'S Avonds, wanneer het hele gezin zich aan een grote tafel verzamelt, probeert de gastvrouw iets lekkers te voeren. Welke kip ben je van plan te koken voor het avondeten? Lees het artikel, dat populaire recepten bevat, evenals verschillende kookopties.

Materiaal inhoud:

Wat te koken in de oven voor het avondeten van kip?

Het gebeurde gewoon zo dat velen gewoon verliefd zijn op gevogelte dat in een vuurpot wordt gebakken. We zullen in meer detail analyseren welke gerechten op deze manier worden bereid.

Hele gebakken kip in kruiden

Geweldig om te serveren.Omdat het karkas heel is, neemt het het centrale deel van de tafel in beslag.

Bereid:

  • een kip;
  • kruiden set;
  • citroen;
  • piment;
  • ui;
  • een eetlepel zout;
  • knoflook;
  • plantaardige olie.

Bereid het karkas voor. Verwijder hiervoor de eventuele veren, snijd de overtollige huid van de nek en spoel grondig in stromend water. Besteed speciale aandacht aan de binnenkant, waar je vaak de overblijfselen van interne organen kunt vinden.
Nu mengen we in een kleine kom citroensap en kruiden.

Voor kip, geurige kruiden zoals rozemarijn, salie, oregano, tijm, etc.

Voeg wat plantaardige of olijfolie, zout, gehakte knoflook en uien toe. Wrijf het karkas grondig binnen en buiten met het mengsel. Laat een half uur op een koele plaats marineren en zet de oven aan om tot 180 graden te verwarmen.

Leg het karkas op een bakplaat of een speciale vorm en laat het een uur bakken, soms openend om over gesmolten sap en vet te gieten.

Gereedheid is eenvoudig te verifiëren. Na het vlees met een scherp voorwerp te hebben doorboord, is de afgifte van transparant sap merkbaar - het is tijd om eruit te trekken, als de troebele massa - het iets langer vasthoudt.

Franse Kipfilet

Bereid:

  • 2 borsten;
  • 300 g champignons;
  • 1 ui;
  • aardappelen - 3-4 stuks;
  • mayonaise;
  • 200 g kaas.

Snijd elk deel van de borst in twee en sla deze met een hamer. We verspreiden het op een bakplaat ingevet met olie.

Om de muren niet met sap te bespatten, wikkelt u de stukjes in cellofaan of huishoudfolie.

Nu in een pan passeren we de ui met champignons en leggen deze op het vlees. Van bovenaf gaan gewassen en geschilde aardappelen, die in cirkels werden gesneden, royaal besmeurd met mayonaise, bestrooid met geraspte kaas.

In de oven kookt het gerecht ongeveer 40 minuten.

Julienne met champignons en kip

We koken in grote vorm en leggen ze op borden op.

ingrediënten:

  • eekhoorntjesbrood - 300 g;
  • bloem - 1 eetl. l .;
  • boter - 1 el. l .;
  • room - 1 kop;
  • kipfilet - 300 g;
  • ui;
  • plantaardige olie om te frituren;
  • nootmuskaat - 1⁄2 theelepel;
  • harde kaas - 150 g.

Het zal snel worden voorbereid. Daarom moet alles worden voorbereid zodat het bij de hand is. Kipfilet in reepjes gesneden over de vezels, champignonplaten, uien in halve ringen.

We zetten een koekenpan op het vuur, gieten een beetje olie en beginnen elk van de voorbereide producten apart te bakken, liggend in een ovenschaal.

Om ervoor te zorgen dat de paddenstoelen niet al het sap weggeven tijdens het frituren, maar alleen een gebruinde kleur krijgen, doe je geen grote hoeveelheid in de pan en sluit je deze met een deksel.

Plaats vervolgens een droge koekenpan waarop we de bloem schenken, bak een beetje en voeg een stuk boter toe. Als het smelt, giet de room, breng aan de kook, laat 5 minuten op laag vuur staan, voeg zout en de nodige kruiden toe. De inhoud wordt in de vorm voor andere producten gegoten, gemengd en bestrooid met geraspte kaas.

Slechts 15-20 minuten en de julienne is klaar. Garneer met greens.

Hoe gegrilde kip in de oven te koken?

Het is niet nodig om een ​​speciaal apparaat in uw oven te hebben om een ​​gerecht niet slechter te maken dan een winkel. Je zult dit nu zien.

Het is noodzakelijk:

  • kip;
  • knoflook;
  • een eetlepel azijn;
  • gemalen peper en erwten;
  • het zout.

We wassen de gekoelde of ontdooide kip onder een grote stroom water binnen en buiten. Veeg overtollig water af met keukenpapier. Wrijf met een mengsel van geplette knoflook met zout en peper.

Als grill gebruiken we nu een fles met een inhoud van 0,5 liter. Vul het voor 1/3 met warm water en giet er azijn, voeg peperkorrels toe. We leggen het karkas op de borden met de nek omhoog.

Met deze kookmethode wordt het gerecht in een koude oven geplaatst en wordt het niet gecontroleerd op lekke banden, anders verlies je al het vet.

Na het sluiten van het ovendeksel duurt het 1 uur en 20 minuten. Na een half uur kun je soms sap gieten, dat onder water komt te staan.

Gebakken Met Ananas

Dit recept is perfect voor mensen die naar hun figuur kijken. Er is een minimum aan calorieën, plus ananas, die helpt bij het verbranden van vet.

Alles wat je nodig hebt:

  • kipfilet - 2 stks .;
  • 1⁄2 blikje ananas in blik;
  • zure room - 6 el. l .;
  • kaas - 150 g;
  • zout en gemalen peper.

We verdelen elke borst in 3 geportioneerde stukken, stoppen het in een plastic zak en slaan het af aan beide kanten. We nemen, bestrooi met zout, peper en leg op een blad dat is voor ingevet met olijfolie.

Top met cirkels van ananas, giet zure room. Wrijf over harde kaas en bestrooi stukken om een ​​mooie korst te krijgen.

Zet 35 minuten in een hete oven.

Aardappelschotel met vogel

Het is de moeite waard om familieleden te verrassen door in de oven een prachtige stevige ovenschotel te koken.

Opgesteld door:

  • 600 g aardappelen;
  • 200 g gekookte kip;
  • 2 eieren
  • 50 g boter;
  • Art. l. zure room;
  • 100 g roomkaas.

De ovenschotel lijkt op een taart en bereid daarvoor eerst de basis. Wat gaan we doen?

Was en schil de aardappels, klaar om te koken. Wanneer het begint af te brokkelen, giet u het water af en maakt u aardappelpuree, laat het iets afkoelen en voeg eieren en boter toe, opnieuw kneden we goed.

Meng de in blokjes gesneden kip in een apart kopje met zwarte peper en roomkaas.

We smeren de vorm in met boter, verdeel gelijkmatig de helft van de aardappelen, dan de vulling en de rest van de aardappelpuree. Smeer met zure room, bak 20 minuten in een oven.

Klassieke Tabakskip

We zullen koken als echte Georgiërs die alles te zien krijgen.

Neem een ​​kip met een gewicht van niet meer dan 1 kg. Snijd de borst en ontvouw. Om de kip mooi te laten liggen, is het noodzakelijk om de pezen op de benen, vleugels te breken en, zonder de huid met een mes te beschadigen, de ribben van de zijkant van de wervelkolom te snijden. We spoelen onder stromend water en drogen af ​​met keukenpapier.

We nemen een bord waarin we adjika, zure room mengen (sommigen gebruiken een mengsel van paprika's), we wrijven het karkas. Idealiter zou het minstens 6-8 uur moeten liggen.

Houd er rekening mee dat adjika een zout product is.

We verspreiden het op een laken en bakken tot het volledig gaar is.

Bak met ingemaakte groenten

Vereist om te kopen:

  • 500 g kip;
  • 3 middelgrote aardappelen;
  • 1 paprika;
  • 1 wortel;
  • 1 ui;
  • lavrushku;
  • 6 el. l. zure room;
  • harde kaas.

Alles is eenvoudig. Bereid de potten onmiddellijk voor. Eerst snijden we het vlees in kleine stukjes en leggen het in de kleischalen. We maken schoon, geven de vorm van blokjes aardappelen en sturen naar de kip.

De groenten worden bevrijd van de schil en zaden, een beetje en opnieuw gepasseerd in de potten. Verder, als je een bouillon hebt, giet het dan, vul de formulieren in 2/3 van het deel, maar zo niet, dan water. Zout, doe in een half laurierblad, peper en bedek met zure room (of mayonaise). Geraspte kaas kan niet worden besprenkeld, maar gestoofde groenten in potten zien er spectaculair uit.

We zetten de oven in en sluiten de deksels. De gebruikstijd is afhankelijk van de grootte van de stukken en de kracht van de plaat.

Gebakken kip met citroen en tijm in folie

Deze kookoptie kan worden gebruikt voor een feestelijke tafel, maar vanwege de eenvoud van de gastvrouw, wordt deze vaak gebruikt voor een familiediner.

Dus nemen we keramische schotels (als die er niet zijn, bedek ze dan met een groot stuk folie), vet de bodem in met boter en breng een laag van 4 cm geschilde en gehakte aardappelen aan. Bestrooi met takjes tijm bovenop.

Laten we nu de kip doen. We wassen het grondig, vegen het af. We nemen een citroen, spoelen, verwijderen de schil met een rasp en mengen met zout, tijm. We wrijven het karkas met dit mengsel en doen een kleine hoeveelheid in de zakken op de borst. We doen de citroen erin en binden de poten van de kip. Draai het om en leg het op een kussen van aardappelen.

Dek af met folie en zet een uur in een hete oven. Scheur en laat nog 15 minuten staan ​​om een ​​gouden korst te vormen.

Kippendij koker

Alles is zo simpel als dat.

We krijgen:

  • 700 g kippendijen;
  • ui;
  • kruidenmengsel.

We spoelen de gekoelde dijen onder een grote stroom kraanwater, gooien ze in een vergiet of veeg ze af met keukenpapier. Wrijf met kruiden en zout. We strekken de bakmof op de bakplaat, leggen de benen voorzichtig uit en knopen de zak stevig vast.

We zetten in de oven en bakken 40 minuten. Als je een beetje wilt frituren, scheur dan het oppervlak en plaats het 10 minuten terug in de oven.

Kippenvleugels in honing en sojasaus

Voor degenen die van vleugels houden, is er zo'n prachtig recept. Het aantal ingrediënten wordt niet aangegeven, omdat alles zal afhangen van het aantal mensen aan de avondtafel en smaakvoorkeuren.

Zuivere kippenvleugels marineren eerst in de saus, waarvoor we in een kopje 2 eetlepels honing mengen met 80 gram olijfolie. Giet hier een mengsel van pepers, favoriete smaakmakers en zout. Laat minstens een paar uur staan, waarna je alles op een droge bakplaat kunt leggen en gedurende 25 minuten in de voorverwarmde oven kunt plaatsen.

Boekweitkip met kaaskorst

Bereid nu een ander gerecht van gevogelte. Zijn pracht is dat het meteen wordt geleverd met een bijgerecht, dat tijdens het bakken wordt gedrenkt in kippensap en aroma's van kruiden.

We hebben nodig:

  • filet - 600 g;
  • ui - 1 stuk;
  • boekweit - 2 glazen;
  • kaas - 200 g;
  • hop-suneli - 1 theelepel

Neem een ​​diepe pan. We vullen de bodem met boekweit, dat van tevoren moet worden uitgezocht. Giet voorzichtig 3 koppen heet gezouten water. Verspreid er een laag gehakte ui en kipfilet over. Bestrooi met kruiden en vervolgens geraspte kaas op een grove rasp.

We zetten in de oven. De mate van gereedheid kan worden bepaald door de gouden korst, die tijdens het bakken moet worden gevormd.

Kip in een slowcooker

Het gebruik van een dergelijk apparaat in de keuken vereenvoudigt het proces aanzienlijk. Veel huisvrouwen begonnen het vaak in de keuken te gebruiken.

Gelei kip in een slowcooker

Voorheen moest ik lang vlees op het fornuis koken, sommigen gebruikten een snelkookpan. Maar nu is er een mogelijkheid om tijd te besparen.

Moet kopen:

  • 1 kg kippenpoten;
  • 1,2 kg filet;
  • grote ui;
  • grote wortelen;
  • knoflook;
  • zout;
  • gelatine - een zak;
  • ingeblikte erwten - een pot.

Laten we de eerste poten nemen, waarin we de klauwen verwijderen, een nacht laten weken in koud water en de bovenste laag van de huid afschrapen met een mes, afspoelen.
Doe in de multicooker-kom eerst het vlees en vervolgens de gepelde groenten. Sluit het deksel en stel de "blusmodus" gedurende vijf uur in. Wanneer u een signaal hoort, halen we alle inhoud eruit en filteren de bouillon.

In een glas met warm water verdunnen we gelatine. Wanneer het vlees enigszins is afgekoeld, moet je het demonteren, botten en kraakbeen verwijderen, snijden en terugsturen naar de bouillon. Giet in een gelerende massa, erwten, zout en voeg zwarte peper toe, breng aan de kook en zet onmiddellijk uit, bedek met gemalen knoflook.

Meng goed en giet in vormen, garneer met wortels en laat op een koele plaats.

Lekker pilaf met kip

ingrediënten:

  • een halve kip (ongeveer 0,7 kg);
  • 2 multiglazen rijst;
  • 2 wortelen en uien;
  • kruiden voor pilaf;
  • laurier;
  • zonnebloemolie;
  • kop knoflook.

Omdat we weinig tijd nodig hebben, is het beter om onmiddellijk alle producten te bereiden.

Giet de olie in de kom van de multicooker en laat de ui, die in blokjes is gesneden, eerst vallen. We stellen de modus "Frituren" in en brengen deze in een gouden kleur. Voeg vervolgens stukjes gehakte kip, kruiden en gehakte wortelen toe.

Na 10 minuten gooien we de lavrushka en vullen de rijst met een gelijkmatige laag, gieten voorzichtig 3 multi-glazen heet water om het graan niet te verstoren. In het midden steken we een bol knoflook zonder kaf. Sluit het deksel, verander de modus in "Pap" en kook gedurende 30 minuten gaar.

Kip Beshbarmak in een langzaam kooktoestel

Idealiter vereist dit recept lamsvlees of rundvlees. We zullen proberen van kip te koken.

producten:

  • 1,5 kg kip;
  • verse groenten;
  • ui - 5 stks;
  • ketchup - 1 eetl;
  • Lavrushka;
  • noedels voor beshbarmak (je kunt een andere vervangen, maar alleen groot).

We zullen koken met behulp van de stapsgewijze instructies:

  1. Hak het vlees in grote stukken. Verwijder de huid indien gewenst.
  2. Verzonden naar een slowcooker met 2 gepelde uien.
  3. Giet kokend water om de kip volledig te bedekken.
  4. We stellen de "Soep" -modus in en koken gedurende 1 uur.20 minuten voor het einde moet je het laurierblad, zout, zout en ketchup weggooien.
  5. Als het signaal klinkt, halen we het vlees onmiddellijk op een groot bord en gooien de gekookte ui.
  6. Verbrand de resterende bollen, die van tevoren in halve ringen zijn gesneden, in de bouillon en verdeel ze over de stukjes kip met een gleuflepel.
  7. We laten de noedels in de slowcooker vallen, koken volgens de aanbevelingen op de verpakking en trekken ze op een bord.

Versier het gerecht met kruiden.

Lichte Kip Vermicelli Soep

ingrediënten:

  • 300 g kip;
  • wortelen;
  • 250 g fijne vermicelli;
  • ui;
  • zout;
  • laurier.

We wassen, reinigen en hakken de groenten. Giet een beetje plantaardige olie in de multicooker-kom en bak ze.

Spoel de filet en snijd in kleine stukjes. Verzonden naar passerovka en vul met heet water. In de modus "Soep" moet u ongeveer een half uur koken.
Open het deksel na het signaal, voeg zout toe, gooi de lavrushka weg en vul de vermicelli.

Als je bang bent dat de noedels gaan koken, bak ze dan van tevoren in een droge pan.

Bereid het voor en kan worden geserveerd.

Gestoomd Dieet Kip

Niets is eenvoudiger als u gestoomd vlees van gevogelte moet bereiden.

We beginnen met water, dat ongeveer 2 liter nodig heeft. Giet in de multicooker-kom. Breng het in de modus "Koken" aan de kook.

Bereid nu het vlees voor. Het moet worden gewassen, in stukken van de juiste maat worden gesneden en op een rooster worden gelegd, dat compleet wordt geleverd met een slowcooker.
Voordat u het plaatst, kunt u desgewenst uw favoriete kruiden aan het water toevoegen, zodat de kip verzadigd is met hun aroma's. De kooktijd is afhankelijk van de grootte van de geportioneerde porties.

Gestoofde Kip met Zure Room en Knoflook

Bereid:

  • kippendijen - 0,5 kg;
  • bloem - 1 eetl. l .;
  • 1⁄2 kopje zure room;
  • ui - 1 stuk;
  • knoflook - 4 teentjes;
  • paprika;
  • laurier.

Schil de ui, knoflook en snijd ze in kleine blokjes. We gooien het in de kom met zonnebloemolie en schakelen de modus "Frituren" in. Breng de bloem op dit moment in een gouden kleur naar een langzaam kooktoestel.

We verspreiden het vlees hier. In plaats van dijen, kunt u elk deel van de kip nemen, u kunt ook de schil verwijderen. Vul een mengsel van zure room met een glas water, voeg kruiden en zout toe, schakel de modus naar "Stoofpot". Het duurt 40 minuten.

Bij het serveren kunt u versieren met greens en een bijgerecht bereiden.

Kaaskoteletten met kaas in een multicooker

Karbonades die op deze manier worden gebakken, zijn niet slechter dan wanneer u de oven gebruikte. Maar in het laatste geval zal meer tijd en elektriciteit worden besteed.

Dus kopen we:

  • tomaat;
  • borst - 300 g;
  • kaas - 100 g;
  • ui;
  • zure room - 3 el. l;
  • specerijen.

We wassen de borst, droog hem af met keukenpapier en snijd hem over de vezels. Doe in een zak en sla een beetje af. Vervolgens moet je zout en bestrooien met gemalen peper. We verspreiden ons over de ingevette bodem van de kom.

We reinigen en snijden de uienringen, die we op het vlees verspreiden. Top met mokken tomaat, gieten zure room en bestrooid met kaas, geraspt op een grove rasp.

In de modus "Bakken" kookt de slowcooker karbonades gedurende 30 minuten.

Kippentrommelstokken in Italiaanse stijl

Dit recept is voor liefhebbers van de Europese keuken.

Bereid de volgende ingrediënten voor:

  • 6 kippenpoten;
  • 1 el. l. olijfolie;
  • 50 g spek;
  • een glas bouillon;
  • een halve citroen;
  • 1⁄4 blikken olijven in blik zonder pit;
  • Italiaanse kruiden
  • 1 selderij;
  • 2 el. l. ketchup;
  • 3 tomaten.

We bereiden een mengsel van uit citroen geperst sap met kruiden en bedekken elke kipdrumstick. We plaatsen in een container of zak, laten op een koele plaats staan ​​terwijl we de saus bereiden.

Snijd bleekselderij en spek. In de modus "Frituren" kook je 4-5 minuten met olijfolie. Voeg ketchup en geraspte tomaten toe. Stoof ongeveer een kwartier.

We verspreiden de kip, bestrooien met olijven, vullen de bouillon in, veranderen de modus in "Bakken" en stellen de timer in op 40 minuten.

Zorg ervoor dat je versiert met gehakte peterselie. Een avond in Italiaanse stijl is klaar.

Kip gestoofd met champignons en aardappelen

We zullen een stevig en geurig gerecht bereiden, waar we heel weinig tijd aan besteden.

U hebt de volgende set producten nodig:

  • aardappelen - 5 stuks;
  • uien;
  • champignons - 500 g;
  • kipfilet - 400 g;
  • wortel;
  • knoflook - 3 teentjes;
  • zure room - 100 g.

Fruit groenteschijfjes met champignons in olijfolie in een slowcooker gedurende minimaal 10 minuten.

Omdat champignons veel olie absorberen, moet u de hoeveelheid tijdens de warmtebehandeling controleren, zodat de producten niet droog blijken te zijn.

We wassen het vlees, snijden in blokjes, vouwen tot de groenten en blijven nog 10 minuten bakken. Dan openen we het deksel, sturen de voorbereide aardappelen erbij, voegen zure room toe, verdund met een glas water of bouillon. We mengen alle componenten, schakelen naar de modus "Blus" of "Bakken".

Na een uur kun je de tafel dekken en eten bestellen. Iedereen houdt van kip met aardappelen en champignons.

Kippasta Met Meer Koekjes

De combinatie van gevogelte met pasta wordt vaak in veel nationale keukens gebruikt. Overweeg het eenvoudigste recept dat werkt als je weinig tijd hebt.

Opgesteld door:

  • paprika;
  • uien;
  • wortelen;
  • kippenvlees - 600 g;
  • noedels - 500 g;
  • specerijen en plantaardige olie om te frituren.

Was, schil en snijd groenten. Bereid het vlees voor.

Giet de olie in de kom, verwijder eerst de uien met paprika. Passer in de "Frituren" -modus gedurende enkele minuten en voeg de geraspte wortelen met kip toe. We gaan door met de warmtebehandeling.

Giet na 7-8 minuten de pasta. Giet vooraf water gemengd met zout en kruiden. Het zou de noedels volledig moeten bedekken.

In de modus "Pilaf", gereed maken.

Bak en stoof in een pan

Overweeg nu de gerechten die op de gebruikelijke manier op het fornuis kunnen worden bereid.

Chakhokhbili van kip

Voorheen werd dit Georgische gerecht gemaakt van fazant, maar na verloop van tijd werd het vervangen door kip.

Voor het koken hebben we nodig:

  • 1,5 kg kip;
  • 2 uien;
  • hete peper;
  • 3 tomaten;
  • 3 teentjes knoflook;
  • 1 theelepel hop-suneli;
  • basilicum;
  • 1 el. l. boter;
  • koriander.

Laten we stap voor stap analyseren:

  1. We wassen het vlees en hakken. Stukken worden meestal groot gemaakt.
  2. Bak in een pan met de toevoeging van boter.
  3. Voeg tomaten toe, die van tevoren met kokend water worden gebroeid om de schil te snijden, snijd ze. We geven een warmtebehandeling van minimaal een kwartier.
  4. In een aparte koekenpan, voer de geraspte uien en leg ze op een gewone schotel. Laat nog een half uur in brand staan.
  5. We hakken de greens met knoflook, gieten in de pan samen met de hop-suneli en hete peper.

Na 7 minuten is het gerecht klaar.

Gesneden Kip In Een Pan

Hier is geen speciale kennis vereist, het hangt allemaal af van uw voorkeuren.

Algemene regels:

  1. De eerste stap is om de kip grondig te wassen, te drogen, overtollige huid en vet af te snijden.
  2. We hakken in stukjes van de juiste maat.
  3. Doe olie in een voorverwarmde pan. Verspreid de kip.
    Als je begint te stoven met een beetje hitte, gaat het sap verloren en blijkt het vlees droog te zijn.
  4. Wanneer een mooie korst verschijnt, verminder je hitte, zout en voeg je favoriete smaakmakers toe. Je kunt wat droge wijn inschenken.
  5. Blijf sudderen onder het deksel tot het gaar is.

Op het einde kun je bestrooien met verse kruiden.

Sappige Kipkoteletten

Let op de verhoudingen van de benodigde producten om te voorkomen dat schnitzels droog worden.

Take:

  • 1 kg kip zonder vel;
  • 100 ml melk;
  • 3 teentjes knoflook;
  • 250 g brood;
  • gemalen zwarte peper;
  • het zout.

Zoals je hebt opgemerkt, bevat het recept geen eieren. Natuurlijk kan een paar in gehakt worden geslagen, maar meestal heeft een gedraaide kip het niet nodig. Dit geldt niet voor gehakt.

Week het brood eerst, vul het met melk, en terwijl het zacht wordt, nemen we vlees op. Snijd onnodige delen (huid, aders) af, het is beter om vet achter te laten.

We rijden vlees en knoflook, uien en uiteindelijk brood door een vleesmolen. Voeg naar smaak zout en zwarte peper toe. Kneed het gehakt op de juiste manier: eerst met je handen en dan alsof je de bodem van de beker hebt geslagen.

Gehakt kip is vaak vloeibaar. Leg het daarom een ​​tijdje in de koelkast om gemakkelijker pasteitjes te vormen. Probeer ze niet zo dun te maken als schnitzel om sappigheid te behouden.

Zorg ervoor dat je het brood in paneermeel rolt en een paar minuten op hoog vuur bak.We brengen gereed door de vlam te verminderen.

Recept voor het bakken in sojasaus

Bereid:

  • een halve citroen;
  • 1⁄2 kubus kippenbouillon;
  • ui;
  • 3 el. l. sojasaus.

Wanneer we de kant-en-klare koteletten uit de pan doen, laat het vet en maak er een heerlijke saus op, waarmee we de producten bij het serveren gieten.

Meng de kubus van de bouillon met citroensap, giet het in de pan na de koteletten, voeg de fijngehakte uien en sojasaus toe. Bak ongeveer 5 minuten.

Dit zal de rijke smaak van kip benadrukken.

Kip Karbonades

ingrediënten:

  • 600 g kip;
  • 3 el. l. mayonaise;
  • verse groenten;
  • 2 eieren
  • 2 el. l. aardappelzetmeel;
  • kruiderijen;
  • het zout.

Hak de filet op het bord fijn met een scherp mes en doe deze in de kom. We voegen ook mayonaise toe met kruiden en zout, zetmeel, eieren en gehakte kruiden. Meng alles grondig en plaats het op een koude plaats zodat het vlees verzadigd is met alle aroma's.

We maken koteletten van willekeurige vorm en bakken op middelhoog vuur.

Controleer de beschikbaarheid is eenvoudig. Het is voldoende om de kotelet met iets scherps te doorboren en als het sap helder is, is het tijd om het van het vuur te halen.

Kipfilet hakken

De kookmethode van de karbonades in de oven en in de pan is anders, dus volg altijd de regels.

 

Voor dit gerecht wordt altijd alleen de kipfilet genomen, omdat hier de kleinste pezen zijn die vleesstijfheid geven. Gewoonlijk wordt een deel over de vezels in twee of drie stukken gesneden en afgeslagen, verpakt in een zak of plasticfolie, met behulp van een speciale hamer.

Verder wordt het gedoopt in een beslag gemaakt van eieren en melk met zout en rol je het in paneermeel.

Karbonades worden 4 minuten aan elke kant gebakken in olijf- of zonnebloemolie.

Koken in romige jus

Take:

  • kipfilet - 0,5 kg;
  • een glas room;
  • greens;
  • 2 el. l. boter;
  • 2 el. l. tarwebloem.

We wassen het vlees onder stromend water, drogen het af met keukenpapier, snijden het als een goulash (met strips over de vezels). Bak in een pan met boter.

Verwarm de bloem in een afzonderlijke kom, giet de room voorzichtig zodat er geen klontjes ontstaan.

Giet over het vlees, voeg zout, gehakte kruiden en kruiden toe. Laat nog een paar minuten sudderen, schakel uit.

Boekweit of geplette aardappelen zijn een uitstekend bijgerecht voor dit gerecht.

Kippendijen in een pan met een gouden korst

 

We hebben een marinade nodig zodat het vlees een smaak krijgt en zachter wordt. We koken het vanaf 5 el. l. citroensap, 3 el. l. olijfolie kruidenmengsel voor kip, knoflook en zwarte peper. Verspreid de heupen met deze samenstelling en zet 20 minuten in de koelkast.

Dan moet je ze en zout halen. Laat 10 minuten intrekken. Verwarm een ​​koekenpan voor met olijfolie en bak deze eerst op hoog vuur tot er een korst ontstaat, en dan op een kleine tot ze zacht zijn.

Hoe kun je heerlijk kippenvleugels in een pan koken?

Ook hier is een goede marinade nodig, die een ongebruikelijke smaak zal geven.

Wij nemen:

  • 1 kg kippenvleugels;
  • een theelepel citroensap;
  • 2 el. l. sojasaus;
  • 1 el. l. ketchup;
  • wat honing en knoflook;
  • kruiden naar smaak;
  • gemalen peper.

Kook de marinade eerst. Om dit te doen, meng je met een garde in een diepe kom ketchup, honing, saus en citroensap. We persen knoflook, gieten peper en kruiden, die meer geliefd zijn in uw familie.

Was de vleugels en snijd in kraakbeen in 3 delen. We zullen niet de kleinste gebruiken, omdat er erg weinig vlees in zit. De rest wordt overgebracht naar de marinade en 10 minuten op een koude plaats bewaard. Zout net voor het frituren in geraffineerde olie.

Het gerecht ziet er prachtig uit wanneer het wordt geserveerd met een sausboot en kruiden.

Kipvoorgerechten voor het diner: recepten

Pluimveevlees wordt vaak gebruikt in salades en andere snacks. Laten we een paar opties bekijken.

Gekookte Borst- en Peking-koolsalade

Zo'n voorgerecht minstens één keer, maar werd in bijna elk huis bereid. Elke huisvrouw wil een draai toevoegen. Overweeg het klassieke recept.

producten:

  • 300 g gekookt borst;
  • 3 eieren
  • een blik maïs in blik;
  • 500 g Beijing-kool;
  • mayonaise.

Kook hardgekookte eieren, laat afkoelen en verwijder de schaal. Dobbel met gekookte kip. Hieraan zijn geraspte kool en een blikje mais, waaruit eerder alle vloeistof werd afgevoerd.

We doen mayonaise of zure room, zout en mix.

Paddestoelen

Originele portie siert altijd de tafel.

We hebben nodig:

  • dezelfde hoeveelheid kip en champignons (in ons geval 300 g);
  • grote ui;
  • boter;
  • 1⁄2 kopje room
  • meel;
  • zwarte peper en zout.

We zullen de vulling voorbereiden en beginnen met de champignons, die moeten worden afgespoeld, water mogen laten weglopen, de beschadigde delen verwijderen en in plakjes snijden. We sturen ze naar een hete koekenpan met boter. Zodra alle vloeistof is verdampt en het proces van korstvorming begint, voeg je gehakte uien en zout toe. Na een paar minuten apart zetten.

Bereid het vlees als karbonades. Voeg zout en peper toe aan elk stuk en wikkel de champignonvulling erin. We vangen de rand met een tandenstoker, rollen er bloem in en bakken aan alle kanten. We verwijderen de bevestigingen en plaatsen de werkstukken in de pan.
Giet de room en kook gedurende 20 minuten totdat alle vloeistof is verdampt.

Dunne korstpizza met paddestoelen en kip

Wat is goed gevogelte? Het feit dat we zelf de hoeveelheid vulling kiezen. Daarom wordt het recept alleen voor het deeg gegeven.

Ingrediënten voor de basis:

  • droog gistpakket;
  • 1⁄2 theelepel zout;
  • 120 ml warm water;
  • meel;
  • 1⁄4 theelepel suiker;
  • 1 el. l. plantaardige olie.

vulling:

  • uien;
  • mayonaise;
  • tomaten;
  • champignons (champignons);
  • gekookte kip;
  • harde kaas.

De test moet één klim maken, wat tijd kost. Daarom zullen we het eerst maken. Meng water met gist in een kopje. Giet vervolgens zout en suiker. Als alles is opgelost, giet je de olie en begin je bloem te gieten. De afgewerkte massa mag niet aan de handpalmen kleven, maar probeer het deeg niet te steil te maken. Op een warme plaats laten staan ​​tot een 2-voudige toename.

Op dit moment maken we de uien schoon en hakken ze fijn, geven we een kleine hoeveelheid plantaardige olie, voegen gehakte champignons toe, bakken snel op hoog vuur en mengen met stukjes gekookte kip. Voeg wat zout.
Wanneer het deeg geschikt is, rollen we een dunne laag van de gewenste vorm uit en brengen we deze over op een ingevette plaat.

Wikkel het om een ​​deegroller om het gemakkelijker te maken een dunne laag te dragen.

Nu moet je insmeren met mayonaise, zonder de randen 0,5 cm te beïnvloeden. We verspreiden de cirkels met tomaten. Van bovenaf gaat paddestoelvulling, die overvloedig wordt bestrooid met geraspte kaas.

We zetten 40 minuten in een hete oven.

Lavashrol met kip

Voor een snelle snack of als voorgerecht is dit gerecht perfect.

Wij kopen:

  • Armeense lavash;
  • 1 kipfilet;
  • 100 g sla;
  • verse dille;
  • paprika;
  • 2 eieren
  • mayonaise.

Kook de filet in zout water, koel. Maal in een blender samen met pitloze paprika. Voeg gehakte dille toe. Mayonaise geeft viscositeit aan de massa. Probeer zout, misschien moet je het toevoegen.

We leggen het pitabroodje op een schone tafel, bedekken het met slabladeren en verdelen de vulling met een gelijkmatige laag. Draai de rol. Zodat u mooi kunt snijden, is het beter om ongeveer 20 minuten in de koelkast te bewaren.

Kip en Prune Voorgerecht

Voor een salade hebben we nodig:

  • kipfilet (bij voorkeur gerookt);
  • 3 eieren
  • 150 g kaas;
  • 7 stuks ontpitte pruimen;
  • 3 el. l. walnoot;
  • knoflook;
  • mayonaise.

We hebben een omelet nodig, die we aan beide kanten bakken in een ingevette pan, eieren kloppen. Wanneer het afkoelt, snijd het in een rechthoekige vorm en doe het in een kopje. Voeg de geraspte kaas, kip, in blokjes gesneden, pers de knoflook.

Probeer noten met pruimen in niet te kleine stukjes te hakken. We schenken ze in een gewone beker, een beetje apart voor decoratie.

Voeg mayonaise toe, maar als je calorieën wilt verminderen, vervang dan door lichte yoghurt. We mixen alles en leggen het op het gerecht, slapen bovenop het mengsel links.

Koreaanse wortel en komkommersalade

De combinatie van deze producten is al lang naar de smaak in ons land, en snel koken verhoogt alleen de populariteit.

Het algoritme van acties is als volgt:

  1. We moeten de kipfilet koken, en als deze klein is, dan twee. Koel en vorm het rietje en leg het neer met de eerste laag.
  2. We bedekken het vlees met Koreaanse wortel (250 g).
  3. De derde laag zal 3 hardgekookte eieren zijn. We wrijven ze.
  4. We snijden de middelgrote komkommer in blokjes en laten het op een bord liggen, dat we een beetje kantelen om overtollig sap af te voeren. Dan voegen we het samen en sturen de stukken naar de schaal.
  5. We wrijven 150 g halfharde kaas op een grove rasp. Dit wordt de laatste salade.

Bovenop met mayonaise, teken een rooster en laat het een beetje brouwen.

Champignonsalade Met Kipfilet

Een lichte salade is heel geschikt voor een avond snack.

Neem de volgende producten:

  • 600 g kipfilet;
  • ui;
  • 500 g ingelegde komkommers;
  • 400 g champignons;
  • mayonaise.

We koken het vlees in zout water tot het klaar is, afkoelen en in reepjes snijden samen met ingelegde komkommers en in een groot bord doen.

We wassen de champignons, snijden de zwart gemaakte delen af ​​en met een mes geven we het uiterlijk van de platen. Verzonden naar een hete pan met een minimale hoeveelheid olijfolie. Wanneer het vocht verdampt, voeg je de gehakte ui toe en laat ongeveer 20 minuten sudderen.

We verbinden alle componenten en kruiden met mayonaise. Neem de tijd om te zout, omdat veel producten het al bevatten. Je kunt bestrooien met zwarte peper.

Kipfiletvoorgerecht in tomaten

Een helder gerecht dat uw eetlust opwarmt als voorgerecht.

De ingrediënten zijn ontworpen voor 4 personen:

  • tomaten - 4 stks .;
  • komkommer - 2 stuks;
  • olijfolie - 4 el;
  • zure room - 6 el;
  • balsamico azijn - 1 theelepel;
  • knoflook - 6 teentjes;
  • 4 takjes oregano;
  • kipfilet - 2 stks .;
  • 10 basilicumbladeren.

Bereid eerst de vulling voor. In een pan doen we rauwe kipfilet, in kleine blokjes gesneden, pers de knoflook, voeg de kruiden, azijn, zout en olie toe. We zetten een klein vuur en laten sudderen tot het gaar is. Laat afkoelen en meng met komkommers, in dunne reepjes gesneden. Giet de vereiste hoeveelheid gemalen peper en breng op smaak met zure room.

We verwijderen het bovenste gedeelte van de tomaat en schrapen de kern met een theelepel. Smeer met olijfolie en zout. We leggen een vel perkament op en bakken enkele minuten in de oven. Als het een beetje is afgekoeld, vul je met vullen.

Groentesalade met kip en crackers

Vereiste producten:

  • verpakking crackers;
  • 2 tomaten;
  • 2 paprika (bij voorkeur een andere kleur);
  • 400 g gekookte filet;
  • komkommer;
  • 150 g kaas;
  • knoflook;
  • mayonaise.

Alles is eenvoudig. Snijd kip, tomaten, paprika en komkommer in reepjes. Je kunt lagen op een bord leggen of meteen een grote kop mengen, wat we zullen doen. Hier voegen we fijngehakte knoflook, kaas gehakt op een rasp voor wortelen in het Koreaans toe.

Meng eerst de salade in een droge vorm en giet er crackers uit. Voeg vervolgens mayonaise of een andere favoriete dressing met zout toe.

Kipfilet en maïssalade

Deze salade is geschikt voor de feesttafel en decoreert het familiediner.

We leggen het bord in de volgende volgorde neer:

  1. Snijd de gekookte filet (300 g) in reepjes en verspreid in een gelijkmatige laag. Zout.
  2. Schil de helft van de grapefruit en snijd de pulp in blokjes.
  3. Open een pot maïs, laat het sap weglopen en leg het op het fruit.
  4. Maak de peper van de stengel en zaden los, snijd ze in reepjes en op een bord.
  5. Rasp 150 g Pekingkool, voeg een beetje zout toe, pureer het met je handen en een beetje stamper bovenop de salade.
  6. Bedek met mayonaise.

Garneer met takjes verse dille.

Hete Salade Met Kip, Peper En Snijboon

Je kunt dit gerecht natuurlijk als het tweede gerecht beschouwen. Maar het uiterlijk en de presentatie zijn meer geschikt voor voorgerechten.

We hebben nodig:

  • sperziebonen - 0,5 kg;
  • borst - 0,5 kg;
  • ui;
  • paprika;
  • balsamico-azijn - 2 el;
  • sojasaus - 1 eetlepel;
  • olijfolie - 3 eetlepels

Zet een pan met water op het vuur en breng aan de kook. Bereid de groenten onmiddellijk voor: wassen, schillen en in reepjes snijden.

We beginnen te blancheren met uien, die we 5 minuten in kokend water in een vergiet laten zakken. We halen, laten het water weglopen en laten het in een kopje vallen. Herhaal vervolgens de stappen met peper (voor beter koop rode beter) en sperziebonen.

Snijd de kipfilet in reepjes en bak in een pan met olijfolie. We controleren de gereedheid en laten de groenten hier vallen. Stoof enkele minuten.

We verschuiven het naar de gerechten voor het serveren en gieten met sojasaus en balsamicoazijn. Voeg naar smaak zout en peper toe.

Related Software:Meer van de auteur: