Er zijn nogal wat gehaktgerechten. En als de vraag opkomt: wat te koken van rundergehakt, dan moet u op de selectie van originele recepten in deze sectie letten.
Materiaal inhoud:
Rundergehaktpasteitjes in de oven
Dit is een klassiek gerecht dat zelfs een beginnende gastvrouw kan koken.
Om te werken, hebt u de componenten nodig:
- rundergehakt - 400 g;
- stokbrood - 80 g;
- gefilterd water - 120 ml;
- paneermeel - 70 g;
- plantaardige olie - 15 ml;
- eetbaar zout - 8 g;
- een mengsel van paprika's - 3 g.
Stap voor stap:
- Week het brood 5 minuten in warm water, pers het uit en combineer met gehakt, zout en peper. Dan zorgen we ervoor dat de massa niet dik is, voeg indien nodig water toe.
- Schaal langwerpige koteletten met natte handen.
- Halffabrikaten in brood paneren en op een ingevette bakplaat leggen.
- We bakken koteletten in een voorverwarmde oven gedurende 30-40 minuten op 190 ° C.
Een bijgerecht kan een groentepuree zijn of een favoriet gekookt ontbijtgranen.
Gehaktballetjes in zure roomsaus
We bieden aan om vleesgerechten te bereiden met een gefermenteerd melkproduct dat je gewoon zal verbazen met zijn smaak.
Benodigde componenten:
- rundergehakt - 440 g;
- tafel ei - 1 st .;
- rondkorrelige rijst - 3 el. l .;
- ui - 1 stuk;
- wortelen - 1 stuk .;
- magere zure room - 1 el;
- zout, kruiden - naar eigen inzicht;
- plantaardige olie - 2 el. l.
We bereiden het gerecht als volgt:
- We hakken wortelen en uien, voegen de helft van de groenten toe aan het vleesproduct. We introduceren de nodige kruiden, kneden tot een glad mengsel.
- Kook gewassen rijst van tevoren tot het gaar is, koel.
- De resterende groenten worden in een pan in olie doorgelaten tot ze zacht zijn.
- Voeg rijst toe aan het gehakt, kneed de massa opnieuw en vorm met natte handen kleine balletjes van het mengsel.We smeren ze op een groentefrituur, giet zure room, giet een beetje zout en kook 20 minuten op laag vuur onder een gesloten deksel.
Lekker ruikende gehaktballetjes kunnen worden versierd met fijngehakte greens.
Dieet Gehaktballetjes
Dit gerecht kan ook in een slowcooker worden gekookt door het programma "Gestoomd" in te schakelen of in een conventionele pan door er een vergiet in te plaatsen.
Vereist voedsel voor gezond voedsel:
- gemalen rundvlees - 450 g;
- uien - 150 g;
- havermout - 40 g;
- groene uien - ½ bos;
- gejodeerd zout - naar smaak.
Wij volgen de instructies:
- Geschilde uien worden door een vleesmolen gevoerd, voeg deze en granen toe aan het vleesmengsel. We voegen de massa toe en kneden.
- We maken kleine balletjes van het gehakt, die we in de kom van de dubbele ketel doen.
- Stoom gedurende een half uur.
Bestrooi gehaktballetjes met gehakte groene uien en nodig het huishouden uit om een gezond en smakelijk gerecht te proberen.
Gehakte Biefstuk Met Ei
Dit gerecht komt uit Engeland en kan worden bereid met gehakt of gehakt.
Vereiste componenten:
- rundvlees - 0,5 kg;
- raap - 0,25 kg;
- perfect ei - 4 stks .;
- boter - 40 g;
- dille - ½ bos;
- groene uien - ½ bos;
- geraffineerde olie - 25 g;
- kruiden naar smaak.
We bereiden de koteletten van gehakt in fasen:
- We spoelen het vlees, drogen het af met handdoeken, vermalen het rundvlees met een mes tot de staat van gehakt.
- Snipper de gepelde ui in kleine blokjes.
- Spoel alle greens af, schud de vloeistof eraf en hak.
- Breng de vleesmassa op smaak met kruiden, voeg de ui toe. Als het vlees te steil is, kunt u een beetje water of melk toevoegen. Giet greens in het mengsel en kneed.
- We vormen steaks, die aan beide kanten in olie worden gebakken.
- Afzonderlijk koken van eieren met gebakken eieren.
We verspreiden de koteletten van gehakt op een bord, leggen er plakjes boter op, die we afdekken met gebakken eieren.
Vleesnesten met kaas en tomaten
Vulling kan thuis worden bereid, maar hiervoor moet je vers vlees kopen.
Bij het kiezen van een product moet u zeker naar het uiterlijk kijken: het vlees mag niet winderig zijn.
En het mag ook geen zure of andere onaangename geur hebben.
We slaan producten op voor een culinair meesterwerk:
- rundergehakt - 650 g;
- verse tomaten - 200 g;
- kippeneieren - 2 stks .;
- uien - 150 g;
- Russische kaas - 130 g;
- zure room - 4 el. l .;
- zout, kruiden - naar eigen inzicht.
We bereiden het tweede gerecht volgens het algoritme:
- Voeg gehakte ui, kruiden, een ei, half zure room toe aan het gehakt. Meng de massa.
- Spoel de tomaten, snijd ze in cirkels.
- Drie kaas op een rasp, rij in een ei, voeg de resterende zure room en een beetje zout toe. Kneed de kaasmassa.
- We vormen ballen waarin we holten maken van het gehakt. Hun vorm moet lijken op "nesten".
- We vullen het halffabrikaat met kaas en leggen er een tomatencirkel op.
- We bakken vleesbereidingen in de oven gedurende 45 minuten bij een temperatuur van 200 ° C, vergeet niet om de metalen plaat van tevoren met plantaardige olie te smeren.
Om de koteletten sappig en weelderig te maken, raden de culinaire experts aan om het vlees door een fijn rooster te scrollen, en ook bij voorkeur 2-3 keer. En het is beter om het brood van gisteren aan het gehakt toe te voegen, omdat vers brood niet de gewenste consistentie zal geven.
