Courgettepannenkoeken - 6 recepten

Courgettepannenkoekjes zijn een heel eenvoudig en tegelijkertijd smakelijk gerecht, dat in de regel bij kinderen en volwassenen populair is. Rooskleurig, geurig, voedend - deze miniatuurpannenkoekjes van plantaardig deeg zullen geliefd zijn bij alle leden van uw gezin.

Als je dit gerecht hebt geprobeerd te bereiden, met behulp van een van onze recepten, zul je zeker tevreden zijn, bovendien zijn ze erg eenvoudig. Nu zullen we je vertellen hoe je aardappelpannenkoekjes van courgette kunt bereiden.

Courgettepannenkoeken - een klassiek recept

Een gerecht in onze geest wordt vaak geassocieerd met een product zoals aardappelen. Voor degenen die de figuur volgen, is een groente geliefd bij alle Russen een echt verboden vrucht.

Is het mogelijk om jezelf te verwennen met aardappelpannenkoeken als je echt slank wilt blijven?

U zult verrast zijn, maar dit is heel goed mogelijk als u courgette als basis neemt. Draniki van dit product is niet inferieur van smaak, ze zijn erg goed en bevatten tegelijkertijd niet zoveel calorieën.

ingrediënten:

• niet te grote courgette;
• een middelgrote ui;
• een kippenei;
• bloem (het deeg moet consistent zijn, zoals dikke zure room)
• specerijen, zout
• bakpoeder (optioneel);
• olijf / zonnebloemolie;
• Zure roomsaus (voor het serveren).

Stadia van koken stap voor stap:

1. Was de courgette voor het koken en maak hem dan schoon. Rasp het, het is beter om een ​​grote te gebruiken, omdat de groente veel sap geeft tijdens het hakken. Om de smaak van deze groente echter niet te duidelijk te maken, kunt u prima gebruiken, terwijl u een beetje meer bloem toevoegt.
2. Voeg zout, peper toe. Een interessante combinatie van deze groente met gember, knoflook, nootmuskaat.
3. Voeg het ei toe, meng goed.
4. Breng de bloem in de resulterende massa tot het deeg met de gewenste consistentie is verkregen.
5. Als er een wens is dat de resulterende pannenkoeken mooier waren, moet bakpoeder worden toegevoegd.
6. We verwarmen de pan, voegen een kleine hoeveelheid olie toe.
7. Giet de beignets met een eetlepel in de pan.
8. We bakken ze tot aan beide kanten een bruine korst verschijnt.
9. We verspreiden de resulterende pannenkoeken op een gerecht. Om calorieën te verminderen, kun je ze deppen met een papieren handdoek.
10. Zonder de aardappelpannenkoeken te laten afkoelen, nodigen we het huishouden uit voor een snack in de middag, waarbij zure room of gesmolten boter wordt geserveerd.

Courgettepannekoeken met kaas in de oven

Om te bereiden, neem:

• middelgrote courgette;
• zout, peper;
• kaas / kaasproduct (200 g);
• kippenei;
• bloem / griesmeel naar keuze (1 eetl.);
• olie die kan worden gebruikt om te frituren;
• peterselie of dille, knoflook;
• zure room, yoghurt voor dressing.

voorbereiding

1. Drie courgettes, met behulp van een grove rasp, verwijder overtollig water.
2. Breek het ei en voeg toe aan de massa, goed roeren.
3. Zout, peper.
4. Voeg de bloem toe.
5. Meng de resulterende massa.
6. We verwarmen de oven tot een temperatuur van 200 graden.
7. Vorm pannenkoeken op een bakplaat met behulp van een eetlepel.
8. We sturen aardappelpannenkoeken naar de oven, en niet te vergeten dat we hiervoor met kaas moeten bestrooien.
9. Schil en hak de knoflook. Was de greens grondig, hak ze dan en meng ze met knoflook. Deze massa wordt toegevoegd aan zure room.

Het gerecht wordt warm geserveerd.

Courgettepannekoeken met gehakt

Vleesliefhebbers zullen zeker genieten van dit recept.

Je hebt de ingrediënten nodig:

• courgette (bij voorkeur jong);
• ei (1 stuk);
• uien (1 stuk);
• specerijen (zwarte peper, paprika, een beetje zout);
• geraffineerde olie geschikt om te frituren;
• gehakt (200 g).

voorbereiding

1. Mijn courgette, drie op een rasp, verwijder overtollig sap, indien nodig.
2. Breek het ei, voeg het toe aan de pompoen.
3. Meng grondig en voeg zout en peper toe.
4. Voeg de bloem toe en breng het deeg op de consistentie van zure room van gemiddelde dichtheid.
5. Verwarm voor 10 minuten.
6. Voeg aan het gehakt kruiden, uien, geraspt op een fijne rasp, paprika toe. Meng grondig.
7. We verspreiden het derde deel van het deeg in een pan en geven de vorm van een grote pannenkoek. Bak aan beide kanten.
8. We verspreiden 1⁄2 deel van het gehakt, voorzichtig egaliserend (het gehakt moet eerst in een pan worden gelegd tot het is gekookt).
9. Bedek met de rest van het squashdeeg en kook ongeveer 5 minuten onder een half gesloten deksel, nadat het vuur is verminderd.
10. Verwijder het deksel, draai de pannenkoek om en bak, tot het vuur sterker is, tot ze zacht zijn.
11. Om het gerecht er mooi uit te laten zien, kun je het op een kussen van slabladeren leggen en de randen versieren met cherrytomaatjes (optioneel).
12. Serveer het best met zure room.

Knoflooksaus Recept

Gewone pannenkoeken (zie het klassieke recept aan het begin van het artikel) kunnen worden geserveerd met knoflooksaus, voor de bereiding hiervan heb je nodig:

• Zure room (200 g);
• knoflook (2 teentjes);
• sap van een halve citroen.

De saus geeft het gerecht een speciale pit.

Courgettepannekoeken met aardappels

Als je pannenkoeken lekkerder wilt maken, kun je het volgende recept gebruiken.

ingrediënten:

• 1 pompoen van gemiddelde grootte;
• middelgrote aardappelen (4 stuks);
• zout, peper;
• 1 ei
• bloem (6 eetlepels met een dia).

1. Maal courgette en aardappelen op een grove rasp en pers.
2. Voeg het ei, zout en peper toe.
3. Giet de gezeefde bloem.
4. Meng de resulterende massa grondig tot een homogeen deeg is verkregen.
5. Bak aardappelpannenkoeken en courgette in een verwarmde koekenpan.

Lees ook: courgettebraadpan in de oven

Zoete courgettepannekoeken met appel in de oven

Voor zoetekauw is een groenteschotel met toevoeging van een appel geschikt.

Om het voor te bereiden, heb je nodig:

• jonge courgette;
• 2 appels (als je wilt, kun je een appel en een wortel nemen);
• zout naar smaak;
• 1 el suiker;
• 1⁄2 kopje bloem;
• kaneel;
• zure room.

1. Drie groenten en een appel op een grove rasp en knijp.
2. Voeg zout, suiker, kaneel toe.
3. Breek het ei, ga de resulterende massa binnen.
4. Giet de bloem erbij.
5. Meng alles tot een glad mengsel.
6. Giet in de vorm van pannenkoeken op een bakplaat, voorgeolied.
7. We bakken in de oven op een temperatuur van 200 graden. Baktijd - 15-20 minuten.
8. Geserveerd met zure room als een onafhankelijk gerecht, perfect voor een zaterdagontbijt, en zal u ook helpen in een situatie waar gasten zich onverwacht voor u verzamelden.

Eet smakelijk!