Goede voeding is de sleutel tot een goede gezondheid en een lang leven. Toegegeven, niet alle volwassenen en kinderen houden bijvoorbeeld van broccoli, wat tevergeefs is. Het bevat de grootste hoeveelheid vitamines en mineralen die ons lichaam nodig heeft. Bovendien kun je heerlijke gerechten bereiden uit de koolbloeiwijzen, bijvoorbeeld broccoli in de oven met champignons, vlees en zelfs vis.
Materiaal inhoud:
Ovengebakken broccoli met kaas
In vergelijking met zijn "familieleden" is broccoli het minst bekend. Veel huisvrouwen houden niet van groene bloeiwijzen om te koken vanwege het gebrek aan heldere smaak en de aanwezigheid van een onaangename geur. Maar er zijn veel recepten waardoor je voor eens en voor altijd van deze vrucht kunt houden. Het is bijvoorbeeld ongelooflijk lekker om broccoli te bakken in een oven met kaas in een zachte romige saus.
Ingrediënten voor een pond kool:
- boter - twee eetlepels;
- bloem - half zoveel;
- melk - een glas;
- kaas (brak) - 120 g;
- twee lepels Dijon-mosterd.
Gebakken broccoli worden als volgt bereid:
- De eerste stap is om de broccolibloeiwijzen gedurende drie minuten met kokend water te behandelen om ze zacht te maken.
- Smelt de boter in een koekenpan en geef de bloem erop. Voeg vervolgens melk toe, roer en dikker als de saus, voeg gehakte kaas en mosterd toe.
- We oliën de ovenschaal. We verspreiden het op de bodem van de bloeiwijze, giet ze met saus, strooi kaas erop en stuur het in de oven gedurende 30 minuten bij een temperatuur van 180 graden.
Ovenschotel recept
Als je je diner niet kunt voorstellen zonder vleesgerechten, maar tegelijkertijd een gezond dieet kiest, moet je jezelf ook niet ontkennen. We bieden een recept voor een gezonde en bevredigende ovenschotel met broccoli en gehakt.
Ingrediënten per pond vulling:
- broccoli - 400 g;
- groot ei;
- harde kaas, niet vers - 130 g;
- knoflook - twee kruidnagel;
- vetzure room - 220 ml;
- zout, specerijen.
Een broccolibraadpan met gehakt als volgt bereiden:
- We verdelen de kool in bloeiwijzen, vullen ze met water en koken tot ze zacht zijn.
- We mengen varkensvlees, kip of ander gehakt met een ei, gehakte knoflook en kruiden.
- Maal de kaas aan de zijkant van de rasp met grote gaten en combineer deze vervolgens met zure room en kruiden.
- We oliën de vorm, verspreiden de koolbloeiwijzen erop, verdelen de laag gehakt erover, vullen alles met saus en koken in de oven gedurende 35 - 40 minuten op een temperatuur van 180 ° C.
Smakelijk recept:Broccolisoep
Koken Met Kip
Broccolikip is een caloriearm en gezond voedsel. Van hen kunt u een verscheidenheid aan gerechten bereiden in de oven of slow cooker. Wij bieden u een interessant recept voor een heerlijk Italiaans gerecht.
ingrediënten:
- 600 g kip;
- 350 g broccoli;
- drie teentjes knoflook;
- een tomaat;
- 120 g kaas;
- Italiaanse kruiden, zout.
Kookmethode:
- Kip in vierkanten gesneden en bak in boter.
- Gestoomde broccolibloeiwijzen en kook samen met vlees.
- We hakken de knoflook, doen het in de pan en bakken nog 5 minuten.
- We nemen een grote tomaat, hakken het fijn en laten het nog een paar minuten sudderen samen met vlees en groenten.
- Doe de licht gefrituurde ingrediënten in de vorm, bestrooi ze met zout, Italiaanse kruiden en kaaschips.
- Bak 20 minuten op een temperatuur van 180 graden.
Omelet met broccoli in de oven
Al meer dan een millennium worden eieren gebruikt bij het koken, maar ze begonnen omeletten alleen in de middeleeuwen te koken. Tegenwoordig is het het meest voorkomende gerecht dat wordt geserveerd voor het ontbijt, terwijl er verschillende recepten zijn voor het bereiden met andere ingrediënten. En zodat het begin van de dag niet wordt verwend door een smaakloos ontbijt, zullen we u vertellen hoe u een smakelijk en gezond gerecht van broccoli met kaas en ei kunt bereiden.
Om ervoor te zorgen dat broccoli de structuur van de omelet niet bederft, moet de kool vóór het koken in kleine bloeiwijzen worden gedemonteerd. Het is ook belangrijk om de groente te drogen, zodat er geen druppel in de pan komt.
ingrediënten:
- vijf eieren;
- melk - een half glas;
- broccoli - 120 g;
- kaas - 70 g;
- zout, gedroogde kruiden.
Kookmethode:
- We sorteren de broccoli in bloeiwijzen, doen in een pan, zout een beetje en giet water. Kook de kool vijf minuten op laag vuur. Dan laten we de vloeistof weglopen en koelen de bloeiwijzen af.
- Schep eieren in een diepe kom, giet melk, giet zout en gedroogde kruiden naar keuze. Klop de massa goed tot een enkele consistentie.
- Verhit de boter in een koekenpan, giet het melk- en eimengsel, spreid de bloeiwijzen uit, bestrooi met geraspte kaas, dek af met een deksel en laat 10 - 15 minuten sudderen.
Dit is interessant:broccoli recepten
Hoe met vis te bakken
Om een buitengewoon gerecht te bereiden, hoeft u niet te zoeken naar dure exotische producten. Het is voldoende om als basis bijvoorbeeld vis te nemen en er wat groenten en kruiden aan toe te voegen. Dat is alles - een heerlijk en geurig diner op uw tafel. Wij bieden aan om gebakken broccoli met vis te koken, die qua smaak en gezonde eigenschappen ideaal op elkaar zijn afgestemd.
ingrediënten:
- witte vis (filet) - 700 g;
- broccoli - 400 g;
- knoflook - drie teentjes;
- prei;
- olijfolie, een mengsel van pepers.
Kookmethode:
- Aan de onderkant van de ovenschaal maken we een "kussen" van de preiplakken. Giet het licht met olijfolie en bestrooi met kruiden.
- We snijden de visfilet in plakjes, zout en peper.
- We hakken de knoflook met dunne borden, sorteren de broccoli in bloeiwijzen en verbranden deze met kokend water.
- We combineren kool met knoflook, kruiden en boter. U hoeft geen spijt te hebben van de olie, anders worden de groenten tijdens het bakken droog.
- We brengen plakjes vis gemengd met knoflook en kool op een uiensubstraat. Bedek de vorm met folie en zet 45 minuten in de oven op een temperatuur van 200ºС.
Met champignons
Champignonbroccoli is een eenvoudige maar verfijnde manier om een gezond gerecht te bereiden. Dit recept is vooral geschikt voor diegenen die bang zijn om overgewicht te krijgen, en voor diegenen die zich houden aan strikt vasten.Zodat het gerecht niet saai lijkt, diversifiëren we het met aromatische kruiden en honing.
ingrediënten:
- kop broccoli;
- vijf grote champignons;
- ui;
- drie eetlepels olijfolie;
- twee eetlepels sojasaus;
- een snufje gember;
- drie teentjes knoflook;
- een lepel honing;
- een lepel bloem;
- zout, sesamzaadjes.
Kookmethode:
- We sorteren de broccoli in bloeiwijzen, hakken de ui en knoflook in blokjes en snijden de champignons in dunne plakjes.
- Giet een lepel olijfolie en sojasaus in een diepe kom, voeg gember, honing, bloem toe en giet nog een glas water. Klop alles goed met een garde en zet opzij.
- Bak in een zeer hete olie champignons, kool en uien. Zodra de ingrediënten iets zachter zijn, zet je het vuur uit.
- In de vorm doen we champignons met groenten, vullen alles met saus, voegen een beetje meer knoflook toe en brengen het gerecht 20 minuten in de oven, temperatuur - 180 graden. Bestrooi de afgewerkte schaal met sesamzaadjes.
Ovenbroccoli en bloemkool
Broccoli en bloemkool zijn die ingrediënten die het aantal calorieën in een dagelijks dieet aanzienlijk kunnen verminderen.
En denk niet dat dergelijke groenten geen smaak hebben, vers en helemaal niet aantrekkelijk. Van hen kun je zelfs een heerlijk en vooral gezond gerecht in de oven bereiden.
ingrediënten:
- hoofd van bloemkool;
- hoofd van asperge kool;
- 300 g kaas;
- een glas room;
- een lepel Provençaalse kruiden;
- het zout.
Kookmethode:
- We selecteren broccoli en bloemkool voor bloeiwijzen, wassen en koken in gezouten water gedurende vijf minuten. We gooien de groenten op een zeef weg en laten een tijdje staan, zodat al het water dat er uit bestaat, glas is.
- Smeer de vorm met boter, verdeel de ingrediënten bereid in de vorige stap, bestrooi ze met Provençaalse kruiden en giet room (melk kan zijn).
- Bestrooi met kaaschips en bak 25 minuten in de oven, temperatuur - 180 ° C.
Bij de bereiding van gerechten kunt u, naast bloeiwijzen, ook bladeren en een stengel van aspergekool gebruiken, deze bevatten nog meer vitamines en voedingsstoffen.
