Pannenkoeken - het meest voorkomende Russische gerecht dat snel kookt en er smakelijk uitziet. Overweeg verschillende opties voor gistpannenkoeken in melk om je geliefden te plezieren met je favoriete traktatie.
Materiaal inhoud:
Dunne gistpannenkoeken in melk
Dunne gistpannenkoeken zijn een uitstekende basis voor elke vulling. Optioneel kunt u vlees, kwark, jam en nog veel meer verpakken.
Aanbevolen producten voor de klassieke manier:
- tarwe- of maïsmeel - 500 g;
- tafelei - 2 stks .;
- melk - een liter;
- droge gist - 10 g;
- boter - 50 g;
- zout - ½ theelepel;
- suiker - 2 el. l.
acties:
- Giet melk in de voorbereide gerechten, giet de geselecteerde soort bloem in delen. Breng in een homogene staat.
- Voeg in de totale massa het aangegeven aantal eieren en gist toe. Roer.
- Introduceer volgens voorkeuren zout, suiker. Met deze ingrediënten is het niet nodig om een duidelijk recept te volgen.
- Het deeg moet een beetje rijzen, dus laat het 30-40 minuten staan.
- Vet een voorverwarmde pan in met boter. Vergeet niet dat dit alleen wordt gedaan bij het leggen van de eerste pannenkoek.
- Begin met het bakken van pannenkoeken. Op middelhoog vuur voor een dunne test, zijn minuten voldoende aan de ene kant en hetzelfde aan de andere.
Het is zo gemakkelijk om aromatische pannenkoeken te koken met een minimum aan tijd. Giet de rest van de olie erover om de producten sappig en smakelijk te maken. Klaar! Voel je vrij om te serveren!
Koken op zure melk
Helaas heeft melk de neiging om te verzuren. Slimme huisvrouwen weten waar ze dit schijnbaar verlopen product moeten gebruiken. Pannenkoeken gemaakt met zure melk zijn niet minder lekker. Laten we beginnen!
Aanbevolen producten:
- tarwe- of maïsmeel - 500 g;
- tafelei - 2 stks .;
- zure melk - 300 ml;
- droge gist - 10-15 g;
- boter - 60 g;
- zout - ½ theelepel;
- suiker - 2 el. l.
acties:
- Klop de eieren in een voorbereide kom. Maak geen dik schuim.
- Voeg zure melk, gist, zout en suiker toe. Roer.
- Begin met bloem schenken. Probeer een homogene massa te brengen zonder klontjes.
- Smeer de voorverwarmde pan met boter en verminder de vlam tot een minimum.
- Bak op een klein vuur 1,5-2 minuten.
- Smeer de resulterende pannenkoeken met de rest van de boter.
We bieden aan om heerlijke pannenkoeken met honing of zelfgemaakte jam te serveren, zodat de smaak van het gerecht volledig wordt onthuld. Van de drankjes raden we groene thee of witlof aan.
Stapsgewijs recept met griesmeel
Griesmeel is een nogal ongewoon ingrediënt, maar pannenkoeken zijn luchtig en erg sappig.
Aanbevolen producten:
- griesmeel - 800 g;
- tarwe- of maïsmeel - 300 g;
- melk - 0,5 liter;
- tafelei - 2 stks .;
- warm water - 100 ml;
- droge gist - 10-15 g;
- boter - 80 g;
- zout - 1 theelepel;
- suiker - 3 el. l.
acties:
- Melk moet warm zijn, daarom moet het eerst worden verwarmd. We zetten een pan met melk en water op een klein vuur. De samenstelling wordt niet aan de kook gebracht, deze wordt alleen verwarmd.
- Meng gezeefde bloem met griesmeel, gist, zout en suiker.
- Voeg het resulterende mengsel in de verwarmde melk toe en meng grondig tot een glad mengsel.
- Volgens het recept zouden dikke pannenkoeken moeten blijken, en hiervoor moet de test stijgen. Bedek de pan, waarin het deeg werd gekneed, met een deksel en reinig 40-60 minuten op een warme plaats. Het kan een oven zijn.
- Wanneer de tijd nadert, begint u de pan te verwarmen. Smeer het met olie.
- Zet het vuur zo laag mogelijk. Doe het deeg in een ingevette pan en bak de pannenkoeken 1,5 minuut aan elke kant.
In vergelijking met eerdere recepten duurt het koken in dit geval iets langer. Geurige pannenkoeken zullen zeker hun rechtmatige plaats op de feesttafel innemen. Eet smakelijk!
Dikke gistpannekoeken in melk
Wie herinnert zich niet de heerlijke geur van pannenkoeken die mijn grootmoeder op een vroege zondagochtend had gekookt? Ze zijn altijd heerlijk geworden, omdat ze met liefde zijn gemaakt. Wil je leren hoe je hetzelfde kookt? Laten we uitzoeken hoe het moet.
Aanbevolen producten:
- tarwe- of maïsmeel - 500 g;
- tafelei - 3 stks .;
- melk (zelfgemaakt) - 300 ml;
- geperste gist - 15 g;
- boter - 80 g;
- zout - 1 theelepel;
- suiker - 3 el. l.
acties:
- Giet de gezeefde bloem in delen in warme melk. Roer tot een glad mengsel.
- Voeg drie kippeneieren, gist, suiker en zout toe aan de massa. Schud de basis.
- Wacht voor het frituren tot het deeg een beetje rijst. Het duurt ongeveer een half uur.
- Smeer een voldoende verwarmde pan met olie en verminder de vlam.
- Begin met het verspreiden van het deeg. Elke kant moet 1-1,5 minuten worden gebakken.
- Vet elke pannenkoek in met olieresten.
Zo'n gerecht laat de meest dierbare herinneringen achter.
Met de toevoeging van kefir aan het deeg
Kefir-pannenkoeken zijn snel en gemakkelijk. Het gerecht wordt geurig en ongelooflijk lekker.
Aanbevolen producten:
- tarwe- of maïsmeel - 300 g;
- kefir - 500 ml;
- droge gist - 10 g;
- tafelei - 2 stks .;
- boter - 80 g;
- zout - 1 theelepel;
- suiker - 2 el. l.
acties:
- Kefir en bloemmix tot een glad mengsel. Voeg vervolgens kippeneieren toe. Beat.
- Strooi gist, zout en suiker. Roer het deeg.
- Smeer een voorverwarmde pan met een beetje olie. Verlaag de vlam.
- Begin met het bakken van pannenkoeken. 1-1,5 minuten frituren is voldoende voor elke kant.
- Vet de producten in met boter om te voorkomen dat ze aan elkaar plakken.
De methode zal worden gewaardeerd door liefhebbers van goede voeding, dit gerecht is caloriearm, maar heeft een uitstekende verhouding eiwitten, vetten en koolhydraten.
Pannekoeken met vla in melk
Na dit recept krijg je weelderige pannenkoeken in melk. Het gerecht is geschikt voor zowel dagelijks ontbijt met het gezin als voor de vakantie.
Aanbevolen producten:
- tarwe- of maïsmeel - 400 g;
- melk - 500 ml;
- tafelei - 2 stks .;
- boter - 60 g;
- droge gist - 15 g;
- zout - 1 theelepel;
- suiker - 2 el. l.
acties:
- Kippeneieren, samen met gist, suiker en zout, kloppen goed.
- Giet de gekookte melk vooraf aan het resulterende mengsel.
- Begin in kleine porties bloem te gieten en meng de samenstelling.
- Laat het deeg 30-40 minuten brouwen.
- Vet een koekenpan in met boter. Beperk de vlam tot een minimum
- Begin met het bakken van pannenkoeken, één minuut is genoeg aan de zijkant.
- Smeer pannenkoeken met olieresten.
Luchtige visnetpannenkoekjes zijn klaar. Dit geurige gerecht brengt de familie snel aan tafel.
Pannenkoeken zijn een van de meest bekende en betaalbare Russische gerechten. Ze koken snel, zeer bevredigend en, natuurlijk, heerlijk. Noteer uw favoriete recepten en verwen uw geliefden!
