Als je binnenkort een feestviering plant en je weet de gasten niet te verrassen met een origineel gerecht, probeer dan vlees te koken dat ze nog nooit eerder hebben gegeten. We bieden een stapsgewijs recept voor gekookt varkensvlees in de oven in folie, en wees gerust, dit is precies wat je nodig hebt.

Varkensvarkensvlees in de oven in folie

Varkensvlees in folie is eigenlijk heel eenvoudig te bereiden. Als je goed vlees kiest, krijg je na een tijdje een ongewoon mals en verbluffend gerecht met aroma's.

Essentiële ingrediënten:

  • 1 theelepel droge basilicum;
  • een grote lepel mosterd;
  • gemalen pepermengsel;
  • ongeveer een kilo varkensvlees zonder vet (bijvoorbeeld balyk);
  • een paar teentjes knoflook naar wens.

Kookproces:

  1. Spoel een stuk vlees en droog goed af. Vocht op een balyk mag helemaal niet blijven.
  2. Meng peper en basilicum in een container en rol dan knoflook in dit mengsel, dat van tevoren in dunne plakjes moet worden gesneden.
  3. Op vlees moeten sneden worden gemaakt over het gehele oppervlak, een beetje zout en vet het in met mosterd van alle kanten.
  4. Leg knoflook in de stukken en bestrooi met gemengde kruiden.
  5. Plaats het werkstuk in een hersluitbare container en laat het minstens 12 uur in de kou staan. Wikkel het vlees daarna volledig in met folie.
  6. Bak het 90 minuten op 180 graden en daarna nog eens 15 minuten op 160.
  7. Haal het gerecht pas na een paar uur uit de oven. Giet af, haal het vlees nog een uur uit de koelkast en serveer het aan de gasten.

Koken Rundvlees

Niet minder lekker is rundvlees. Bovendien is ze niet zo dik als varkensvlees en voldoet ze daarom aan de verfijnde smaak van zelfs de meest elegante dames.

Essentiële ingrediënten:

  • een mengsel van kruiden en specerijen, een mix van pepers;
  • een lepel plantaardige olie;
  • een stuk runderpulp met een gewicht van ongeveer 600 gram;
  • 3 tot 4 teentjes knoflook;
  • twee theelepel mosterd;
  • 30 milliliter droge witte wijn.

Kookproces:

  1. We wassen het vlees, verwijderen al het overtollige vlees en laten het vlees drogen of veeg het af.
  2. Bestrooi het met zout en alle andere geselecteerde specerijen en kruiden, evenals mosterd, olie en wijn. Wrijf alles rechtstreeks met je handen in het vlees.
  3. We maken er kleine stukjes in en vullen ze met voorgesneden knoflook.
  4. We plaatsen het werkstuk in een container of plastic zak en zetten het 10 uur in de koelkast.
  5. Wikkel vervolgens het ingelegde stuk folie aan alle kanten stevig vast en kook het ongeveer 70 minuten op 180 graden in de oven.

Hoe Turkije te bakken

Kalkoen gekookt varkensvlees is niet zo populair en tevergeefs, omdat het erg smakelijk en mals uitkomt.

Essentiële ingrediënten:

  • drie teentjes knoflook;
  • een verscheidenheid aan kruiden naar uw smaak;
  • een lepel mosterd;
  • twee eetlepels plantaardige olie;
  • ongeveer een kilo kalkoenfilet.

Kookproces:

  1. Was zoals altijd eerst het vlees en veeg het droog. Maak vervolgens veel kleine, niet meer dan 2 cm incisies erin.
  2. Leg hierin plakjes gepelde en gehakte knoflook.
  3. Combineer alle andere aangegeven componenten in de container, meng en dek de filets volledig af. Zet het 12 uur in de koelkast.
  4. Wikkel het vlees na deze tijd in folie zodat het aan alle kanten goed aansluit op het werkstuk. Kook ongeveer 35 minuten op 250 graden.

Zelfgemaakte Kip Varkensfolie

Zelfgemaakt kippenvarkensvlees is een geweldig alternatief voor schadelijke worst. Het kan worden gebruikt voor broodjes of gewoon op tafel worden geserveerd, als een onafhankelijk gerecht.

Essentiële ingrediënten:

  • twee eetlepels plantaardige olie;
  • een paar plakjes kip;
  • knoflook naar wens;
  • twee eetlepels zout;
  • een mengsel van kruiden voor kip of een ander.

Kookproces:

  1. Spoel de kip en plaats in een diepe container. Giet water zodat de vloeistof het volledig bedekt. Giet zout in. Laat het vlees minstens twee uur staan ​​en spoel het vervolgens grondig uit.
  2. Rasp het werkstuk met kruiden, voeg geplette knoflook en olie toe. Verdeel de ingrediënten goed en leg het vlees op de folie.
  3. Wikkel het strak zodat er geen open gebieden zijn en kook 20 minuten op 250 graden.

Krijg geen kippenvarkensvlees meteen en open de oven niet. Laat het nog minstens 30 minuten in een warme oven staan.

Gemarineerde varkensborst

Op zoek naar hoe varkensvlees gekookt varkensvlees te bakken? Uw zoekopdrachten eindigen hier! We bieden een vrij eenvoudig recept, dat echter enige tijd nodig heeft om uit te voeren.

Essentiële ingrediënten:

  • ongeveer twee eetlepels zout;
  • 2-3 teentjes knoflook;
  • ongeveer 800 gram varkensborst;
  • verschillende specerijen en kruiden;
  • twee bladeren van laurier.

Kookproces:

  1. Giet water in de container, doe daar alle geselecteerde kruiden en zout, kook en koel.
  2. Dompel het vlees in de pekel en laat het 12 uur in deze vloeistof liggen en spoel het daarna af.
  3. Bestrooi het varkensvlees opnieuw met kruiden. We beginnen het werkstuk met in stukjes gehakte knoflook, nadat we op het oppervlak hebben gesneden. Wikkel het varkensvlees in folie.
  4. We verwijderen het vlees ongeveer anderhalf uur in de oven en zetten de verwarming 190 graden aan. Na wat afkoeling van het gekookte varkensvlees genieten we van het watertandende uiterlijk en de unieke smaak.

Dubbel pakket, stapsgewijs recept voor het braden van vlees

Essentiële ingrediënten:

  • gemalen pepermengsel;
  • ongeveer een kilo varkensvlees;
  • een paar teentjes knoflook naar smaak.

Kookproces:

  1. Het geselecteerde stuk vlees wordt goed gewassen en gedroogd, zorgvuldig ingewreven met kruiden en geplette knoflook, ongeveer 10 uur in de koelkast geplaatst voor impregnering.
  2. Bestrooi het werkstuk nogmaals met kruiden, wikkel het in met perkament, folie het en bak het eerst 45 minuten op 250 graden en vervolgens anderhalf uur - op 180.
  3. Laat het vlees iets afkoelen, pak het opnieuw in schoon perkament in en laat het nog 6 uur in de koelkast staan.

Gekookt varkensvlees met mosterdmarinade

Essentiële ingrediënten:

  • drie eetlepels mosterd;
  • verschillende kruiden;
  • een kilogram carbonaat;
  • vier teentjes knoflook.

Kookproces:

  1. Combineer de mosterd met alle geselecteerde kruiden, geplette knoflook en zout.
  2. Rasp met deze massa het vlees goed, dat vooraf moet worden gewassen en gedroogd.
  3. Reinig het 's nachts of gedurende 10 uur in de koelkast.
  4. Wikkel het werkstuk vervolgens stevig in met folie zodat alle randen gesloten zijn en bak gedurende ten minste 90 minuten op 200 graden.

Zoals je kunt zien, zijn alle gekookte varkensvleesrecepten heel eenvoudig. Het belangrijkste is om een ​​goed stuk vlees te vinden, een verlangen en een beetje tijd te hebben.

Related Software:Meer van de auteur: