Wat is het perfecte gerecht? Volgens de meeste huisvrouwen het beste voedsel moet niet alleen gezond en smakelijk zijn, maar ook betaalbaar ten koste van de ingrediënten, evenals snel en gemakkelijk te bereiden. Het biedt al deze voordelen. varkenskip, die vanwege zijn smaak en gemak van bereiding absoluut een favoriete traktatie van alle familieleden zal worden.
Materiaal inhoud:
Kipfilet in de oven in folie in de oven
Er zijn veel recepten voor zelfgemaakt gekookt varkensvlees, maar de meest voorkomende optie is om kip lekker in folie in de oven te koken met de toevoeging van verschillende kruiden en sauzen.
Recept nummer 1
ingrediënten:
- kippenborsten - naar believen (meestal zijn 3 stuks genoeg om een gezin van 4 personen te voeden);
- kruiderijen - naar smaak (het heeft de voorkeur om een speciaal mengsel voor kip te nemen, maar alle kruiden zijn geschikt);
- tomatenpuree of saus - een glas of een beetje meer;
- de componenten van de marinade zijn water en zout (mayonaise, donker bier, kefir, azijn of citroensap verdund tot de gewenste consistentie kunnen worden gebruikt in plaats van water).
Kookmethode:
- Verwijder eerst de kip van de huid en scheid hem van het bot (optioneel laten sommige fijnproevers het vlees liever op het bot zodat de kip geen vorm verliest).
- De belangrijkste stap is om het voorbereide vlees minstens twee uur in een sterke zoute marinade te laten weken (je kunt het een nacht laten weken).
- Bereid de saus voor door ketchup te mengen met geselecteerde kruiden.
- Bedek de kip voorzichtig met de saus, die op verschillende plaatsen met een vork is doorboord voor een betere penetratie van de dressing in het vlees.
- Leg een voldoende groot vel folie op een bakplaat en wikkel de kipfilets er voorzichtig in zodat ze goed worden verpakt.
- Maak een paar kleine gaatjes bovenaan om de lucht eruit te laten.
- Plaats het cakemengsel gedurende 15 minuten in de oven (250 graden).
- Schakel de oven uit en laat de traktatie afkoelen (gedurende 40 of 60 minuten).
Gekookt varkensvlees met kipfilet is een uitstekende vervanging voor elke worst, je hoeft het maar een paar uur in de koelkast te bewaren.
Recept nummer 2
ingrediënten:
- 2 grote kipfilets;
- 1 theelepel brandend rood (chili), gemalen zwarte en zoete gehakte paprika, knoflookpoeder en zout (de samenstelling van kruiden kan naar wens worden gewijzigd);
- 1 eetlepel olie (bij voorkeur olijf).
Kookmethode:
- Bereid een mengsel voor het gips - meng alle kruiden met olie.
- Bedek de kip met het voorbereide mengsel (voorweken is niet vereist).
- Wikkel het in folie en leg het op een bakplaat.
- Stuur een half uur naar de oven (180 graden).
- Haal uit de oven, open en koel bijna gekookt gekookt varkensvlees.
- Wikkel de traktatie in een huishoudfolie en bewaar deze 1,5-2 uur voor gebruik in de koelkast.
Koken in de mouw
Een geweldig alternatief voor folie is de hoes, die ook kan worden gebruikt om de meest heerlijke kippenham te maken.
ingrediënten:
- 2 verse kipfilets;
- 3 teentjes knoflook;
- om zout en peper te proeven.
Kookmethode:
- Om te beginnen, bereid je alles voor - producten, een mouw en een cirkelvormig (buisvormig) verband in 3 maten (je kunt het bij elke apotheek kopen voor een cent of het vervangen door draden).
- Plet de knoflook in een knoflookpers, rasp of hak fijn.
- Scheid de kipfilet van de botten en snijd ze in dunne reepjes (zoals karbonades).
- Zout, peper het vlees en bestrooi het met knoflook.
- Vul het verband heel strak met stukjes kip, nadat je het ene uiteinde in een knoop hebt gebonden.
- Plaats de resulterende rol in de mouw die u wilt strikken en doorboren.
- Bak 45 minuten gekookt varkensvlees in de oven (220 graden).
- Haal de pan uit de oven, laat de traktatie afkoelen en verwijder dan alleen het verband.
Lees ook:varkensvlees thuis van varkensvlees
Hoe in een pan te koken
Uitstekend gekookt varkensvlees thuis kan worden bereid zonder het gebruik van een oven, bijvoorbeeld bak in een pan.
ingrediënten:
- 3 kippenborsten, waarin het vlees van de botbasis moet worden gescheiden;
- 2 pruimen;
- 2 laurierblaadjes;
- zwarte peper (geschikt als erwten en gemalen);
- 3-4 teentjes knoflook;
- 2 eetlepels mosterd met granen (Frans).
Kookmethode:
- Neem een frituurpan en leg er folie in twee lagen in.
- Leg precies de helft van alle kruiden op de bodem, inclusief één pruim.
- Wrijf alle plakjes kip met zout en leg ze op de kruiden.
- Bestrooi het vlees met de resterende kruiden erop en leg het tweede gedroogde fruit op dezelfde plaats.
- Wikkel de folie stevig in en giet ongeveer de helft van het water in de pan (water mag niet in de folie doordringen).
- Bedek de pan, zet een groot vuur en wacht tot het water kookt.
- Zet het vuur tot een minimum en kook 2 uur onder een gesloten deksel, waarbij u constant het waterniveau bewaakt.
- Heerlijk gekookt varkensvlees is klaar - het kan heet worden gegeten, maar het is raadzaam om enkele uren af te koelen.
Kip gekookt varkensvlees in een langzaam kooktoestel
Een andere optie om te doen zonder oven is om een even lekker gekookt varkensvlees in een slowcooker te koken. Voor deze methode is elk van de hierboven beschreven recepten geschikt - je kunt kruiden mengen met olie en ze met vlees bedekken, je kunt de borsten vooraf weken in een zoute marinade, en dan weken met ketchup met kruiden, enzovoort. In het geval van een slowcooker verandert alleen het directe kookproces.
Kookmethode:
- Wikkel de voorbereide borsten goed in folie.
- Smeer de container in de multicooker met olie en leg het toekomstige gekookte varkensvlees daar.
- Stel de "Bakken" -modus in en kook het vlees gedurende 35 minuten, draai de kip aan de andere kant en houd nog 25 minuten vast.
- Laat het vlees afkoelen en verberg het vervolgens 2 uur in de kou.
Stap voor stap recept met melk
Los daarvan is het vermeldenswaard een ongewoon, maar zeer succesvol recept voor het maken van zelfgemaakt gekookt varkensvlees in melk.
ingrediënten:
- een kilo kipfilets;
- liter melk;
- een theelepel zout;
- zakje kruiden voor kip (je kunt zelf een mengsel maken van je favoriete smaakmakers).
Kookmethode:
- Meng het zout met kruiden en wrijf ze voorzichtig met het vlees van de borsten, gescheiden van de botten, na het maken van kleine sneden of lekke banden met een vork erin.
- Marineer het vlees minimaal een half uur (bij voorkeur een uur of een half).
- Giet melk in een pan met voldoende volume en breng het aan de kook.
- Verminder de intensiteit van het vuur en plaats de borsten gedrenkt in kruiden in de melk.
- Kook ze slechts 2 minuten (niet meer nodig) en schakel het gas uit.
- Sluit de pan goed met een deksel en wikkel deze eerst in een handdoek, vervolgens in een deken (zo langzaam mogelijk afkoelen) en laat 2,5 - 3 uur staan.
- Koel gekookt gekookt varkensvlees in de koelkast.
Gekookt varkensvlees met kipfilet volgens een van de bovenstaande recepten, heeft absoluut het recht om het perfecte gerecht te worden genoemd, omdat koken eenvoudig is en de smaak zelfs de meest veeleisende fijnproever tevreden zal stellen.
