Dubbel gezeefde bloem en hoogwaardige boter maken knoflookbrood tot een kroongerecht. Er zijn geen andere geheimen. Het is geurig, zacht en gemakkelijk te bereiden. Iedereen kan het bakken.
Materiaal inhoud:
Oven Knoflookbrood
Dit bakkerijproduct wordt een favoriet. Het beheersen van het bereidingsproces in de oven is een elementaire zaak.
Ingrediënten voor het deeg:
- bloem - 0,5 kg;
- vers ei - 1 stuk;
- zout - 2 theel. zonder een heuvel;
- suiker - 2 theelepel;
- zonnebloemolie - 20 g;
- gist - 11 g (traditionele zak);
- gekookt water - 1 kop.
Saus Ingrediënten:
- boter - 80 g;
- knoflook - 4 teentjes;
- zout - 0,5 theelepel;
- dillezaden - 0,5 theelepel.
voorbereiding:
- Het is beter om premium bloem te gebruiken. Het hele volume wordt twee keer gezeefd door een zeef.
- Giet de bloem in een kom waar het deeg wordt gekneed. Voeg er gist, warm water, kippenei, zonnebloemolie, zout, suiker aan toe. Meng de ingrediënten grondig. Je moet een kneedbaar deeg krijgen dat niet aan je handen plakt.
- De gerechten moeten worden bedekt met huishoudfolie of folie en 50 minuten op een warme plaats worden bewaard.
- Pureer het deeg, met eerder gesmeerde handen met olie.
- Laat het deeg 30 minuten warm.
- Om de saus te bereiden, smelt de boter, laat hem afkoelen tot kamertemperatuur.
- Knoflook, geraspt, toevoegen aan de olie. Giet zout en dille daar. Roer.
- Verdeel het deeg in 3 gelijke stukken. Rol ze afzonderlijk, rond van vorm.
- Kruid de eerste pannenkoek grondig met de saus en plaats deze in een vorm bedekt met perkament.
- Leg er nog een platte cake met saus op.
- Met 3 taarten doen we dat ook. We snijden een drielaags brood met een mes in 6 stukken, waarbij we het midden niet bereiken. Ze moet onaangeroerd blijven.
- Elk deel is twee keer gedraaid. Het brood begint op de vorm van een bloem te lijken.
- Het moeilijkste deel ligt achter.U moet het product 30 minuten op een warme plaats laten staan. Zet de oven op dit moment op tot 180 graden.
- Knoflookbrood wordt ongeveer 40 minuten gebakken. Het signaal van gereedheid zal een gouden korst op het oppervlak van het brood zijn.
Knoflookbrood in de oven, het blijkt heerlijk en prachtig. Het kan worden geserveerd met verschillende gerechten en eten als een broodje.
Met olijfolie
Knoflookbrood bereid volgens dit recept wordt beschouwd als het meest licht en gezond.
Ingrediënten voor het deeg:
- bloem - 0,5 kg;
- groot ei - 1 stuk;
- zout - 0,5 el. l .;
- suiker - 0,5 eetl. l .;
- olijfolie - 20 g;
- gist - 11 g (standaardzak);
- gekookt water - 200 ml.
Ingrediënten voor Knoflook Fudge:
- olijfolie - 50 ml;
- knoflook - 2 teentjes;
- zout - 0,5 theelepel;
- zoetwaren papaver - 1 theelepel.
voorbereiding:
- Zeef bloem door een fijne zeef. Herhaal het proces indien nodig.
- Giet de gist met warm water en suiker. Laat het 7-10 minuten brouwen.
- Meng de ingrediënten voor het deeg. Voeg de gespeelde gist toe met water. Meng alles grondig.
- Laat het deeg 30 minuten op een warme plaats liggen. De kom moet goed worden afgedekt met een film.
- Kneed het deeg en laat nog 40 minuten rijzen.
- Op dit moment kunt u de saus koken. Meng geraspte knoflook, olie, zout.
- Vorm 10 gladde koloboks, smeer ze in met knoflookfudge.
- Verspreid de koloboks in de vorm bedekt met perkament. Er moet een kleine afstand tussen zijn. Bestrooi het toekomstige brood met maanzaad en zet het 20 minuten op een warme plaats.
- Doe het lookbrood met olijfolie in de oven. Bak op 180 graden 40 minuten.
- Haal het rooskleurige product eruit en laat het afkoelen.
Voor gebruik kan brood worden ingevet met de rest van de saus. Dit geeft het sappigheid en verbetert het aroma.
Koken in een broodmachine
Knoflookbrood is geschikt voor eerste, tweede gangen, broodjes. Voeg kruiden toe aan het bloemproduct.
ingrediënten:
- bloem - 400-420 g;
- water - 250 ml;
- zonnebloemolie - 2 el. l .;
- zure room - 2 el. l .;
- gist - 1 theelepel;
- zout - 1 theelepel;
- suiker - 2 el. l .;
- knoflook - 3 teentjes;
- dille greens - 2 takken.
voorbereiding:
- Voordat u het deeg kneedt, moet u een broodmachine voorbereiden voor het werk, een spatel erin doen.
- Doe olie, water, zure room in de vorm.
- Zeef de bloem, voeg het toe aan de rest van de ingrediënten, maak een verdieping.
- Giet, suiker, zout in het gat.
- Rasp knoflook, hak de dille fijn. Voeg het mengsel toe aan de vorm.
- Koken in een broodmachine. We voegen het formulier met de test erin, installeren het programma "hoofdbakken".
Het deeg moet soepel, maar veerkrachtig zijn. Na 4 uur komt er rooskleurig brood met de smaak van knoflook uit. Gekoeld product wordt aanbevolen.
Een eenvoudig recept in een pan
Heerlijk knoflookbrood kan in 15 minuten worden bereid.
ingrediënten:
- brood - brood;
- geraffineerde zonnebloemolie - 10 el. l .;
- zout - 1 theelepel;
- knoflook - 3 teentjes.
voorbereiding:
- Snijd brood in plakjes van 1 cm dik.
- Verwarm de kachel voor op gemiddelde temperatuur. Giet olie in de pan.
- Bak stukken aan beide kanten gedurende 2 minuten.
- Laat het brood afkoelen door de plakjes op een platte schaal te leggen.
- Meng de knoflook, door een pers gehaald, met zout, maal op croutons.
Dergelijk brood zal een heerlijke toevoeging zijn aan borsch. Vooral croutons met zwart brood en knoflook zijn populair.
Kaas en lookbrood
Geen tijd om te bakken? De beste optie is om een ongebruikelijke traktatie te maken van een fabrieksmeelproduct.
ingrediënten:
- brood - 1 broodje;
- boter - 150 g;
- harde kaas - 120 g;
- knoflook - 3 teentjes.
voorbereiding:
- Meng gesmolten boter, geraspte knoflook en kaas.
- Verdeel het brood in stukjes, verdeel over een kant kaas-knoflooksaus.
- Wikkel de sneetjes brood in folie, stuur ze 15 minuten in een voorverwarmde oven op 180 graden.
De traktatie wordt warm op tafel geserveerd.
Met boter
Stevig, knapperig brood met boter. Het kan worden gemaakt van witbrood, maar het is beter om een stokbrood te gebruiken.
Dit is interessant:gistbrood recept
ingrediënten:
- stokbrood - 1 stuk .;
- knoflook - 3 teentjes;
- zout - 1 theelepel;
- zwarte peper - een snuifje;
- boter - 6 el. l.
voorbereiding:
- Meng boter, peper, zout, knoflook.
- Stokbrood in de lengte in 2 helften gesneden. Vet elk van hen in met saus.
- Wikkel beide helften in folie en laat 15 minuten in de oven, voorverwarmd tot 180 graden.
Gedurende deze tijd is het stokbrood verzadigd met een romige knoflooksmaak. Het kan in elke vorm aan tafel worden geserveerd.
Alle soorten knoflookbrood onderscheiden zich door een uitstekende smaak. Welke kookmethode u kiest, iedereen beslist zelf.
