Broodjes met rode vis - 13 recepten voor de vakantietafel

Heldere, watertanden, elegant ingerichte delicatesse trekt onmiddellijk de aandacht van de gasten. Zo'n koud voorgerecht ziet er nooit casual uit, omdat de "rode" vis niet is vernoemd naar de kleur van het vlees, maar naar zijn unieke kwaliteiten en nuttige eigenschappen. Sandwiches met rode vis zijn constante leiders onder de verscheidenheid aan hapjes gepresenteerd op plechtige feesten.

Sandwiches met kwark en rode vis

Hoe een verscheidenheid aan zee- of oceaanbewoners te gebruiken - de vraag is niet zo belangrijk. Je kunt zalm en zalm en roze zalm of zalm nemen.

Wij kiezen volgens uw voorkeuren.

Product samenstelling:

• kwark - 150 g;
• brood;
• forel (of een ander soort vis) licht gezouten - 300 g;
• dille greens.

Kookmethode:

1. Meng de kaas en gehakte kruiden grondig.
2. We verdelen het brood in dunne plakjes (tot 1,5 cm), met een glas snijden we er ronde spaties van voor broodjes. We verspreiden de sneetjes brood in een vorm bedekt met bakpapier en drogen ze in de oven.
3. We verdelen de vis in lange, dunne platen en we vouwen elk in de vorm van een roos. We smeren de gekoelde toast met de kaasmassa, waarop we de elegante "toppen" van forel planten. Versier het gerecht met kruiden.

Het voorgerecht was uitstekend. Eén soort mals visvlees portends een heerlijke en ongewoon verrukkelijke maaltijd.

Feestelijk Voorgerecht met Avocado

Bij het opstellen van het menu voor de vakantie, zullen we zeker sandwiches met avocado en rode vis opnemen in de lijst met koude gerechten. Gasten zullen aangenaam verrast zijn door de delicate smaak van dit echt koninklijke gerecht.

Vereiste producten:

• toast brood;
• citroen;
• zure room - 20 g;
• het snijden van vis (gerookt of gezouten);
• avocado (rijp en zacht);
• Groenen, specerijen.

Kookproces:

1. We ruimen een vrucht op, we verdelen in twee delen, we verwijderen een steen. Snijd de helft van de pulp in dunne plakjes. Kneed nog een plak met een vork, breng op smaak met gehakte kruiden en specerijen. Combineer het mengsel met zure room en meng tot puree.
2. Snijd het brood in driehoeken, droog het in een broodrooster, vet het in met een voorbereide samenstelling. Leg vervolgens op elke toast een bord avocado en vervolgens een stukje vis. Op deze manier gebruiken we alle producten.
3. Bestrooi de snack met citroensap, giet de rest van de saus. De omtrek van de zijkanten van de schaal is versierd met dille.

Gekookt voorgerecht op de feesttafel is het meest gevraagd. Het is haar dat gasten de voorkeur geven na het eerste traditionele wijnglas of glas.

Sandwiches met rode vis en roomkaas

Fans van de Japanse keuken zijn zich bewust van de uitstekende compatibiliteit van zeevruchten en roomkaas. De eigenschappen van deze producten kunnen niet alleen worden gebruikt voor het maken van broodjes of sushi, maar ook bij het ontwerpen van broodjes met gastronomische vis.

Ingrediënten samenstelling:

• zure room - 50 g;
• bruin brood;
• zalm - 300 g;
• halfbaden roomkaas;
• sappige citroen en favoriete greens.

Kooktechnologie:

1. We maken een incisie langs de rug van de vis. We verwijderen de botten (klein en groot), verwijderen de huid. De resulterende filet wordt in dunne lagen gesneden. Op deze manier bereiden we altijd een heel viskarkas.
2. Het stokje is verdeeld in kleine stukjes, gedroogd in de oven, broodrooster of in de magnetron. De smaak van een sandwich is direct afhankelijk van de juiste verwerking van brood, dus zorg ervoor dat de plakjes niet worden verbrand!
3. Combineer zure room en kaas, voeg gehakte kruiden, een beetje zout en kruiden toe.
4. Vet de toasts in met romige saus, verdeel de plakjes zalm over elke portie.

We bereiden de bereide broodjes met de rest van de zure room en kruiden.

Eenvoudig voorgerecht met rode vis en boter

Het gepresenteerde recept is een klassieke versie van een heerlijke en smakelijke snack, die altijd op zijn plaats blijft, ongeacht de reden waarom de gasten zich aan tafel verzamelden.

Vereiste producten:

• brood;
• rode vis - 400 g;
• natuurlijke boter - 100 g;
• citroen, groen.

voorbereiding:

1. We verdelen het brood in lagen van elke configuratie (rechthoeken, cirkels, driehoeken). We drogen ze op elke handige manier.
2. Smeer een laag zelfgemaakte boter op toast.
3. Snijd de vis in borden, citroen in dunne plakjes.
4. Verspreid reepjes gedeelde filet op sneetjes brood, die zijn versierd met plakjes citrusvruchten en greens.

Hoe weinig is er nodig voor plezier en feestelijke stemming! Gewoon een boterham met boter en een plakje vis.

Hete broodjes in de oven met rode vis

Een geweldige manier om jezelf op een doordeweekse dag te verwennen of om een ​​delicatesse op de feesttafel te bereiden.

Product lijst:

• raapui - 2 stuks;
• olijfolie - 20 g;
• brood;
• laurierblad;
• honing - 60 g;
• rode vis - 300 g;
• sojasaus - 30 g;
• zout, peper, dille.

Stapsgewijze voorbereiding:

1. We doen er een pan olijfolie in, fijngesneden geraspte uien in halve ringen en een blad van laurier. Onder voortdurend roeren passeren we de producten gedurende 10 minuten. op het stilste vuur.
2. Voeg na het krijgen van zachte goudkleurige groenten sojasaus en honing toe. Na een minuut zijn we klaar met verwarmen. De zoete component geeft het gerecht ongebruikelijke smaaktonen.
3. Snijd sneetjes brood. Om pittige tinten van smaak te creëren, kunt u de toastkorst raspen met knoflook.
4. We verspreiden de gebakken uien over de lagen en verdelen het over het hele oppervlak van de geurige stukjes. Bedek de vulling met dunne reepjes rode vis.
5. Licht zout en peper het voedsel, leg op elke portie een takje dille. We verspreiden de producten op een bakplaat, bakken gedurende 15 minuten (200 ° C).

We serveren broodjes met rode vis onmiddellijk na het einde van de hete verwerking.

Koken met toevoeging van kaviaar

Het is niet nodig om een ​​feestelijke snack te maken op plakjes stokbrood, broden of brood. Er is een geweldige manier om het te vereren met crackers.

Schotel ingrediënten:

• citroen;
• Hollandse kaas - 200 g;
• teentjes knoflook - 2 stuks;
• mayonaise - 50 g;
• zalm van een ambassadeur;
• een pak crackers;
• een pot met kaviaar.

Broodjes maken:

1. We bevrijden de knoflook van de kaf, hakken, combineren met geraspte kaas en kruiden de samenstelling met verse mayonaise.
2. We nemen een cracker en smeren deze in met de resulterende slurry rond de omtrek. Verspreid het tweede brood erover en breng het knoflookmengsel opnieuw aan.
3. We maken een rozet van de zalmlaag, plaatsen deze in het midden van de verwerkte droge koekjes en plaatsen rode kaviaar in het midden van de "knop".

Garneer broodjes met dunne plakjes citroen en gehakte dille.

Met rode vis en citroen

Voor echte fijnproevers wordt de vraag naar broodjes met vis niet verklaard door de overvloed aan ingrediënten, maar door hun harmonieus gecombineerde smaken.

Product samenstelling:

• boter;
• licht gezouten rode vis - 200 g;
• citroen;
• brood;
• greens.

Broodjes maken:

1. Snijd de visfilet in reepjes tot 7 cm lang.
2. We verdelen het stokje in toast en drogen ze in een droge pan zodat een knapperig brood verschijnt. Tegelijkertijd moet de binnenkant van het brood zacht blijven.
3. De gekoelde broodlagen worden ingevet met verse olie.
4. Neem vervolgens een stuk vis en wikkel het in een spiraal, die zich lichtjes in tegenovergestelde richtingen uitstrekt. We verspreiden onze "krullen" op brood.
5. Snijd de citroen in cirkels, dan in vieren en leg de plakjes op plaatsen vrij van vis.

We versieren het gerecht met takjes greens en leggen het gerecht met broodjes op een prachtig geserveerde tafel.

Met komkommer

Om een ​​heldere en aantrekkelijke snack te maken, gebruiken we jonge groenten. Groene kleur op een witte achtergrond ziet er erg indrukwekkend uit.

Vereiste producten:

• favoriete rode vis - 300 g;
• broodje of stokbrood;
• kwark - 200 g;
• verse komkommers - 2 stks .;
• dille.

Sandwichontwerp:

1. Als we een stokbrood gebruiken, snijden we het een beetje diagonaal, waardoor het bruikbare deel van het brood toeneemt. Bruin de lagen in de oven of het broodrooster.
2. Ik was de komkommers goed, droog ze met servetten en snijd ze in zeer dunne lange borden zodat ze kunnen worden verdubbeld.
3. We hakken dille, mengen met zachte kwark en smeren het knäckebrood met de resulterende samenstelling.
4. We verdelen de vis in lange lagen en vormen er "rozetten" van. We verspreiden twee keer de opgerolde komkommer op het brood met de wrongelmassa, plaatsen de vis "bloem" ernaast, decoreren het gerecht met dille. Op deze manier maken we de rest van de broodjes.

Een rood visvoorgerecht met komkommers is het resultaat van vakkundig geselecteerde componenten van een feestelijk gerecht.

Snel en smakelijk voorgerecht met feta-kaas

Luxe culinaire samenstelling samengesteld uit Grieks zuivelproduct en mals vlees van rode vis.

Ingrediënten samenstelling:

• feta-kaas - 200 g;
• licht gezouten zalm - 200 g;
• baguette;
• olijven (pitloos), groen en sterke komkommer voor decoratie.

voorbereiding:

1. Snijd het brood op een bekende manier, droog tot een lichte crunch.
2. We verdelen feta-kaas in dunne lagen, die we niet op toasts smeren, maar op plakjes hele brood. Op deze manier behouden we de vorm van een kruimelig product.
3. We onderscheiden de vis in dunne reepjes, rollen de buizen op en leggen ze op de kaasplaten.

We versieren het gerecht met takjes geurige groenten en kijken uit naar het gevoel van onbeschrijflijk plezier van het gekookte voorgerecht.

Originele broodjes met rode vis en olijven

We vullen de schatkamer van geheimen van het "smakelijke" ontwerp van het besproken voorgerecht met olijven aan.

Vereiste producten:

• citroen;
• roggebrood met zemelen;
• zwarte olijven;
• licht gezouten roze zalm;
• veren ui.

Kookproces:

1. We hakken de olijven met ringetjes, snijden het brood in porties, de roze zalm met dunne borden. Dit is trouwens gemakkelijker te doen als een stukje vis licht bevroren is.
2. Vervolgens leggen we op de broodplakken lagen rood product, decoreren ze met cirkels van zwarte olijven en verse uien, en steken een veer in elke portie.

De bereide broodjes zien er erg origineel, smakelijk en feestelijk uit.

Hamburger Snack Met Rode Vis En Kaas

Ingrediënten samenstelling:

• een halve komkommer;
• mayonaise en harde kaas - elk 20 g;
• een broodje;
• zalm (ga een andere vis) licht gezouten - 70 g;
• kippenei;
• rode kaviaar.

Een hamburger koken:

1. We maken het hardgekookte ei schoon, hakken de plakjes voorzichtig. Snijd in dezelfde vorm een ​​sappige groente.
2. We verdelen het brood in twee identieke delen, verwerken het met verse mayonaise gemengd met geraspte kaas.
3. We vormen een hamburger. We leggen ronde eieren op de helft van de korst, waarop we stukjes gehakte zalm plaatsen. Op het tweede deel van het zachte broodje plaatsen we dunne platen komkommers. Het blijft om beide broodhelften te combineren.

De finishing touch zal een laag rode kaviaar zijn, die we opmaken met een elegante "dop" van een heerlijke hamburger.

Feestelijk voorgerecht "Scarlet Sails"

Populaire broodjes met een romantische naam zijn niet alleen een tafeldecoratie, maar ook een zeer stevige en voedzame maaltijd.

We bereiden de nodige componenten voor:

• kaas ("Russisch", "Poshekhonsky", romig) - 100 g;
• mayonaise - 30 g;
• plantaardige olie;
• Borodinsky brood;
• rode vis - 200 g;
• teentjes knoflook - 2 stuks;
• kerstomaatjes - tot 7 stks .;
• takjes peterselie.

Kookproces:

1. We snijden het brood met vierkante lagen en bakken ze in gouden tinten.
2. Wrijf de kaas grof, combineer met gehakte teentjes knoflook en kruid de samenstelling met verse mayonaise. De resulterende massa vet de lagen brood in.
3. Tomaten worden in dikke ronde rondjes gesneden. Elke plak wordt aan een spies geregen. We bevestigen "vlaggen" van peterseliebladeren met een druppel mayonaise.
4. We steken de uiteinden van houten stokjes met "rode zeilen" in de geurige "dekken" gemaakt van brood en dunne plakjes rode vis.

Van blauwe servetten (ander materiaal of product) imiteren we het zeeoppervlak, waarop we onze verfijnde "vloot" laten zakken.

Canapes van rode vis met cherrytomaten "Ladybugs"

Weet je nog dat ze als kind een klein insect in hun handpalm plantten en hen vroegen om naar de hemel te vliegen, een stuk brood mee te nemen, zwart en wit, maar niet verbrand? We zijn volwassen geworden en de heldin van een eenvoudige rijm belichaamd in een heerlijk culinair meesterwerk.

Producten voor lieveheersbeestje:

• boter - 120 g;
• tarwebrood;
• kerstomaten;
• rode vis (zalm of forel) - 200 g;
• mayonaise - 30 g;
• een half blikje olijven, groen.

Koken snacks:

1. We verdelen het brood in lagen van de gewenste vorm. We snijden de vis in dunne plakjes en leggen ze mooi op broodbasis.
2. Was en droog de tomaten, verdeel ze in twee helften. Het midden van het bovenste deel van elke lobule is licht ingesneden, waardoor de tomaten in geïmproviseerde "vleugels" veranderen.
3. Hak de olijven fijn, leg de plakjes op de helften van de tomaten, met vlekken op het lichaam van de "insecten". We maken ogen met een tandenstoker: we prikken op verschillende plaatsen "insecten" door en laten druppeltjes mayonaise achter.
4. We planten culinaire "insecten" op brood met dunne lagen zachte filet. Serveer het voorgerecht op verse slabladeren.

Vakantiesandwiches met rode vis zien er het beste uit in lange, legged gerechten. Aan tafel serveren we het voorgerecht in rijen of vormen groepen, gericht op de harmonie van kleuren van het bereide vakantievoedsel.