Bakken is een zeer delicaat culinair proces waarbij je je niet kunt vergissen. Op basis hiervan zijn veel huisvrouwen bang voor een lang proces, in de overtuiging dat ze niet zullen slagen. Wanhoop niet.
In deze situatie is het belangrijkste om een goed humeur te hebben en kwaliteitsproducten te gebruiken. En om een snel deeg voor taarten met droge gist goed te bereiden, kunt u de volgende recepten gebruiken.
Materiaal inhoud:
Recept voor een snel gistdeeg met droge gist in melk
Het voordeel van de melktest is dat het van tevoren kan worden gedaan en in de koelkast kan worden geplaatst en vervolgens, indien nodig, kan worden verwijderd en gebruikt zoals bedoeld. Taarten gemaakt van zo'n deeg zullen zelfs de volgende dag niet ongevoelig zijn.
Wat is nodig om te koken:
- Melk - 300 ml;
- Droge gist 1 theelepel;
- Kippenei - 3 stks .;
- Margarine of boter - 250 g;
- Bloem - 4 glazen;
- Suiker - 0,5 kopjes;
- Zout - een halve theelepel
Gist lost op in warm water, margarine wordt parallel gesmolten. Vervolgens worden alle ingrediënten gemengd, wordt bloem toegevoegd. Alles is zodanig gemengd dat een massa dunne consistentie wordt verkregen. De gerechten met het deeg worden een tijdje in de koelkast geplaatst. Daarna kan het worden gebruikt voor het bakken van zoete en vleespasteien.
Koken opgeklopt met zure room
Het voordeel van een snelle test op zure room is dat het niet meer dan 20 minuten duurt om het te koken, en dan, als het blijft stijgen, kun je je eigen ding doen.
Wat is nodig:
- Melk (warm, maar niet heet) - 1 kop;
- Zure room - 1 glas;
- Premium bloem - 4 glazen;
- Kippenei - 2 stks .;
- Droge gist - 10-15 g;
- Plantaardige olie - 2 el. l .;
- Frisdrank - 1 theelepel;
- Zout - 1 theelepel;
- Suiker - 1 el. l.
Gist wordt in melk gekweekt en vervolgens gedurende enkele minuten toegediend. Eieren worden geslagen met zout, suiker, zure room, plantaardige olie. Alles wordt grondig gemengd, waarna melk en gist worden toegevoegd. Bloem wordt gezeefd in het resulterende mengsel, soda wordt geplaatst en vervolgens wordt zacht deeg gekneed. Het kan onmiddellijk worden uitgerold en de vulling worden geplaatst en vervolgens 2 uur laten rijzen.
Met droge gist op het water
Wat is nodig:
- Droge gist - 2 theelepel;
- Verwarmd water - 300 ml;
- Bakmeel - 400 g;
- Suiker - 1 el. l .;
- Zout - 1 theelepel;
- Plantaardige olie - 2 el. l.
Het recept voor een snelle gisttest op water is heel eenvoudig. Water wordt in de schalen gegoten, suiker, bloem en gist worden toegevoegd. Dit alles wordt gemengd en 10-15 minuten bewaard om de gist te activeren. Dan wordt er olie, zout en alles wordt weer grondig gemengd.
Geleidelijk wordt bloem in kleine porties gegoten. Eerst wordt het deeg gemengd met een spatel en vervolgens met handen gemengd. Als het elastisch is en niet plakkerig, laat het dan 20 minuten op een warme plaats staan. Nadat het deeg is gerezen, kunt u doorgaan met koken.
Ei-vrij recept
Een dringende behoefte om een deeg te maken, maar in het huis, zoals soms gebeurt, zijn er geen eieren meer? Wanhoop niet, dit recept zal je helpen.
Wat is nodig:
- Droge gist - 4 theelepel;
- Warm water - een half glas;
- Bloem - 4 glazen;
- Plantaardige olie - 6 el. l .;
- Suiker - 2 el. l .;
- Zout - 1 theelepel.
Gist mengt zich met water, suiker wordt toegevoegd. Laat ze 15 minuten staan. Bloem wordt gezeefd in een afzonderlijke schaal, een holte wordt gemaakt in het midden, waar gist wordt gegoten. Plantaardige olie, wat meer water, suiker en zout worden daar toegevoegd.
Bloem is gemengd, beginnend vanaf de randen tot het midden. Kneed het deeg. Nadat het een elastische vorm heeft gekregen, verplaats het in een ingevette vorm, dek af met een transparante film bovenop en leg het op een warme plaats gedurende anderhalf uur. Bijvoorbeeld in een gootsteen met warm water of op een batterij. Het duurt nog een uur om het deeg te laten komen. Daarna is het klaar voor verder gebruik.
Kefir gistdeeg
Welke ingrediënten zijn nodig:
- Droge gist - 2 theelepel;
- Bloem - 3 kopjes;
- Kefir - 1 glas;
- Plantaardige olie - een half glas;
- Suiker - 2 theelepel;
- Zout - 1 theelepel.
De bloem wordt gezeefd, gist wordt erin gegoten en gemengd. Tegelijkertijd mengen we kefir met suiker, zout en boter. De twee delen zijn verbonden, het deeg wordt gekneed en rijst ongeveer 40 minuten op een geïsoleerde plaats. Het is belangrijk om het meerdere keren te kneden en het zonder bloem te rollen. Het resulterende deeg moet elastisch zijn, niet plakkerig.
Met droge gist in een broodbakmachine
Er is niets gemakkelijker dan een heerlijk gebakje voor gebakjes in een broodmachine te bereiden, met elke vulling.
Lees ook: snel deeg voor taarten in 15 minuten
Wat is nodig om te koken:
- Warm water - 300 ml;
- Premium meel - 0,5 kg;
- Droge gist - 2 theelepel;
- Plantaardige olie - 3 el. l .;
- Melkpoeder - 2 el. l .;
- Suiker - 1 el. l, als de taarten zoet zijn - 3-4;
- Zout - 1 theelepel.
De ingrediënten worden in een emmer broodmachine in de volgende volgorde geplaatst: water, eieren, boter, bloem, melk, suiker, zout, gist. Klop eerst de eieren. De bloem wordt gezeefd, er worden 4 holtes in gemaakt. Afzonderlijk worden melk, gist, zout en suiker in elk van hen gegoten.
De emmer wordt in de broodmachine geplaatst, het deksel wordt gesloten en de modus "Deeg" wordt anderhalf uur geactiveerd. Na de opgegeven tijd wordt het deeg als gereed beschouwd.
Gist Kip Recept
Chouxgebak rijst heel snel, dus de vulling moet van tevoren worden bereid.
Wat is nodig:
- Bloem - 4 glazen;
- Warm water - 2 glazen;
- Droge gist - 2 theelepel;
- Plantaardige olie - 3 el. l .;
- Suiker - 1 el. l .;
- Zout - 1 theelepel.
In één glas water worden gist, suiker, plantaardige olie en zout gekweekt. Giet een glas water in de vaat, zet het op een vuur en breng aan de kook. De bloem wordt apart gezeefd en vervolgens wordt het mengsel met gist gegoten. Alles mengt snel. Een verwarmd glas kokend water wordt er bovenop gegoten en het kneden van het deeg begint.Eerst wordt een lepel gebruikt om niet te verbranden, daarna wordt het gekneed door handen. Voeg indien nodig wat bloem toe. Het resultaat is een elastisch zacht deeg. De taarten zijn vers, zelfs de volgende dag. Als vulling kun je gekookte eieren met kruiden, gestoofde kool of gehakt gebruiken.
