Chicken McNuggets: samenstelling, calorieën, 3 recepten, hoe je knapperige kipnuggets thuis kookt

Chicken McNuggets zijn watertanden en hartige gepaneerde stukjes kip die gemakkelijk thuis kunnen worden gekookt. Het gerecht vereist geen dure ingrediënten en tegelijkertijd blijkt het erg geurig te zijn, en met een relatief klein aantal calorieën kun je een cijfer besparen.

Samenstelling, caloriegehalte en BZHU "Chicken McNuggets"

De traditionele samenstelling van Chicken McNuggets omvat:

• kippenvlees (tot 46%);
• water;
• tarwe en maïsvariëteiten van meel;
• plantaardige olie;
• griesmeel;
• zetmeel (tarwe en tapioca);
• tarwegluten;
• eetbaar zout;
• bakpoeder;
• peper;
• selderij;
• kristalsuiker;
• paneermeel voor paneren;
• selderij-extract.

Afhankelijk van het portiegewicht is het caloriegehalte van het product:

De zelfgemaakte versie van de nuggets is nog smakelijker dan bij McDonald's. Bovendien maakt het zelf koken van snacks het mogelijk om de samenstelling en het caloriegehalte van het eindproduct te regelen.

Om dit voedzame gerecht niet precies in de vorm van extra centimeters op het figuur te deponeren, is het beter om het in de eerste helft van de dag te gebruiken of, in extreme gevallen, iets later een vastendag te organiseren.

Krokante recepten voor fastfood

Nuggets zijn een echte vondst voor een familiediner, in het geval van gasten of een gezellig feestje. En de gepresenteerde variëteiten helpen het dagelijkse menu te diversifiëren.

Kipnuggets zoals bij McDonald's

Chicken McNuggets voor dit recept zijn knapperig en sappig, zoals in McDonald's.Een kleine toevoeging in de vorm van knoflook-, tomaten- of kaassaus laat gegarandeerd niemand onverschillig.

Om het gerecht te bereiden heb je nodig:

• 0,4 kg kipfilet;
• 1 kippenei;
• 4 el. l. paneermeel;
• 4 el. l. tarwebloem;
• 1 el. l. sojasaus;
• 1 teentje knoflook;
• 1 theelepel gemalen paprika;
• ½ theelepel kurkuma;
• 1 el. plantaardige olie;
• zout naar smaak.

Hoe koken:

1. Spoel de kipfilet, dep hem droog met keukenpapier en snijd hem in kleine stukjes (ongeveer 5 × 2 × 1).
2. Bereid de marinade uit sojasaus en gehakte knoflook. Giet ze vlees gedurende 30 minuten.
3. Voor het paneren, meng crackers met paprika en kurkuma.
4. Klop het ei apart in een ondiepe bak.
5. Giet bloem in een andere kom.
6. Hak na een half uur de stukken vlees in bloem, dompel het in het ei en strooi broodkruimels aan alle kanten.
7. Verhit ondertussen in een frituurpan of stoofpan de plantaardige olie tot er bellen op het oppervlak verschijnen.
8. Dompel de voorbereide kip in diep vet en bak deze ongeveer 7 minuten.
9. Zet de afgewerkte schaal op keukenpapier om overtollig vet te verwijderen.

Serveer vlees met traditionele frietjes of aardappelpuree.

Belangrijk! Het is onmogelijk om lang vlees te braden, anders wordt het te hard.

Snelle optie in beslag

Kipnuggets recept in beslag is een andere optie voor het direct koken van heerlijke kip.

De belangrijkste ingrediënten:

• kipfilet - 4 stuks;
• kippeneieren - 2 stks .;
• droge knoflook in korrels - ½ theelepel. (of 4 teentjes geraspte verse);
• bakpoeder - 1 theelepel. (met een dia);
• plantaardige olie - 2 el;
• specerijen (zout en peper) - naar smaak.

Stap voor stap koken:

1. Kip wassen, drogen en hakken.
2. Klop de eieren in een aparte kom en meng ze met gegranuleerde knoflook en zout.
3. Doe het vlees in de resulterende samenstelling en meng.
4. Meng ondertussen de bloem met bakpoeder, gemalen peper en zout.
5. Verhit plantaardige olie in een diepe pan.
6. Rol stukjes vlees in een mengsel van bloem en kruiden. Dompel ze in hete olie.
7. Bak de kip tot licht goudgeel (ongeveer 3 minuten).
8. Zet de afgewerkte schaal op papieren servetten.

Vooral smakelijke nuggets worden verkregen in combinatie met een saus van roomkaas (120 g), mosterd (1 el), zure room (2 el) en 3 teentjes knoflook. Een extra bijgerecht bij het gerecht kan dienen als een groentesalade.

Met kaasvulling

Kip McNuggets thuis met kaasvulling wordt net zo snel gekookt als eerdere recepten, maar tegelijkertijd doen ze niet onder voor de smaak.

Vereiste componenten:

• 0,6 kg kipfilet;
• 0,2 g harde kaas;
• 2 kippeneieren;
• 150 g cracker;
• kruiden naar smaak.

Kookmethode:

1. Gesneden kaas.
2. Spoel, droog en hak de kip in grote stukken.
3. Maak een longitudinale doorsnede in het vlees. Leg er kaasplaten in.
4. Klop de eieren in een diepe kom met een snufje zout en peper. Maal de cracker in kruimels.
5. Dompel vlees in beslag en rol het in crackers.
6. Leg kip op perkament in een voorbereide vorm.
7. Stuur de bakplaat 20 minuten naar de voorverwarmde oven op 180 ° C om te bakken.

De afgewerkte schaal is zacht en volledig niet vet. Het kan zelfs in het kindermenu worden gebruikt. Een goede aanvulling op de nuggets is rijst of spaghetti met salade.

De voordelen en nadelen van consumptie

Chicken McNuggets bevatten een groot aantal vitamines en mineralen: B5, B6, K, PP, fosfor en andere nuttige stoffen, waardoor ze een positief effect hebben op:

• eiwit, vet, koolhydraatmetabolisme;
• synthese van bepaalde hormonen en hemoglobine;
• het handhaven van de functies van de bijnierschors;
• CNS-processen;
• bloedstolling;
• aminozuurconversies en meer.

Gefrituurde kip helpt echter om het eindproduct te verzadigen met schadelijke vetten. Om dit te voorkomen, kun je stukjes vlees in de oven bakken.

Het koken van Chicken McNuggets voor lunch of diner thuis helpt een goede gezondheid te behouden door kwaliteitscontrole van producten en kost niet veel tijd.Een knapperig sappig vlees zal dierbaren of gasten verrukken.