Joods voorgerecht is eenvoudig koken en aangename smaak. Het onbetwiste voordeel is de lage kosten van de samenstelling van de producten, waardoor het gerecht redelijk betaalbaar is.
Materiaal inhoud:
Klassiek - Joods knoflookkaasvoorgerecht
Joods knoflookkaasvoorgerecht is perfect voor het decoreren van de feesttafel. Het kan worden gebruikt om taartjes te vullen, broodjes te maken of hapjes te vormen.
Vereiste producten:
- 2 verwerkte kazen;
- 2 grote kippeneieren;
- 2 teentjes knoflook (voor liefhebbers die scherper zijn, kun je er meer toevoegen);
- mayonaise;
- zout voor het koken van eieren.
Stap voor stap recept:
- We verzamelen water in een pan, voegen zout toe en dompelen de eieren daar onder. We zetten de capaciteit in brand, brengen aan de kook en koken 7 minuten.
- Klaar eieren worden in een bak met koud water geplaatst. Schoon en drie op een fijne rasp.
- Roomkaas wordt 15 minuten in de vriezer geplaatst en wrijf vervolgens. Gekoeld product is gemakkelijker om mee te werken.
- Meng kaas met eieren en voeg er gehakte knoflook aan toe.
- Voeg mayonaise toe aan het kaasmengsel en meng. De hoeveelheid dressing hangt af van hoe het voorgerecht wordt geserveerd. Voor canapes en taartjes is minder mayonaise nodig dan voor het serveren in een slakom.
Om het klassieke recept te diversifiëren, kunt u verse kruiden toevoegen aan een kaassnack.
Forshmak van haring
Een voorgerecht van gehakte haring is gemakkelijk te bereiden, maar desondanks neemt het niet de laatste plaats op de feesttafel in.
ingrediënten:
- grote gezouten haring met hoog vetgehalte;
- ui hoofd;
- groene appel met uitgesproken zuurheid;
- 2 grote kippeneieren;
- 100 g boter.
voorbereiding:
- We reinigen de haring van de binnenkant, kop, vinnen en schillen. Aan de achterkant maken we een insnijding over de hele lengte van de vis en daardoor nemen we de rug.We proberen voorzichtig te handelen om grote ribben te extraheren samen met de wervelkolom. Kleine botten kunnen niet worden verwijderd, omdat ze na het slijpen niet worden gevoeld.
- We snijden de gereinigde visfilet in stukjes die handig zijn voor plaatsing in een vleesmolen.
- Kook de eieren, scheid het eiwit van de dooier en hak in stukken. Eiwit gaat in de samenstelling van de snack en de dooier voor decoratie.
- We passeren de vleesmolen vis, olie, geschilde appels en zaden en uien.
- Voeg eieren toe aan de resulterende massa.
Meng het voorgerecht tot een homogene consistentie en leg het in een slakom. Zout mag niet worden toegevoegd, omdat de vis het gerecht de nodige zoute smaak zal geven. Je kunt de gehakte dooier verpletteren voor de afgewerkte snack, dit geeft het een meer smakelijke uitstraling.
Om ervoor te zorgen dat het eindproduct van hoge kwaliteit is, wordt aanbevolen om alleen verse producten te gebruiken.
Hummus - een traditioneel joods gerecht
Joodse keuken biedt een gerecht genaamd Hummus. Het is geweldig voor het vasten consumptie.
ingrediënten:
- 1 el. kikkererwten;
- een snuifje frisdrank;
- 50 g sesam;
- 1 theelepel komijn;
- 5 el. l. olijfolie (het wordt niet aanbevolen om het te vervangen door plantaardige olie);
- 2 teentjes knoflook;
- ½ bosje koriander;
- 3 el. l. citroensap;
- ½ theelepel gerookte rode paprika;
- peper en zout naar smaak.
Stap voor stap recept:
- Week kikkererwten in koud gezuiverd water.
- Laat het water na 15 minuten leeglopen en giet het vers. Voeg er frisdrank aan toe.
- We zetten het bakje met kikkererwten op het vuur en koken tot het volledig gaar is. Afhankelijk van het type product duurt het een half uur tot een uur.
- Sesam wordt op een hete pan geplaatst en bak deze rooskleurig. Nadat het klaar is, doe het in een koffiemolen en maal tot een homogene massa wordt verkregen.
- Voeg aan het resulterende mengsel 2 el. l. olijfolie en meng.
- Van de gekookte kikkererwten, giet het water in een aparte container, het zal nog steeds van pas komen. We hebben ook een lepel bonen gereserveerd om het gerecht te versieren.
- Alle componenten worden in een blender geplaatst en gemalen totdat een homogene massa wordt verkregen. Het resterende water na het koken van de kikkererwten wordt in delen toegevoegd om de dichtheid te regelen.
Het wordt aanbevolen om de afgewerkte schotel op een bord te leggen, met een kleine indrukking in het midden. Giet er een lepel olijfolie in en leg de gekookte kikkererwt die eerder was achtergelaten. Hummus kan ook worden bestrooid met paprika.
Joods wortelvoorgerecht met ei en kaas
Joods voorgerecht van wortelen en eieren kan worden gebruikt als een onafhankelijk gerecht of als vulling voor taartjes.
Benodigde componenten:
- 100 g bewerkte kaas;
- 150 g wortelen;
- 2 grote kippeneieren;
- 2 teentjes knoflook;
- 80 g mayonaise;
- 1 el. l. gehakte walnoten;
- zout naar smaak.
instructies:
- Schil de wortels en wrijf het op een fijne rasp.
- Kook de eieren en wrijf ze in een bord op het wortelgewas.
- Schil de knoflook en hak het in een bakje voor het ei-wortelmengsel.
- Roomkaas drie in een gemeenschappelijk bord. We voegen daar mayonaise toe.
- Fruit de noten een paar minuten en giet ze in de salade.
Meng de afgewerkte schaal goed en serveer.
Hatsilim-aubergine
Hatsilim is een heerlijk koud voorgerecht, dat tijdens het rijpen van aubergine wordt bereid.
ingrediënten:
- 3 grote aubergines;
- mayonaise of sesampasta;
- uien;
- 3 teentjes knoflook;
- ¼ citroen;
- zout en peper naar smaak;
- olijfolie.
voorbereiding:
- We wassen de aubergines, snijden in 2 delen en bakken in de oven bij een temperatuur van 220 graden tot ze zacht zijn. Bereidingstijd - 40-45 minuten.
- Maal de ui, doe deze in een pan met olie en bak deze transparant.
- Hak de knoflook fijn.
- We nemen de aubergines en plaatsen ze in een container, dek af met huishoudfolie.
- Verwijder na 10 minuten de schil van het fruit.
- We leggen alle componenten in een diepe container en malen met een blender.
De afgewerkte schaal kan worden gebruikt als aanvulling op sandwiches of een onafhankelijke schaal.
Joodse snacks zullen elke volwassene aanspreken. En omdat ze gemakkelijk te bereiden zijn, is het de moeite waard om minstens een paar recepten op voorraad te hebben om ze snel op tafel te leggen.
