Elke huisvrouw wil heerlijk leren bakken, maar het perfecte recept vinden is moeilijk. We laten je zien hoe je snel een gistdeeg maakt voor het bakken van taarten tot brood.
Materiaal inhoud:
Snelle Gist Pizza Deeg
De volgende zijn de ingrediënten die nodig zijn om twee pizza's met een diameter van ongeveer 30 cm te maken.
We hebben nodig:
- 400 g bloem;
- 1 el. water;
- 3 el. l. olie;
- wat zout naar smaak;
- 1 el suiker;
- h. l. gist (droog).
Meng de helft van het water met suiker en gist. Meng alles, dek af en laat 5 minuten staan Kneed het deeg alleen als er een bepaalde dop bovenop wordt gevormd in de vorm van een schuim van gistfermentatie.
In een kom doen we bloem, zout, olie, giet de tweede helft van een glas water en een vloeistof gemaakt met gist van tevoren. We mengen alles tot een homogeen deeg is verkregen, zonder klontjes. Het moet elastisch aanvoelen. Laat het deeg ongeveer tien minuten staan en je kunt beginnen met koken.
Dit pizza-gistdeeg verschilt van andere recepten doordat je het niet meerdere keren hoeft te verslaan. Nadat het is gemengd, duurt het slechts 5-10 minuten om te staan, bedekt met huishoudfolie.
Voor zelfgemaakte taarten
Dit type deeg is perfect voor gebakken taarten, ondanks het feit dat het ongeveer 15 minuten duurt om te koken en de aanpak iets langer duurt.
Voor hem zullen we het volgende voorbereiden:
- ½ kg bloem;
- ½ liter melk;
- sommige eieren;
- giststok;
- 3 el. l. groeit op. olie.
- 1 el. l. suiker;
- het zout.
Het recept maakt gebruik van rauwe gist, je kunt ze vinden in de schappen van supermarkten.
1 stokje rauwe gist weegt 100 g. Als u ze vervangt door droge gist, moet u een verpakking van 30-40 g nemen.
Verwarm de melk een beetje zodat deze licht warm is.Breek de gist erin (of giet het uit als je droge gebruikt), roer alles goed door. Meng suiker met eieren en boter in een aparte container. Voeg in de resulterende vloeistof het melk-gistmengsel toe. De bloem wordt gezeefd en in het midden wordt een gat gemaakt. Giet de eerder gemaakte vloeistof erin en meng alles goed.
Rol het deeg in een bal, doe dit op kaasdoek, knoop de randen vast en dompel het in een pan met water, verwarmd tot ongeveer 40 graden. Eerst zinkt het naar de bodem, maar later, wanneer de gist begint te werken, zal het naar de bovenkant stijgen - dit betekent dat het deeg klaar is.
Iedereen zal een snel taartdeeg lekker vinden!
Base op taarten
Deegloos deeg wordt snel gekookt.
Meer materialen:gistpastei - recept
Voor hem zullen we van tevoren voorbereiden:
- ¼ l melk;
- ½ kg bloem;
- 50 g gist;
- een ei;
- 50 g suiker;
- 100 g olie;
- het zout.
Het is onmogelijk om melk oververhit te laten raken, anders werkt de gist niet!
We doen er rillingen in, mixen en schenken suiker. We houden ons strikt aan alle verhoudingen.
Meng het ei met het melk-gistmengsel. Als je brokkelig deeg wilt, kun je er slechts twee dooiers in doen. Voeg bloem en boter toe, kneed het deeg. Vergeet niet om alles goed te zout en te kneden. Het deeg moet elastisch en zacht zijn. Laat het daarna een beetje passen. Maar voordat het wordt gebakken, moet het worden uitgeschakeld en vervolgens weer laten komen. Dan is de cake luchtig.
Belyash gistdeeg, snel en smakelijk
Het deeg heeft een waterbasis. Tijdens het frituren zal het geen enorme hoeveelheid olie absorberen, waardoor het wit erg smakelijk zal blijken te zijn.
Opgesteld door:
- 600 g bloem;
- 1,5 eetl. water;
- Art. l. suiker met een heuvel;
- 3 el. l. groeit op. olie;
- h. l. gist;
- het zout.
Water warmt op tot kamertemperatuur. Er worden 4 eetlepels bloem en gist in gegoten. Alles wordt gemengd totdat zich bellen beginnen te vormen. Leg het mengsel ongeveer een half uur op een warme plaats. Bloem, suiker en zout worden direct na de vorming van schuim uit gist toegevoegd. Kneed alles en voeg olie toe. Na het koken wordt het deeg nog gepast. Wanneer het volume ongeveer drievoudig toeneemt, kunt u beginnen met het bakken van de heerlijke witte wijnen.
Voor zoete broodjes
Als je weelderige, smakelijke broodjes zo snel mogelijk moet koken, dan is dit recept wat je nodig hebt.
Bereid je van tevoren voor:
- 11 g gist;
- zout;
- 2 el suiker;
- een ei;
- ¼ l melk;
- 6 el. l. olie;
- ½ kg bloem.
Gemengde suiker, zout en ei worden met melk gegoten en leg de boter. Gist wordt in bloem gegoten, waarna we melk in het mengsel beginnen te gieten, onder voortdurend roeren. Meelbladeren op verschillende manieren. Daarom plaatsen we het zoveel als het deeg "nemen". Je moet kneden totdat het deeg ophoudt te pesten.
We rollen het in een bal en doen het in een kom, wikkel het vervolgens in met een film en een handdoek. De oven moet worden voorverwarmd tot 180 graden. We leggen het deeg ongeveer 15 minuten en nu bereiden we de vulling voor.
Na de opgegeven tijd haal je het eruit - het deeg is klaar!
Dit is interessant:Kefir gistdeeg recept
Pasen cakedeeg
Een echt heerlijke paascake bakken is niet eenvoudig. Niet elke vrouw weet hoe ze dit moet doen, vooral als ze al haar vrije tijd op het werk doorbrengt. Als je dit recept eenmaal hebt geprobeerd, wordt het gezinsvriendelijk.
Bereid onmiddellijk voor:
- een glas melk;
- Art. l. gist;
- 1 el. suiker;
- 4 eieren
- 100 g olie;
- rozijnen, gekonfijt fruit naar smaak;
- 3 el. meel.
We verwarmen melk tot 30 graden en voegen er een lepel suiker en gist aan toe. We doen het ongeveer 20 minuten en klop ondertussen de resterende suiker met eieren. De boter moet zacht worden gemaakt en in het deeg worden gegoten. We mengen alle ingrediënten samen met gekonfijt fruit en rozijnen. Bloem wordt geleidelijk toegevoegd totdat je een dun, deegachtig zure roomdeeg krijgt. Vormen worden gesmeerd, daarin wordt het deeg op 1/3 geplaatst. Laat ze een tijdje staan en rijzen, en pas daarna kunnen cakes worden gebakken bij een temperatuur van 180 graden.
Snel Bladerdeeggist
Zo'n deeg zal liefhebbers van bakken aanspreken. Het wordt niet alleen snel bereid, maar ook lang bewaard in de vriezer voor toekomstig gebruik.
Opgesteld door:
- 3 el. meel;
- 200 g olie;
- zout;
- 3 theel suiker;
- 7 g gist;
- 85 ml water;
- 120 ml melk;
- het ei.
Gebruik vloeistoffen die tot 30-40 graden zijn opgewarmd om de gist te laten gisten.
Los een lepel suiker en gist op in water en wacht ongeveer een kwartier totdat er een kleine "dop" van de gisting verschijnt.
Meng de gezeefde bloem met zout en de resterende suiker, evenals gesneden boter. Maal tot kruimels worden gevormd. Tegen die tijd is het gistmengsel klaar. Nadat we melk met gist hebben gecombineerd. We verzamelen de bloemkruimels, maken een uitsparing in het midden en gieten de melk met gist en andere ingrediënten. We rollen het afgewerkte deeg in een bal, wikkelen het in een film en leggen het een tijdje in de koelkast. Dit duurt meestal niet meer dan een uur.
Voor zelfgebakken brood
Bewaar brood kan nooit worden vergeleken met zelfgebakken brood. Dit recept zal iedereen aanspreken, zonder uitzondering.
Voor hem heb je nodig:
- 1/5 liter water;
- 1 theelepel gist;
- 300 g bloem;
- 30 ml olie;
- h. l. suiker;
- een snufje zout.
Voeg zout, bloem, suiker en natuurlijk gist toe aan de gezeefde bloem. We mengen water en olie en voegen dan pas alles toe aan de bloem. Nu kun je het deeg kneden.
Bloem heeft een andere dichtheid, dus het kan in elk geval een andere hoeveelheid achterlaten.
Heerlijk deeg is klaar! Nou, rol het dan in een bal, doe het in een kom, dek af met iets en laat het op een warme plaats liggen. Na ongeveer 30 minuten zal het verdrievoudigen. We halen de kom eruit en beeldhouwen rond brood. Je kunt er klassieke incisies bovenop maken en nog 15 minuten laten staan, nadat we in een verwarmde oven hebben gezet en een heerlijk zelfgebakken brood bakken.
