Estrella-chips hebben, net als elk lekker product, fans die beweren gezond te zijn. Natuurlijke kruiden in de samenstelling verhogen de eetlust, en echte plantaardige olie, waarop chips worden gebakken, bevat 80% minder verzadigde vetzuren dan palmolie.
Materiaal inhoud:
Hoe Estrella-chips worden gemaakt
Estrella-chips zijn goed bekend op de Russische markt. De beste aardappelen worden geselecteerd voor hun productie. Uit drie kilo knollen wordt 1 kg heerlijke friet verkregen. Voor het frituren wordt alleen natuurlijke olie uit zonnebloempitten gebruikt.
Het bedrijf dat chips van dit merk produceert, werd meer dan een halve eeuw geleden in Zweden opgericht.
De naam van het merk vertaald uit het Spaans betekent "ster". Dus de oprichter Volke Anderson wilde het unieke van zijn producten benadrukken.
De samenstelling en het caloriegehalte van het product
De samenstelling van 100 g van het product, volgens de fabrikant, bevat de volgende componenten:
- eiwitten - 6 g;
- koolhydraten - 49 g;
- vetten - 35 g;
- zout - van 1,4 tot 1,8 g.
Je moet je niet laten meeslepen door chips. Door het aantal calorieën lopen ze voor op suiker en bereiken ze niet een beetje chocolade - 100 g bevat 536 kcal.
Chips "Estrella": alle smaken
De productie van Estrella-chips is in veel landen gevestigd. In de hoofdstad van Litouwen Vilnius is er bijvoorbeeld een onderneming genaamd Estrella Baltics UAB. U kunt een lijst met producten vinden op de website van het bedrijf.
Hier werden de Estrella-chips door de fabrikant gepresenteerd in 9 varianten met verschillende smaken:
- rustieke zure room en uien;
- zachte kaas;
- dille;
- gerookt spek;
- tomaten, uien, kaas, knoflook en zure room;
- groene uien en kaas;
- chips met zout (140 g);
- met pizzasmaak;
- honing, mosterd en zwarte peper.
In Rusland worden Estrella-chips, waarvan de smaak enigszins afwijkt van het bovenstaande, geproduceerd door Mon’delis Rus samen met andere producten. Ze bezit 3 fabrieken in de regio's Novgorod en Vladimir.
Estrella-chips op de website van het bedrijf worden gepresenteerd in zeven verschillende smaken:
- zure room met uien;
- zure room met kaas;
- dille;
- zalm in een romige saus;
- cantharellen in zure room;
- wilde mosterd (verpakking 55 g en 120 g);
- eigenwijs mierikswortel.
Het productieproces van ongeschilde aardappelknollen tot een afgewerkt pakje smaakchips duurt meestal ongeveer 30 minuten.
Recepten met Estrella-chips
Chips zelf zijn al een klaar gerecht. Je kunt ze heerlijk kraken, 's avonds zittend op het tv-scherm, tijdens de lunch op het werk of ergens in het park voor een wandeling.
Maar er zijn ook interessante ideeën voor het gebruik van chips in recepten. Kortom, ze worden toegevoegd aan salades of snacks en maken er ook paneermeel van.
Snacks met Estrella-chips
In het gegeven recept worden gerechten gemaakt van chips, de laatste zijn nodig voor het paneren van vlees. Ze geven het afgewerkte voorgerecht een mooie gouden kleur en een speciale, unieke smaak.
Gouden goudklompjes.
producten:
- kipfilet - 600 g;
- chips - 30 g;
- paneermeel voor paneren - 150 g;
- zout en peper - naar uw smaak;
- plantaardige olie - 150 ml;
- bloem - 150 g;
- eieren - 2 stks.
Beschrijving van het proces:
- Voor het recept kunt u elk deel van het kippenkarkas gebruiken, het belangrijkste is om het goed voor te bereiden door alle films en de schil af te snijden. Maar het is beter om een filet te kiezen.
- Snijd het vlees in kleine reepjes van ongeveer 1 cm dik.
- Klop de eieren met een vork in een homogene massa. Te ijverig is niet nodig, het bereiken van een weelderig schuim, het is beter om de samenstelling eenvoudig te mengen, net als voor een omelet.
- Combineer zout, bloem en gemalen peper in een aparte kom.
- Doop plakjes filet eerst in bloem, daarna in ei.
- Maak gemalen chips gemengd met paneermeel met de laatste laag paneren. Estrella-chips zijn geschikt voor elke smaak. Je kunt ze met je handen breken en in een plastic zak stoppen.
- Stukjes vlees, uit de eiermassa halen, brood in chips met chips en in een koekenpan met goed verwarmde plantaardige olie.
Als de boter warm is, zal het paneren het absorberen en eraf vallen tijdens het frituren, waardoor het uiterlijk van de afgewerkte schotel wordt verpest.
Bak de goudklompjes aan beide kanten goudbruin. Leg papieren servetten op een bord en leg er stukjes vlees op zodat het overtollige vet in het papier wordt opgenomen.
Serveer met ketchup, klassieke mayonaise en verse groentesalade.
Heerlijke en originele salades
Chips worden voornamelijk gebruikt voor het versieren van salades. Iedereen kent de verschillende opties voor het "Zonnebloem" -voorgerecht, waarin de chips als bloembladen dienen. We bieden nog een interessant recept dat terecht zijn plaats in uw culinaire collectie zal innemen.
Salade "Vlucht van de mot."
producten:
- Koreaanse wortel - 300 g;
- gerookte kip - 450 g;
- eieren - 4 stuks;
- ingeblikte maïs - 450 g;
- mayonaise - 450 g;
- chips - 90 g.
voorbereiding:
- Gerookte ham of filet wordt in kleine stukjes gesneden. Stapel ze op een bord met een gelijkmatige laag. Top besmeurd met mayonaise.
- De tweede laag is geplaatst Koreaanse wortelen, gesneden tot een handige grootte. Ze is ook ingevet met mayonaisesaus.
- Zoete ingeblikte maïs zonder vloeistof wordt verspreid op een wortel.
- Hardgekookte eieren worden op een grove rasp gewreven en bestrooid met een laag maïs verkregen door krullen.
- Smeer het voorgerecht in met mayonaise en laat het een uur in de koelkast weken.
Klaar salade voor het serveren wordt besprenkeld met gehakte Estrella-chips. Een paar gehele getallen zijn bovenop geplakt om de vleugels van een vlinder als decoratie te simuleren.
