In het leven van elke persoon zijn er veel evenementen die hij met speciale chic en ruimte wil vieren, dat wil zeggen dat het niet alleen door hem, maar ook door al zijn gasten zou worden herinnerd. Om het belang en de plechtigheid van het evenement te benadrukken, kunt u een cake met twee niveaus gebruiken. Je kunt zelf zo'n werk maken, zonder toevlucht te nemen tot professionele banketbakkers, vandaag zullen we je leren hoe je zo'n dessert goed en lekker kunt maken dat op het eerste gezicht moeilijk is.

Hoe een heerlijke dessertbasis te bakken

Voordat u direct begint met de voorbereiding van het bakken, moet u de ingrediënten inslaan die nodig zijn voor het werken:

  1. Room voor decoratie;
  2. Biscuitgebak;
  3. Fruit en bessen;
  4. Geurige kruiden;
  5. jam;
  6. Chocoladeroom;
  7. Chocoladesuikerglazuur;
  8. Cocktailbuizen (voor het bevestigen van een toekomstig meesterwerk).

Het creatieproces:

  • Het eerder bereide koekje moet zodanig worden gesneden dat drie lagen worden verkregen. Smeer ze met room (lichtjes zodat de cakes "niet gaan";
  • We creëren een soort pool waarin jam wordt geplaatst;
  • Dit alles wordt aangevuld met noten, bessen en overgoten met room voor een betere fixatie van de volgende laag;
  • We herhalen de manipulatie met de volgende laag (in dit geval kunt u andere vruchten gebruiken);
  • Alles is bedekt met de laatste cake en de hele cake is bedekt met room. Het is zeer noodzakelijk om de zijdelen zorgvuldig te verwerken (zodat de lege ruimten niet merkbaar zijn, alle mogelijke onregelmatigheden verbergen).In het geval dat mastiek of twee lagen crème worden gebruikt, kan het oppervlak in dit stadium niet zo gelijkmatig worden gemaakt;
  • We laten de voorbereide lagen in de koelkast zodat ze goed kunnen bevriezen en de cakes volledig verzadigd kunnen zijn.

Waarschuwing! De spaties worden minstens een paar uur naar de koelkast gestuurd, maar ideaal voor de hele nacht.

Hoe u een cake met twee lagen met uw eigen handen kunt samenstellen

Dus het meest cruciale moment is gekomen, dus je moet alle punten overwegen over hoe je een cake met twee lagen thuis kunt samenstellen, zodat deze er perfect uitziet.

Werk proces:

  1. Eerder werd met behulp van een schotel de diameter van de bovenste laag gepland, dit wordt gedaan om precies te weten waar de klemmen moeten worden bevestigd (cocktailbuizen zullen als klemmen worden gebruikt). Er zijn twee opties: u kunt de buizen onmiddellijk plaatsen en al het overtollige met een schaar verwijderen, of u kunt de hoogte in eerste instantie meten met een spies, het overtollige afsnijden en pas daarna de clips plaatsen. Om de structuur te kunnen weerstaan, moeten 3 buizen worden gebruikt;
  2. De klemmen worden in het midden geplaatst, wat eerder is aangegeven met crème;
  3. De bovenste laag wordt geïnstalleerd en de cake wordt in de koelkast geplaatst zodat het meesterwerk "grijpt". Https://www.youtube.com/watch? V = ZKGhTLm7te0

Dessert Decoreren Ideeën

Dessert zonder mastiek

Jonggehuwden kunnen hun belangrijkste plechtige dessert kiezen zonder een mastiekdecoratie. In dit geval moet de onderste laag zo stabiel mogelijk zijn om de belasting te weerstaan ​​(daarom moet u de voorkeur geven aan een koekje met een stevige structuur). Maar voor de bovenste laag worden zachte cakes gebruikt. Ideaal voor zonder kauwen - slagroom met suiker. Kortom, als de cake niet is gedecoreerd met mastiek, wordt deze besmeerd met room bovenop en pas daarna wordt deze extra gedecoreerd.

We gebruiken mastiek voor decoratie

Op dit moment, in de trend van het versieren van vakantiecakes, is mastiek in de eerste plaats.

Zo zal zo'n tweelaagse bruidstaart die in deze stijl is gedecoreerd er niet alleen feestelijk uitzien, maar ook zo netjes en mooi mogelijk.

In het proces wordt eerst de onderste en vervolgens de bovenste laag gevuld met mastiek (eerst moet u de kleur duidelijk bepalen). Hierna worden delen van het dessert op elkaar gezet en al in de laatste fase versierd met de geselecteerde figuren.

Belangrijk! Om ervoor te zorgen dat de figuren tijdens de viering niet vallen, moet de taart waarop ze worden geïnstalleerd zo solide mogelijk zijn.

Het uiteindelijke uiterlijk hangt af van de creativiteit en vaardigheden van de patissier.

Taart versierd met bloemen

Bloemen in de decoratie van cakes is de meest populaire richting. Kortom, slagroom wordt gebruikt voor de vervaardiging ervan, die na bereiding in verschillende delen wordt verdeeld (de delen zullen verschillende kleuren hebben).

Om een ​​dergelijk ornament onafhankelijk te maken, kunt u online trainingsworkshops op internet bekijken. Of om niet tevergeefs tijd te verspillen, wendt hij zich tot een professionele patissier die alles snel, mooi en efficiënt zal doen.

Verjaardagstaart voor jongen en meisje

Overweeg de meest voorkomende en interessante versie van de taart voor een kindervakantie - "Rainbow". Het feit is dat zo'n dessert levendig en memorabel zal zijn. Over het algemeen is de cake zelf een product, waarvan de cakes zijn versierd met verschillende kleuren. Laten we het recept analyseren voor het maken van zo'n kleurrijk dessert:

  1. Bereidt aanvankelijk kleurstoffen voor (in dit geval moet u 6 kleuren gebruiken). Het is beter om gelkleurstoffen te gebruiken, die momenteel verkrijgbaar zijn bij elke snoepwinkel. Om alles mooi te laten uitkomen, moet u uitsluitend hoogwaardige verven gebruiken die vóór gebruik worden verdund met melk (ongeveer 2 eetlepels per verpakking);
  2. Kneed het koekjesdeeg.Je kunt naar zowel de eenvoudigste als de meest complexe recepten leunen, het hangt allemaal af van de wens van de banketbakker. Om de cake smakelijk te maken, is het beter om bakpoeder en vanilline aan het deeg toe te voegen;
  3. De resulterende massa wordt verdeeld in 6 gelijke delen, en elk stuk wordt gemengd met een bepaalde tint. We bakken cakes van dezelfde grootte;
  4. De laag kan elke laag zijn - het is mogelijk om oliecrème, room of een andere laag te gebruiken. Op dat moment, wanneer de koekjes volledig zijn afgekoeld, kunt u beginnen met decoreren met het geselecteerde vulmiddel (dessert moet worden verzameld volgens de reeks kleuren van de regenboog);
  5. De zijdelen worden voorzichtig ingewreven met witte ijsvorming;
  6. Op het bovenste gedeelte, voor het decoreren, kunt u een vooraf gekochte multi-coloured zoetwaren topping, vakantie kaarsen of kant-en-klare figuren van stripfiguren aanbrengen.

Zo'n meesterwerk op de feesttafel zal niet alleen onverschillig blijven voor de kleine gasten van het feest, maar ook voor hun ouders.

Volwassen vakantie taartdecoratie

De verjaardag van niet alleen kinderen, maar ook volwassenen kan niet worden gedacht zonder een mooie cake. Desserts voor kinderen worden zo helder mogelijk gemaakt, vaak worden zelfs figuren van favoriete stripfiguren gebruikt.

Bovendien is er tegenwoordig in winkels een enorme selectie kant-en-klare decoraties voor cakes. Dat wil zeggen, voor volwassenen of oudere kinderen, kunt u marsepeinfiguren gebruiken, besprenkelen of crèmekleurige bloemen maken.

Nu zullen we het ontwerp van het hoofdvakantiedessert met mastiek voor volwassenen overwegen:

  • In eerste instantie moet je onthouden dat, wanneer je een cake met twee lagen maakt, het noodzakelijk is om het onderste deel ervan te bedekken (de plaats waar de mastiek eindigt). Om dit te doen, kunt u een veelkleurige tourniquet van mastiek maken (hiervoor moet u minstens 2 kleuren gebruiken die aanwezig zijn in het hoofdontwerp). De voorbereide strook wordt langs de voorbereide cake gelegd;
  • Hierna moet je de laatste fase beginnen, dat wil zeggen, het dessert versieren met figuren of bloemen (dat wil zeggen, wat oorspronkelijk was bedacht).

Dat wil zeggen, het maken van een cake voor een volwassene is veel eenvoudiger dan voor een kind, omdat alles heel eenvoudig kan worden gedaan - het belangrijkste is om het heerlijk te maken.

Vulling als hoofdcomponent

Zoals eerder beschreven, worden cakes voor het toekomstige meesterwerk zo dik mogelijk gemaakt. Het feit is dat dergelijke koekjes veel smakelijker zullen zijn. Om de cakes te laten weken, worden ze doormidden gesneden en vooraf geïmpregneerd met siroop.

Als u besluit om een ​​tweelagige cake met uw eigen handen te maken, moet u onthouden dat tijdens het assemblageproces gesneden koekjes in eerste instantie moeten worden verzameld uit hun belangrijkste initiële onderdelen.

Wat de vulling betreft, worden noten en gedroogd fruit vaak gebruikt voor een cake voor volwassenen, en in het geval van het werken met een cake voor kinderen, is het beter om fruit of jam te gebruiken. Om ervoor te zorgen dat het dessert niet te overdreven cloying wordt, kun je geen room gebruiken voor een laag koekjes.

Dat wil zeggen, om thuis een cake met twee lagen te maken, is helemaal niet moeilijk, je hoeft alleen maar een beetje moeite te doen, verbeelding toe te voegen en natuurlijk alles met liefde te doen. Dan wordt alles perfect.

Related Software:Meer van de auteur: