Chicken Borsch - 5 stapsgewijze kookrecepten

Elke huisvrouw weet hoe hij heerlijke borsjt kan bereiden. Maar dit gerecht kan veel opties hebben, compleet anders en niet minder interessant. Laten we proberen iets nieuws en smakelijks te koken.

Klassieke kip borsch

Voor borscht heb je een pan van drie liter nodig, de producten die in het recept worden vermeld, en een beetje inspiratie.

componenten:

• kip - 200-300 g;
• aardappelen (geschild) - 250 g;
• bieten - 200 g;
• wortel - 150 g;
• uien - 150 g;
• dille - 50 g;
• kool - 500 g;
• citroensap - 1 dess. l .;
• tomatenpuree - 70 g;
• zout en suiker - 1 el. l .;
• teentje knoflook - 1 st .;
• specerijen - 1 dess. l .;
• Laurel. vel - 1 st .;
• plantaardige olie - 4 el. l .;
• water - 2,5 l.

Beschrijving van het proces:

1. Eerst koken ze de bouillon en gieten ze 2 l koud water over de vogel. Voeg voor de smaak 1 laurier toe. Wanneer het water kookt, zet het vuur lager om een ​​aangenaam aroma van vlees te behouden.
2. De bak wordt gemaakt van uien, wortelen en bieten en legt geraspte groenten in de aangegeven volgorde in hete plantaardige olie. Voor smaak, seizoen 1 el. l. suiker, een snufje zout, specerijen geschikt voor borsch. Voeg aan het einde tomatenpuree, een kwart kopje water en 1 dess toe. l. citroensap.
3. Als de kip klaar is (na ongeveer 15 minuten), voeg je gehakte aardappelen toe aan de bouillon. Leg na 10 minuten gehakte kool en bak.
4. Breng de borsjt naar smaak - zet paprika, gedroogde dille, gemalen zwarte peper, kruiden voor borsjt, zout, indien gewenst. Zet het vuur uit en gooi een teentje knoflook, geplet met zout, in de pan.

Serveer aromatische borsch met zure room en kruiden.

Koken in een slowcooker

Voor borsjt met kip in een slowcooker heb je dezelfde ingrediënten nodig als voor het klassieke recept, alleen de kooktechnologie zal veranderen.

producten:

• kip - 200-300 g;
• aardappelen (geschild) - 250 g;
• bieten - 200 g;
• wortel - 150 g;
• paprika - 50 g;
• uien - 150 g;
• dille - 50 g;
• kool - 500 g;
• plantaardige olie - 3 el. l .;
• tomatenpuree - 70 g;
• Laurel. vel - 1 st .;
• zout en suiker - 1 el. l .;
• knoflook - 1 tand;
• citroensap - 1 dess. l .;
• kokend water - 2,5 l.

Koken beschrijving:

1. 3 eetlepels plantaardige olie worden in de multicooker-kom gegoten. Leg de kip, giet de ui, ui, paprika, geraspte wortelen en bieten. Stel de modus "blussen" in gedurende 1 uur en 20 minuten.
2. Open na 20 minuten het deksel van de multicooker en meng de inhoud. Voeg gehakte kool, gehakte aardappelen, tomatenpuree, laurier, 1 eetl. l. zout, heet water.
3. Een uur later is het gerecht klaar. Na het signaal over het einde van het proces kunnen gemalen knoflook, gehakte greens naar de borsch worden gestuurd en de smaak kan worden aangepast op basis van zuur, zout en snoep.

Je kunt alle delen van de vogel voor de bouillon gebruiken: drumsticks, vleugels of filets.

Recept voor borstdieet

Dit recept voor borsch met kip bevat geen aardappelen, dus het kan dieet worden genoemd.

producten:

• ui - 1 stuk;
• filet - 200-300 g;
• wortelen - 1 stuk .;
• bieten - 1 stuk;
• kool - 750 g;
• kruiden en specerijen - naar smaak;
• zout en suiker - 1 el. l .;
• tomatenpuree - 300 g;
• olie - 4 el. l .;
• wijnazijn 6% - 1 eetl. l .;
• water - 2,5 l.

Koken beschrijving:

1. Kook de bouillon van de kipfilet en 2 liter water. Na koken wordt de verwarming verminderd, het schuim wordt verwijderd. Het kookproces moet plaatsvinden met een beetje warmte.
2. Uien worden gebakken in een pan in plantaardige olie, wortelen, bieten met tomatenpuree, een snufje suiker en zout. Kruiden worden naar smaak gelegd. Ze zorgen ervoor dat de frituur niet wordt verbrand, voeg indien nodig een beetje water toe aan de groenten.
3. Als de kip gaar is, leg je de kool in de bouillon en bak je deze. Zout, wijnazijn, kruiden worden naar smaak aan de borsjt toegevoegd. Kook nog 5 minuten en zet het vuur uit.

Kant-en-klare geurige borsch wordt geserveerd met kruiden en knoflookbroodjes.

Met zuurkool

Zulke borsjt wordt zonder bieten gekookt en het wordt koolsoep genoemd. Dit is een origineel Russisch gerecht.

producten:

• kip - 800 g;
• uien - 150 g;
• greens - 50 g;
• knoflook - 1 tand;
• zout - naar smaak;
• zuurkool - 800 g;
• tomatenpuree - 2 el. l .;
• bloem - 2 el. l .;
• bladerdeeg - 1 pak;
• sesamzaadjes - 1 dess. l .;
• ei - 1 stuk;
• olie - 3 el. l .;
• water - 2,5 l.

Koken beschrijving:

1. In een hoge koekenpan in olie, gehakte ui. Zuurkool, tomatenpuree worden eraan toegevoegd, gegoten met water en ongeveer een uur laten stoven.
2. Aromatische rijke bouillon wordt gekookt van kip en neemt 2 liter water.
3. Als de vogel klaar is, haal je hem uit de bouillon en leg je de gestoofde kool.
4. Maak een dressing van bloem met water, breng dit samen met gehakte kippenvlees in kokende koolsoep.
5. Probeer de bouillon, zout naar smaak.
6. Klaar koolsoep wordt in potten gegoten, voeg gehakte greens met knoflook toe.
7. Bedek elke pot met bladerdeeg, ingevet met losgeklopt ei van onderen.
8. Bestrooi met sesamzaadjes, zet koolsoep in de oven, verwarmd tot 200 ° C.

Als het deeg bruin is, haal dan de hete koolsoep eruit en serveer het direct in potten.

Groene borsjt op kippenbouillon

Om borsch met kip volgens dit recept te koken, heb je een grote bos verse zuring en gekookte eieren nodig.

producten:

• kip - 800 g;
• aardappelen (geschild) - 350 g;
• wortel - 150 g;
• uien - 150 g;
• gekookte eieren - 4 stks .;
• dille - 50 g;
• zuring - 300 g;
• olie - 3 el. l .;
• zout - 30 g;
• water - 2,5 l;
• zure room of mayonaise - voor dressing.

Koken beschrijving:

1. Kip wordt gekookt tot gekookt in 2 liter water. Kleed de bouillon aan het einde van 1 el. l. zout.
2. Terwijl de bouillon wordt gekookt, worden ze gebakken uit uien en wortelen met plantaardige olie.
3. Aardappelen worden gesneden en naar de bouillon gestuurd, nadat de kip eruit is getrokken.
4. Leg na 10 minuten gehakte dille, zuring, eieren en bak.
5. Wanneer de soep begint te koken, wordt deze van het vuur verwijderd.

Geurige groene borsjt geserveerd met zure room of mayonaise en plakjes gekookte kip.

Het is eenvoudig om alle beschreven recepten uit te proberen. Ze bevatten een betaalbaar assortiment en zijn eenvoudig uit te voeren. Het resultaat van culinaire experimenten zal niet alleen u, maar ook uw dierbaren verrukken.