Fans van een gezond dieet zullen geïnteresseerd zijn om te weten welke voordelen en schade broccoli voor het lichaam biedt. Heeft kool nuttige eigenschappen, waar wordt het voor gebruikt, zijn er contra-indicaties voor het gebruik ervan?
Materiaal inhoud:
De chemische samenstelling, voedingswaarde en caloriegehalte van broccoli
Aspergeskool (ook wel broccoli genoemd) wordt beschouwd als een universeel product dat elke dag kan worden gebruikt om te koken. Het voorziet het lichaam van de maximale hoeveelheid gezonde stoffen.
De samenstelling van broccoli omvat:
- vitaminecomplex (A, C, E, K, PP, U, groep B);
- vluchtig;
- omega-3, beta-caroteen, serotonine;
- sulforafaan - een organische verbinding die bacteriën vernietigt die niet alle antibiotica aankunnen;
- voedingsvezels; vezels;
- micro- en macro-elementen (koper, kobalt, ijzer, kalium, jodium, chroom, magnesium, calcium, fosfor, selenium).
Door het aantal bepaalde groepen vitamines is kool aanzienlijk beter dan andere producten. Als u bijvoorbeeld elke dag 100 g broccoli eet, krijgt het lichaam een dagelijkse inname van vitamine K en C. Vitamine A in deze portie is 390 mcg (met een snelheid van 900 mcg per dag).
Kool is 85 - 90% water, ongeveer 3% in samenstelling - eiwitten, 6 - 7% - koolhydraten, 0,5% - vetten. Het hoge eiwitgehalte en de voedingswaarde maken broccoli een goede vervanging voor vlees en eieren.
Er is een laag caloriegehalte van broccoli - 34 kcal per 100 g. Daarom wordt dergelijke kool met succes gebruikt voor het bereiden van dieetvoeding.
Broccoli: gezondheidsvoordelen
Asperge kool wordt geadviseerd om regelmatig te worden ingenomen door mensen die problemen hebben met de spijsvertering en het hart, evenals om het zenuwstelsel te versterken en andere ziekten te voorkomen.
Hoe werkt broccoli:
- Stimuleert de darmen, voorkomt de ontwikkeling van aandoeningen, dysbiose.
- Vernietigt pathogene bacteriën in de maag die zweren of gastritis veroorzaken.
- Reinigt het lichaam van toxines, carcinogenen, vermindert het risico op het ontwikkelen van tumoren.
- Normaliseert het niveau van insuline in het bloed.
- Versterkt de bloedvaten, vermindert het risico op hart- en vaatziekten.
- Verbetert de eetlust.
- Verhoogt de immuniteit.
- Helpt het cholesterolgehalte te normaliseren.
- Versterkt botweefsel, verbetert de conditie van het haar, de huid.
- Verbetert het gezichtsvermogen, vermindert het risico op het ontwikkelen van oogpathologieën.
- Verhoogt stress tolerantie.
Je moet toegeven dat zo'n breed scala aan handige functies indrukwekkend is.
Voordelen voor mannen
Voor vertegenwoordigers van het sterkere geslacht heeft broccolikool speciale eigenschappen:
- preventie van prostaatkanker;
- verbeterde spermasamenstelling;
- versnelling van weefselvernieuwing (na verwondingen, snijwonden);
- verhoogde potentie;
- preventie van atherosclerose;
- verhoogde botsterkte.
Wat nuttig is voor vrouwen
De mooie helft van de mensheid moet zorgen voor hun gezondheid en aantrekkelijkheid.
Broccoli helpt hierbij, omdat zij:
- verbetert de conditie van nagels, haar;
- maakt de huid stralend, remt het verouderingsproces, verwijdert cellulitis;
- worstelen met overgewicht;
- vermindert het risico op borstkanker, tumoren van het voortplantingssysteem;
- voorkomt de ontwikkeling van virale ziekten van de vrouwelijke geslachtsorganen.
Veel mensen vinden de smaak van broccoli niet zo prettig. Maar kool is superieur aan andere producten in zijn toegankelijkheid en waarde voor de gezondheid van mannen en vrouwen.
Kan rauwe broccoli worden gebruikt?
De beste manier om alle vitamines en voedingsstoffen in de samenstelling van de groente te behouden, is door rauwe koolgerechten te bereiden. Vitaminesalades zijn vooral goed voor je gezondheid. Alleen mensen met gastritis mogen dergelijke voedingsmiddelen niet gebruiken.
Ze kunnen beter andere methoden kiezen om een dergelijk product te bereiden:
- kook broccoli (niet meer dan 5 minuten);
- sudderen;
- stomen;
- bakken.
Artsen raden niet aan om een lang proces van het verwerken van kool te gebruiken (bij het frituren, in de magnetron), omdat dan de gunstige eigenschappen van broccoli worden verminderd, maar carcinogenen die gevaarlijk zijn voor het lichaam kunnen verschijnen.
Je kunt kool in de winter invriezen voor een gezond product voor vitaminesoepen en hoofdgerechten.
Tijdens zwangerschap en borstvoeding
In tegenstelling tot veel producten die niet worden aanbevolen voor vrouwen in speciale situaties, heeft broccoli geen contra-indicaties tijdens de zwangerschap. Kool voorziet het vrouwelijk lichaam van de nodige toevoer van vitamines, mineralen en nuttige verbindingen, die zorgen voor de normale ontwikkeling van de foetus en de gezondheid van de moeder.
De voordelen van broccoli voor het lichaam tijdens de zwangerschap:
- Verbetert de balans van het zenuwstelsel. Het product kalmeert, verbetert het humeur, vermindert de gevoeligheid voor stress.
- Voorkomt de ontwikkeling van vitaminegebrek en bloedarmoede. De optimale chemische samenstelling biedt het lichaam alles wat nodig is.
- Verhoogt de weerstand tegen infecties, versterkt het immuunsysteem. Met behulp van sulforafaan, dat deel uitmaakt van kool, kunt u zich tijdens de ziekte ontdoen van pathogene bacteriën. Het werkt als een antibioticum, wat in een speciale situatie niet wordt aanbevolen.
- Verbetert de spijsvertering, draagt bij tot de normale werking van de darm. Broccoli is een uitstekende remedie voor constipatie, die vaak voorkomt bij zwangere vrouwen.
- Bevordert de normale ontwikkeling van de foetus. Foliumzuur en eiwit zijn essentiële componenten voor het opbouwen van het zenuw- en skeletstelsel van het kind.
Een maand na de geboorte van de baby kan broccoli worden geïntroduceerd in het dieet van een moeder die borstvoeding geeft.
Dit product helpt een vrouw sterker te worden en zich te ontdoen van de symptomen van postpartum depressie.
Kool heeft hypoallergene eigenschappen, daarom is het veilig voor baby's. Manifestaties van allergieën zijn alleen mogelijk als het kind een individuele intolerantie voor het product heeft.
Het gebruik van kool in cosmetica
De gunstige eigenschappen van de groente maken dat vrouwen er bijzonder aantrekkelijk uitzien. Uit broccolispruiten wordt een extract verkregen dat wordt gebruikt om de huidconditie te verbeteren. En de olie uit de zaden van aspergekool helpt problemen met haar en een gevoelige gezichtshuid te elimineren. Vitaminen en vetzuren hebben een voedzaam effect.
Kenmerken van de werking van broccoli in cosmetica:
- hydratatie;
- snelle absorptie zonder vettige glans;
- bescherming tegen schadelijke straling (ultraviolet, gasvervuiling);
- vermindering van het aantal fijne rimpels;
- vernieuwing, verwijdering van peeling van de huid;
- eliminatie van ontsteking, roodheid;
- kammen vergemakkelijken;
- het effect van haarglans en huiduitstraling creëren.
In de cosmetologie zijn er veel producten die broccoliolie bevatten. Shampoos, lotions en haarstylingproducten, crèmes, tonics, emulsies voor de huid, lippenbalsems - allemaal helpen ze een vrouw nog aantrekkelijker te maken.
Afvallen met broccoli
Het lage caloriegehalte en de hoge energiewaarde maken dit type kool een ideaal product voor diegenen die willen afvallen.
De argumenten van deze verklaring omvatten de speciale kenmerken van broccoli voor gewichtsverlies:
- Kool geeft een gevoel van verzadiging, terwijl calorieën een persoon weinig verbruikt.
- De nuttige serotonine in de groente verbetert het humeur en geeft energie, waardoor afvallen mensen niet opgeven op weg naar het gewenste doel.
- Vezelkool stimuleert metabolische processen in het lichaam. Zo worden gifstoffen sneller geëlimineerd, worden koolhydraten opgenomen, overtollige calorieën verdwijnen.
Het eiwit in broccoli heeft een bijzonder rijke en gezonde samenstelling. Voedingsdeskundigen vergelijken het in waarde en voeding met vlees. Een persoon op dieet krijgt alles wat je nodig hebt zonder vlees te eten.
Om het maximale effect in de vorm van een slank lichaam te krijgen, is het de moeite waard om 10-daagse cursussen voedingsvoeding te gebruiken. Broccoli kan het beste worden gekookt of gestoomd. Bovendien moet u caloriearm voedsel aan het dieet toevoegen en veel vloeistoffen drinken. Als er tijdens het dieet een verslechtering van welzijn en zwakte optreedt, is het de moeite waard om het te verlaten.
Contra-indicaties en mogelijk letsel
Broccoli kan worden gegeten door mannen, vrouwen en kinderen.
Maar tegelijkertijd heeft de besproken groente ook contra-indicaties voor consumptie:
- overgevoeligheid, intolerantie;
- pathologie van de alvleesklier, pancreatitis;
- verhoogde zuurgraad bij gastritis;
- maagzweren, darmzweren;
- schildklierziekte;
- verbod op een arts met een speciaal dieet na de operatie;
- allergische reacties op het product.
Om de kool maximale voordelen te bieden, is het noodzakelijk om deze goed voor te bereiden.
Artsen verbieden categorisch het gebruik van bouillon op basis van kool. Als broccoli langer dan 5 minuten wordt gekookt, komen stikstofhoudende toxines (adenine en guanine) vrij.
Voedingsdeskundigen raden aan om broccoli te braden op laag vuur en niet veel olie te gebruiken. Dit beschermt het lichaam tegen schadelijke kankerverwekkende stoffen die vrijkomen tijdens het frituren. Accumulerend veroorzaken ze ernstige ziekte.
Het gebruik van broccoli in het dieet, onderworpen aan de kookregels, zal het lichaam verzadigen, het de maximale hoeveelheid voedingsstoffen geven en de gezondheid verbeteren.
