Hallo allemaal! Ik wil de huisvrouwen helpen bij het beslissen wat ze met vlees moeten koken voor het avondeten. Ik bied een recept voor karbonades gepaneerd van cornflakes.
Wat te overwegen:
- Voor karbonades is het beter om een schouderblad of lende te kiezen. Maar uit andere delen van het karkas (bijvoorbeeld de achterkant) kan een dergelijk gerecht ook worden bereid.
- Bevroren vlees hoeft niet volledig te worden ontdooid en als u vers varkensvlees hebt, moet u een stuk 15 minuten in de vriezer bewaren. Het is dus gemakkelijker om nette lagen te knippen.
- Je kunt cornflakes nemen, het belangrijkste is dat ze geen suiker en andere additieven bevatten. En om een paneermeel te creëren, moeten ze worden vermengd met gemalen paneermeel.
Materiaal inhoud:
Het recept voor een snel en smakelijk vleesdiner
- Bereidingstijd: 30 min.
- Doseringen per verpakking: 6-8.
- Calorieën per 100 g: 400 kcal.
Karbonades uit dit recept komen sappig en de paneermeel is knapperig. Koken kost niet veel tijd. Het blijkt snel, lekker en voedzaam.
De samenstelling van het vleesgerecht:
- varkensvlees - 1 kg;
- eieren - 3 stks .;
- cornflakes - 2 el;
- gemalen crackers - 1 el;
- zout, kruiden - volgens voorkeur.
Hoe kook ik karbonades:
- Ik verwijder films en aders van varkensvlees, snijd over de vezels met platte stukken tot 1 cm dik, sla ze af en bedek ze met een film. Dit is nodig om druppels sap en stukjes vlees niet te verspreiden.
- Ik laat het vlees volledig ontdooien voordat ik het braad.
- Ik maal de vlokken met een deegroller of een blender, meng met paneermeel.
- Klop eieren met zout en kruiden met een vork.
- Ik dompel elk stuk vlees eerst in een ei en vervolgens in een paneermeel. Verspreid in een pan met hete olie.
- Ik bak 3-4 minuten op middelhoog vuur aan 2 kanten goudbruin.
Waarschuwing! Doe de karbonades pas in de pan nadat de olie goed is opgewarmd.Anders zal het paneren aan de bodem "kleven" en verliest het vlees al het sap.
Welk bijgerecht past bij het gerecht?
Karbonades bevatten veel calorieën, dus ik raad aan een lichte salade te serveren als bijgerecht.
Er wordt aangenomen dat je vlees met tomaten moet eten: dus de nuttige elementen in de producten worden beter opgenomen. Waar of niet, het is moeilijk te zeggen. Maar dat het lekker is, heb je de mogelijkheid om ervoor te zorgen. Maak een salade van tomaten, paprika, uien en basilicum, breng op smaak met plantaardige olie.
Deze optie is geschikt voor de zomer, wanneer het mogelijk is om groenten uit de tuin te kopen, en niet uit de kas. En in de winter maak ik koolsalade met azijn. Een zuur bijgerecht past goed bij een vleesgerecht. Ik hak kool, wortelen, greens, breng op smaak en serveer. De salade komt sappig en zonder olie, dus toevoeging is niet nodig.
Wat te koken voor het avondeten met vlees - een snel en smakelijk recept
De ingrediënten
- 1 kg Varkensvlees
- 3 pieces eieren
- 2 artikel Cornflakes
- 1 artikel Gemalen crackers
- zout
- kruiden
Stap voor stap instructies
- Ik verwijder films en aders van varkensvlees, snijd over de vezels met platte stukken tot 1 cm dik, sla ze af en bedek ze met een film. Dit is nodig om druppels sap en stukjes vlees niet te verspreiden.
- Ik laat het vlees volledig ontdooien voordat ik het braad.
- Ik maal de vlokken met een deegroller of een blender, meng met paneermeel.
- Klop eieren met zout en kruiden met een vork.
- Ik dompel elk stuk vlees eerst in een ei en vervolgens in een paneermeel. Verspreid in een pan met hete olie.
- Ik bak 3-4 minuten op middelhoog vuur aan 2 kanten goudbruin.
