Wat kan worden bereid uit kwark - 15 recepten

Wat kan van cottage cheese worden gekookt? Ja, alles! Van voorgerechten en salades tot snacks en desserts. Kwark is echt een universeel, zeer smakelijk en gezond product. Het wordt gekenmerkt door een rijke samenstelling die vitamines en mineralen (fosfor, ijzer, calcium), eiwitten en aminozuren, lactose en kooldioxide bevat. Voedingsdeskundigen bevelen aan om cottage cheese-gerechten op het menu te plaatsen voor mensen met hart- en vaatziekten, spijsvertering en luchtwegen. De nuttige stoffen in het product worden goed opgenomen door het lichaam en het frequente gebruik van kwarkschalen verhoogt het niveau van hemoglobine, versterkt botweefsel en tanden.

Verlopen cottage cheese pannenkoeken

Kwark is een zeer delicaat zuivelproduct dat niet lang bewaard kan worden. Als uw cottage cheese al meerdere dagen heeft gelegen, merkt u een ongebruikelijke zure geur en een vervormde smaak ervoor, haast u niet om het product weg te gooien. Bak kaascake!

U hebt deze producten nodig:

• cottage cheese (elk: vers, verwend, verlopen, zuur) - een pond;
• rozijnen (het is beter om te nemen van donkere druivensoorten, het heeft een meer verzadigde smaak) - 50 g;
• eieren - 3 stks .;
• kristalsuiker of zoet poeder - 5 el. l .;
• premium bloem - een glas;
• plantaardige olie (we zullen er op frituren).

Zuur het product met een vork om klontjes te verwijderen. Voeg de andere ingrediënten toe aan het mengsel en meng alles. Vorm kwarkpannenkoeken uit de massa, rol ze in bloem en bak ze in plantaardige olie tot een heerlijke korst verschijnt.

Tijdens het frituren mogen cheesecakes niet in olie drijven.Als je het overdrijft en meer giet, worden de cakes te dik. Je hoeft alleen maar de pan licht in te vetten zodat ze niet plakken.

Kefir Pie Recept

Kefir kwarktaart helpt wanneer er een wens is om snel iets voor het dessert te koken of als je de kinderen te eten moet geven.

Je hebt een derde kilo verse kwark nodig:

• 3 grote eieren;
• een glas kefir met een vetgehalte;
• een glas premium c bloem en kristalsuiker;
• een appel;
• elk bakpoeder;
• vanilline, kaneel.

Eieren met zoet zand moeten zorgvuldig worden geraspt, voeg kefir, soda en vanillesuiker toe. Zout en voeg de gezeefde bloem toe. Kneed alles en doe er een appelcompote in. Giet vervolgens de afgewerkte basis in een vorm, die we onmiddellijk in de oven zetten. Baktijd - 30 minuten.

Opgeklopte luie knoedels

Luie knoedels is een eenvoudige maar geliefde bij veel gerechten die zelfs op de drukste dag niet moeilijk te maken is. Van voorgevroren werkstukken kunt u in 5 minuten een warm en gezond ontbijt samenstellen.

De volgende ingrediënten zijn nodig:

• zelfgemaakte kwark met een hoog vetgehalte - een halve kilo;
• suiker - een paar lepels;
• bloem - een half glas;
• een ei;
• wat zout.

Zo koken:

1. Klop het ei, zout en voeg toe aan het voorgemalen zuivelproduct. Giet suiker, meng alles en kneed het deeg.
2. Om er een "worst" van te maken, die met een nat mes in kleine stukjes van 1,5 - 2 cm breed moet worden gesneden. Elke vorm van knoedels kan worden gegeven.
3. Ze kunnen meteen worden ingevroren of gekookt. Om dit te doen, kook water en zout het. Doe de knoedels en haal ze eruit wanneer ze opduiken.

Kant-en-klare knoedels worden geserveerd met zure room, jam of honing.

Kwarkschotel voor kwark

Recepten van verlopen kaas - een uitstekende redder in nood, wanneer het product volgens het etiket niet langer kan worden gebruikt, maar het is jammer om het weg te gooien.

Bereid 0,5 kg zuivelproduct, 3 eetl. l. zure room, zoveel suiker, een stuk boter, griesmeel en een ei. Je kunt bessen, fruit en vanille toevoegen.

1. De eerste stap is om het zuivelproduct door een zeef te vegen. Je kunt het ook malen in een vleesmolen of een blender gebruiken. Voeg olie toe aan de resulterende massa.
2. Klop eieren met suiker in een aparte container, stuur ze naar de massa van de vorige stap, giet daar griesmeel, vanilline, kaneel en zout.
3. Kneed het afgewerkte mengsel, voeg gedroogd fruit of bessen toe en doe in een ovenschaal. Top met zure room.
4. Stuur de toekomstige braadpan in een hete oven en bak een half uur.

Haal het afgewerkte dessert uit de vorm, laat afkoelen en giet over gecondenseerde melk. De zure smaak van de "verwende" cottage cheese werd volledig geneutraliseerd.

Cake met zachte kwark

Wil je lekker koken van zachte kwark? Probeer een chocoladetaart te bakken. Als alles correct is gedaan, zal het lekker zijn, heerlijk ruiken en, wat ook erg handig is, nuttig.

Bereid zo'n voedselset voor 200 gram kwark:

• chocolade (zwart, natuurlijk, niet in tegels) - 120 g;
• een ei;
• een half kopje gewone suiker;
• vanille - naar smaak;
• bloem - een onvolledig glas;
• wat frisdrank (azijn of citroensap).

Zo koken:

1. We verdrinken chocolade in een container met boter.
2. Klop het ei met suiker en giet het in de kom met chocolade.
3. Giet bloem, frisdrank en vanillesuiker in de bulk.
4. Van de overige ingrediënten maken we de vulling.
5. Giet het deeg met de vulling in lagen in de vorm. Bak de cake 30 minuten.

Gevoelige donuts in een langzaam kooktoestel

Donuts gekookt in een slowcooker zijn ongelooflijk lekker. Ze zijn gemakkelijk en eenvoudig bereid. Je hebt 400 gram cottage cheese nodig (je kunt trouwens een zuivelproduct nemen dat niet van de eerste frisheid is), 4 el. l. suiker en tweemaal zoveel bloem. Vergeet het bakpoeder niet om het deeg weelderig te maken. Maak een ei, een beetje zout en plantaardige olie.

1. Breek het ei, maal het met suiker en zout. Voeg bakpoeder toe.
2. Roer de kwark grondig, maal om klontjes te verwijderen, voeg bloem en eiersuiker massa toe.
3. Vorm uit de resulterende test klontjes met een diameter van niet meer dan 1,5 cm.
4. We bereiden donuts in een slowcooker in de modus "Frituren".

Leg de voorbereide porties op een papieren handdoek (het absorbeert al het vet), breng ze over in de schaal en bestrooi ze, indien gewenst, met poedersuiker.

Let op! Tijdens het koken worden donuts groter, dus maak ze niet groot. Ook hoeft u geen volledige kom met lege plekken op te leggen, zodat ze niet aan elkaar plakken.

Bladerdeeg met kwark

Om dit zachte dessert te bereiden, heb je nodig:

• 500 g bladerdeeg;
• 300 g kwark;
• een ei;
• 3 el. l. suiker.

Eerst moet je het deeg ontdooien en vervolgens de vulling voorbereiden.

1. Meng de cottage cheese met suiker en dooier, terwijl je de klontjes breekt.
2. We snijden het deeg in rechthoeken en smeren ze in met opgeklopte eiwitten.
3. We spreiden in het midden van de lege plekken een lepel cottage cheese en sluiten de rechthoeken, verbinden de randen en bevestigen ze met een vork.
4. Smeer de lagen met eiwitschuim en verdeel het voorzichtig over een bakplaat, die meteen 15 minuten in de oven wordt geplaatst.

Cupcake, je likt aan je vingers

Cupcake is de perfecte aanvulling op thee of koffie.

Om het te bereiden, moet u de volgende ingrediënten bereiden:

• kwark (het is beter om vers te nemen) - 600 g;
• boter - 260 g;
• kristalsuiker - 250 g;
• eieren - 6 stks .;
• bloem - 200 g;
• bakpoeder;
• een snufje zout;
• vanilline.

Aan de slag:

1. Scheid van de dooiers en klop de eiwitten om een ​​weelderig schuim te maken.
2. Klop de boter in een apart bakje met zout, suiker en vanille. Voeg geleidelijk de dooiers toe, dan de cottage cheese en vervolgens voorzichtig en de bloem met bakpoeder.
3. We leggen het afgewerkte deeg neer en sturen het in een voorverwarmde oven.
4. We bakken het dessert 90 minuten, waarna we de geurige cake verwijderen en bestrooien met poeder.

Kaaskoekjes

Lekkere, bevredigende koekjes, bekend bij velen uit de kindertijd, blijken heel gemakkelijk te bereiden te zijn.

Om een ​​dergelijk dessert te maken, bereidt u:

• 300 g zuivelproduct;
• 150 g boter;
• 250 g bloem;
• een ei
• kristalsuiker
• bakpoeder.

Het kookproces is heel eenvoudig:

1. Meng de cottage cheese met zachte boter, voeg het ei en de bloem toe met bakpoeder.
2. Uit het deeg snijden we de cakes en rollen ze aan beide kanten in suiker.
3. We vouwen elk stuk een keer in de helft en nog een keer in de helft - we kregen geïmproviseerde "poten".
4. We verspreiden onze toekomstige koekjes op een bakplaat en sturen deze naar de voorverwarmde oven. Laat 20 minuten bakken.

Cheesecake zonder te bakken

Je hebt niet veel tijd en moeite nodig om je favoriete dessert te bereiden. Van eenvoudige ingrediënten in anderhalf uur kun je een heerlijke cheesecake bereiden, die je dierbaren zeker zullen waarderen.

Dus de lijst met ingrediënten:

• zandkoekkoekjes - 300 g;
• boter - 150 g;
• kwark - 0,5 kg;
• room - 20 ml;
• suiker - 150 g;
• gelatine - 20 g.

Gewapend met alles wat nodig is, ga verder:

1. Vul eerst de gelatine met warm water en laat het tijdelijk met rust.
2. Maal koekjes en combineer met boter.
3. We verdichten de resulterende massa op de bodem van de mal en sturen deze gedurende 30 minuten. in de koelkast.
4. Breng de gelatine gedurende deze tijd aan de kook. Klop de room met suiker en voeg de cottage cheese toe, voorbij de "marteling" met een vleesmolen. Giet de gelatine voorzichtig in de resulterende massa en meng deze grondig.
5. We smeren de samenstelling van de wrongel op het deeg van zandkoekkoekjes, die al in de koelkast zijn ingevroren en sturen het dessert nog 3-4 uur terug naar de kou.

Royal Cheesecake

Royal cheesecake - een heerlijke taart die snel en gemakkelijk kookt. Hij zal helpen als je op gasten wacht of gewoon wat "goodies" voor thee wilt. Probeer dergelijke gebakjes te maken, en je zult het zeker leuk vinden.

1. Meng in een container een glas zure room, 0,5 theelepel frisdrank en 2 kopjes bloem.
2. Voeg 200 g boter aan dit mengsel toe en maal de resulterende samenstelling tot kruimels - het deeg is klaar.
3. Maal in een blender 300 g kwark met een half glas suiker en dezelfde hoeveelheid zure room.
4. We verspreiden de helft van het deeg in een vorm, gieten de wrongelmassa er bovenop, waarop we het tweede deel van het deeg verdelen.
5. Bak een cheesecake gedurende 30 minuten.

De afgewerkte taart hoeft alleen maar te koelen en chocolade te gieten als een dergelijk verlangen ontstaat. Royal Cheesecake is een van de beste gerechten die kunnen worden bereid uit kwark en zure room.

Sappen met kwark in de oven

Thuis krullende taarten met kwark bakken? Dit is niet zo moeilijk.

Eerst moet u de ingrediënten bereiden:

• natte kwark - 500 g;
• kristalsuiker - 7 el. l .;
• eieren - 2 stks .;
• zure room - 200 g;
• olie - 70 g;
• bloem - 300 g;
• griesmeel - 1 - 2 el. l .;
• een snufje zout;
• vanilline;
• bakpoeder.

Zo koken:

1. Kwark wordt door een vleesmolen gevoerd, giet er suiker, een lepel griesmeel en zure room over. Daar sturen we het eiwit van één ei, vanilline en mengen alles grondig.
2. Nu beginnen we het deeg te bereiden. Klop 1 ei met 100 g zure room en 3 el. l. suiker. We sturen daar boter en gieten bloem met bakpoeder in. Kneed het deeg en rol het.
3. Uit de resulterende basis snijden we cirkels, plaatsen de vulling in het midden van elk en voegen de sappen toe. U hoeft ze niet te knijpen.
4. We schuiven de taarten op een bakplaat, smeren met dooier en bakken ze goudbruin bij een temperatuur van 180 graden.

Geglazuurde wrongel thuis

Gestremde melk is een favoriete traktatie van kinderen en volwassenen met zoetekauw. Nu kun je dit gerecht thuis bereiden.

Je hebt nodig:

• 350 g kwark;
• een glas suiker;
• 100 g boter;
• vanilline.

Bereid het glazuur voor 30 g boter en 60 g chocolade.

1. Maal het melkproduct en kneed de klontjes.
2. Voeg kristalsuiker, boter en vanille toe. Klop goed.
3. Voedselfolie wordt in vierkanten gesneden.
4. We vormen kaas van de wrongelmassa, wikkelen ze in folie en sturen ze naar de vriezer.
5. Ondertussen verdrinken we chocolade en boter.
6. We halen de kaas uit de vriezer, dompelen ze in het glazuur, leggen het op een schaal en sturen het naar de koelkast om vast te worden.

Snel voorgerecht met kruiden

Als je geïnteresseerd bent in eenvoudige en snelle recepten voor heerlijke snacks, dan is dit gerecht iets voor jou. Het is het beste om zo'n voorgerecht in pitabroodje te maken.

1. Veeg 250 g kwark door een volle, meng met 50 g zachte olie en voeg gehakte greens met knoflook toe. Zout en peper de resulterende samenstelling.
2. We verspreiden de massa met een dunne laag op een vel pitabrood, dat we onmiddellijk in een rol draaien en in kleine stukjes snijden.
3. We leggen de broodjes op een schaal en zijn prachtig versierd.

Wrongel en melksoufflé

Souffle is een geweldige aanvulling op verschillende taarten, en soms een onafhankelijk dessert.

Om het te koken, hebt u deze producten nodig:

• matig vochtige kwark - 250 g;
• melk (bij voorkeur zelfgemaakt) - 250 ml;
• cacao - 1 el. l .;
• zure room - 3 el. l .;
• gelatine - 15 g;
• kippenei - 2 stks .;
• suiker - 2 el. l .;
• een snufje zout.

Zo koken:

1. Maal eerst de cottage cheese met een blender.
2. De resulterende massa wordt gemengd met melk, suiker, eieren en zure room. Klop alles tot een glad mengsel.
3. We verdunnen gelatine in warm water en gieten het in de wrongelmassa door een zeef.
4. We verdelen de helft van het mengsel in de kommen en voegen cacao toe aan de andere helft en schenken het ook.
5. Soufflé naar de koelkast gestuurd.

Na een paar uur kun je een dessert krijgen en genieten van de geweldige smaak van een zachte cottage cheese en melksoufflé. Eet smakelijk!