Kombucha - hoe te groeien vanuit het niets?

Ieder van ons minstens één keer in zijn leven, maar ontmoette zo'n interessant product als Kombucha. Voor de Japanners wordt het zeekool genoemd, uiterlijk lijkt het op een kwal met een gladde bovenkant en losse bodem, waar zich de gistbacteriën bevinden die de basis vormen voor het maken van thee. Over hoe je Kombucha helemaal opnieuw kunt kweken en je vandaag kunt vertellen.

Thuis Kombucha groeiend

De identiteit van de persoon die dit unieke product voor het eerst heeft grootgebracht, is nog niet vastgesteld. Maar dit werd vele duizenden jaren geleden bekend en werd tot op heden met succes gebruikt voor therapeutische en profylactische doeleinden.

Hoe Kombucha thuis kweken? Hier zijn verschillende recepten voor, maar de belangrijkste en eenvoudigste is natuurlijk van theebladeren, wat logisch is, gebaseerd op de naam. Het wordt ook gekweekt uit rozenbottels, appelazijn, bier, kruiden en een stuk van de laag, die verder zal worden besproken.

Uit de grond groeien van thee

Om het optimale voedingsmedium voor de kiemvorming en teelt van de schimmel te creëren, zijn bepaalde componenten vereist:

• glazen containers (3 liter), vooraf schoon gewassen met zuiveringszout;
• pure (zonder additieven) losse zwarte thee - 5 kleine lepels;
• kristalsuiker - 7 eetlepels;
• stuk gaas of verband.

Giet de voorbereide hoeveelheid thee in de theepot, sta erop en giet suiker. Giet de theeblaadjes in de voorbereide container, die vóór die spanning en bind de bovenkant van de pot met gaas of een stuk verband, zet het in een hitte en plaats beschermd tegen direct zonlicht.

Na enige tijd - van 1 tot 2 weken, zou je de azijn uit de container moeten ruiken.Het verdwijnt na ongeveer 7 dagen, wat duidt op de succesvolle vorming van het eindproduct.

Na anderhalve maand zie je bovenaan een pannenkoek met een slijmachtige basis. Dit is een jonge Kombucha, die voorzichtig moet worden overgebracht naar een andere soortgelijke container gevuld met theebladeren (zwak).

Groeien op Apple Cider Vinegar

Medusomycet (een andere productnaam) op appelazijn wordt als volgt onafhankelijk gekweekt:

1. Schone en droge appels (zuur) worden volledig in elkaar gewreven met een grove rasp. Je zou ongeveer 400 gram moeten krijgen.
2. De appelmassa wordt in een voorgewassen pot van drie liter geplaatst en met gekookt gekoeld water gegoten.
3. Honing (150 g) en gist (verpakking van 15 gram) worden aan de samenstelling toegevoegd.
4. De container (open) wordt op een donkere plaats geplaatst met dagelijks roeren van de inhoud.

Na 10 dagen wordt het mengsel uitgeperst (meerdere lagen gaas) en wordt de vloeistof in een andere container van dezelfde grootte gegoten, bedekt met een schone natuurlijke stof (dun) en gedurende 2 maanden met rust gelaten.

De voltooiing van de voorbereiding wordt gekenmerkt door een verduidelijking van de samenstelling in de pot en het uiterlijk van een kwal aan de bovenkant, die verschillende lagen heeft. Klaar champignons moeten worden overgebracht naar een schone kom waar zoete thee wordt gegoten en ga dan verder zoals in de vorige methode.

Hoe vanuit het niets uit een laag groeien

Voor deze methode om het product te verdunnen, hebt u een klein stukje van de reeds bereide paddestoel nodig.

Voor de groei moet u een speciale oplossing voorbereiden:

• gewone thee wordt gedurende 2 theelepel gebrouwen in een hoeveelheid van 1 liter water. theebladeren. Het maakt niet uit welke samenstelling u kiest - zwart en groen zullen volstaan, vooral zonder toevoegingen;
• doe suiker in de theebladeren, niet meer dan 50 g, roer tot de zoete kristallen volledig zijn opgelost;
• koel af tot kamertemperatuur en giet in een pot.

Belangrijk: de vaat moet perfect schoon zijn, anders zal er schimmel verschijnen en de drank bederven.

Plaats het bestaande stuk paddestoel in een container en dek af met gaas (leg meerdere lagen), zet in een warme en enigszins donkere ruimte.

Na 10 dagen, of misschien 7, kunt u een smakelijke en gezonde vloeistof proberen. De afgewerkte compositie hoeft niet te worden bedekt, hij moet altijd ademen.

Rozenbottel infusie kombucha

Zo'n drankje is vooral handig in het koude seizoen en beschermt het lichaam perfect tegen verkoudheid:

1. Giet droge, geplette samenstelling van rozenbottels in de voorbereide thermoskan (4 el).
2. Giet 0,5 l kokend water en laat het 4 dagen met rust.
3. Giet de afgewerkte rozenbottelinfusie in de voorbereide glazen container (3 liter), nadat u deze eerder hebt gefilterd.
4. Voeg 5 eetlepels kristalsuiker toe aan de drank en bind de nek met gaas, breng het in warmte en duisternis.

Verder wordt de ontwikkeling van evenementen herhaald, zoals tijdens de champignonteelt in alle voorgaande methoden.

Kweek paddestoel op bier

Combineer levend bier (100 ml), wijnazijn (10 ml) en suiker (5 g), giet het mengsel in een container en bedek de nek. Deze compositie wordt op dezelfde manier toegediend als de vorige recepten, totdat een soort film op het oppervlak verschijnt. Zodra het een dikte van 2 mm bereikt, moet het onmiddellijk worden overgebracht naar een container waar zoete thee al is gegoten. Na 7 dagen is het drankje klaar om te drinken.

Kombucha op kruiden

De bereiding van een medicinale samenstelling op kruiden is vergelijkbaar met de vorige. Maar de kruiden die u kiest, zijn gebaseerd op uw gezondheidsprobleem.

Verhoudingen - voor 200 g kruiden verzamelen wordt 3 liter gekookt water genomen, waardoor de samenstelling een nacht wordt bewaard. Voeg daarna een beetje honing toe en leg de kwallen daar. Na 7 dagen ontvangt u een genezende kruideninfusie.

Welke van de volgende opties u toepast, beslist u zelf, maar elk van hen zal niet alleen helpen genieten van de unieke smaak, maar ook het lichaam vullen met een massa nuttige en noodzakelijke stoffen.

Goede zorg

Het kweken van een paddestoel is slechts het halve werk, het is daarna belangrijk om het te bewaren, zodat het alle leden van uw gezin kan helpen om lang gezond te blijven.

Medusomycet is niet alleen schimmel, maar ook een levend organisme dat een zekere mate van zorg vereist:

• de pot waar de paddenstoel zich bevindt, moet absoluut schoon zijn, anders wordt hij ziek en is hij niet meer bruikbaar;
• het is noodzakelijk om het lichaam in lagen te wassen, elk afzonderlijk 1 keer per maand in gewoon water. En bij het exfoliëren moet het worden verplaatst naar een andere soortgelijke container, verse thee inschenken. Dit gebeurt wanneer het schimmellichaam dikker wordt dan 4 cm. In dit geval moet elke laag worden verplaatst naar een afzonderlijke kom;
• voeg elke keer na het gieten van een drankje te drinken een oplossing van gekookt water, bladthee en suiker toe in de verhoudingen van respectievelijk 2 l / 4 eetlepels / 1 glas;
• bij het legen van de vaat, de paddestoel op de vaat overbrengen, de container met soda wassen en een verse samenstelling gieten, het gewassen lichaam daar plaatsen;
• giet in geen geval suiker op het oppervlak van de schimmel;
• vul de pot met vloeistof tot de bovenkant is niet nodig, een voldoende hoeveelheid - 2 liter;
• de temperatuur in de kamer waar dit organisme leeft moet tussen 18-25 graden liggen;
• Als je voor langere tijd van huis moet gaan, breng je de paddenstoel over in gerechten met gewoon water en in de koelkast.

Wanneer je de gebrouwen thee voor de paddestoel moet schenken, bepaal je zelf - voor liefhebbers van een zure drank, wordt het aanbevolen om dit om de 4 dagen te doen, minder zure samenstelling - om de 2 dagen.

Belangrijk: als de paddenstoel ziek is, zinkt deze naar de bodem van de container. In dit geval moet het worden genezen en pas daarna het kwas drinken.

Door alle aanbevelingen in de praktijk te brengen, kunt u lang genieten van de smaak en voordelen van een champignondrank.

Opslag regels

Veel mensen drinken kombucha alleen in de zomer. Voor een lange winteropslag wordt het lichaam in polyethyleen geplaatst en in het groentecompartiment van de koelkast geplaatst.

Het lichaam kan in deze toestand worden gedroogd en bewaard in een keukenkast of koelkast. Om dit te doen, moet je het uit het blik halen, wassen en in een diepe plaat leggen, bedekt met gaas of een schoon stuk natuurlijk weefsel. Draai het periodiek om totdat het volledig is opgedroogd.

Om de paddestoel te revitaliseren, maak je gewoon een theedrank volgens het klassieke recept en plaats je deze daar. Na 7 dagen komt de paddestoel tot leven. Maar de eerste drank na dit proces moet worden gegoten, en de volgende is al geschikt voor consumptie.

Er zijn bepaalde regels die helpen het lichaam vele jaren in goede conditie te houden:

1. Steriliseer regelmatig de container waar de paddestoel leeft.
2. Filter de drank met een plastic zeef.
3. De pot moet uit de buurt van tocht en veel licht zijn.
4. Lichaamswassen in de zomer - 1 keer in 7 dagen, winter - minder vaak.
5. Let er bij het gieten van een nieuwe theesamenstelling op dat suikerkorrels en theeblaadjes niet op het lichaam terechtkomen.

En zorg ervoor dat u het lichaam zorgvuldig inspecteert op schimmel, beschadigingen en zieke gebieden. Dit beschermt je tegen de ongewenste gevolgen van het drinken van een drankje van lage kwaliteit.

Over de voordelen van Kombucha

De belangrijkste gunstige eigenschappen van een levend organisme worden beschouwd als antibacterieel en ontstekingsremmend. Dat wil zeggen, de drank die op basis daarvan wordt verkregen, kan helpen met verschillende ontstekingsziekten.

Dit geldt vooral voor het hele maagdarmkanaal, waar het zich kan ontdoen van Escherichia coli en pathogene bacteriën. En de drank normaliseert de activiteit van de darmen en de spijsvertering, en elimineert ook slechte adem.

Kombucha wordt gebruikt voor lever- en galblaasaandoeningen. Het is effectief als een extra hulpmiddel bij de behandeling van cholecystitis, enteritis, dysenterie en enterocolitis.

Hier is een lijst met aandoeningen die 'binnen de macht' van deze drank liggen:

• tonsillitis (in chronische en acute vorm), rhinitis (chronisch) en verkoudheid;
• keelpijn en stomatitis;
• hoge bloeddruk en atherosclerose;
• roodvonk en conjunctivitis.

Bij regelmatig gebruik van paddestoelkwas in een relatief korte tijd, zal het cholesterolgehalte aanzienlijk dalen, hoofdpijn verdwijnen en de slaap normaliseren.

Met zijn hulp worden ook huidproblemen in de vorm van etterende wonden, bevriezing en brandwonden genezen. Er zijn aanwijzingen dat het drankje zelfs helpt bij een ernstige aandoening als tuberculose.

Voor ouderen is Kombucha vooral geïndiceerd, omdat het helpt om het welzijn te verbeteren, constipatie te verwijderen en het zenuwstelsel te versterken. Tegelijkertijd geeft het drankje energie en heeft het een goed humeur, voorkomt het de ontwikkeling van acute respiratoire virale infecties, griep en KNO-ziekten.

Regel een ongewoon levend organisme in uw huis en het zal u helpen veel problemen met gezondheid en uiterlijk op te lossen. Gezondheid voor u en uw dierbaren!