Vaak zijn er na de lunch of het avondeten restjes van de bijgerechten, waaronder aardappelen, en veel huisvrouwen vragen zich af wat ze moeten koken van aardappelpuree. De keuze aan gerechten is gevarieerd en hangt alleen af ​​van de smaakvoorkeuren van de kok en zijn huishouden.

Heerlijke aardappelpuree pasteitjes

Als je na het eten aardappelpuree nog hebt, moet je niet haasten om het naar de urn te sturen voor etensresten. Je kunt heerlijke aardappelpuree-pasteitjes bereiden, wat een geweldig bijgerecht of zelfs een onafhankelijk gerecht zal zijn.

De samenstelling van de schnitzels:

  • ½ kg aardappelpuree;
  • een ei;
  • wat bloem;
  • paneermeel;
  • zonnebloemolie;
  • kruiderijen;
  • zure room om te serveren.

De bereidingsmethode bestaat uit de volgende stappen:

  1. Gehakt wordt gemengd van aardappelpuree met toevoeging van eieren, bloem en kruiden.
  2. Koteletten worden gevormd uit de aardappelmassa, die worden verkruimeld met paneermeel.
  3. Zonnebloemolie wordt in de pan gegoten.
  4. Wanneer de olie heet wordt, worden producten erin van twee kanten gebakken tot een smakelijke korst.
  5. Kant-en-klare schnitzels worden traditioneel geserveerd met zure room.

Snelle en gemakkelijke pannenkoeken

Wanneer de vraag rijst wat er kan worden bereid uit aardappelpuree die is overgebleven van de laatste maaltijd, geven veel huisvrouwen de voorkeur aan een zacht en ongecompliceerd gerecht - aardappelpannenkoeken.

Om originele en bevredigende producten te bereiden die gewoon "wegvliegen" voor het ontbijt, heb je nodig:

  • ½ kg aardappelpuree;
  • 100 g bloem;
  • een plakje kaas;
  • een ei;
  • 100 ml zonnebloemolie;
  • zout, gemalen peper, kruiden en zure room.

De volgorde van acties:

  1. Een ei wordt in een bord met aardappelpuree gedreven.
  2. Vervolgens worden kaaschips, zout, kruiden en ½ bloem toegevoegd.
  3. Vulling wordt gemengd in een plaat, waaruit cakes worden gevormd, aan beide kanten bestrooid met de resterende bloem.
  4. Indien gewenst wordt de bloem vervangen door paneermeel voor paneren.
  5. Aardappelpannenkoekjes worden gebakken in hete olie.
  6. Producten met een goudbruine korst voor het opdienen zijn zure room en gemalen gehakte kruiden.

De paddestoelnesten van gisteren van aardappelpuree

Van de overblijfselen van aardappelpuree, kunt u een geweldige culinaire creatie maken die niet alleen zal verbazen met een uitstekende smaak, maar ook met een mooie uitstraling.

Om het recept tot leven te brengen, hebt u het volgende nodig:

  • ½ kg aardappelen;
  • een ei;
  • 100 g champignons;
  • een plakje kaas;
  • zonnebloemolie;
  • ui;
  • zout en gemalen peper.

Vooruitgang bestaat uit de volgende acties:

  1. In de aardappelpuree van gisteren wordt een ei erin gedreven, zout en kruiden worden toegevoegd.
  2. De ui wordt geschild en in blokjes gesneden, die naar de pan worden gestuurd.
  3. Nadat de groente zacht is geworden, worden platen van eerder gewassen en gedroogde paddestoelen in de container gelegd.
  4. Kaas is geraspt.
  5. Vlees van aardappelen wordt met een zak of zak op bakplaten met bakpapier in de vorm van nesten geperst.
  6. De vulling wordt in het midden van de producten gelegd, waarna ze worden gemalen met geraspte kaas.
  7. De schaal wordt gedurende ongeveer 15 minuten in een voorverwarmde oven op 180 ° C gebakken.

Aardappelsoep

Een stevige eerste cursus wordt bereid uit:

  • 6 aardappelknollen;
  • 2 uien;
  • ½ paprika;
  • 200 ml room;
  • 1,5 liter water;
  • 100 g borst;
  • dezelfde hoeveelheid kaas;
  • appels;
  • groen;
  • zout en olijfolie.

Bij het koken van soep:

  1. Uit de geschilde aardappelknollen en uien worden blokjes bereid die op hun beurt in een pan in olijfolie worden gebakken: eerst worden de uienplakken gelegd, na 5 minuten worden aardappelschijfjes toegevoegd.
  2. Na 10 minuten stroomt er water in de kookpan.
  3. De soep wordt gezouten en 20 minuten gekookt.
  4. Na de aangegeven tijd wordt room in de soep gegoten, waarna deze met een blender wordt gepureerd en terug in het fornuis wordt geplaatst, waar onder constant roeren kaaschips worden toegevoegd.
  5. De borst wordt in reepjes gesneden, die in een droge pan worden gebakken.
  6. Vervolgens worden in plaats van het geëxtraheerde vlees appelschijfjes bruin.
  7. Al op de borden wordt het eerste gerecht aangevuld met plakjes borst, appels en gehakte kruiden.

Gehakt Ovenschotel

Aardappelschotel met gehakt is een uitstekende onafhankelijke tweede gang, die kan worden opgefrist door te serveren met een groentesalade.

Om de smaak van buitengewoon voedsel te voelen, is het voldoende om te bereiden:

  • 1 kg aardappelen;
  • 2 keer minder gehakt;
  • een ei;
  • 250 ml melk;
  • ½ pakje boter met een gewicht van 200 g;
  • ui;
  • teentje knoflook;
  • een plakje kaas;
  • zout en peper.

Stapsgewijze kookinstructies:

  1. Aardappelknollen worden geschild, in stukjes gesneden, die naar de pot op het fornuis worden gestuurd, waar ze worden gekookt in gezouten water tot ze zacht zijn.
  2. Aardappelpuree met ½ boter en melk.
  3. De ui en bieslook worden fijngehakt en vervolgens in de helft van de resterende olie goudbruin gebakken.
  4. Gehakt wordt naar de groentefrituur gestuurd, die wordt gezouten en gekruid met kruiden.
  5. De afgewerkte vulling wordt gemengd met het ei.
  6. In een vuurvaste vorm wordt geoliede ½ aardappel aangelegd, die is bedekt met vleesvulling.
  7. Vervolgens worden de resterende aardappelpuree verdeeld, het laatste stuk olie wordt erop gelegd.
  8. Voordat het gerecht 20 minuten in de oven wordt geplaatst, wordt het bestrooid met kaaskruimels.

Taart Met Groenten En Champignons

Als u het recept volgt, zal de gebruikelijke cake op het eerste gezicht verbazen met zijn uitstekende smaak, zelfs de meest veeleisende fijnproevers.

Ter voorbereiding moet u het volgende bij de hand hebben:

  • 4 aardappelknollen;
  • een ei;
  • 30 g bloem;
  • courgette;
  • 350 g champignons;
  • ui;
  • ketchup;
  • kruiderijen, zout en zonnebloemolie.

De belangrijkste stappen voor het maken van een product:

  1. Geschilde en gehakte aardappelen worden gekookt, waarna ze worden gekneed met eieren, bloem, zout en gemalen peper.
  2. Gehakte uien en champignons worden in olie gebakken tot ze zacht zijn.
  3. Courgette met dunne schil wordt in plakjes gesneden.
  4. Plaats de aardappelbasis in de ovenschaal, die wordt gesmeerd met ketchup.
  5. De koekenpan is verdeeld over de bovenkant, die bedekt is met plakjes courgette.
  6. De bovenste laag is gezouten, gekruid en bespoten met olie.
  7. De vorm wordt 20 minuten naar de oven gestuurd, 10 minuten voordat de courgette herhaaldelijk met olie wordt gegoten.

Originele Aardappelmuffins

Aardappelmuffins voor het avondeten zijn een goede keuze om een ​​drukke dag te beëindigen.

ingrediënten:

  • ½ kg aardappelpuree;
  • 120 g kaas;
  • 2 eieren
  • 80 ml zure room;
  • zout, gemalen peper en nootmuskaat.

Stadia van het maken van het originele bijgerecht:

  1. Klop eieren met zure room, waarna kruiden, inclusief nootmuskaat, aan het mengsel worden toegevoegd.
  2. Chips worden bereid uit kaas, die naar de eimassa wordt gestuurd.
  3. Het resulterende mengsel wordt gecombineerd met zachte aardappelpuree.
  4. Wanneer de massa homogeen wordt, wordt deze in blikken gelegd, die 20 minuten in de oven worden geplaatst, verwarmd tot 200 ° C.
  5. Na de opgegeven tijd worden de formulieren opgehaald.
  6. Muffins worden bewaard in vormen en wanneer ze enigszins worden afgekoeld, worden ze verwijderd en overgebracht naar een schaal.

Aardappelpuree is een universeel bijgerecht, dat, indien gewenst, de basis kan vormen voor de bereiding van vele onafhankelijke en zeer originele gerechten.

Related Software:Meer van de auteur: