Smakelijke en stevige knoflookbroodjes zijn goed als voorgerecht en als een onafhankelijke traktatie. Bak knoflookbroodjes in de oven. Knoflook geeft het aromatische deeg een verfijnde smaak, waar zowel kinderen als volwassenen van houden.
Materiaal inhoud:
Eenvoudig knoflookbroodje Recept
Thuis aantrekkelijke gouden broodjes maken met een kruidige smaak van knoflook is in de macht van iedereen. Om dit te doen, heb je een oven en de nodige ingrediënten nodig. Een eenvoudig recept kan een redding zijn wanneer u een kind dat terugkeert van school moet voeden of zijn familieleden moet behandelen die plotseling zijn aangekomen.
Je hebt nodig:
- bloem - 1,5 kopjes;
- droge gist - 1 eetlepel;
- water - een halve mok;
- olijfolie - 1 el. een lepel;
- suiker - 1 el. een lepel;
- zout - 1 el. een lepel;
- gedroogde teentjes knoflook, fijngehakt - 3-4 stuks;
- boter - 2 el. lepels;
- fijngehakte korianderblaadjes - 2 el. lepel.
Hoe koken:
- Voeg in verwarmd (niet-kokend) water suiker en gist toe, meng gedurende een minuut of twee. Laat 5-10 minuten intrekken.
- Meng de bloem met zout. We persen het mengsel in het midden en voegen daar de gist toe.
- Voeg olijfolie toe aan het mengsel en kneed het deeg 5 minuten. Voeg indien nodig meer water toe.
- Maak de handdoek nat en dek deze een uur lang met een kom.
- We kneden het rijzende deeg en verdelen het vervolgens in drie kolobokken van dezelfde grootte.
- We leggen de koloboks op een bakplaat. Elke inkeping in het midden. De inkeping mag niet meer dan 5 mm diep zijn.
- We zetten de pan 45-50 minuten in de hitte.
- Meng knoflook, koriander en boter.
- We verwarmen de oven tot 180 graden. Terwijl het opwarmt, voeg het knoflookmengsel voorzichtig toe aan de incisie van elk vergroot product, verdeel het over de incisie.
- Bak het deeg gedurende 25-30 minuten. Broodjes moeten een aangename gouden kleur krijgen - dit is een teken dat ze kunnen worden verwijderd.
Zo'n recept zal trouwens hebben wanneer je iets lekkers en bevredigend voor jezelf wilt koken. Het duurt niet meer dan anderhalf uur om je voor te bereiden.
Een heerlijke toevoeging aan borsch
Trouwens, knoflookmuffins voor borsjt zijn op elk moment en ze zijn meer geschikt voor een rijk eerste gerecht dan voor thee. Melasse, of zoete melasse, is een onverwacht maar charmant hoogtepunt in dit recept.
Je hebt nodig:
- bloem - 3 kopjes;
- water - 1 kop;
- plantaardige olie - 1 el. een lepel;
- melasse - 2 el. lepels;
- havermout - 1/3 kop;
- gist - 2 theelepel;
- Karwijzaad - 1 eetl. een lepel;
- geraspte kaas - 1/4 kop;
- gehakte knoflook - 2 teentjes;
- olijfolie - 3 el. lepels;
- zout - 1 theelepel;
- gemalen peper naar smaak.
Hoe koken:
- We mengen water, plantaardige olie, melasse, zout, bloem, havermout en gist gedurende 2-3 minuten, voegen dan komijn toe en mengen opnieuw tot een glad mengsel.
- Leg het deeg op een bakplaat, voeg de geraspte kaas toe aan de massa, meng en verdeel het in broodjes.
- We laten de broodjes 20 minuten warm, bedekt met een vochtige handdoek. Verwarm de oven voor op 180 graden. Knijp in de rest van het deeg de stukjes knoflook, bestrooi het met olijfolie en peper.
- We bakken 25 minuten en kijken naar de browns aan de bruinende kanten.
Het koken duurt niet langer dan een uur.
Bladerdeeg bakken
Bladerdeeg geeft de broodjes pracht. Bovendien is het zeer gemakkelijk te gebruiken - koop kant-en-klare vellen en gebruik naar eigen goeddunken. Dit recept laat je zien hoe je knoflooktaarten kunt maken.
Je hebt nodig:
- bladerdeeg - 1 vel;
- knoflook - 2 teentjes;
- zachte boter - 1/4 kop;
- gedroogde peterselie - 1 eetl. een lepel;
- zout - 1 theelepel;
- geraspte mozzarellakaas - 1 kop;
- gemalen zwarte peper naar smaak.
Hoe koken:
- Meng knoflook met olie, zout, peper, peterselie en kaas.
- Verwarm de oven voor op 180 graden. Snijd het deegvel in twee. Met het struikgewas snijden we cirkels uit elke helft (je kunt cirkels kleiner maken, het hangt allemaal af van de gewenste grootte en het aantal rollen).
- Zet het mengsel in het midden van elke cirkel en sluit de randen. 10-15 minuten in de oven verzonden.
Dankzij mozzarellakaas schittert de smaak van broodjes op een nieuwe manier. Volgens dit recept worden de broodjes in 20-25 minuten bereid.
Koken Met Kaas
Kaas voegt diepte toe aan de smaak van knoflookbrood. Je kunt elke kaas voor knoflookbroodjes nemen, en dit recept maakt gebruik van parmezaanse kaas.
Je hebt nodig:
- zelfrijzend bakmeel - 2 kopjes;
- zout - 1/4 theelepel;
- gehakte knoflook - 1 teentje;
- gehakte vaste boter - 30 g;
- Parmezaanse kaas - 1 el. een lepel;
- geraspte Parmezaanse kaas - 2 el. lepels;
- fijngehakte prei - 2 el. lepels;
- melk - 1/2 kop.
Hoe koken:
- We mengen bloem en zout in een kom, rollen er stukjes boter in.
- Voeg knoflook, ui, geraspte en gewone Parmezaanse kaas toe, meng tot de consistentie van het deeg.
- Meng water met melk. Knijp in het midden van de test de uitsparing uit en vul het mengsel daar. Meng met het deeg.
- Verwarm de oven voor op 200 graden. Kneed het deeg op een met bloem bestoven bord. We maken broodjes en plaatsen ze op een bakplaat en smeren deze in met olie.
- Smeer de broodjes met de resten van een mengsel van water en melk, bestrooi met kaas. Bak niet meer dan 20 minuten.
Kaas- en melkglazuur decoreren de broodjes, geven ze ongebruikelijkheid. Het koken duurt ongeveer 35 minuten.
Kefir Knoflookbroodjes
Kefir-broodjes zijn erg handig en honing die aan het deeg wordt toegevoegd, maakt ze nog voedzamer.
Je hebt nodig:
- kefir - 1 kop;
- bloem - 3,5 kopjes;
- boter - een half glas;
- gesmolten boter - 2 el. lepels;
- instant gist - 2 el. lepels;
- groot kippenei;
- honing - 1/4 kop;
- zout - 1/2 theelepel.
Hoe koken:
- Vet een bakplaat in met olie. Verwarm de oven voor op 200 graden. Smelt de boter in een kleine steelpan.
- Voeg kefir toe aan de gesmolten olie, verwarm tot 40 graden.
- Voeg het mengsel, honing, gist, ei en zout toe aan de kom, meng tot een glad mengsel.
- Voeg 2 kopjes bloem toe, blijf mengen. Voeg tijdens de procedure geleidelijk de resterende bloem toe.Het deeg moet aan een lepel blijven plakken.
- Vorm broodjes en verdeel over een bakplaat. Bedek met een vochtige handdoek en zet 10 minuten op een warme plaats.
- Bak gedurende 10-15 minuten totdat de broodjes goudbruin worden.
- We nemen een bakplaat en smeren elk broodje in met gesmolten boter.
Het recept is niet het gemakkelijkst, maar het bakken van knoflookbroodjes duurt slechts een half uur.
Van gistdeeg
Recept met gistdeeg - een vondst voor lui, moe en gehaast. Het deeg is al klaar, dus de voorbereidingsstap wordt overgeslagen.
Je hebt nodig:
- warme melk - 1 kop;
- boter - een half glas;
- suiker - 50 g;
- zout - 1 theelepel;
- kippenei - 2 stuks;
- knoflookpoeder - 1,5 theelepels;
- tijm - 1/2 theelepel;
- peterselie - 2 theelepel;
- basilicum - 1/2 theelepel.
Hoe koken:
- We voegen melk, zout, suiker, eieren, boter, een theelepel knoflookpoeder, ½ theelepel peterselie, tijm en basilicum toe aan het gistdeeg. Klop en mix. Het deeg moet uniform zijn en enigszins plakkerig. Wij maken koloboks.
- Smeer een grote kom met boter en rol elk broodje erin. Bedek met een vochtige handdoek, laat 1-1,5 uur warm.
- Smeer de bakplaat met boter, rol de koloboks van het gerezen deeg, leg ze op de bakplaat, dek af met een handdoek en zet weer een half uur op het vuur.
- We verwarmen de oven tot 180 graden en bakken de broodjes 25 minuten goudbruin.
- Meng knoflookpoeder, peterselie en gesmolten boter, dek af met een broodjesmengsel.
Het duurt niet meer dan een uur om dergelijke broodjes te maken.
Naast de benodigde producten voor het bakken van broodjes, warme handen en een verlangen om te koken voor familie en vrienden - is dit een extra belangrijke voorwaarde. Daarom geven we altijd de voorkeur aan zelfgemaakte gebakken producten boven gebak. Kook met plezier en eet smakelijk!
