Er zijn veel interessante recepten die je vertellen wat je moet koken uit gehakt kalkoen. Onder hen zijn er niet alleen gehaktballetjes en gehaktballetjes, maar ook verschillende heerlijke ovenschotels, soepen, taarten en nog veel meer. Het blijft alleen om een ​​recept naar keuze te kiezen en culinaire experimenten te beginnen.

Kalkoengehaktballetjes

Als dergelijke pasteitjes niet in kokende olie worden gebakken, maar in de oven worden gekookt of gestoomd, zullen ze dieet worden. Uiteindelijk kun je het voltooide gerecht zelfs op een dieet proberen.

ingrediënten:

  • gevogelte filet - een halve kilo;
  • tarwebrood zonder korsten - 30-40 g;
  • gedroogde peterselie - 1 snuifje;
  • witte ui - 1 kop;
  • melk - een half glas;
  • zeezout, olie, favoriete kruiden.

voorbereiding:

  1. Het is het beste om het gehakt zelf te koken. Snijd hiervoor de filet in stukjes en stuur deze samen met de ui in de blenderkom. Componenten onderbreken tot ze uniform zijn.
  2. Week sneetjes brood zonder korst in melk. Uitwringen. Toevoegen aan vogel. Daarna kun je de producten opnieuw doden met een blender.
  3. Voeg zeezout en andere droge ingrediënten uit het recept toe.
  4. Natte koteletten met natte vingers. Bak ze in een koekenpan of kook op andere, minder schadelijke manieren.

Serveer de resulterende kalkoenkoteletten voor het diner met een geschikt bijgerecht, bijvoorbeeld met lichte groentesalade of erwtenpuree.

Gehaktballetjes Met Rijst

Een zeer bevredigend gerecht is gehaktballetjes van gevogelte met toevoeging van rijst. Het kan oneindig worden verbeterd met verschillende sauzen en jus.

ingrediënten:

  • kalkoenfilet - 780-800 g;
  • ronde witte rijst - een half glas;
  • wortelen, tomaten, eieren, uien - 1 stuk .;
  • knoflook - 3-4 kruidnagel;
  • Lavrushka - 3 bladeren;
  • tomatensaus - 2 el. l .;
  • zout, suneli hop, olijfolie, piment in de vorm van erwten.

voorbereiding:

  1. Snijd de filet in stukjes en verander op elke handige manier in gehakt.
  2. Voeg fijngehakte uien (half) toe aan de vogel, de inhoud van het rauwe ei, zout en suneli-hop.
  3. Kook rijst in zout water tot half gekookt. Verplaats het naar het grootste deel. Meng alles heel goed en laat het een tijdje rusten.
  4. Hak de resterende ui fijn. Tomaat samen met de schil in nette blokjes gesneden. Maal wortels met een rasp van elke grootte.
  5. Verhit olijfolie in een koekepan. Voeg afwisselend ui, wortel, tomaat toe. Bak de massa na elk nieuw product gedurende ongeveer 2 minuten.
  6. Tomatensaus toevoegen. Zout de massa. Laat haar nog 6-7 minuten op laag vuur sudderen.
  7. Voor het vormen van nette gehaktballetjes van kant-en-klaar vlees met granen met natte vingers. Leg ze in een koekenpan. Voeg peperkorrels en pepers toe. Giet kokend water over alles zodat de vloeistof de vleesballetjes ongeveer halverwege bedekt.
  8. Stoof de schaal ongeveer 20 minuten onder het deksel. Draai de balletjes om en kook de traktatie nog 10 minuten. Desgewenst kunt u de saus toevoegen.

De resulterende gehaktballetjes uit Turkije zijn heerlijk om te serveren, zelfs met de eenvoudigste bijgerechten.

Gehaktballensoep

Dit is de eenvoudigste soep die snel kookt, maar het blijkt lekker en bevredigend te zijn.

In dit recept wordt kalkoengehakt als hoofdingrediënt toegevoegd.

ingrediënten:

  • gehakt gevogelte - een pond;
  • gezuiverd water - 2,5 l;
  • uien, wortelen en aardappelen - 2 stks .;
  • zout, plantaardige kruiden en Provençaalse kruiden.

 

voorbereiding:

  1. Giet onmiddellijk water in de pan. Giet er een gesnipperde ui en de hele wortel in, in cirkels gesneden.
  2. Na 10-12 minuten koken, gooi in de toekomstige soepblokjes aardappelen.
  3. Gevogelte vullen in een aparte kom. Stuur er zout naar toe, Provençaalse kruiden. Meng alles goed met je handen. Giet de tweede ui, eerder gesneden in de kleinste blokjes.
  4. Rol kleine gehaktballetjes uit de resulterende vleessamenstelling. Ze moeten ongeveer de grootte hebben van een gemiddelde walnoot.
  5. Voeg ongeveer 10-12 minuten voordat de aardappels klaar zijn gehaktballetjes toe.
  6. Voeg na nog 5-7 minuten zout- en groentekruiden toe aan de soep.

Bedek de afgewerkte schaal en laat deze minstens een kwartier brouwen. Serveer met croutons.

Napolitaanse braadpan

Dit is een ongebruikelijke braadpanoptie voor het geval je echt lasagne wilt proberen, maar er zijn geen speciale vellen voor de bereiding. Dit recept gebruikt een verscheidenheid aan pasta. Maar veren zijn het beste.

ingrediënten:

  • gehakt - 280-300 g;
  • pasta - 130-150 g;
  • uien, wortelen, stengel bleekselderij - 1 stuk .;
  • tomaten in hun eigen sap - 180-200 g;
  • knoflook - 2 teentjes;
  • Parmezaanse kaas - 80-100 g;
  • boter en tarwebloem - 1 el. l .;
  • melk - 380 - 400 ml;
  • verse basilicum - 1 middelgrote bos;
  • zout, olijfolie, peper.

voorbereiding:

  1. Maal uien, selderij en wortels op elke handige manier. Bereid een bak in olijfolie uit al deze ingrediënten.
  2. Bak het gehakt apart, wachtend tot alle vloeistof is verdampt. Zout, peper.
  3. Verbind de massa van de eerste en tweede stap.
  4. Dood de tomaten direct met de vloeistof met een blender. Stuur de massa naar een koekepan voor andere producten. Laat de compositie ongeveer een kwartier sudderen. Overtollige vloeistof zou er weer uit moeten verdampen.
  5. De laatste om zout, peper in te vullen. Voeg fijngehakte knoflook toe.
  6. Bak de bloem lichtjes in boter in een pan. Giet geleidelijk warme melk erin en meng alles met een garde. Wacht tot de massa dikker wordt. Zout de saus naar smaak.
  7. Kook de pasta apart in zout water. Kook ze in ongeveer 2 minuten minder dan aangegeven op de verpakking.
  8. Giet een beetje saus op de bodem van de hittebestendige schimmel. Smeer de halve pasta erop. Verspreid de inhoud van de pan. Bestrooi de vulling met Parmezaanse kaaschips (half). Bedek het met de resterende pasta. Giet de rest van de saus en giet de tweede helft van de kaas.

Bak het gerecht ongeveer een uur in de oven op gemiddelde temperatuur. Bestrooi kant-en-klare traktaties met gehakte basilicum.

Pasta Met Vleessaus

Voor dergelijke lekkernijen kun je verschillende vulling gebruiken. Het is vooral lekker bij kalkoen.

ingrediënten:

  • gehakt en penne pasta - elk 380 - 400 g;
  • uien - 1 kop;
  • knoflook - 2 teentjes;
  • verse tijm - 3 takken;
  • peper, oregano, zout, olie.

voorbereiding:

  1. Hak de ui fijn en bruin met gehakte knoflook en tijm in hete olie. Giet oregano helemaal aan het einde.
  2. Voeg de vogel toe aan de pan. Bak de massa volledig gaar. Bestrooi met zout en peper.
  3. Kook de pasta apart. Laat het water eruit lopen. Meng het product met de inhoud van de pan.
  4. Serveer de traktatie in porties op de tafel.

Elke vorm van gegolfde / gegolfde pasta is goed geschikt voor dit gerecht.

Turkije Lula Kebab

Dit gerecht uit de Tataarse keuken zal de gasten aangenaam verrassen aan de feesttafel. Het wordt het best geserveerd met sauzen op basis van tomatenpuree.

ingrediënten:

  • gevogeltefilet - 430-450 g;
  • yoghurt (ongezoet, zonder toevoegingen) - 1,5 kopjes;
  • room en sojasaus - 2 el. l .;
  • peterselie - een hele hoop;
  • citroen / limoensap, zonnebloemolie - 1 el. l .;
  • verse dille - een halve bos;
  • bloem en suiker - 1 theelepel;
  • eiwit en uien - 1 stuk .;
  • knoflook - 2 teentjes;
  • zout en kruiden.

 

voorbereiding:

  1. Snijd de vogelfilet en ui in plakjes. Onderbreken in een blender tot een staat van homogeen gehakt.
  2. Klop het eiwit apart met suiker. Voeg bloem, boter, saus toe. Stuur de compositie naar de vulling. Giet zout en kruiden naar smaak. Goed mengen.
  3. Vorm van de vleesmassa worstjes en bevestig ze op houten spiesjes. Grill ze aan alle kanten gaar en geroosterd.

Meng voor de saus yoghurt met citroensap, room, geplette knoflook, gehakte kruiden. Voeg zout naar smaak toe.

Serveer kant-en-klare sappige en zachte kebabs met originele knoflooksaus op yoghurt.

Bladerdeegtaart

Om een ​​dergelijk recept voor jezelf te vereenvoudigen, moet je kant-en-klaar bladerdeeg nemen.

ingrediënten:

  • bladerdeeg (winkel) en kalkoenfilet - een halve kilo;
  • grote ui, aardappelen, eieren - 1 stuk .;
  • verse peterselie - een halve bos;
  • kaas - 180-200 g;
  • zout, kruiden, lichte sesamzaadjes.

voorbereiding:

  1. Verander de vogelfilet in gehakt. Zout, voeg kruiden toe. Combineer met kleine uienblokjes. Bak tot ze zacht zijn en breek de klontjes die zich tijdens het proces vormen met een spatel.
  2. Het deeg is verdeeld in twee delen. Leg de eerste op een geoliede bakplaat. Bedek met vleesvulling. Giet het gehakt met geraspte aardappelen. Bedek het met kaaschips.
  3. Leg het tweede deel van het deeg erop. Knijp randen stevig vast. Maak twee sneden op de taart. Ze zijn nodig om stoom uit het bakken te laten ontsnappen.
  4. Borstel het oppervlak van de toekomstige taart met een losgeklopt ei. Bestrooi met sesamzaadjes.

Bak een traktatie in de oven op 190 graden gedurende ongeveer 20-25 minuten. Gedurende deze tijd moet de vulling volledig zijn voorbereid en moet er een gouden korst op het oppervlak van de taart verschijnen.

Om kalkoengehakt gerechten nuttiger te maken, moet het thuis alleen worden gedaan. Dan weet je zeker dat er geen extra schadelijke of zeer vette ingrediënten worden toegevoegd aan de massa pluimvee.

Related Software:Meer van de auteur: