De meeste patiënten geloven dat het dieet na verwijdering van de galblaas en laparoscopie zeer beperkt, schaars en complex is. In feite kun je echter heel lekker en zelfs gevarieerd eten, het belangrijkste is om te weten wat gunstig en niet schadelijk is.
Materiaal inhoud:
Basisvoeding na verwijdering van de galblaas
Een dergelijke operatie betekent helemaal niet dat de productie van gal is gestopt. De lever produceert het nog steeds, omdat het van vitaal belang is voor de volledige afbraak van voedsel. Maar nu, vanwege het ontbreken van een orgaan dat nodig is voor de inname, zal deze stof rechtstreeks in de darmen binnendringen, dus een correctief dieet kan niet achterwege blijven.
Een dieet na cholecystectomie zou moeten helpen deze doelen te bereiken:
- oprichting van de spijsvertering;
- preventie van het opnieuw voorkomen van steenformaties;
- het minimaliseren van de kans op gasvorming, constipatie.
Onjuiste eetgewoonten voorkomen dat het lichaam herstelt en verergeren een reeds moeilijke toestand.
Kenmerken van het dieet tijdens de herstelperiode
Belangrijke principes van voeding:
- Frequente maaltijden in kleine porties vormen de basis van alle basisbenodigdheden. Mensen die eraan gewend zijn drie keer per dag grote maaltijden te eten, moeten hun gewoonten veranderen en vaker gaan eten.
- Maaltijden moeten regelmatig zijn, ze mogen niet worden overgeslagen.En het wordt ook afgeraden om vlak voor het slapen gaan te eten: je moet minimaal 2,5 uur voor het einde van de nacht eten. Avondmaaltijd moet gemakkelijk zijn en mag het spijsverteringskanaal niet overbelasten.
- Alcohol is onder het strengste verbod. Dergelijke dranken zijn zeer belastend voor de lever en giftige stoffen hebben een nadelige invloed op de werking ervan.
- Het is raadzaam dat het voedsel wordt gestoomd. Gerechten moeten een verpletterde consistentie hebben: dit zal het werk van het spijsverteringskanaal vergemakkelijken. Daarom wordt prioriteit gegeven aan vloeibare gerechten, aardappelpuree en soufflés.
- Voedsel moet alleen aangenaam warm worden ingenomen, zodat het het maagdarmslijmvlies niet irriteert.
In het begin moet voeding na de operatie om de galblaas te verwijderen zo zacht mogelijk zijn. Gedurende de eerste 6 uur mag u helemaal niet drinken, dan kunt u een paar slokjes schoon water nemen en dit na een derde uur herhalen.
Op de eerste dag kunt u maximaal een halve liter water drinken.
De volgende dag kunt u zoals gewoonlijk drinken, maar eet het is de moeite waard om ten minste na 12-15 uur na de operatie te beginnen. Van de gerechten die 2 dagen zijn toegestaan, is het de moeite waard om een lichte groentebouillon, kwark met een minimaal percentage vetgehalte, gepureerde gekookte kipfilet te vermelden.
Het medische dieet in de eerste anderhalve week na de operatie ziet er als volgt uit:
- 72 uur na de operatie kun je een halve portie aardappelpuree eten in water of een vloeibare groentesoep. Van de drankjes toegestaan water, zure fruit drankjes, licht gebrouwen zwarte thee.
- Op de 5e dag is het toegestaan om een paar plakjes oud brood op het menu te zetten.
- Vanaf het einde van de eerste week kun je beginnen in kleine porties gepureerde viskeuze granen, gestoomde vis, gekookte kip, magere kwark, groentepuree te eten. Het is ook toegestaan om het menu aan te vullen met kissels.
- Vanaf het begin van de tweede week kun je het dieet uitbreiden met een stoompasteitje of gehaktballetjes, geprakte voorgerechten, stoofschotels voor kwark.
De eerste 7 weken vereisen een bijzonder zorgvuldige benadering van menu-ontwerp en voedselinname.
Tabel: dieetproducten "Tabel nr. 5"
Het menu in de eerste maand is vrij strikt, maar het is erg belangrijk om het te observeren.
Wat kan ik eten met een dieet
Tabel toegestane producten:
| Productgroep | Specifieke soorten |
|---|---|
| vlees | Kipfilet of borst, kalkoen, konijn |
| vis | Snoek, snoekbaars, kabeljauw, meerval, baars, heek, koolvis |
| granen | Meestal viskeuze en vloeibare granen, havermout, boekweit, rijst, griesmeel, pilaf met gedroogd fruit, gierst. |
| Zuivelproducten | Kwark, kefir, yoghurt, zure room, melk met een minimaal vetpercentage |
| groenten | Alleen warmtebehandeld - gestoofd of gestoomd |
| Meel producten | Zelfgemaakte crackers, droge koekjes, koekjeskoekjes, zemelenbrood |
| eieren | Niet meer stukken per dag, 8 weken na de operatie, in gekookte vorm of als een omelet |
| olieverf | In minimale hoeveelheden, geraffineerde groente, romig |
| Bessen en fruit | Alle niet-zure variëteiten zonder schil |
| bereiding | Honing, jam, jam, soufflé, zelfgemaakte jam |
| dranken | Zwakke zwarte thee, water met een schijfje citroen, compote, kissel, fruitdranken, afkooksels van witlof, kamille, hondsroos, stigma van maïs, melkdistel |
Vanaf de eerste gangen is het de moeite waard om de voorkeur te geven aan vegetarische, melksoepen, bietensoep, vleesloze borsch.
Volledig of gedeeltelijk beperkte producten
De tabel van deze producten ziet er zo uit:
| Productgroep | Specifieke soorten |
|---|---|
| Zuivelproducten | Room, vetzure room, andere producten met een hoog vetgehalte |
| vlees | Varkensvlees, lam, eend, gans, reuzel, alle slachtafvallen (lever, nieren, magen) |
| vis | Vette variëteiten, kaviaar |
| Groenen en groenten | Zuring, spinazie, ui, knoflook |
| olieverf | Ongeraffineerde plantaardige, dierlijke vetten |
| champignons | Alle soorten |
| granen | Peulvruchten (vol), Alkmaarse gort, eieren, maïsgrutten - nogal wat en soms zijn ze te ruw |
| Meel producten | Vers brood, hele muffin, cakes, pannenkoeken |
| bereiding | Chocolade, muffins, cakes, ijs |
| dranken | Koffie, warme chocolademelk, cacao, frisdrank, alcohol, zure sappen, groene thee, hibiscus |
Vlees, vis en champignonrijke bouillons, evenals okroshka, zijn verboden.Suiker kan het beste worden geëlimineerd door het te vervangen door een suikervervanger die door uw arts wordt aanbevolen.
Functies voor mannen, vrouwen
Er zijn geen speciale verschillen in voeding voor beide geslachten. Na het verstrijken van het strikte dieet, kunt u heel voorzichtig en beetje bij beetje nieuwe gerechten aan het dieet toevoegen, terwijl u voortdurend de reactie van het maagdarmkanaal bewaakt. Als er na het eten van een nieuw product ongemak, misselijkheid, stoelgangstoornissen of ander ongemak in de maag of darmen zijn, is het tot nu toe beter om het helemaal niet te eten.
Het therapeutische dieetmenu van Pevzner het hele jaar door
Het therapeutische dieet volgens Pevzner is ontworpen om gezonde voeding te bieden, maar tegelijkertijd de lever te sparen.
Gemeenschappelijke kenmerken:
- normaal eiwit- en koolhydraatgehalte met een beperkte hoeveelheid vet;
- optimale kookmethoden - koken, bakken en stoven in water (niet in olie), stoomkoken;
- een verbod op koude, vette, zoute voedingsmiddelen, voedingsmiddelen met een hoog gehalte aan purines en oxaalzuur, opgeblazen groenten;
- Verplichte vochtinname in de ochtend op een lege maag om het spijsverteringskanaal voor te bereiden op het komende werk;
- fractionele voeding 5-6 keer per dag in kleine gelijke porties.
Het dieet behoort tot de categorie langdurig en kan twee jaar worden gebruikt. Als je in algemene termen kijkt, is het niet veel anders dan een normaal gezond dieet.
Voorbeeldmenu voor één dag:
- in de ochtend - havermout, vlees gestoomde gehaktballetjes, thee;
- snack - een gebakken appel zonder schil, een paar gedroogde vruchten;
- lunch - lichte puree met crackers, gehaktbrood, fruitdrank;
- snack - een aftreksel van kamille, crackers;
- in de avond - rode bietenschotel, verschillende koekjeskoekjes.
Om het lichaam te laten wennen aan moeilijk functionerende omstandigheden na het verwijderen van de galblaas met stenen, is een lange periode nodig - ongeveer een jaar, en vaak meer. Na deze tijd verdelen de organen in de meeste gevallen onderling de functies van de verwijderde galblaas, zodat het menu geleidelijk kan worden uitgebreid.
Interessante recepten voor gezonde gerechten
Dieetgerechten - dit betekent niet smakeloos. Overweeg verschillende opties om dergelijk voedsel te koken.
Groentesoufflé
producten:
- wortel;
- ei-eiwit;
- greens;
- zure room naar smaak.
Werk proces:
- Maal wortelen op een rasp.
- Leg de massa uit met losgeklopt eiwit en bak in de vorm in de oven.
- Voor het serveren, bestrooi met greens en giet over vetarme zure room, indien gewenst.
Melksoep Met Groenten
componenten:
- melk en water (in een glas);
- een paar aardappelen;
- wortel;
- ui;
- wat rijst;
- greens, olie.
proces:
- Verdun melk met water in gelijke verhoudingen.
- Zet het vuur aan wanneer het kookt, voeg gehakte wortelen, uien, aardappelen, voorgewassen rijstgrutten en een beetje groen naar smaak toe.
- Kook groenten en rijst gaar. Het gerecht is vrij dik.
- Voeg aan het einde een beetje zout en als dressing en ghee toe voor smaak.
Gebakken kalfsvlees
ingrediënten:
- vlees - 300 g;
- serum is een glas.
voortgang:
- Week de stukken vlees 8-9 uur in de wei in de koelkast.
- Snijd in plakjes en bak zonder olie in de oven.
Eiwitomelet
Product Set:
- 3-4 eiwitten;
- wortelen;
- een paar bloemkoolbloeiwijzen;
- melk;
- greens.
Voorbereiding proces:
- Hak een beetje bloemkool en wortels, stoof in melk.
- Klop het wit en giet de plantaardige massa, voeg greens toe.
- Bak in de oven tot het gaar is.
Appel- en wortelkoteletten voor het dessert
producten:
- 2-3 wortelen;
- een paar appels;
- 3-4 eiwitten;
- wat griesmeel.
sequentie:
- Bestrooi geplette wortels met een beetje suiker.
- Stoof gehakte appels, voeg griesmeel en geklopte eekhoorns toe. Roer.
- Vorm blanco en bak in de oven.
- Giet magere yoghurt voor het opdienen.
Gestoofde Bloemkool
componenten:
- dichte koolkop;
- water (glas);
- boter;
- crackers.
Werk volgorde:
- Demonteer het hoofd voor bloeiwijzen en blus.
- Bestrooi met kruimels en voeg een beetje boter toe.
Gestoomde Gehaktballetjes
producten:
- 400 g kalkoen;
- wortel;
- uien;
- courgette;
- wat groen.
proces:
- Maal alle componenten in een vleesmolen, meng en voeg een beetje zout toe.
- Vorm ballen en stoom ze (het is het handigst om dit in een slowcooker te doen).
Je kunt gevarieerd en lekker eten, het belangrijkste is om de juiste recepten voor jezelf te kiezen.
Contra
Natuurlijk kan alleen een arts een dieet voorschrijven. Er zijn praktisch geen contra-indicaties, behalve voor acute ziekten van het maagdarmkanaal. In dergelijke gevallen moet het dieet worden aangepast aan de behoeften van de patiënt.
In de meeste gevallen heeft naleving van de regels van dergelijke voeding een positief effect op het functioneren van het spijsverteringskanaal. En ook veel gewichtsverlies en verbeterd welzijn.
Overtreding van voedingsregels leidt tot een algemene verslechtering van de aandoening, samen met pathologische gevolgen als gevolg van overmatige ophoping van gal. In dit geval kunnen we zeggen dat de menselijke gezondheid volledig in zijn handen ligt.
