Gastritis is een veel voorkomende ziekte die voorkomt bij mensen van verschillende leeftijden. Vormen van de ziekte zijn afhankelijk van de oorzaken: gewoonten, constante medicatie, slechte voeding, erfelijkheid. Een delicaat dieet voor gastritis is nodig. Herstellen zonder een normaal dieet zal niet werken.

De rol van voeding bij gastritis

Gastro-intestinale ziekten, zoals gastritis, kunnen niet worden genezen met alleen medicatie. Goed geselecteerde producten voor gastritis en maagzweren zullen de toestand aanzienlijk verbeteren.

Geen arts zal helpen, dure pillen zullen niet werken als u het vorige dieet verlaat. Alleen goed eten en medicijnen genezen een zieke maag. Zeer belangrijke producten, evenals het regime van voedselinname.

Algemene dieetregels voor maagziekten

Je moet vijf of zes keer per dag eten, niet minder, met onderbrekingen van niet meer dan drie uur. Je kunt maximaal 300 g voedsel per keer eten.

Elke dag eten ze op dezelfde uren. Kauw zoveel mogelijk voedsel.

Je kunt het ontbijt niet weigeren, het is een volledige maaltijd. Eet drie uur voordat je naar bed gaat.

Vast en vloeibaar voedsel is niet in één keer toegestaan. Bijvoorbeeld soep en salade. Het wordt aanbevolen om de hoeveelheid verbruikte vezels uit te sluiten of zoveel mogelijk te verminderen. Een gezonde maag heeft het nodig, maar de patiënt kan het niet verteren. Je moet minder zout eten en pittige kruiden vergeten.

Het dieet voor gastritis is uitgerust met eiwitten, B-vitamines, tocoferol en ascorbinezuur. Het is raadzaam om zacht voedsel te koken. Het zal gemakkelijker zijn voor de maag om roomsoep, vloeibare pap, gehakt, aardappelpuree te verteren dan een heel stuk vlees of onbehandelde groenten.

Hoge zuurgraad

U moet zich ontdoen van voedsel dat een verhoogde afscheiding van de maag bevordert. Een paar weken na een acute ziekte moet je subtiel eten. Je kunt lichte kippensoep met gegrilde ontbijtgranen eten, van melk. Ze gieten het ook in granen en thee, omdat melk de zuurgraad vermindert. Toegestane groenten - jong. Het meest nuttig is gepureerde groenten.

Wanneer deze tijd voorbij is en het lichaam zich beter voelt, worden andere producten toegevoegd. Gekookte eieren, magere dooier, magere vis en vlees. Ze moeten gehakt worden gegeten. Ze maken gehakt vlees voor het koken van gerechten. Niet toegestaan ​​boter, vetsaus, frituurproducten. Ongezuurd deeg, witte crackers, gedroogde koekjes - dit zijn toegelaten meelproducten.

Je kunt geen brood, bakken, pannenkoeken. Worst en zuivelproducten, gerookt en ingeblikt voedsel, boter en gefrituurd voedsel zijn niet toegestaan. Je moet kool, uien, champignons, tomaten, rauw fruit, ingemaakte en gezouten fruit met groenten uitsluiten. Gebakken appels en jam op basis van bessen zijn voldoende.

Lage zuurgraad

Met een dergelijk probleem is het noodzakelijk om de maag te helpen zuur te produceren. Hiervoor worden onmiddellijk na de verergering bouillons van dierlijke oorsprong gegeten. Na het verdwijnen van acute pijn is het gebruik van vloeibare aardappelpuree en soepen toegestaan. Stoomkoteletten, kippenvlees zijn gunstig voor de maag. Gekookte eieren, kwark, stoomomelet, aardappelpuree, gelei, bessenmousse zijn geschikt.

Bakken en brood zijn verboden. Dit omvat ook gebakken, boter, vezelrijk voedsel, gepasteuriseerde melk, gerookt vlees, taai vlees. Drinken met gas, zelfs een eenvoudig mineraalwater is verboden.

Wat kan ik eten met gastritis

Tabel nummer 1 artsen claimen met verhoogde zuurgraad. Je hebt veel calorieën en vitamines, mineralen, nuttige elementen nodig.

Dit is toegestaan:

  • granen - boekweit, griesmeel, rijst, havermout, je kunt ze waterig en melk koken;
  • pasta, hoorns, spaghetti;
  • vis / vlees zonder vetten - gehaktballetjes, gehaktballetjes, gehaktballetjes, gehaktballetjes;
  • tegen het tijdstip van herstel kan een stuk zijn;
  • groenten - bloemkool, courgette, bieten, pompoen, aardappelen, wortelen;
  • fruit - perziken, bananen, verse of gebakken abrikozen;
  • melk, room, wrongelgerechten, verse kwark, kefir (niet zuur);
  • eieren met een vloeibare dooier, stoomomelet, wit oud brood;
  • melk of fruitgelei, gelei, marshmallows, mousse, pastille, jam en fruitrijke jam.

Tabel nr. 2 wordt gebruikt voor lage zuurgraad. Hier moet je het werk van de maag vaststellen, hem helpen maagsap te produceren.

Het is toegestaan ​​om het volgende aan het dieet toe te voegen:

  • rood en vogelvlees, vis, in stukken of gehakt;
  • melk of water pap, naast gierst, ei en gerst;
  • zwakke soep op vlees / vis / groentebouillon;
  • eieren - roerei of zachtgekookte eieren;
  • koekjes, oneetbaar deeg, wit brood van gisteren, koekjesgebak;
  • vetarm zuivelproducten;
  • de meeste groenten;
  • fijngestampte of gebakken zoete vruchten.

Volledig of gedeeltelijk beperkte producten

Deze producten mogen niet worden geconsumeerd:

  • vet vlees / vis, rijke bouillons komen hier ook binnen;
  • muffin en versgebakken brood;
  • gerookt voedsel, augurken, marinades en conservering, zelfs zelfgemaakt;
  • koele eieren;
  • vette zuivelproducten;
  • verse groenten, fruit met een dikke harde schil;
  • zoetwaren;
  • specerijen, botersauzen of heet;
  • champignons;
  • bonen, erwten, soja, asperges, bonen;
  • als tabel nr. 2 wordt toegewezen, dan ui, radijs, peper, knoflook;
  • citrusvruchten als tabel nr. 1 wordt weergegeven.

Lees ook: Koreaanse asperges

Je kunt een beetje van de volgende voedingsmiddelen eten:

  1. Als de zuurgraad van het maagslijmvlies klein is, kunt u wat snoep eten. Dit zijn honing, marshmallows, butterscotch, zoete jam, gelei, pastille, mousse, karamel, marmelade.
  2. Als de zuurgraad hoger is dan normaal, is het niet toegestaan ​​voedsel te eten met een groot temperatuurverschil.
  3. Alcohol, maar niet met verergering. In normale toestand kunt u één portie hoogwaardige natuurlijke alcohol drinken: een glas van de soort, 50 g cognac, een mok bier.
  4. Koffie is toegestaan ​​als het probleem een ​​lage zuurgraad is. Alleen met room of melk, niet heet, natuurlijk. Theeconsumptie in geval van verhoogde zuurgraad moet tot een minimum worden beperkt, terwijl het wordt verminderd - zoveel als je wilt. Zwarte thee kan alleen worden gedronken als het wordt verdund met melk.

Menu voor de week met recepten

Voedsel mag worden gestoomd, gekookt, gestoofd, gebakken in de oven. Het is gecontra-indiceerd om voedsel te bakken.

dinsdag:

  • ochtend - kwark met suiker en melk, cacao;
  • snack - griesmeel;
  • dag - soep met gehaktballetjes en rijst, viskoek, frambozengelei;
  • snack - melkgelei, crackers;
  • diner - boekweit, kotelet van kip en pompoensalade.

donderdag:

  • ochtend - melk havermout met plakjes appel;
  • snack - cottage cheese ovenschotel, gelei op appels;
  • dag - kippensoep met spaghetti, gebakken vis met groenten;
  • snack - drogen en cacao;
  • avond - gehaktbrood met courgette.

donderdag:

  • de eerste maaltijd - zachtgekookte eieren, thee met melk;
  • de tweede methode - koekjes, melkgelei;
  • de derde methode is vissoep, stoofpot met kool;
  • vierde receptie - cheesecakes, kruidenthee;
  • vijfde receptie - kalfskotelet, Alkmaarse gort.

dinsdag:

  • ochtend - pompoenpap met rijst of gierst;
  • snack - gebakken abrikozen;
  • dag - groentesoep, bloemkool en vlees in een dubbele boiler;
  • snack - melkgelei, oud brood;
  • avond - rijst met magere vis.

vrijdag:

  • ochtend - pasta in melk, kruidenthee;
  • snack - eieren met een vloeibare dooier;
  • dag - een oor, een kipkotelet, tarwepap;
  • snack - perzikgelei;
  • avond - cottage cheese en pompoen ovenschotel.

Zaterdag:

  • ochtend - gehaktballetjes, aardappelpuree, gelei op melk;
  • snack - gestoofde pompoen in zure room;
  • dag - soep met zalm, ovenschotel met aardappelen;
  • snack - cottage cheese pannenkoeken met rozijnen;
  • avond - pasta met gehakt.

zondag:

  • ochtend - roerei van 2 eieren voor een paar, melk;
  • snack - gebakken groenten;
  • dag - vlees- en groentesoeppuree, stoomviskotelet, gekookte rijst;
  • snack - fruitgelei, droge koekjes;
  • avond - soufflé op vlees, yoghurt.

Kippensoep Met Vermicelli:

  1. Snijd de kip in kleine blokjes en kook gedurende een half uur. Verwijder regelmatig de schuimmassa. Pak het vlees.
  2. Hak de aardappel fijn en stuur naar de pan. Maal uien met wortels en voeg ze na 10 minuten rauw toe.
  3. Gooi vermicelli en plakjes gekookte filet en kook nog 10 minuten. Na het uitschakelen van de kachel, blijf 5-10 minuten staan.

Braadpan met kwark en pompoen:

  1. Maal een halve kilo kwark, 3 eetlepels suiker, 1 eetlepel vanillesuiker, een glas zure room en 2 eetlepels griesmeel met een blender. Olie de slowcooker in en stuur het wrongelmengsel erop.
  2. Snijd de pompoen in kleine stukjes, wikkel in folie en zet in de oven. Bak minstens een half uur tot het gaar is. Schil en pureer in pompoenpuree.
  3. Meng in een blender de afgewerkte pompoen, het ei, een lepel suiker, griesmeel en zetmeel. Giet de wrongel in het mengsel.
  4. Stel de bakmodus in voor een uur en twintig minuten. Nadat je klaar bent om een ​​paar minuten in een slowcooker te laten staan.

Kipkoteletten:

  1. Snijd de kipfilet of filet in stukjes. Week het brood (een klein stukje) gedurende 10 minuten in melk.
  2. Snijd 1 aardappel en ui in grote stukken. Sla kip, brood en groenten in een vleesmolen over.
  3. Schep het ei in het gehakt, voeg een beetje zout toe. Kneed en vorm pasteitjes grondig.
  4. Leg ze op een bakplaat met perkament en stuur ze 180 graden in de oven. Bak tot het gaar is, controleer met een mes.

Met verergering van gastritis

Dieet met verergering van gastritis toont het gebruik van het meest spaarzame menu.

Pompoen- en Melksoep:

  1. Kook in 3 kopjes melk 2 eetlepels griesmeel. Doe een kwartier op laag vuur.
  2. Kook pompoenplakken in water, maal ze in aardappelpuree. Meng met melkvloeistof.
  3. Kook de soep en giet een beetje suiker.

Rozenbottel bessen afkooksel:

  1. Giet 4 eetlepels bessen met een liter water, kook en kook 5-7 minuten.
  2. Giet in een thermosfles of glazen schaal. Bewaar niet meer dan drie dagen.
  3. Drink drie keer per dag een glas.

Stoomkoteletten:

  1. Kook 200 g kalfsvlees of konijn. Stuur naar een vleesmolen.
  2. Kook 300 g aardappelen en maak er aardappelpuree van. Combineer met gehakt.
  3. Klop het ei, voeg een beetje zout en boter toe. Roer grondig.
  4. Fashion koteletten, plaats in een geschikte container en kook in een stoombad.

Bij chronische maagaandoeningen

Dieetvoeding voor chronische gastritis impliceert tabel nummer 5. Vetten en calorieën zijn beperkt. Hard verteerbare dierlijke vetten, hard voedsel, voedingsmiddelen met veel extracten zijn uitgesloten. Deze beperkingen verminderen de belasting van het maagdarmkanaal. De minimale tijd voor een onderhoudsdieet is 2 jaar.

Met deze voedingsmethode kun je het lichaam vullen met alle noodzakelijke elementen. Tegelijkertijd verbetert het de functionaliteit van de maag, lever en galwegen. Voedsel wordt op de gebruikelijke manier of met stoom gekookt. Je kunt bakken of stoven, maar niet vaak. Frituur niet.

Producten die kunnen worden geconsumeerd:

  • soepen met groenten en alle granen;
  • mager vlees / vis;
  • "Gisteren" brood, anders;
  • koekjes en koekjes;
  • magere zuivelproducten, ongezouten kazen;
  • één ei per dag - roerei of gekookt met een vloeibare dooier;
  • gekookte groenten;
  • fruit met veel suikers;
  • gestoofd fruit, sap met een hoog gehalte aan fructose, rozenbottelbouillon, zwakke thee, melkkoffie;
  • snoep - zoals bij elk eerder dieet.

Verboden producten:

  • fruit / groenten met veel vezels;
  • zure vruchten - citrusvruchten en kiwi;
  • groenten - gewone kool, radijs, spinazie, radijs, knoflook, zuring, groene uien;
  • recent gebakken brood, bladerdeeg en gebak;
  • ingeblikt voedsel, gerookt vlees, marinades, augurken - zelfgemaakt is ook onmogelijk;
  • worsten, vlees met vetten, waaronder gevogelte (gans), vis (vet), slachtafval;
  • vlees / visbouillons;
  • vette melkproducten, scherpe kazen;
  • bonen, erwten, soja, asperges;
  • champignons;
  • pittige kruiden;
  • zoetwaren;
  • koffie zonder melk, cacao, frisdrank, koud drankje.

Het menu voor erosieve gastritis is hetzelfde als op het moment van exacerbatie. Een paar dagen wordt geadviseerd aardappelpuree te eten.

Een goed gekozen dieet is een belangrijk onderdeel van de behandeling van gastritis. Nadat de vorm van de ziekte is bepaald, zal de arts een specifieke tabel voorschrijven. Na herstel kunt u het verboden voedsel niet onmiddellijk aanvallen, dan zal de maag comfortabel aanvoelen.

Related Software:Meer van de auteur: