Deze zachte wortelgewassen zijn geliefd bij iedereen die ze heeft geprobeerd. Hun voordeel is niet alleen een geweldige smaak, maar ook grote voordelen voor het lichaam: ze zijn verstoken van zeldzame oliën en geschikt voor bijna alle voedingsmiddelen. Deze groente reinigt de lever en de nieren, kan stenen daarin oplossen. Het dient als een waardevolle bron van vitamine C, kalium en calcium. En dit met een caloriegehalte van slechts 21 kcal per 100 g product! Zelfs een beginnende tuinier zal omgaan met de teelt van een daikon en deze in de volle grond verzorgen.

Groeiende daikon-zaailingen uit zaden

Gewoonlijk wordt een daikon in de tweede helft van de zomer geplant. Als je in het late voorjaar of de vroege zomer een groente wilt krijgen, moet je eerst zaailingen kweken.

Voor zaailingen zijn niet alle variëteiten geschikt, maar alleen die met een klein gewas en een ronde of ovale vorm. Bij het zaaien van zaailingen voor de lenteteelt, moet de voorkeur worden gegeven aan rassen die het minst gevoelig zijn voor bloei. De timing is afhankelijk van de weersomstandigheden en het teeltgebied. Meestal wordt daikon radijs gezaaid eind maart of begin april, voor de zuidelijke regio's wordt deze periode verschoven naar begin maart. Wanneer ze in de grond worden gezaaid, kunnen daikonzaden ontkiemen wanneer de grond tot 5 graden Celsius wordt opgewarmd, volwassen planten verdragen zelfs kleine vorst, maar met zaailingen die in een kamer worden gekweekt, is het beter om het niet te riskeren en het in warme grond te planten.

Algoritme voor het kweken van daikon-zaailingen:

  • zaadbereiding bestaat uit het verwarmen ervan in water met een temperatuur van ongeveer 50 graden gedurende 20 minuten, verdere onmiddellijke koeling in koud water en ongeveer een dag in de koelkast bewaren;
  • het zaaien gebeurt in afzonderlijke containers of dozen, de hoogte van de te zaaien container moet minstens 10 cm zijn;
  • de grond heeft losse, goed doorlatende lucht nodig en houdt vocht vast;
  • zaai zaden tot een diepte van 2 cm in vochtige grond;
  • totdat de scheuten verschijnen, worden de containers op een warme plaats bewaard, bedekt met glas of film;
  • zodra de zaailingen uitkomen, en dit kan al op de 5e dag gebeuren, worden ze overgebracht naar een lichte, koele vensterbank;
  • als de gewassen te dik zijn, worden de zaailingen uitgedund wanneer twee echte bladeren worden gevormd, terwijl ze tegelijkertijd worden gevoed met een oplossing van volledige minerale meststof met een zwakke concentratie;
  • zaailingen hoeven niet geplukt te worden, maar water moet tijdig zijn, omdat de daikon van vocht houdt;
  • zaailingen kunnen worden verplaatst naar de grond in het stadium van de vorming van 2-4 echte bladeren, na het in de open lucht te hebben verhard gedurende 2 weken.

Buitenlanding

Het wordt uitgevoerd wanneer de grond opwarmt en de luchttemperatuur de grens van 10 graden Celsius overschrijdt.

Bodemvoorbereiding en locatie

Japanse radijs is een bescheiden cultuur, maar zonder volledige dekking van de tuin de hele dag zal het alleen een oogst van bladeren en wortelgewassen opleveren, vergelijkbaar met muizenstaarten. Om zware groenten te krijgen, kies een site met lichte grond, het is beter als het zandige leem of leem is. Op kleigrond kun je ook een goed gewas met wortelgewassen telen, maar de variëteiten moeten specifiek zijn ontworpen voor het kweken in zware grond.

Je kunt het volgende doen: maak gaten met een ronde dikke stok of een boor tot een diepte van 0,5 m en vul ze met humus en zaai de zaden.

De grond voor voorjaarsbeplanting wordt in de herfst voorbereid, voor de zomer kan deze worden voorbereid na het oogsten van het hoofdgewas. Er is een locatie gekozen waar groenten uit de kruisbloemige familie 2-3 jaar niet zijn verbouwd om mogelijke ziekten te voorkomen. Daikon houdt van losse grond, het wortelgewas groeit tot de volledige diepte van de gecultiveerde grond, en in sommige variëteiten kan hun lengte 60 cm bereiken.

Ervaren tuinders raden aan om een ​​laag aarde van een bed op een bajonetschop te verwijderen en opzij te leggen. De onderliggende laag wordt goed losgemaakt met een hooivork, waardoor humus wordt toegevoegd en de neergeslagen grond op zijn plaats wordt teruggezet. Van organische meststoffen wordt humus of verrotte compost in de tuin gebracht - in de buurt van een emmer per vierkante meter. m. Verse mest is toegestaan ​​om te maken onder de vorige cultuur. Van de minerale meststoffen heeft Japanse radijs superfosfaat nodig in een hoeveelheid van maximaal 50 g per vierkante meter. en 20 g kaliumzout in hetzelfde gebied.

Voor een daikon is, net als alle planten uit de koolfamilie, de zuurgraad van de grond erg belangrijk. De bodemreactie moet normaal of licht alkalisch zijn. Zure grond moet kalkhoudend zijn. Ze doen dit in de herfst, niet in combinatie met de introductie van organische meststoffen, zodat er geen stikstofverlies is. Het toevoegen van 2 glazen as per vierkante meter helpt ook om de zuurgraad van de bodem te bestrijden. m bedden. Door de bodem licht alkalisch te maken, zal het dienen als een bron van kalium- en fosforzouten die beschikbaar zijn voor planten, evenals een groot aantal noodzakelijke sporenelementen.

Selectie van plantmateriaal

Er zijn veel soorten daikon, zowel inheems als inheems in Japan. Hun keuze hangt af van of je daikon gaat bewaren of meteen opeet. Wanneer de juiste omstandigheden zijn gecreëerd, kunnen sommige soorten maximaal zes maanden worden bewaard. Op de middelste rijstrook kan een goed gewas alleen worden verkregen door vroege en middellange rassen te zaaien. Laat rijpen - heb gewoon geen tijd om een ​​groot gewas te vormen. Voor losse lichte gronden zijn daikon-variëteiten met elke wortelgrootte geschikt, op zware dichte gronden is het beter om die te nemen die een kleine ovale of ronde groente geven.

Hoe en wanneer te planten

Deze pretentieloze groente heeft een eigenschap die tuinders soms vergeten: het is een plant met lange uren daglicht. Als de duur van de lichtperiode meer dan 13 uur is, vormt de plant geen wortelgewassen, maar generatieve organen: een bloempijl en dan zaden.Verkeerde zaaitijd is de belangrijkste reden voor het falen in de teelt van dit waardevolle wortelgewas.

In de regel wordt daikon in de grond gezaaid in de tweede helft van de zomer. Het is beter om dit in de 2-3 decennia van juli te doen, en vroege rijpingvariëteiten begin augustus.

Tegen die tijd zijn sommige groenten al aan het planten en worden ze uit de bedden verwijderd: winterknoflook, uienraap. In hun plaats zal de daikon heel goed zijn.

Om een ​​volwaardig gewas te vormen, heeft Japanse radijs veel voedingsstoffen nodig. Het plantpatroon voor variëteiten met kleine en middelgrote wortelgewassen is 30x50 cm Grote variëteiten worden gezaaid volgens het 40x50 cm patroon; voor variëteiten met lange wortelgewassen met een kleine diameter, kan de rijafstand kleiner worden gemaakt - 40 cm.

Gewoonlijk worden 2-3 zaden gezaaid in een gat tot een diepte van ongeveer 2 cm.De grond moet vochtig zijn. Extra planten na kieming moeten zorgvuldig worden getrimd, als ze niet dicht bij elkaar zitten, kunnen ze worden getransplanteerd. Jonge daikon-bladeren zijn trouwens erg goed in salades. Om zaailingen sneller te krijgen, worden zaden op dezelfde manier voorbereid als voor zaailingen en het bed zelf is bedekt met niet-geweven materiaal. Hetzelfde gebeurt bij het planten van zaailingen, maar de grond rondom de planten moet worden gemulleerd met een laag hooi, stro, gedroogd gras zonder zaden.

Plantdata voor de winter

Een naaste verwant van daikon - radijs is lange tijd in de winter gezaaid. Het resultaat is een vroege oogst van sterke en sterke planten. Kan worden gezaaid voor de winter en daikon. Het zal in de lente meegeven zonder zaailingen te laten groeien. Voor het zaaien worden alleen vroegrijpe variëteiten geselecteerd die niet geneigd zijn om te schieten, de rest bloeit met het begin van de lentehitte. De exacte timing van het zaaien in de winter wordt bepaald door het weer, omdat het wordt uitgevoerd na constante vorst in bevroren grond. De bedden ervoor worden in warme tijd bereid, door droge grond of humus te oogsten om zaden te strooien. Ze kunnen het beste binnenshuis worden bewaard. Het bed moet helemaal klaar zijn om te zaaien: het is opgegraven, bemest, rijen zijn omlijnd.

Met het begin van de vorst wordt het zaaien uitgevoerd met een dubbele hoeveelheid zaden volgens de gebruikelijke norm. Van boven zijn ze bedekt met geoogste aarde of humus.

Ze mulchen het hele oppervlak van het bed. In het voorjaar moet de mulch in de gangpaden worden geharkt en het bed is bedekt met een film die over de bogen wordt gegooid, zodat de grond sneller opwarmt.

Radijs Daikon: zorg

Daikon-zorg is minimaal. Het belangrijkste is om planten te voorzien van voeding en vocht.

Bewateringsschema

Deze zoete radijs houdt van water. Daarom is regelmatig water geven nodig. Bij koud weer kunnen planten elke 5 dagen water worden gegeven; bij warm weer is vaker water nodig. De grond moet altijd licht vochtig zijn. In een droogte met een gebrek aan vocht verslechtert de kwaliteit van de wortelgewassen, ze worden houtachtig en verliezen hun sappigheid. Na het water geven moet de grond onder de planten ondiep worden losgemaakt. Het is goed om het te mulchen met organische grondstoffen, het zal niet oververhit raken en zal vocht goed vasthouden. Als het wortelgewas boven het oppervlak van de grond uitsteekt, moet het worden geschud zodat het bovenste gedeelte niet grof en bitter wordt.

Meststof en kunstmest

Als de grond vruchtbaar is met een voldoende humusgehalte, zullen de planten voldoende voeding hebben die bij de voorbereiding van de bedden is gelegd. Op arme gronden is extra bemesting vereist. De eerste wordt gedaan in het stadium van de vorming van 3-4 bladeren, sprenkeling van as onder de struiken en een snufje volledige minerale meststof. Als het nodig is om de vorming van het wortelgewas te versnellen, kunt u de topdressing na 2-3 weken opnieuw herhalen.

Ziekten en plagen

In Daikon zijn ze hetzelfde als in alle planten van de kruisbloemige familie. De meeste ziekten zijn het gevolg van een overtreding van de regels voor landbouwtechnologie. Als de grond te nat is, is de daikon vatbaar voor vasculaire en slijmvliezen. Als preventieve maatregel moet u de zaden goed voorbereiden voordat u gaat zaaien. Naast de gebruikelijke procedures kunt u de zaden behandelen met het biologische product Planriz, dat ook wordt gebruikt na het planten van de planten. Alle behandelingen worden strikt volgens de instructies uitgevoerd.

Van het ongedierte irriteert een kruisbloemige vlo jonge planten, en voor volwassenen - koolvlieg, tuinschep, witte kool. Tegen hen zijn asbehandeling op natte bladeren, spuiten met infusie van tabak of hete peper effectief. Goudsbloemen kunnen tussen daikon worden geplant, ze jagen ongedierte weg met hun geur.

Maar de meest radicale manier is om planten te laten groeien onder niet-geweven dekmateriaal gedurende het groeiseizoen. De voordelen hiervan zijn tweeledig: de omstandigheden voor de ontwikkeling van planten zijn beter en het is moeilijk voor ongedierte om ze te bereiken.

Oogsten en opslag van gewassen

Om de gekweekte wortelgewassen goed te bewaren, moeten ze correct worden verzameld. U moet dit doen vóór de vorst, in de middelste baan - eind september. Kies een zonnige dag om te oogsten. Daikon-wortelgewassen zijn kwetsbaar en hebben een dunne schil. Elke schade eraan is beladen met snelle schade aan de groente. Daarom graven ze de daikon zorgvuldig op met behulp van een hooivork. Gegraven groenten worden op een bed gelegd om te drogen. Daarna kunnen ze worden gewassen en goed gedroogd in de schaduw gedurende ongeveer 2 dagen. Bladeren worden gesneden, waardoor een stronk van 2 cm overblijft.

Ze bewaren daikon op dezelfde manier als wortelen - in dozen met licht vochtig zand of in zaagsel. Groenten mogen elkaar niet raken. Opslagtemperatuur - van 0 tot 5 graden warmte. Invriezen voor een groente is dodelijk. U kunt het gewas bewaren in geperforeerde zakken, besprenkeld met uienschillen.

Soorten radijs Daikon

In Japan bezetten daikon-gewassen de eerste plaats in het gebied. De Japanners weten veel over goede voeding. Daarom hebben ze ongeveer 400 daikon-variëteiten. Ons assortiment is veel bescheidener. Tot voor kort was het kopen van daikonzaden een probleem, maar nu is de keuze ruim genoeg.

Soorten Japanse selectie:

  • variëteiten uit de Minovase-groep - ze zijn allemaal vroeg rijp, bestand tegen hitte en ziekten, het wortelgewas is lang - tot 55 cm met een diameter tot 8 cm, ¼ deel ervan is boven het bodemniveau;
  • variëteiten uit de Miyashige-groep - hebben een cilindrisch wortelgewas tot een halve meter lang en tot 9 cm in diameter, het wordt ½ deel in de bodem ondergedompeld;
  • variëteiten uit de Shogoin-groep vallen op door het feit dat wortelgewassen goed groeien op zware grond, met een diameter tot 20 cm;
  • variëteiten uit de Sirogari-groep - verschillen in de vroege stadia van de vorming van het wortelgewas - slechts 55 dagen en zijn goede grootte - in lengte tot 30 cm en in diameter - tot 7 cm;
  • variëteiten uit de Nineigo-groep zijn resistent tegen bloei en vorst, wortelgewassen tot 60 cm lang en tot 6 in diameter.

Binnenlandse variëteiten van Daikon:

  • Sasha - heeft een klein rond wortelgewas dat rijpt in 45 dagen;
  • Elephant Fang - een laatrijpende variëteit met wortelgewassen tot 22 cm lang;
  • Dubinushka is een middelrijpe variëteit met een enorm wortelgewas tot 4 kg in gewicht;
  • Dragon - middenseizoen variëteit, groeit tot 1 kg;
  • Flamingo's - medium rijping met roze vruchtvlees, gewicht - tot 800 g.

Russische zaadteeltcomplexen vermeerderen niet alleen zaden van binnenlandse gezoneerde variëteiten, maar ook van de "Japanners". Minovashi daikon-zaden kunnen bijvoorbeeld worden gekocht in de winkels van Gavrish, SEDEk, Aelita.

Daikon is een gezonde en pretentieloze groente. Het zou in elke tuin moeten staan.

Related Software:Meer van de auteur: