Lunch is de hoofdmaaltijd van de dag en helpt kracht en energie te herstellen. Daarom is het belangrijk dat het stevig, voedzaam en smakelijk is. Als je weet wat je voor het avondeten kunt bereiden, kun je het meest bruikbare menu maken dat alle gezinnen zal bekoren.

Snel koken in een slowcooker

Voor degenen die constant tijdgebrek hebben, bedachten crockpotten. Veel heerlijke gerechten kunnen snel worden bereid voor de lunch met deze wonderbaarlijke techniek.

Vleespilaf in een langzaam kooktoestel

Een vleespilaf gekookt in een multi-pan is zacht, kruimelig en ongelooflijk lekker.

ingrediënten:

  • 0,5 kg rundvlees (lam);
  • 2 glazen (die worden meegeleverd met de crock-pot) van Basmati-kaas;
  • 2 bolvormige koppen van gemiddelde grootte;
  • 1 wortel;
  • knoflook wordt toegevoegd volgens smaakvoorkeuren;
  • 1 eetlepel speciale kruiden voor pilaf;
  • niet gekoeld gekookt water;
  • wat zout.

Uitvoeringstechnologie:

  1. Het vlees wordt in kleine plakjes, wortelen en uien gesneden - in blokjes.
  2. Al deze producten worden gelanceerd in een slowcooker, waar eerder 1/3 kopje zonnebloemolie wordt gegoten. Ze staan ​​20 minuten in de modus "Bakken".
  3. Vervolgens wordt zorgvuldig gewassen rijst op deze producten gelegd, geëgaliseerd. Knoflookteentjes zitten erin.
  4. Heet water wordt ook gegoten zodat het 1 cm hoger is dan rijst. Breng op smaak met kruiden en zout.
  5. Schakel de modus "Rijst", "Pilaf" of "Stoofpot" in. Het duurt 30-35 minuten om het gerecht te bereiden.

Welke soepen kan ik voor de lunch bereiden?

Een volledige maaltijd moet noodzakelijkerwijs de eerste gang bevatten - verschillende soepen, stoofschotels. Er is geen limiet aan de vlucht van fantasie. We presenteren verschillende totaal verschillende smaakkenmerken en een reeks producten van warme gerechten.

borsch

Borsch is de koning op elke eettafel. Als basis kunt u kip, vlees en zelfs visbouillon gebruiken. Classic Borsch wordt bereid volgens het volgende recept:

ingrediënten:

  • 300 g rundvlees (bij voorkeur op het bot);
  • 1,5 kg kool;
  • 3-4 aardappelknollen;
  • neem 1 wortel, ui en biet;
  • 100 ml zure room;
  • ongeveer 2 liter water;
  • 2 tafel. eetlepels plantaardige olie;
  • 2 laurierblaadjes;
  • greens, paprika's, zout worden toegevoegd in overeenstemming met smaakvoorkeuren.

Hoe koken:

  1. Spoel het vlees, giet water in een pan. Zodra de bouillon kookt, kook je hem nog 20 minuten.

Belangrijk! Verwijder het schuim onmiddellijk na het koken met een gewone sleuflepel!

  1. De gepelde bieten worden op een rasp gehakt en in een pan in plantaardige olie gebakken. Giet hier een beetje vleesbouillon en blus op laag vuur.
  2. Gehakte ui met kleine blokjes wordt in een aparte pan goudbruin gebakken. Wortels toegevoegd, een beetje vleesbouillon. Dit alles wordt 4-5 minuten gestoofd.
  3. Vervolgens worden aardappelen, eerder in blokjes gesneden, in de pan gelegd.
  4. Er is vers gehakte kool over, die direct wordt toegevoegd zodra het water kookt. Borsch is gaar.
  5. De finishing touch is de toevoeging van zout, peper, kruiden en gestoofde groenten.

Borsch is vooral lekker als het wordt geserveerd met zure room.

Je kunt ook koolsoep bereiden.

Erwtensoep met gerookte ribben

Voor degenen die het huishouden willen plezieren met een rijke, rijke soep, is dit recept perfect.

ingrediënten:

  • erwten in een hoeveelheid van 1 kop (alleen droog is geschikt);
  • Aardappelen - 3-4 st. genoeg;
  • 1 st. uien en wortelen;
  • 400-600 g varkensribben (noodzakelijkerwijs gerookt);
  • bestrooi met zout en kruiden naar smaak.

Uitvoeringstechnologie:

  1. Gehakte ribben in kleine stukjes samen met water worden ongeveer een uur gekookt.
  2. Trek aan de ribben, verwijder het vlees en doe het terug in de bouillon, die al is gefilterd.
  3. Erwten toevoegen.

Belangrijk! Zodat erwtensoep niet lang wordt gekookt, wordt het aanbevolen om erwten van 's avonds tot' s morgens in koud water te laten weken.

  1. Uien en wortelen worden vers of licht gebakken naar de soep gestuurd.
  2. Giet aardappels, in blokjes gesneden. Kook tot de erwten klaar zijn.

Soepen voor lunch - een garantie voor terugwinning van uitgegeven energie.

Snelle en smakelijke gerechten voor de tweede

Er zijn heel veel kookmogelijkheden.

Huisstijlgebraad met groenten en kip

Zelfs een onervaren huisvrouw kan zo'n gerecht gemakkelijk aan.

U moet de volgende ingrediënten inslaan:

  • 5-6 middelgrote aardappelen;
  • 2 kippenpoten;
  • 1 wortel en 1 ui;
  • bloem in de hoeveelheid van 2 eetlepels;
  • met peterselie, kruiden, zout.

Kooktechnologie:

  • Hak de kip in kleine stukjes. Het vlees gemengd met uien en wortelen wordt gebakken in een pan met zonnebloemolie.
  • Snijd de aardappels in ringen of grote blokjes, bestrooi met bloem en meng.
  • Aardappelen worden direct op het vlees gelegd, water wordt gegoten. Alles is bestrooid met kruiden. Stoof het vlees gaar.
  • Desgewenst kunt u kort voor het einde van de bereiding een lavrushka erop leggen en deze vervolgens verwijderen.

Dieetrecepten voor de lunch

Voor degenen die willen afvallen, zijn er veel caloriearme, maar niet minder smakelijke gerechten in petto.

 

Tomatensoep

Het zal vereist zijn:

  • 3 stuks prei;
  • 2 teentjes knoflook;
  • 1 wortel;
  • 3 takjes tijm;
  • 2 stengels bleekselderij;
  • 175 ml groentebouillon;
  • 1 kg tomaten;
  • 30 g boekweit;
  • 2 grote lepels olijfolie;
  • 12 stuks salie;
  • wat zout en peper.

Kooktechnologie:

  1. Water wordt in de pan gegoten en gehakte uien, knoflook, wortelen, selderij en tijm worden geplaatst.
  2. Na kokend water wordt de container afgedekt met een deksel. Het stoven van groenten moet nog 10 minuten worden uitgevoerd.
  3. Daarna worden in blokjes gesneden tomaten in de bouillon gelegd en alles kookt nog 10 minuten.
  4. Bak nu het boekweit in een droge pan. Salieblaadjes zijn ook gebakken, maar licht in olie.
  5. De soep, die tegen die tijd bijna klaar is, wordt geplet met behulp van een blender. Voeg boekweit, gefrituurde salieblaadjes, zout en peper toe aan de massa.

Dieetkippenborst in de oven

Voor iedereen die elke calorie waardeert, zal zo'n gerecht ongetwijfeld zeer tevreden zijn.

ingrediënten:

  • kipfiletfilet - 2 stuks;
  • 50 g kaas;
  • de helft van paprika.

Kooktechnologie:

  1. Was en droog het kippenvlees. Snijd mee, schakel met huishoudfolie en sla af met een hamer.
  2. Volgens dit recept wordt er geen zout toegevoegd, daarom wordt kaas gebruikt om piquancy toe te voegen. Het moet worden geraspt en op de borst worden geplaatst. Vervolgens wordt peper in de vorm van een dun rietje gelegd.
  3. Het vlees wordt zorgvuldig in folie gewikkeld en naar de oven gestuurd, voorverwarmd tot 200 graden. De baktijd is 30 minuten.
  4. De gekookte filet wordt in kleine porties gesneden en op tafel geserveerd.

Wat kan worden bereid uit vlees, kip, gehakt

Rijst en gehaktballetjes

ingrediënten:

  • 500 g gehakt vlees, het is beter om gemengd varkensvlees en rundvlees halffabrikaten te nemen;
  • 1 kippenei;
  • 1 uikop;
  • ½ kopje rijst;
  • 3 dessertlepels bloem;
  • 1 kop gekookt water (warm nodig);
  • zout en peper naar smaak;
  • 3 eetlepels zure room;
  • 2 eetlepels tomatenpuree;
  • bosje peterselie

Uitvoeringstechnologie:

  1. Gemengd met eieren, gehakte uien, zout en gemalen peper, wordt het gehakt tot een uniforme consistentie gebracht. Daar moet je peterselie sturen.
  2. Gekookte rijst wordt in gehakt gelegd.
  3. De basis is gemengd en er worden kleine gehaktballetjes uit gevormd.
  4. Elk product wordt verkruimeld in bloem en een beetje gebakken in olie (je kunt er elk nemen), en vervolgens met de toevoeging van tomatenpuree verdund in gezouten water.
  5. Doe zure room en bloem in de pan. Bestrooi met een snufje zout en laat 15 minuten op laag vuur onder een gesloten deksel staan.

Aardappelgerechten voor de lunch

Aardappel Kip Met Aardappelen

 

Elk gerecht uit de pot heeft een delicate, unieke smaak.

Ter voorbereiding moet u nemen:

  • 2 aardappelen;
  • 150 g kipfilet;
  • de helft van de uikop;
  • 1/3 stks wortelen;
  • 50 g geraspte kaas;
  • 1 kop kippenbouillon;
  • 2 eetlepels boter;
  • zout, kruiden, droge knoflook worden toegevoegd in overeenstemming met smaakvoorkeuren.

Kooktechnologie:

  1. Aardappelen in de vorm van kleine blokjes worden in 2 potten gelegd.
  2. Gebakken kippenvlees en olie uit de pan waar het werd gebakken, worden erop geplaatst.
  3. Doe de gebakken uien en wortels. Bestrooi met groene massa en kruiden.
  4. Vervolgens wordt gezouten bouillon aan de potten toegevoegd. Van bovenaf is alles op smaak gebracht met geraspte kaas.
  5. Voor het bakken moet de oven worden verwarmd tot 180 graden. Bereidingstijd - 70-80 minuten.

Vis Recepten

Voor een snel familiediner kun je een heerlijke visschotel bereiden.

 

Vis- en Aardappelschotel

Om je voor te bereiden moet je een voorraad inslaan:

  • aardappelen - 1 kg;
  • visfilet (koolvis of pangasius) - 600 g;
  • 2-3 uien;
  • 2-3 eetlepels plantaardige olie;
  • 100 g mayonaise;
  • 2-3 takjes peterselie;
  • zout, peper, kruiden naar smaak.

Kooktechnologie:

  1. De aardappel wordt geschild, gewassen, in kleine stukjes gesneden en ongeveer 15 minuten gekookt, daarna wordt hij achterover in een vergiet gelegd en afgekoeld.
  2. Op dit moment moet de visfilet in kleine stukjes worden gesneden.
  3. De vis, overgebracht naar een kopje, zouten, paprika's en vermengt met mayonaise. Dit alles moet 10 minuten duren.
  4. Terwijl de vis aandringt, de uien bereiden. Dit ingrediënt wordt in halve ringen gesneden en tot een gouden tint gebakken.
  5. Leg op de bakplaat gebakken uien, vis, aardappelen. Top met mayonaise en zout.
  6. Een gebakken traktatie in de oven op 180 graden. Na een half uur kan het gerecht eruit worden gehaald.

Snelle salades en snacks

Kaas En Bacon Salade

 

Een geweldige snack voor huishoudens zal zo'n salade zijn.

ingrediënten:

  • 150 g rauw gerookt spek;
  • 200 g kerstomaatjes;
  • 5-6 slabladeren;
  • 50 g parmezaanse kaas;
  • 100 gram lang brood;
  • 2 tafel. eetlepels olijfolie + een beetje meer voor dressing;
  • 1 tafel. een lepel citroensap + een beetje voor dressing;
  • 1-2 teentjes knoflook;
  • geurige gedroogde kruiden in de hoeveelheid van 1 theelepel;
  • zout, zwarte peper volgens smaakvoorkeuren.

Uitvoeringstechnologie:

  1. In een container wordt de olie gemengd met citroensap, knoflook, peper, zout en kruiden.
  2. Door handen in kleine stukjes gescheurd, wordt brood met de eerder bereide dressing gegoten. Het moet 10 minuten in de oven worden gebakken tot het knapperig is.
  3. Terwijl je het spek in een droge koekenpan moet frituren.
  4. Bladeren van sla, fijngehakte tomaten en Parmezaanse kaas, spek en crackers worden in grote gerechten gelegd. Gegoten met olijfolie en citroensap, het gerecht is klaar om te eten.

Wat lekker koken voor de lunch is een vraag die elke huisvrouw zichzelf meer dan eens heeft gesteld. Van de voorgestelde lijst met gerechten kunt u een smakelijk en bevredigend lunchmenu maken, dat het huishouden zal verrukken.

Related Software:Meer van de auteur: