Verras uw geliefden met een ongewoon en heerlijk gerecht - aardappelpannenkoeken. Het recept voor aardappelpannenkoeken is heel eenvoudig - meng en bak alles. De output zal heerlijke overheerlijke pannenkoeken zijn, waarvan het aroma alle huishoudens naar de keuken zal trekken.
Materiaal inhoud:
Klassiek Aardappelpannenkoekjes Recept
Dit recept bevat de eenvoudigste set ingrediënten. Het zal zelfs beginners in de culinaire wereld kunnen uitvoeren.
Je hebt nodig:
- Aardappel - 0,3 kg;
- Twee eieren;
- Tarwebloem - 50 gram;
- Drie uien;
- Zure room - 20 gram;
- Zout en kruiden naar smaak;
- Een beetje olie om te frituren.
Stap voor stap instructies:
- Voer de eerste verwerking van aardappelen en uien uit, schil ze en wrijf ze samen op een rasp. Na de procedure gevormd sap moet worden afgetapt.
- Breek de eieren in een andere kom en klop, voeg zout en kruiden toe.
- Voeg ui en aardappelmassa toe aan eieren en meng goed.
- Giet zure room in een homogeen mengsel.
- Als de massa te vloeibaar is, giet je er bloem in.
- Verhit de koekenpan door er olie in te gieten en leg het resulterende deeg in delen. Het zouden pannenkoeken moeten zijn.
- Wacht tot de ene kant goudbruin is en draai de aardappelpannenkoek aan de andere kant.
- Meestal wordt het gerecht warm geserveerd. Naast hen kunt u de saus bereiden.
Champignon Recept
Aardappelpannenkoekjes met champignons veranderen van een gewoon gerecht in een echt feestelijk voorgerecht.
De samenstelling van het recept:
- aardappelen - 0,7 kg;
- champignons - 0,3 kg;
- uien - 0,15 kg;
- zout en peper naar smaak;
- een kippenei;
- plantaardige olie van welke aard dan ook.
Aardappelpannenkoekjes koken:
- Laten we eerst eens omgaan met uien en champignons. Ze moeten in kleine blokjes worden gesneden.
- Doe de uien in een pan met olie en bak.
- Gooi na 4 minuten champignons in de ui en bestrooi met zout. Houd de pan 15 minuten op het fornuis.
- Bereid gedurende deze tijd de aardappelen: het wordt aanbevolen om het van de schil te bevrijden en te wrijven.
- Breek in een kom met een aardappelmassa een ei, voeg zout, peper toe.
- We zetten gebakken champignons met uien en bloem daar. Alles mix.
- Leg een eetlepel deeg op de bodem van een voorverwarmde pan en bak alle cakes op deze manier.
Aardappelpannenkoekjes Met Vlees
Het gerecht kan worden geserveerd als uw huishouden aardappelen beu is en ze vlees willen. Het recept is heel eenvoudig, snel en bevredigend.
Benodigde componenten:
- aardappelen - 0,5 kg;
- bloem - 75 g;
- twee kippeneieren;
- gehakt - 0,2 kg;
- zure room als saus;
- bakolie;
- een ui;
- zout en kruiden.
Kookmethode:
- We verwerken aardappelen en uien op de bovenstaande manier en combineren samen in één kopje.
- In aardappelen met uien is het noodzakelijk om de eieren te breken, zout en kruiden, tarwebloem toe te voegen.
- Doe het gehakt in een aparte kom zonder vloeistof, peper en zout.
- Doe de aardappelmassa in de vorm van kleine pannenkoeken in een pan, voeg er gehakt bovenop. Probeer het vlees gelijkmatig over het oppervlak van de pannenkoeken te verdelen.
- Bedek het gehakt met de resten van het deeg uit de beker.
- Wacht tot een korst van gouden tint verschijnt, draai naar de andere kant.
Ei-vrij recept
Er zijn momenten dat je echt de zachtste pannenkoeken wilt proberen, maar er zijn geen kippeneieren in de keukenkast. Je kunt een gerecht zonder hen koken.
Essentiële ingrediënten:
- aardappelen - 0,7 kg;
- bloem - 75 gr;
- een wortel;
- zout - 10 g;
- kruiden en plantaardige olie naar smaak.
Recept
- Schil aardappelen en wortelen. Maal of passeer een keukenmachine. Bedek de resulterende massa met zout en laat gedurende 10 minuten.
- Voeg de benodigde hoeveelheid bloem en kruiden toe aan de plantaardige massa.
- Steek de brander op het fornuis aan op laag vuur en plaats de pan met daarin gegoten olie.
- Leg het aardappeldeeg met een lepel op de verwarmde bodem.
- Begin te frituren tot ze goudbruin zijn.
Met kaas in de oven
Kaas geeft pannenkoeken zachtheid, tederheid, verfijning. Dit gerecht zal een echte traktatie zijn voor het hele gezin.
Vereiste producten:
- aardappelen - 0,3 kg;
- twee eieren;
- melk - 0,25 l;
- kaas - 0,1 kg;
- bloem - 0,13 kg;
- bakpoeder deeg - 5 g;
- boter - 30 g;
- zwarte peper en een snufje zout;
- dille, peterselie naar smaak.
Aardappelpannenkoekjes maken:
- Geschilde aardappelen door een keukenmachine of, als de tijd het toelaat, op een rasp verwerken.
- Giet bloem, geraspte kaas, bakpoeder in de resulterende massa, breek eieren.
- Vet een bakplaat in met een stuk boter en verwarm de oven tot een temperatuur van 200 graden Celsius.
- Leg de pannenkoeken, strooi er fijngehakte greens over.
- De baktijd van elke kant is 10 minuten.
Lenten Pannenkoeken
In de post, wanneer er beperkingen zijn op eten, worden dezelfde gerechten snel saai en wil je iets ongewoons.
Vereiste Receptcomponenten:
- aardappelen - 0,4 kg;
- bloem - 0,2 kg;
- peper en zout naar smaak;
- plantaardige olie van welke aard dan ook.
Stap voor stap instructies:
- Verander aardappelen in een homogene massa met behulp van een van de bovenstaande methoden.
- Strooi bloem, zout en peper in dezelfde kom. Zorg ervoor dat je grondig mengt.
- Leg aardappelpannenkoekjes op het oppervlak van de pan en bak.
Aardappelpannenkoekjes met courgette
Courgette zal helpen bij het diversifiëren van de samenstelling van aardappelgerechten. Ze zijn erg lekker, voedzaam en gezond.
- courgette - 0,3 kg;
- aardappelknollen - 1 kg;
- twee uien;
- een ei;
- olie, zout, smaakmakers;
- tarwebloem - 75 g;
- zure room.
Kook optie:
- Groenten verwerken volgens de standaardprocedure, schillen en in kleine blokjes snijden.
- Courgette en aardappelen moeten worden gemalen. Vergeet niet het groentesap te verwijderen.
- Geraspte uien om over te schakelen naar de massa van de hoofdingrediënten.
- Giet kruiden en zout erin en voeg de juiste hoeveelheid bloem en een rauw ei toe.
- Van de voorbereide massa om de vorm van aardappelpannenkoeken te vormen.
- Verhit de olie in een koekenpan, leg het halffabrikaat erop.
- Draniki is volledig voorbereid wanneer beide partijen een gouden tint hebben.
Met groene uien
Verse groenten geven aardappelpannenkoekjes een verbluffende kleur en uitstraling. Zo'n gerecht zal nuttig zijn voor kinderen, en mensen die een dieet volgen, zullen het leuk vinden.
Je hebt nodig:
- aardappelen - 0,5 kg;
- bloem - 130 g;
- een kippenei;
- bos groene uien.
Hoe koken:
- Verwerk de knollen op een rasp.
- Giet de juiste hoeveelheid bloem in de resulterende massa en giet het ei, voeg zout naar smaak toe.
- Vergeet niet de uienstengels onder de kraan te spoelen en fijn te hakken.
- Breng ze over naar aardappelen en meng.
- Bak aan beide kanten in olie.
Meelvrije dieetaardappelpannenkoekjes
Als je aardappeltovenaars in de oven bakt zonder bloem te gebruiken, dan is hun calorische samenstelling minimaal. Ze zijn dus ideaal voor verschillende diëten. Je kunt ze niet onbeperkt eten, omdat aardappelen koolhydraten bevatten. Het gerecht is perfect voor het ontbijt en geeft de hele dag energie.
Benodigde ingrediënten:
- aardappelen - 0,2 kg;
- een kippenei;
- een ui;
- olie, kruiden en zout naar smaak.
Kookmethode:
- Bereid aardappelknollen goed door te schillen en te raspen.
- Met uien hetzelfde doen.
- Breek het ei in het groentemengsel. Als de massa vloeibaar bleek te zijn, kunt u altijd griesmeel of zemelen gebruiken in plaats van bloem.
- Voor het frituren is het beter om olijfolie te gebruiken. Verhit de pan en bak de aardappelpannenkoeken aan beide kanten.
- Probeer geen zure room of andere sauzen aan het gerecht toe te voegen, want het doel van het koken is om een gerecht met een minimum aan calorieën te krijgen.
Geheimen van heerlijke pannenkoeken
Volg de volgende eenvoudige tips om de aardappelpannenkoeken in de juiste vorm te krijgen en de maximale aangename smaak voor de lunch te leveren:
- Pluk geen jonge aardappelen met een dunne schil. Neem beter knollen van middelbare leeftijd. Het is wenselijk dat ze een geelachtig midden hebben.
- Zodat de aardappel na verwerking op een rasp niet grijs wordt en de aardappelpannenkoekjes niet kleurloos worden, combineer de verwerking van aardappelen met uien.
- Als het mengsel een vloeibare consistentie heeft, giet dan niet te veel bloem, het is beter om een beetje zetmeel te nemen om het aan te vullen. Dus het gerecht wordt zachter en malser.
- Om een kruidig aroma en smaak te geven, kunt u elke smaakmaker toevoegen: peper, koriander, tijm, venkel, enz.
- Het is wenselijk dat het niveau van plantaardige olie in de pan de helft van de hoogte van aardappelpannenkoeken bereikt.
- Om overtollig vet van de afgewerkte schotel kwijt te raken, dep je deze weg met droge wegwerpservetten.
Draniki is geweldig om het gebruikelijke dieet te diversifiëren.
Ze kunnen worden bereid met alle ingrediënten en kruiden naar uw smaak en aangepast aan elk evenement.