Hamburgerbroodjes - 8 zelfgemaakte recepten

Hamburgers zijn lekker maar niet gezond. Huisvrouwen hebben recepten voor hamburgerbroodjes bedacht, de methoden waarvoor voorbereiding wordt gepresenteerd in de selectie van ons artikel.

Hamburgerbroodjes, zoals bij McDonald's

Dit recept is voor degenen die houden van bijeenkomsten bij McDonald's, waar alles heerlijk is, van slabladeren tot geurige gesneden augurken. Kinderen zullen het verschil in de bereiding van de botercomponent niet eens merken.

Koken vereist:

boter	melk	Droge gist	Warm water	eieren	Zout, suiker	meel	Sesamzaadjes
2 el. l	1 kopje	1 zakje	2 el. l	3 stuks	Proeven	3 kopjes	Op het oog

1. De eerste stap is om de melk aan de kook te brengen en vervolgens af te koelen.
2. Op dit moment kun je gist, water en suiker mengen met zout. De componenten zijn goed gemengd en 5-10 minuten bewaard. Het mengsel begint te schuimen en krijgt de consistentie van een crème.
3. Boter, melk, ei en een mengsel met gist worden toegevoegd. Mengt, bestrooit bloem en zout. Even roeren. Het deeg moet enigszins plakkerig zijn, maar elastisch. Na het kneden, verwijder het en breng het over in een ingevette kom. Het deeg wordt bedekt en gedurende 2,5 uur toegediend.
4. Het deeg wordt hierdoor tot een dikke laag van minimaal 3 cm gerold en er worden cirkels van de gewenste grootte uit gesneden. De rest van het deeg wordt verzameld, opnieuw uitgerold, cirkels worden opnieuw gemaakt. Doe dit totdat het deeg op is.
5. De bakplaat is bedekt met perkament ingevet met olie. De broodjes worden gestapeld en in een gouden tint naar de voorverwarmde oven gestuurd.
6. Het is alleen nodig om de broodjes te snijden en hamburgers te maken.

Opmerkelijk: rollen kunnen ongeveer drie dagen op een droge plaats worden bewaard. Het deeg kan worden bewaard door het in de vriezer te plaatsen.

Recept van Andy Chef

Een onderscheidend kenmerk van broodjes zijn de aardappelen in de samenstelling. Het geeft sappigheid en pikantheid.

Koken vereist:

aardappelen	boter	Tarwebloem	Suiker, zout	Geperste gist	eieren	Sesamzaadjes
450 g	30 g	360 g	Proeven	10 g	2 stuks	Op het oog

1. Aardappelen moeten worden gekookt tot ze klaar zijn. Droog de aardappels en plet ze in aardappelpuree. En bewaar een deel van het water in een aparte container.
2. Bloem, zout, suiker, gist worden samen gemengd. Na het toevoegen van wat water uit aardappelen, boter en een ei. Bewogen en een uur opzij gezet.
3. Het deeg wordt gekneed en verdeeld in 9-10 stukken. Halffabrikaten worden gevormd uit de stukken, die worden ingesmeerd met dooier, bestrooid met sesamzaadjes en naar de voorverwarmde oven gestuurd totdat ze klaar zijn.

Aardappel gebaseerd

Dit recept lijkt op het vorige, maar heeft er niets mee te maken. De smaak van deze test is ongebruikelijk en fris.

Het is vereist:

crème	meel	gist	water	Suiker, zout	Aardappelpuree	eieren	boter
55 g	350 g	1 st	50 ml	Proeven	120 g	1 st	50 g

1. Allereerst moet je de aardappelen schillen en wassen. Nadat het is gekookt en gestampt.
2. Terwijl de puree afkoelt, kun je een deeg maken. Hiervoor worden gist, suiker, zout en water gemengd. Dit mengsel wordt 20 minuten op een warme plaats bewaard.
3. En pas na deze tijd is het nodig om deeg, aardappelpuree, bloem en eieren te mengen. Kneed het deeg ten minste 8 minuten en vorm vervolgens broodjes van de gewenste grootte.
4. Nu blijft het om producten in de oven te bakken.

Zwarte Burgerbroodjes

Veelkleurige muffin wint aan populariteit, vooral mensen houden van zwarte broodjes voor hamburgers. Koken is niet zo moeilijk.

Voor deze producten heeft u nodig:

meel	boter	Zonnebloemolie	gist	melk	Zout, suiker	Sesamzaadjes	verfstof
350 g	50 g	1 el. l.	5 g	230 g	Proeven	Op het oog	Op het oog

1. Bloem wordt in een aparte kom gegoten, verwarmde melk en zonnebloemolie worden gegoten. Daarna worden droge gist, zout en suiker gegoten. Het mengt goed, waarna kleurstof wordt toegevoegd. Het deeg wordt een half uur op een warme plaats gelegd.
2. Na 30 minuten wordt het deeg zodanig gekneed dat het niet meer aan je handen blijft kleven. Nadat het bedekt is en nog 20 minuten is weggegaan.
3. Als het deeg geschikt is, kunnen er broodjes van worden gemaakt. Het is verdeeld in delen van de gewenste grootte en afgerond.
4. Broodjes worden verplaatst naar een bakplaat, geolied en bestrooid met sesamzaadjes. En dan gaan ze naar de oven totdat ze klaar zijn.

Bakken van Jamie Oliver

Broodjes maken is heel eenvoudig, zelfs als dit het recept is voor de geweldige Jamie Oliver.

Hiervoor is niets ongewoons vereist:

melk	eieren	water	boter	gist	Zout, suiker	Sesamzaadjes
130 g	3 stuks	150 g	50 g	10 g	Proeven	Op het oog

1. Het is vereist om een ​​kom te nemen, er 2 eieren aan toe te voegen en te kloppen. Ghee wordt in de eieren gegoten en water gaat daar ook naartoe. Het wordt opnieuw gemengd en suiker en zout worden gegoten.
2. Warme melk en gist worden in een aparte container gegoten. Het mengt goed en gaat na 10 minuten over in de vorige kom.
3. Een dik deeg wordt gekneed, dat wordt gevormd tot broodjes van de gewenste grootte.
4. Producten worden op een bakplaat gelegd, ingesmeerd met dooier en bestrooid met sesamzaadjes. Dan kun je bakken.

Geen gist

Gist is een belangrijk onderdeel van het bakken, maar zonder dit ingrediënt is het mogelijk om heerlijke gebakjes te koken.

Dit vereist:

meel	Suiker, zout	water	soda	eieren	Plantaardige olie	Sesamzaadjes
2,5 eetl.	Proeven	250 ml	Paul theelepel	1 st	Proeven	Op het oog

1. Melk wordt verwarmd, bloem, suiker, zout en soda worden eraan toegevoegd. Een ei en water worden erin gedreven. Goed mengen en 25 minuten laten staan.
2. Het deeg wordt in een steile staat gekneed, zodat het niet aan uw handen blijft kleven. Hieruit worden broodjes van de gewenste grootte gegoten die op een bakplaat worden geplaatst.
3. De bakplaat is ingevet met olie en de broodjes zijn besprenkeld met sesamzaadjes. De broodjes worden naar de oven gestuurd totdat ze klaar zijn.

Voor mini-burgers

Dit idee zal mensen van alle leeftijden verrassen en imponeren.

Het moet als volgt worden opgesteld:

meel	gist	melk	Zout, suiker	eieren	boter	Sesamzaadjes
400 g	1 pakje	300 ml	Proeven	2 stuks	50 g	Op het oog

1. Eerst moet je het deeg koken. Meng bloem, gist, melk. De kom wordt afgedekt en gedurende een uur naar een warme plek gestuurd.
2. Na het gieten van bloem, zout, suiker. Ghee wordt erin gegoten en een ei wordt erin gedreven. Het deeg wordt in een steile toestand gekneed. Het is verdeeld in stukken van de juiste maat, die op een bakplaat worden geplaatst.
3. Het blijft om de broodjes met dooier te smeren, bestrooi met sesamzaadjes en naar de oven te sturen tot ze gaar zijn.

Broodje Burger Brioche

Brioche burgerbroodje is ongelooflijk zacht en smakelijk.

Het is gemakkelijk om thuis als volgt te bereiden:

water	melk	gist	Suiker, zout	eieren	meel	boter	Sesamzaadjes
1,5 eetl.	3 el. l.	2 theel	Proeven	2 stuks	3,5 el.	2,5 eetl.	willekeurig

1. De vloeibare ingrediënten worden verwarmd en vervolgens gemengd met gist. Aan hen zijn eieren, zout, suiker toegevoegd. Bloem wordt daar ook gegoten. Ghee wordt op het einde gegoten. Alles is goed gemengd en een uur lang naar een warme plek gestuurd.
2. Het deeg wordt in een strakke staat gekneed zodat het niet aan uw handen blijft kleven, het wordt verdeeld in ballen van de gewenste grootte. Ballen hebben de vorm van broodjes. Ze worden op een bakplaat geplaatst, ingevet met dooier of boter en gekookt in de oven.

Al deze recepten zijn geschikt voor chef-koks die niet bang zijn om met het deeg te knoeien.

Er zijn veel fastfoods waar je jezelf soms op wilt trakteren. Maar alleen goede huisvrouwen kunnen deze gerechten koken, zodat ze gezond en smakelijk worden. Bewezen recepten zullen hierbij altijd helpen.