Vulling is een universeel onderdeel waaruit u zowel complexe als eenvoudige gerechten kunt maken. De voorgestelde recepten zullen elke huisvrouw helpen om te kiezen wat ze van gehakt voor het avondeten willen koken, zonder er veel tijd aan te besteden.

Ovenschotel van aardappel en gehakt

Gehakt en aardappelschotel is wat u snel en gemakkelijk voor het avondeten kunt bereiden. Minimale ingrediënten en rijke smaak zijn de deugden van dit gerecht.

We hebben nodig:

  • 4 middelgrote aardappelen;
  • 500 g gehakt;
  • 2 middelgrote uien;
  • een paar teentjes knoflook;
  • 250 g kaas;
  • een blikje zure room;
  • zout en zwarte peper zoals gewenst.

koken:

  1. Aardappels schillen en in middelgrote plakjes snijden. Verspreid ze in diepe vorm met de eerste laag.
  2. Vul het gehakt goed om het zacht te maken en leg het op de aardappelen.
  3. Snijd de ui in halve ringen en leg ze neer met de volgende laag.
  4. Plakjes zure room dun verspreid over de ui.
  5. Desgewenst kunt u nog een laag aardappelen leggen.
  6. Roer de resterende zure room in 250 ml water, voeg gehakte knoflook, peper en zout toe. Giet voorzichtig in een schaal.
  7. Verwarm de oven voor op 190 graden en zet de schaal 45-60 minuten.

10 minuten voordat klaar om te bestrooien met geraspte kaas.

Spaghetti met la Bolognese-saus

Als je snel een maaltijd wilt maken voor het avondeten, dan is spaghetti met à la bolognese saus perfect. De meest dieetoptie wordt verkregen van kalkoengehakt.

ingrediënten:

  • 3 porties spaghetti;
  • 300 g gehakt (van rundvlees of kalkoen);
  • 1 uikop;
  • 2 el. l. tomatenpuree;
  • 2 tomaten;
  • knoflook naar smaak;
  • een snufje basilicum.

Stap voor stap recept:

  1. Hak en bak de ui in een pan.
  2. Voeg daar gehakt toe en kook 5 minuten onder voortdurend roeren.
  3. Voeg 100 ml water, tomatenpuree en fijngehakte tomaat toe.Stoof nog een kwartier.
  4. Voeg knoflook en basilicum toe aan de pan, indien nodig, een beetje water. Stoof gedurende 5 minuten.
  5. Kook water in een pan en kook spaghetti volgens de aanbevelingen op de verpakking.
  6. Spaghetti geportioneerd op borden, gegarneerd met saus "a la Bolognese."

Om porties te versieren, kunt u verse basilicumbladeren en tomatenplakken gebruiken.

Lees ook:wat te koken met kipgehakt

Vlees "nesten" met kaas en tomaten

Dit recept is geweldig voor galadiners, omdat de "nesten" er heel mooi en smakelijk uitzien. Het is beter om ze van gehakt te koken. Voor een meer hartige smaak kunt u hop-suneli kruiden aan het gehakt toevoegen.

Meer materialen:fijngehakte nesten - recept

Vereiste producten:

  • 500 g gehakt;
  • 1 ui;
  • 1 ei
  • 2 grote tomaten;
  • 300 g kaas;
  • 50 g zure room of mayonaise;
  • teentje knoflook;
  • een snufje zout;
  • pittige kruiden.

Stap voor stap recept:

  1. Maal uien in een blender of hak ze handmatig, voeg ze toe aan het gehakt. Schep het ei erin, zout en meng grondig.
  2. Maak van het gehakt "nesten" met een gat in het midden.
  3. Was de tomaat, snijd in ringen van kleine dikte. Zet in het midden van het "nest".
  4. Bedek de bakplaat met folie en verdeel de werkstukken. Zet 35 minuten in een hete oven.
  5. Maal de kaas en breng op smaak met zure room of mayonaise. Voeg geplette knoflook toe.
  6. Haal de schaal uit de oven en versier elk "nest" met kaas.

Zet nog eens 10-15 minuten in de oven.

Zelfgemaakte gehaktballetjes met rijst in de oven

Zelfgemaakte gehaktballetjes - een eenvoudig en delicaat gerecht waar volwassenen en kinderen dol op zijn. Tomaten- of roomsaus is perfect voor gehaktballetjes.

Vereiste producten:

  • 500 g gehakt;
  • 150 g rijst;
  • 2 uikoppen;
  • 1 ei
  • 4 el. l. tomatenpuree;
  • 4 el. l. zure room;
  • 2 el. l. meel;
  • zout en suiker naar smaak.

koken:

  1. Kook de rijst 10-15 minuten tot half gekookt en koel.
  2. Meng met gehakt.
  3. Hak de ui en voeg deze toe aan het gehakt. Zout.
  4. Rol kleine ronde gehaktballetjes van kleine stukjes vlees.
  5. Leg de gehaktballetjes in een diepe vorm.
  6. Meng voor de saus de pasta, zure room en 300 ml water. Giet langzaam bloem en roer, vermijd klontjes. Zout de saus. Desgewenst kan ook suiker worden toegevoegd, dit geeft de saus een mildere smaak.
  7. Giet de saus in een vorm ingevet met zonnebloemolie. Als de vorm te groot is en de saus geen gehaktballetjes bedekt, voeg dan water toe.

Laat 40-50 minuten in de oven op 190 graden sudderen.

Open taart met vlees, courgette en tomaten

Open taart kan worden geserveerd als een onafhankelijk gerecht voor het diner of als een aanvulling op avondthee.

Vereiste producten:

Voor de test:

  • 300 g tarwebloem;
  • 120 g boter;
  • 3 el. l. melk;
  • 1 ei
  • zout naar smaak.

Voor het vullen:

  • 300 g gehakt vlees (kan worden bereid uit zowel gehakt kip als rundvlees);
  • 1 kleine courgette of courgette;
  • 2 tomaten;
  • 1 ei
  • 150 ml room;
  • 80 g kaas;
  • zout naar smaak.

Recept stap voor stap:

  1. Om het deeg te bereiden, moet je gekoelde olie nemen en in stukjes snijden.
  2. Meng boter met bloem en wrijf het tussen je vingers.
  3. Voeg melk en ei toe aan het resulterende mengsel.
  4. Kneed grondig. Zet 40-60 minuten op een koude plaats.
  5. Rol het gekoelde deeg uit en plaats het in een diepe vorm, waarbij een muur wordt gevormd.
  6. Bak de resulterende basis ongeveer 10 minuten in de oven.
  7. Koel de basis en vul gelijkmatig met gehakt.
  8. Top met gesneden courgette en tomaten, in dunne cirkels gesneden.
  9. Meng room, ei en geraspte kaas. Giet de taart.

Bak in een voorverwarmde oven tot 180 graden een cake gedurende ongeveer 30 minuten.

Dit is interessant:gehakt recept voor knoedels

Aardappelpannenkoekjes Met Vlees

Aardappelpannenkoekjes met gehakt zijn heel gemakkelijk te bereiden en hun smaak zal niemand onverschillig laten. Het lekkerste gerecht wordt verkregen uit gehakt varkensvlees. Voor een hartige smaak kun je greens en kaas toevoegen aan de vulling.

ingrediënten:

  • 6-7 grote aardappelknollen;
  • 1 ei
  • 1 uikop;
  • 2 el. l. meel;
  • 200-300 g gehakt;
  • zout, kruiden naar smaak.

Stap voor stap recept:

  1. Rasp geschilde aardappelen. Als je een rasp met kleine cellen gebruikt, krijg je meer zachte pannenkoeken.
  2. Laat vloeistof bezinken, knijp.
  3. Hak de ui fijn.
  4. Meng aardappels, uien, eieren en bloem.
  5. Gehakt zout en voeg kruiden toe. Roer goed. Als de vulling te dicht is, voeg water toe.
  6. Om een ​​aardappelstoofschotel te vormen van een aardappelmassa, een stuk gehakt erin te verbergen. Het is belangrijk dat de pannenkoeken niet te dik zijn.
  7. Bak enkele minuten op middelhoog vuur tot ze korst zijn.

Serveer met zure room, mayonaise of andere sauzen.

Gehaktkoteletten in een slowcooker

Koteletten zijn een eenvoudig en smakelijk gerecht dat zelfs een beginnende gastvrouw kan koken.

ingrediënten:

  • 450 g gehakt;
  • 2 kleine aardappelen;
  • 2 sneetjes hard brood;
  • 2 uien;
  • 1 teentje knoflook;
  • 2 el. l. tomatenpuree;
  • paneermeel;
  • zout naar smaak.

Zo koken:

  1. Schil en rol de aardappels in een vleesmolen of wrijf op een fijne rasp.
  2. Plet het brood of ga door een vleesmolen.
  3. Maal uien en knoflook.
  4. Meng het gehakt, aardappelen, brood, knoflook en uien. Zout en meng.
  5. Blinde middelgrote koteletten van gehakt en rol ze in paneermeel.
  6. Plaats de werkstukken in een multicooker en smeer het voor met olie.
  7. Verdun de tomatenpuree in 150 ml water en giet tot de pasteitjes.
  8. Zet de modus "Frituren" gedurende 40 minuten. Draai de pasteitjes na 20 minuten om.

De methode van koken in een slowcooker zal aanzienlijk tijd besparen.

Kaaskorst

Vleesbrood kan worden gebruikt als een onafhankelijk gerecht of worden geserveerd in plaats van gewoon brood, ze kunnen snel een hap of een stevig diner hebben. Het is ideaal om te serveren met verse groenten.

Vereiste componenten:

  • 400 g rundvlees;
  • 1 uikop;
  • 2 sneetjes brood (zwart of wit);
  • 1 ei
  • 150 g kaas;
  • 100 ml melk;
  • zout, peper, kruiden naar smaak.

koken:

  1. Maal rundvlees en ui in een vleesmolen.
  2. Week het brood in melk en maal het. Het is beter om helemaal geen korst te gebruiken.
  3. Verbind brood en ei met gehakt, meng. Voeg zout en kruiden toe, zoals paprika en peper.
  4. Leg het gehakt in de vorm en geef de vorm van brood. Het is handiger om een ​​rechthoekige vorm te gebruiken.
  5. Bak in een oven voorverwarmd op 180 graden gedurende ongeveer 35 minuten, verwijder dan en bestrooi met geraspte kaas. Zorg ervoor dat de kaas aan de zijkanten van het brood komt. Bak nog 15 minuten.

Voor een mooie korst kun je het gerecht bestrooien met paprika of ketchup erop en kleine crackers gebruiken.

Courgette Kebab

Als je een smakelijk en interessant gerecht wilt bereiden voor het diner, dan is een kebab met courgette wat je nodig hebt. De winnende combinatie van vlees en groenten maakt uw diner stevig en gezond.

Een soortgelijk recept:Lula-kebab in de oven - recept

We hebben nodig:

  1. 400 g varkensvlees;
  2. 1 raapui;
  3. teentje knoflook;
  4. 3 kleine courgettes of courgettes;
  5. 2 tomaten;
  6. kruiden voor vlees;
  7. een snufje zout.

Laten we beginnen met koken:

  1. Draai het vlees in een vleesmolen.
  2. Hak ui en knoflook, voeg toe aan vlees.
  3. Breng op smaak met zout en breng op smaak. Pureer grondig met je handen.
  4. Was de courgette en snijd ze in middelgrote stukken. Als de courgette niet jong is, moet de schil worden verwijderd.
  5. Snijd de tomaat in cirkels van gemiddelde dikte. Het is beter om sappige tomaten te gebruiken om ze met gehakt sap te weken.
  6. Om een ​​spies op te zetten, afwisselend, plakjes courgette, tomaat en gehakt. Om ervoor te zorgen dat de vulling niet uit elkaar valt, moet je er kleine cakes van maken en deze met je hand pletten.
  7. Bak de kebab volledig in folie verpakt op 180 graden 40 minuten.

Als u knapperig wilt, rolt u de folie 10 minuten voor het einde van het frituren uit.

Vulling past goed bij alle producten, dus je kunt er soepen, hoofdgerechten en taarten van maken. Om de vulling zachter te maken, sla je hem met een hamer of kneed je met je handen. En als u een meer uitgesproken vleessmaak wilt, gebruik dan verschillende kruiden. Voor dieetgerechten is kip- en kalkoengehakt meer geschikt, en voor rijke en vette gerechten - lam en varkensvlees.

Related Software:Meer van de auteur: