Wat te koken met kipfilet? 12 recepten met filet

Wij denken dat velen deze vraag vaak hebben. Als u een van deze mensen bent, dan is dit artikel nuttig voor u. Wat kan van kippenborst worden gekookt?

Barbecue in de oven

• kipfilet - 2 stuks;
• sojasaus - 1 eetl. een lepel;
• knoflook - 2 teentjes;
• zout, peper;
• niet-aromatische olie - 2 el. lepels;
• koriander - 1 eetl. een lepel;
• kristalsuiker - 1 eetl. een lepel.

Koken in fasen:

1. Week houten spiesjes meteen in koud water. De minimale tijd is een half uur. Als u deze stap overslaat, branden de spiesjes tijdens het koken.
2. Plet de knoflook in een knoflookpers.
3. Voor de marinade hebben we nodig: knoflook; olie; sojasaus; suiker; peper; koriander; het zout. Combineer alle bovenstaande componenten in een diepe plaat. Marinade voor kip kebab is klaar.
4. Snijd de kip in lange reepjes. Hun geschatte breedte is 4 centimeter.
5. Vouw de kipreepjes in de marinade. Plaats ze 3-4 uur in de koelkast.
6. Leg de filet nu op een spies, accordeon.
7. Leg folie op een bakplaat en leg de barbecue erop.
8. Verwarm de oven voor op 200 graden en stuur de barbecue daarheen.
9. Kooktijd voor kip kebab - 25-30 minuten: 10-15 minuten aan elke kant.
10. Serveer de gekookte kebab met pitabroodje en tomatensaus.

Kipfilet Soep

Als u voor het eerst een gerecht kookt, wordt het kookproces voor u in detail beschreven.

• kipfilet - 1 stuk;
• gemalen peper (zwart) - 2 snuifjes;
• water - 2 liter;
• aardappelen - 2 stuks;
• zout - 3 snuifjes;
• wortelen - 1 stuk .;
• niet-aromatische plantaardige olie - 2 el. lepels;
• vermicelli - 0,1 kg;
• uien - 1 stuk;
• laurier - 2 st.

voorbereiding:

1. Snijd de kip in grote blokjes.
2. Giet ze met koud water, voeg laurierblaadjes toe en plaats de pan op het fornuis. Na het koken - verwijder de schuimmassa, verminder de verwarming tot een minimumniveau. Kook de kip zacht, ongeveer 15 minuten.
3. Verwerk wortelen op een handige manier: op een rasp of dun met een mes.
4. Snijd de ui in blokjes.
5. Fruit het ongeveer twee minuten.
6. Voeg de wortels toe.
7. Pot groenten ongeveer 5 minuten.
8. Snijd de aardappelen in blokjes, doe de bouillon samen met de gebakken groenten.
9. Vergeet niet om peper en zout toe te voegen.
10. Kook nog 6-7 minuten.
11. Zet vermicelli aan het einde.
12. Versier de afgewerkte schotel met verse kruiden.

Kipkoteletten met gestoomd dieet in een slowcooker (gehakte borstkoteletten)

ingrediënten:

• filet - 0,5 kg;
• brood (oudbakken) - 3 plakjes;
• uienraap - 1 kop;
• zout;
• melk - 0,12 l;
• een ei - 1 stuk.

voorbereiding:

1. Spoel en droog de kipfilet.
2. Hak de borst fijn met de hand.
3. Hak de ui fijn.
4. Giet de sneetjes brood in warme melk.
5. Roer het brood na 10 minuten met een vork. Het bleek melk pap te zijn. Combineer het met gehakt vlees.
6. Voeg een ei, ui en zout toe.
7. Neem een ​​lepel en kneed het gehakt 5-10 minuten. Hoe langer je dit doet, hoe sappiger de stoomkoteletten zullen zijn.
8. Giet 800 milliliter water in de kom van het apparaat.
9. Doe gehakte balletjes in een stomende container. Kies een willekeurige vorm van producten.
10. Programmeer "Stomen" of "Stoom", tijd 40 minuten.
11. Serveer gehakte koteletten met je favoriete saus.

Marmeren Kipbroodje

componenten:

• gemalen kipfilet - 0,7 kg;
• gedroogde dille - 2 snuifjes;
• zout en gemalen peper;
• gelatine - 30 gram;
• knoflook - 4 teentjes;
• gedroogde peterselie - op de punt van een mes;
• gemalen paprika (zoet) - 1 el. een lepel.

Koken in fasen:

1. Snijd de borst in kleine blokjes.
2. Hak de knoflook fijn met een mes.
3. Combineer kip, knoflook, gedroogde kruiden, paprika, gelatine en zout in een diepe kom.
4. Breng het vleesmengsel over op de bakmouw.
5. Zet de mouw in een vierkante vorm met een kleine diameter.
6. Bak de rol ongeveer 45-50 minuten in de oven.
7. Laat de marmeren rol op kamertemperatuur totdat deze volledig is afgekoeld.
8. Zet het gebakken vlees 5 uur in de koelkast. Gedurende deze tijd zal de gelei volledig uitharden.
9. Verwijder de mouw van het gemarmerde vlees en leg het in een mooie schaal. Rol de rol dun en serveer.

Kipfilet pastrami - ongewoon en smakelijk (in de oven gebakken kipfilet)

componenten:

• kipfilet - 2 stuks;
• knoflook - 3 teentjes;
• paprika - 1,5 eetl. lepels;
• water - 1 kop;
• nootmuskaat (geraspt) - 1 snuifje;
• zout - 2 theelepels;
• honing - 1 theelepel;
• niet-aromatische olie - 1,5 eetl. lepel.

Koken in fasen:

1. Verdun 2 eetlepels zout in water en dompel de voorgewassen filet daar onder. Augurk overnachten.
2. Pak 's morgens wat stevige draad en wikkel elke filet ermee om hem in vorm te houden.
3. Smelt de honing in de magnetron of in het waterbad.
4. Maak in een handige container marinade. Meng hiervoor: gesmolten honing; plantaardige olie; paprika; gehakte knoflook; nootmuskaat; het zout.
5. Neem een ​​siliconenborstel en bedek het met al het vlees gekookte marinade.
6. Verwarm de oven voor op 250 graden.
7. Bak pastrami ongeveer 15 minuten.
8. Verwijder alle draden en laat het vlees afkoelen. Maak van pastrami broodjes, canapeetjes of salade met kip.

Kiprolletjes met gedroogde pruimen

ingrediënten:

• filet - 0,5 kg;
• halfharde kaas - 50 gram;
• zonnebloemolie (reukloos) - 2 el. lepels;
• pruimen - 65 gram;
• een mengsel van paprika's - 2 snufjes;
• mayonaise - 2 el. lepels;
• zout - 2-3 snuifjes;
• knoflook - 2 teentjes.

Koken in fasen:

1. Giet de gewassen pruimen met heet water. Even weggaan.
2. Leg een huishoudfolie op de filet en sla deze tot een dunne, uniforme plaat.
3. Strooi zout en peper mengsel aan beide kanten. Marineer minstens 30 minuten.
4. Smeer een kant van de filet in met mayonaise. Dit geeft het gerecht een rijkdom.
5. Snijd de pruimen in middelgrote blokjes.
6. Plet de knoflook met een pers en voeg deze toe aan de pruimen.
7. Verdeel de pruimen gelijkmatig over het vlees. Rol de rol.Rijg vlees in of zet vast met tandenstokers.
8. Smeer de bakplaat en leg de rollen erop. Bak een half uur, op een temperatuur van 180 graden.
9. Bevrijd het afgewerkte vlees van tandenstokers. Bestrooi met kaas en leg de kiprolletjes terug in de oven.
10. Als de kaas is gesmolten, haal je het vlees eruit, snijd het en kan het worden geserveerd.

In een sojasaus in een pan

• kipfiletfilet - 0,6 kg;
• rozemarijn - 3 takken;
• sojasaus - 0,1 l;
• cayennepeper - 1 snuifje;
• olijfolie - 4 el. lepels;
• groene peterselie - voor decoratie.

Koken in fasen:

1. Snijd de kip in grote blokjes (ongeveer 2 centimeter).
2. Smeer de pan met olijfolie en bak hierin de filet goudbruin.
3. Giet in sojasaus en voeg cayennepeper toe, meng alles. Rozemarijn toevoegen.
4. Stoof de kip ongeveer een half uur op laag vuur, onder een gesloten deksel. Roer het gerecht om de 10 minuten.
5. Garneer de afgewerkte stoofpot met takjes peterselie.

basturma

• kipfilet - 0,8 kg;
• laurier - 3 stuks;
• paprika - 1 el. een lepel;
• water - 3 el;
• honing - 2 el. lepels;
• knoflook - 3 teentjes;
• peper (erwten) - 1 theelepel;
• olijfolie - 2 el. lepels;
• zout - 2 el. lepels;
• sojasaus - 1 eetl. een lepel;
• suiker - 2 el. lepel.

voorbereiding:

1. Snijd de grote borst in 2 delen.
2. Giet water in een diepe pan. Maak een marinade van zout, laurier, peper en suiker.
3. Leg de filet erin. Sluit de pan met een deksel en leg deze in de koelkast om een ​​dag te marineren.
4. Spoel het vlees de volgende dag. Je kunt je geen zorgen maken, met alle kruiden is het al vol.
5. Bereid aromatische glazuur voor vlees. Meng de volgende ingrediënten in een grote kom: honing; olijfolie; paprika; knoflook; sojasaus; peper.
6. Laat de filet 3-5 uur marineren.
7. Bind de borsten over de hele lengte met draad zodat ze een mooie vorm hebben. Laat het vlees 8-12 uur in de koelkast liggen.
8. Verwarm de oven voor op 160 graden. Leg de borsten op de folie en laat ze 1 uur bakken.
9. Verhoog na 40 minuten de temperatuur tot 180 graden.
10. Giet het afgewerkte vlees met het resterende sap en verwijder de draden.
11. Kipfilet Bastastma is klaar! Snijd het in dunne plakjes en serveer.

In het frans

• witte ui - 1 kop;
• harde kaas - 0,15 kg;
• peper en zout naar smaak;
• kipfilets - 2 stuks;
• niet-aromatische olie - voor het smeren van de pan;
• mayonaise - 0,1 kg.

voorbereiding:

1. Hak de ui heel dun, in halve ringen.
2. Snijd elke filet in twee of drie delen, in de lengte.
3. Klop het vlees.
4. Zout en peper het.
5. Vet een bakplaat in met olie en leg een laag ui. Spreid de gebroken borsten bovenop.
6. Smeer elk stuk met mayonaise en bestrooi met kaas.
7. Verwarm de oven voor op 170-180 graden en bak hierin de kipfilets ongeveer 40 minuten.
8. Serveer Frans vlees, samen met je favoriete saus.

Filetkoteletten

Dit is een van de gemakkelijkste en snelste recepten. Maar toch, dit is een zeer smakelijk gerecht. Bovendien wordt het gecombineerd met veel bijgerechten.

ingrediënten:

• kipfilet - 1 stuk;
• geraffineerde olie - om te frituren;
• zout en kruiden "voor kip" naar smaak.

Koken in fasen:

1. Hak de kip dun.
2. Bestrooi het met kruiden en zout aan beide kanten.
3. Klop de kip eraf.
4. Verwarm de pan, samen met plantaardige olie.
5. Doe de karbonades in een hete pan. Bak ze aan beide kanten goudbruin zonder deksel.
6. Kipfilet Klaar! Serveer ze bij het bijgerecht.

Kipfilet gestoofd in zure room

• kipfiletfilet - 0,5 kg;
• zout - 2 snuifjes;
• ui - 2 koppen;
• zure room - 0,2 kg;
• zwarte peper, gemalen - 1 snuifje;
• plantaardige olie - 2 el. lepel.

voorbereiding:

1. Snijd de filet in blokjes.
2. Uien - ringen.
3. Verhit de boter in een pan en bak hierin de kip wit.
4. Voeg uien toe, bak tot ze transparant zijn.
5. Bestrooi met zout en peper.
6. Voeg zure room toe. Meng alles en zet het op middelhoog vuur.
7. Zet het vuur na het koken tot een minimum terug. Stoof de kip ongeveer 20 minuten in zure room.
8. Serveer het gerecht met rijst of aardappelpuree.

Schnitzel in paneermeel

ingrediënten:

• kipfilet - 0,6 kg;
• bloem - 0,5 kopjes;
• paneermeel - 0,15 kg;
• eieren - 2 stuks;
• plantaardige olie, reukloos - 2-3 el. lepels;
• zout, kruiden en gemalen peper - naar smaak;
• kaas, harde variëteiten - 0,1 kg.

voorbereiding:

1. Snijd elke filet in 2 delen. Als resultaat krijg je 4 schnitzels.
2. Vecht de kip een beetje, bestrooi hem met peper en zout.
3. Zeef de bloem en rol het losgeklopte vlees erin.
4. Meng de eieren en twee eetlepels gezuiverd water in een diepe kom. Klop met een mixer - het beslag is klaar.
5. Dompel de kip in de eimassa.
6. Broodfilet in paneermeel.
7. Smeer de pan met olie en verwarm hem goed.
8. Leg de schnitzels op een heet oppervlak. Bak ze aan beide kanten goudbruin. Geschatte kooktijd: 1,5-2 minuten, aan elke kant.
9. Leg perkament op een bakplaat en leg de gebakken schnitzels erop. Bestrooi met geraspte kaas.
10. Verwarm de oven voor op 200 graden en breng de schnitzels gereed. Het duurt ongeveer 10 minuten.
11. Serveer met groenten.