Wat te koken van kip? 13 kookrecepten

Kip, geclassificeerd als een dieetproduct vanwege het hoge eiwitgehalte en het lage caloriegehalte, is geweldig voor mensen die goed eten. Om te kiezen wat je van kip wilt koken, is het de moeite waard om te herinneren aan de uitstekende smaak en het vermogen om te combineren met een verscheidenheid aan ingrediënten - groenten, granen, ander vlees en champignons.

Hoe kook je heerlijk kipfilet ovenschotel?

Een smakelijk gerecht voor de eettafel, waarmee u alle familieleden van harte kunt voeden.

Voor een eenvoudig recept heb je nodig:

• filet - 500 g;
• aardappelen - 1 kg;
• kaas (hard) - 200 g;
• uien - 150 g;
• mayonaise - 50 g;
• zure room - 300 g;
• olie (sub) - 40 ml;
• zout, kruiden - optioneel.

Om het recept tot leven te brengen, voeren we de volgende acties uit:

1. Het vlees wordt in kleine stukjes gesneden, in een diepe kom geplaatst, waar het wordt gemengd met mayonaise, gezouten en gekruid.
2. Het vleesproduct wordt gedurende een derde uur in de koelkast geplaatst.
3. Uien worden gesneden in halve ringen, aardappelen - in repen.
4. Ui wordt verspreid op de ingevette bakplaat, de tweede laag is ½ deel van de aardappel, die wordt bewaterd met de helft van de zure roomsaus van het gefermenteerde melkproduct, zout en kruiden.
5. Vervolgens worden de resterende aardappelen en saus geplaatst.
6. De filet wordt aangelegd met de laatste laag en bestrooid met geraspte kaas.
7. De bakplaat gaat 1 uur in de oven voorverwarmd op 180 ° C.

Salade Met Kip, Ananas En Maïs

Een zachte salade met een exotisch fruit wordt zeer snel en eenvoudig bereid uit dergelijke producten:

• filet - 300 g;
• ananas (cons.) - 1 blik;
• ei - 2 stuks;
• maïs (cons.) - 1 blik;
• komkommers - 150 g;
• mayonaise - voor dressing.

Om een ​​heerlijk diner te hebben:

1. De gekookte filet wordt in vezels verdeeld en op de bodem van de slakom in de eerste laag gelegd.
2. Vervolgens worden lagen ananasblokjes en komkommerstro's geplaatst, die elk worden besmeurd met mayonaise.
3. De salade wordt een kwartier toegediend, waarna hij wordt bedekt met lagen maïs en gehakte eieren.

Kipfilet Basturma

Traditioneel wordt basturma gemaakt van rundvlees, maar je kunt kippenvlees gebruiken om het proces te versnellen en een originele biersnack te krijgen.

Om 600 g borst te bereiden, hebt u het volgende nodig:

• een mengsel van pepers - 15 g;
• wodka - 40 ml;
• zout, kruiden - elk 20 g;
• gaas.

Om een ​​hartige snack te maken:

1. De entrecote wordt van het bot afgesneden, gewassen en gedroogd.
2. In een diepe container wordt het vlees aangelegd, bestrooid met zout en naar de koelkast gestuurd.
3. Na 12 uur wordt het vlees gewassen, gedroogd, ingewreven met wodka, bestrooid met geselecteerde kruiden, gewikkeld in kaasdoek en onder een pers geplaatst.
4. De vleesbak wordt 12 uur in de koelkast geplaatst, waarna de filet gedurende 3 dagen bij het raam of onder de kap wordt gehangen.

Kip in beslag

Dankzij het beslag is het kippenvlees erg sappig.

Om een ​​gerecht te maken, moet je het volgende bereiden:

• filet - 500 g;
• ei - 2 stuks;
• bloem - 25 g;
• olie (sub) - 50 ml;
• zout, kruiden - naar smaak.

Om het recept uit te voeren:

1. De filet is verdeeld in grote stukken, bestrooid met zout en kruiden, besprenkeld met olie en een kwartier met rust gelaten.
2. In een diepe kom met eieren wordt bloem en een snufje zoutbeslag bereid.
3. Stukjes ingemaakt vlees worden in beslag gedompeld en in een voorverwarmde pan gelegd, waar ze goudbruin worden gebakken.

Bacon Kiprolletjes

Een elegant gerecht met een delicate smaak zal niet alleen de feestelijke tafel versieren, maar zal gasten imponeren met zijn pikantheid.

Om een ​​ongebruikelijke snack te bereiden, moet u kopen:

• filet - 400 g;
• spek - 100 g;
• mosterd - 10 g;
• olie (olijfolie) - 10 ml;
• kwartel ei - 2 stks .;
• zout, kruiden - naar smaak.

Tijdens het maken van:

1. De filet is in de lengte verdeeld in verschillende delen, die elk licht zijn geslagen.
2. Uit olie, mosterd, eieren, zout en kruiden wordt een marinade met een uniforme consistentie bereid.
3. Filet wordt een kwartier ondergedompeld in een container met marinade, waarna het in de vorm van een rol wordt gevouwen.
4. Elke rol is verpakt in een plakje spek en in een ovenschaal geplaatst.
5. De schaal wordt gedurende ongeveer 20 minuten in een oven op 180 ° C gebakken.

Pan Gebakken Kipfilet

Kipfiletkarbonade kan zowel onafhankelijk worden gebruikt als geserveerd met een bijgerecht, perfect te combineren met verschillende groenten en ontbijtgranen.

Voor het koken moet u de volgende ingrediënten kopen:

• filet - 600 g;
• bloem - 100 g;
• ei - 2 stuks;
• zout, kruiden - naar smaak.

Om familieleden te verwennen met eiwitrijke karbonades:

1. De lenden is verdeeld in verschillende stukken.
2. Elk stuk wordt geslagen, gezouten en gekruid.
3. Eieren worden in een kom geslagen en bloem wordt in een andere gegoten.
4. De karbonade wordt in een ei ondergedompeld, in bloem afgebrokkeld en in een snelheid met kokende olie gelegd, waar het aan beide kanten wordt gebakken.

Smakelijke kipkoteletten

Gehakte kipfilet met kefir en kaas zijn ongelooflijk zacht.

Om indruk te maken op gasten heeft u nodig:

• filet - 500 g;
• kaas (hard) - 100 g;
• uien - 100 g;
• kefir - 100 ml;
• zetmeel - 40 g;
• zout, kruiden, kruiden - naar smaak.

Bij het koken:

1. In blokjes gesneden filet, kaaschips, gehakte uien en kefir worden gemengd in een diepe kom.
2. Na 10 minuten worden zetmeel, gehakte kruiden, zout en kruiden aan het gehakt toegevoegd, waarna de massa opnieuw wordt gemengd.
3. Gevormde schnitzels worden aan beide zijden goudbruin gebakken.

Gestoomde dieetkoteletten in een langzaam kooktoestel

Een geweldig gerecht om slanke vormen te behouden zonder vlees op te geven.

Om stoomkoteletten te maken heb je nodig:

• filet - 500 g;
• brood - 100 g;
• melk - 200 ml;
• ei - 1 stuk;
• uien - 100 g;
• zout naar smaak.

Om het recept uit te voeren:

1. Filet, brood en uien worden door een vleesmolen gevoerd.
2. In een aparte kom wordt gehakt gemengd met ei, melk en zout.
3. Koteletten worden gevormd door handen en in een stomende vorm gelegd, die op een kom met water wordt geplaatst.
4. Het programma "Steam" is op de multicooker geïnstalleerd.
5. Na een piep zijn de koteletten klaar om te eten.

Gestoofde Groenten

Een vitamineschotel dat niet alleen het dieet van volwassenen helpt diversifiëren, maar ook perfect past bij het groeiende lichaam van het kind.

Voor een gemakkelijk te volgen recept, zou u deze producten moeten krijgen:

• filet - 300 g;
• aardappelen - 400 g;
• wortelen - 100 g;
• tomaten - 250 g;
• ui - 100 g;
• Bulgaarse peper - 100 g;
• knoflook - 2 teentjes;
• zout, kruiden - naar smaak.

Het kookproces is als volgt:

1. Stukjes borst worden in een pan gelegd, waar ze in zonnebloemolie worden gebakken.
2. Na de vorming van een gouden korst worden uienringen en gehakte knoflook aan het vlees toegevoegd.
3. Na een paar minuten worden de resterende groenten in de stoofpot gelegd - aardappelpartjes, reepjes peper, wortelchips en tomatenblokjes.
4. De inhoud is gekruid, gezouten, gevuld met water.
5. Na het koken blijft het gerecht op laag vuur sudderen tot het gaar is.

In een slowcooker

Bij gebruik van het programma "Gestoomd" wordt filet in een slowcooker eenvoudig, snel bereid, met behoud van alle nuttige eigenschappen.

Voor het gerecht heeft u nodig:

• filet - 1 kg;
• peper - 200 g;
• uien - 100 g;
• zout, kruiden - naar smaak.

Bij het koken:

1. Filet en peper worden in delen verdeeld en uien worden in ringen gesneden.
2. Het vlees wordt ingewreven met zout en kruiden, waarna ze, samen met groenten, in stomende vormen worden gelegd.
3. Het programma "Stoom" wordt 30 minuten op de slowcooker geïnstalleerd.

Franse kaas

Een gerecht dat bij velen bekend is, wordt vaak gemaakt van kip, waardoor het proces van het maken ervan wordt versneld.

Om dit te doen, bereid je voor:

• borsten - 500 g;
• uien - 150 g;
• kaas (hard) - 150 g;
• mayonaise - 75 g;
• zout, kruiden - naar smaak.

Bij het koken:

1. De filet is verdeeld in verschillende delen, die elk worden geslagen, gezouten en gekruid.
2. Lagen uienringen, geraspte kaas, lendendelen in de volgende volgorde worden in de ovenschaal in de volgende volgorde gelegd: uien, vlees, kaas.
3. Elke laag wordt besmeurd met mayonaise.
4. De schaal wordt 40 minuten op 180 ° C gebakken.

Oven Kip Met Aardappelen

Een stevige tweede gang, waarvan de bereiding zelfs mogelijk is voor een beginnende kok.

Het is voldoende om te hebben:

• filet - 1 kg;
• aardappelen - 700 g;
• uien - 150 g;
• kaas (hard) - 200 g;
• knoflook - 4 teentjes;
• mayonaise - 50 g;
• zout, kruiden - naar smaak.

De aanmaakmethode is als volgt:

1. De filet is verdeeld in delen, gezouten, gekruid en ingelegd in mayonaise met gehakte uien gedurende ongeveer een kwartier.
2. Aardappelen worden in ringen gesneden en de kaas wordt op een rasp gewreven.
3. Filets en aardappelen worden op een ingevette bakplaat gelegd, waarna alles wordt verpletterd met kaas.
4. Bak het gerecht in de oven op 180 ° C tot het gaar is.

Zonnebloem Salade

Een heerlijke snack, waarvan u het elegante ontwerp kunt gebruiken om de feestelijke tafel te versieren, wordt bereid uit de boodschappenset:

• borst - 300 g;
• champignons - 300 g;
• uien - 100 g;
• ei - 4 stuks;
• kaas - 150 g;
• mayonaise - 200 g;
• olijven en chips - ter decoratie;
• zout naar smaak.

Om een ​​lichte salade te maken:

1. Het gekookte vlees wordt in blokjes gesneden, op een schaal gelegd en ingevet met mayonaise.
2. Vervolgens worden gehakte uien en champignonplaten in de pan doorgeleid en na afkoeling wordt de massa in een tweede laag gelegd.
3. De derde laag is gemaakt van gekookte eieren zonder drie dooiers en geplaatst op een mayonaise-net.
4. Na het invetten van de eimassa worden kaaschips gelegd.
5. Als decoratie worden geraspte dooiers geplaatst, in tweeën gedeeld door olijven in plaats van zaden en chips, ter vervanging van de bloemblaadjes.

dus, kipfilet is een veelzijdig product dat kan worden gebruikt voor het koken van eerste, tweede gangen, evenals geweldige snacks.