaak.
Stap voor stap instructies:
- De aardappelen worden grondig gewassen en gekookt in hun schil. Snijd de bovenkant van gekookte aardappelen af met een mes.
- Verwijder voorzichtig het midden van de aardappel met een kleine lepel en laat de bodem.
- Snijd alle groenten in blokjes.
- Bak ze in zonnebloemolie (5 minuten).
- Aardappelpuree toevoegen. Meng de ingrediënten, breng op smaak met kruiden, zout.
- Doe olie in het midden van een aardappelvolovan en leg er een groentevulling op.
- De bodem van de hittebestendige schalen is ingevet met olie en de aardappelen zijn strak gelegd.
- Topvaten besmeurd met zure room, gekruid met zout en 2 teentjes knoflook.
- Verzonden in de oven tot het bruin is. De afgewerkte schaal wordt besproeid met olie en bestrooid met fijngehakte dille.
Tegenwoordig adviseren voedingsdeskundigen aardappelen niet van het dieet uit te sluiten, maar porties te doseren.
Aardappelen in de oven zijn een ideaal gerecht voor degenen die willen afvallen zonder hun favoriete eten op te geven.
Aardappelboten in de oven
Geen snel gerecht om te koken, maar die zeker in de schatkamer van familievakantierecepten zal gaan.
Je hebt nodig:
- kipfilet - 2 stks .;
- aardappelen - 10 stks .;
- ui - 2 stks .;
- paprika - 1 stuk;
- tomaten - 1 stuk;
- Russische kaas - 200 g;
- piment - 1 theelepel;
- groene uien - 3 veren;
- greens - 1 bos (groot).
Voor Bechamelsaus:
- room - 10% (melk) 750 ml;
- bloem - 2 el. l .;
- boter - 80 g;
- nootmuskaat - 1 snuifje;
- zout naar smaak.
Stap voor stap instructies:
- Kook de kip gaar.
- Ze handelen ook met aardappelen, maar ze koken tot bijna klaar.
- Bechamelsaus wordt bereid: 80 g boter wordt opgelost in een dikwandige pan; giet bloem, roer krachtig (het moet een crèmekleurige tint krijgen en ruiken naar noten); giet de room, niet ophouden interfereren met de staat van vloeibare zure room, zout; nootmuskaat toevoegen.
- De gekoelde aardappelen worden in de lengte doormidden gesneden en met behulp van een theelepel nemen ze het midden eruit en veranderen de aardappelhelften in boten.
- Fijngehakte ui, paprika, gekookt kippenvlees voor de vulling.
- Bak uien, voeg kip en peper toe. Zout, peper. Roerbak 5 minuten.
- Leg daar de gehakte tomaten en stoof nog 3 minuten.
- Voeg fijngehakte greens en uien toe.
- Vul de vulling met aardappelboten.
- Een bakplaat wordt ingevet met olie, smeer de gevulde aardappelen stevig op elkaar.
- Bestrooi met fijn geraspte kaas en giet alle bechamelsaus erbij.
- Aardappelboten worden gebakken in een voorverwarmde oven tot 190 graden totdat de kaas bruin is.
Gevulde aardappelen kunnen, naast klassieke combinaties, andere oplossingen voor vullingen hebben. Het hangt allemaal af van de verbeelding van de auteur. Een heerlijk gerecht, een glimlachende gastvrouw, comfort aan tafel en een mooie portie zullen alle familieleden en dierbaren verrukken en plezier geven.
