Potgerechten - 15 kookrecepten in de oven

Gerechten in kleipotten zijn bijzonder smakelijk: sappig en zacht. Ze blijven lang warm, wat het feest een unieke sfeer van comfort geeft. Een selectie van recepten voor dergelijke gerechten voor het koken in de oven zal u helpen de perfecte oplossing te vinden voor elke dag of voor een speciale maaltijd.

Oven in potten met aardappelen

Potvlees is een eenvoudige versie van een stevig diner dat niet veel tijd kost van de gastvrouw om te bereiden.

Je hebt nodig:

• aardappelen - 3 - 5 stuks;
• uien en wortelen - 1 stuk .;
• mayonaise en kaas - naar uw smaak;
• wat groen, zwarte peper en zout.

voorbereiding:

1. Was en schil aardappelen, uien en wortelen.
2. Maal groenten en vlees: snij wortels en aardappelen in blokjes, uien in halve ringen, varkensvlees in kleine stukjes.
3. Leg voedsel in potten in lagen, smeer ze licht in met mayonaise. Aan de onderkant, schik aardappelen, dan wortelen met uien, en bovenop vlees.
4. Zout en peper de inhoud van de container, voeg de greens toe en voeg water toe.
5. Bestrooi met geraspte kaas.
6. Bak in de oven gedurende ongeveer een uur op een temperatuur van 190 - 210 graden.

Zelfgemaakte Kip Gebraden

Kip in potten met groenten is een uitstekend gerecht voor een familiediner.

Je hebt nodig:

• kipfilet - 750 g;
• champignons - 280 g;
• aardappelen - 6 - 9 stuks;
• ui en wortel - 2 stks .;
• plantaardige olie - 45 g;
• kaas - 150 g;
• zelfgemaakte room - 8 grote lepels;
• zout, peper, kruiden en curry - naar smaak.

voorbereiding:

1. Was het kippenvlees, veeg droog en hak fijn.
2. Maal de gewassen champignons met borden en uien - in halve ringen.
3. Plaats de ui in een hete koekenpan met olie en laat een paar minuten op laag vuur sudderen.
4. Voeg champignons toe en bak de ingrediënten onder voortdurend roeren.
5. Schil de wortels en aardappelen, snijd ze in blokjes. Rasp de kaas grof.
6. Combineer voor de saus 400 g kokend water en room, voeg kruiden toe aan het resulterende mengsel, voeg zout toe en meng.
7. Plaats de producten in een pot in lagen (de volgorde is naar eigen goeddunken) en giet de saus op 2/3.
8. Bestrooi met kaas bovenop en kook in een voorverwarmde oven op 180 graden gedurende ongeveer een uur.

Pilaf in potten

Je hebt nodig:

• rijst - 1 glas;
• varkenspulp - 250 g;
• zonnebloemolie - 30 ml;
• uien en wortelen - 1 stuk .;
• zout, kruiden voor pilaf - naar smaak.

voorbereiding:

1. Spoel het vlees, droog het, snijd het in kleine blokjes en bak het goudbruin in een verwarmde koekenpan met olie.
2. Was, schil en snijd groenten. Snijd de ui in halve ringen en wortel in plakjes.
3. Voeg groenten toe aan het vlees en bak onder voortdurend roeren gedurende ongeveer zeven minuten.
4. Haal van het vuur en verdeel de inhoud van de pan in de potten.
5. Rijstspoelen en toevoegen aan andere producten.
6. Giet ongeveer 300 ml water in het mengsel (dit moet het graan enigszins bedekken), zout en breng op smaak met kruiden.
7. Verplaats de potten in een voorverwarmde oven tot 180 graden en kook tot de rijst alle vloeistof heeft opgenomen.

Kippenharten Met Groenten

Je hebt nodig:

• kippenharten - 580 g;
• champignons - 5 - 7 stuks;
• uien en wortelen - 1 stuk .;
• bloem en zure room - 2 el. lepels;
• aardappelen - 2 stuks;
• room (kan worden vervangen door water) - 3/4 kop;
• boter - 50 g;
• zout, peper en andere additieven naar smaak;
• wat groene tijm.

voorbereiding:

1. Spoel de maag en plaats in een kom. Voeg gehakte tijm, zout en peper toe.
2. Laat het bijproduct ongeveer een half uur trekken en bak gelijkmatig in plantaardige olie.
3. Voeg fijngehakte uien toe aan de maag in een koekenpan en laat een beetje sudderen.
4. Was en schil aardappelen en wortelen.
5. Smeer de potten met olie erin en leg aardappelschijfjes op de bodem. Leg er wortelcirkels op en op de topjes champignons.
6. Voeg harten met uien toe aan groenten.
7. Smelt de boter in een koekenpan en bak hierin de bloem een ​​beetje, voeg dan room (water) en zure room toe aan het resulterende mengsel. Roer.
8. Giet de inhoud van de potten met de resulterende saus. Dek af en plaats in een koude oven.
9. Koken op een temperatuur van 190 - 210 graden 40 minuten.

Boekweit met gehakt

Pap van de gebruikelijke granen, bereid volgens dit recept, zal veel smakelijker zijn. Zoals van een Russisch fornuis!

Je hebt nodig:

• boekweit - 200 g;
• gehakt - 400 g;
• ui en wortel - 1 stuk .;
• champignons - 150 g;
• tomatenpuree - 2 el. lepels;
• een snufje kruiden en zout;
• boter om te frituren - 1 el. een lepel;
• verschillende uienveren om de afgewerkte schotel te versieren.

voorbereiding:

1. Was alle producten, schil de groenten.
2. Snijd champignons in kleine blokjes, ui in kleine stukjes, rasp de wortelen grof.
3. Smelt de boter in een pan, bak de wortels met uien erin, totdat deze een gouden tint krijgt.
4. Gooi gesneden champignons naar de producten en bak ze allemaal lang samen en voeg de vulling toe.
5. Laat ongeveer 15 minuten sudderen, voeg zout toe, voeg kruiden toe en doe de tomatenpuree. Roer, blijf nog 5 minuten in brand staan.
6. Plaats het vlees en de groenten in potten en vul het met gewassen boekweit bovenop.
7. Zout een beetje en voeg water of bouillon toe en bedek het graan volledig met vloeistof.
8. Bedek de potten met deksels en bewaar in de oven op een temperatuur van 170 - 180 graden tot ze zacht zijn.

Recept Lenten Groentestoofpot

Lenten gerechten in potten zijn onmisbaar in het menu van vegetariërs. Ze zijn ook geschikt voor mensen die verschillende diëten volgen.

 

De hoeveelheid ingrediënten en de samenstelling van de stoofpot kunnen naar wens worden gewijzigd.

Je hebt nodig:

• aardappelen - 2 - 5 stuks;
• Chinese kool - 1 stuk .;
• bloemkool - 180 g;
• witte kool —270 g;
• ui - 1 stuk;
• courgette en wortelen - 1 stuk .;
• tomatensap - 160 g;
• zonnebloemolie - 140 g;
• knoflook - 2 teentjes;
• zout, gemalen zwarte peper en laurier naar smaak.

voorbereiding:

1. Was de groenten. Snijd de aardappels en bak ze in plantaardige olie.
2. Voeg er eerst de gehakte uien en vervolgens de blokjes wortelen aan toe. Licht bakken, constant roeren.
3. Hak Beijing en witte kool, verdeel de bloemkool in bloeiwijzen.
4. Leg onder in de pot een wortel met aardappelen en uien en schik vervolgens verschillende soorten kool.
5. Courgette, kruiden en zout toevoegen, in vierkanten snijden.
6. Giet alles met tomatensap en kook in een voorverwarmde oven gedurende ongeveer 40 minuten.
7. Haal de schaal eruit, voeg de gehakte knoflook toe en laat 5 minuten trekken, afgedekt met een deksel.

Potbollen in potten worden gebakken die

Dumplings bereid volgens dit recept zijn weggekalkt in melk, waardoor een zachte romige massa in de pot wordt gevormd.

Je hebt nodig:

• knoedels - 0,5 kg;
• eieren - 2 stks .;
• melk - 120 ml;
• boter - 70 g;
• zure room - 4 el. lepels;
• harde kaas - 50 g.

voorbereiding:

1. Kook knoedels 3 tot 4 minuten in gezouten kokend water tot ze half gaar zijn.
2. Leg onderaan de pot 11 - 14 stuks.
3. Klop het ei met zure room en melk tot een glad mengsel.
4. Giet het mengsel in potten, leg er een stuk boter op en bestrooi met geraspte kaas.
5. Bak in de oven op een temperatuur van 190 - 210 graden gedurende ongeveer 40 minuten.

Koken met rundvlees en champignons

Je hebt nodig:

• rundvlees - 380 g;
• aardappelen - 0,5 kg;
• champignons - 340 g;
• uien - 140 g;
• zure room - 200 g;
• water - 200 ml;
• tomatenpuree - 20 g;
• sojasaus - 40 ml;
• zonnebloemolie - 50 ml;
• wat zout, kruiden, een mengsel van gedroogde kruiden en specerijen.

Voorbereiding.

1. Was het vlees en snijd in plakjes. Doe ze in een kom, voeg zout toe, combineer met sojasaus en kruiden. Roer en laat het brouwen.
2. Bak de champignons in dunne plakjes gesneden in de helft van de plantaardige olie gedurende ongeveer 15 minuten. Doe ze vervolgens in een aparte kom, zout en peper.
3. Bak licht gezouten vlees in de resterende olie.
4. Snijd de gewassen ui in halve ringen, geschilde aardappelen in blokjes of plakjes.
5. Vul de potten voor de helft met vlees, leg een laag uien en champignons en vervolgens aardappelen. Breng alles op smaak met droge kruiden en specerijen.
6. Combineer zure room met water en tomatenpuree. Voeg een beetje zout, zwarte peper toe en meng.
7. Giet de resulterende saus in potten, dek ze af en plaats in een koude oven.
8. Bak ongeveer 50 minuten op een temperatuur van 190 - 210 graden.

Gerstpap gestoofd met vlees

Je hebt nodig:

• vleesfilet - 650 g;
• Alkmaarse gort - 400 g;
• uien - 1 stuk;
• wortelen - 2 stks .;
• water (bouillon) - ongeveer 1,4 l;
• plantaardige olie - 20 ml;
• zout, gemalen peper, laurierblaadjes en dille - naar smaak.

Gerst moet gedurende 3 tot 10 uur worden voorgeweekt met koud water (hoe meer hoe beter).

voorbereiding:

1. Snijd de vleesfilet (u kunt deze indien gewenst gebruiken) in kleine stukjes en zout. Voeg kruiden toe.
2. Verwarm een ​​beetje plantaardige olie in een pan en bak hierin het vlees goudbruin.
3. Voeg de gesnipperde ui toe en blijf koken totdat deze helder is.
4. Rasp de wortels grof en bevestig ze op bijna afgewerkte producten. Doe alles nog 6 minuten samen.
5. Combineer de gefrituurde groenten en het vlees met Alkmaarse gort en meng.
6. Vul de potten met het mengsel en laat 1/3 of iets meer vrije ruimte over.
7. Giet water (bouillon) in de container zonder een paar centimeter aan de bovenkant toe te voegen.
8. Giet een beetje zout en peper, gooi het laurierblad en dek af.
9. Zet in de oven en laat een half uur sudderen bij een temperatuur van 190 graden, kook vervolgens nog een uur op 170 graden.

Ingemaakte pasta met kaas en groenten

Je hebt nodig:

• Macaroni - 190 - 210 g;
• wortelen en uien - 1 stuk .;
• boter en bloem - 2 el. lepels;
• melk en 30% room - elk 1 glas;
• kaas - 300 g;
• courgette - 200 g;
• wat plantaardige olie om te frituren, zout, gemalen peper en kruiden.

voorbereiding:

1. Kook de pasta in zout water tot bijna klaar, voeg een beetje olijfolie toe (zodat ze niet aan elkaar plakken).
2. Schil en was de groenten. Snijd wortelen in kleine halve ringen en courgette in blokjes. Bak groenten in plantaardige olie gedurende 6 - 7 minuten op middelhoog vuur. Zout ze en kruid met kruiden.
3. Smelt de boter in een pan en bak hierin de gesnipperde ui transparant. Giet de bloem erbij, mix en blijf een paar minuten koken. Voeg room met melk, een beetje zout en peper toe. Als alles kookt, gooi je de geplette kaas weg en laat je de massa indikken.
4. Giet pastasaus, combineer met groenten en meng.
5. Zet de resulterende samenstelling in potten en bak een kwartier bij een temperatuur van ongeveer 210 graden.

Georgisch Chanakhi-recept

Kaukasische chanakhi ziet eruit als een dikke soep of goulash. Dit oude gerecht wordt traditioneel in potten bereid.

Je hebt nodig:

• lamsribben - 0,5 kg;
• aardappelen - 7 stuks;
• rode bonen - 180 g;
• ui en salade peper - 1 st .;
• tomaten en wortelen - 2 stks .;
• plantaardige olie - 100 ml;
• knoflook - 3 teentjes;
• wat zout, peterselie en piment;
• laurierblad - 2 stks .;
• hop-suneli - een derde van een theelepel.

voorbereiding:

1. Kook de bonen ongeveer een uur voor.
2. Snijd lamsribben in kleine stukjes en bak.
3. Kleine gehakte en geschilde aardappelen zijn ook aan alle kanten bruin.
4. Was en hak wortels, paprika's, uien. Verwijder bij tomaten de schil en snijd de pulp in stukjes.
5. Fruit de uien 2 tot 3 minuten in een voorverwarmde pan met plantaardige olie. Bevestig er peper en worteltjes aan en laat 3 minuten sudderen onder roeren.
6. Gooi de tomaten in het mengsel, kook op een minimum vuur en laat alles ongeveer 5 minuten sudderen.
7. Leg het vlees op de bodem van de pot, bedek de bonen en plaats de groenten.
8. De bovenste laag vormt aardappelen, die vervolgens moeten worden gezouten, gekruid met kruiden en laurierblaadjes.
9. De schaal giet alleen vloeistof zodat de aardappelen volledig onder water staan.
10. Bak ongeveer anderhalf uur in de oven op een temperatuur van 210 graden. Gooi na het koken in gehakte gehakte knoflook, gehakte kruiden en laat het brouwen.

Gierstgierstpap met pompoen

Gezonde ontbijtgranen en heerlijke pompoenen zijn ideaal voor het ontbijt of een lichte dieetmaaltijd.

Je hebt nodig:

• melk - 1,5 kopjes;
• gierstgrutten - 1 glas;
• pompoen - 500 g;
• wat boter.

voorbereiding:

1. Was de gierst goed in warm water totdat de vloeistof helder wordt.
2. Schil de pompoen en snijd deze in blokjes.
3. Verhit de melk en gooi de plakjes groente erin. Voeg een beetje zout toe en kook.
4. Voeg gierst toe en kook alles ongeveer 15 minuten samen.
5. Plaats de massa in potten, dek af en kook ongeveer een half uur op 130 graden.

Pot Gestoofde Vis

U kunt volgens dit recept elke vis koken, afhankelijk van persoonlijke voorkeuren.

Je hebt nodig:

• visfilet - 700 g;
• aardappelen - 6 stuks;
• ui - 1 grote;
• wortelen - 2 stks .;
• zure room - 180 ml;
• zout en peper naar smaak.

voorbereiding:

1. Schil en was de groenten. Snijd de aardappelen en uien in kleine stukjes, rasp de wortels op een grove rasp.
2. Fruit ui en wortels een beetje in plantaardige olie.
3. Leg de aardappelen op de bodem van de pot en leg de gebakken groenten erop. Leg daarop de filet van alle in kleine stukjes gesneden vis.
4. Bereid de saus voor: voeg 100 ml water toe aan de zure room, een beetje zout en peper. Roer tot een glad mengsel. Giet de resulterende samenstelling met vis en groenten.
5. Plaats de gevulde potten in een oven die ongeveer een uur voorverwarmd is op 180 graden.

Luie koolrolletjes met kool en gehakt

Je hebt nodig:

• gehakt - 450 g;
• ei - 1 stuk;
• middelgrote kool - een halve kool;
• rijst - 3 el. lepels;
• uien - 2 stks .;
• wortelen - 1 stuk .;
• tomatenpuree - 3 el. lepels;
• mayonaise - 1 eetl. een lepel;
• zout naar smaak.

voorbereiding:

1. Zeef de kool licht in plantaardige olie.
2. Kook rijst tot half gekookt.
3. Meng het gehakt met ei, kool en rijst, voeg een beetje zout toe.
4. Bereid de saus voor: bak de wortels met uien, combineer ze met tomatenpuree en mayonaise, voeg een beetje zout toe.
5. Plaats het voorbereide vlees in potten en giet de saus.
6. Koken op een temperatuur van ongeveer 200 graden gedurende ongeveer 45 minuten.

Ingemaakte kalkoenfilet

Je hebt nodig:

• kalkoenfilet - 600 g;
• aardappelen - 5 stuks;
• zure room - 150 g;
• wortelen - 1 stuk .;
• wat laurierblad, verse rozemarijn, zwarte peper en zout.

Voorbereiding.

1. Maal de geschilde en gewassen groenten: snij de aardappelen in kleine stukjes en de wortels in kleine blokjes.
2. Hak het vlees in kleine stukjes.
3. Zout en peper-zure room, mix.
4. Combineer aardappelen, wortelen en vleesfilet en meng met zure room.
5. Verdeel de resulterende massa in potten, in elke leg op een laurierblad en een stuk een takje rozemarijn.
6. Bak in de oven gedurende ongeveer een uur op 180 graden.

Onder de voorgestelde recepten zijn niet die waarvoor de gastvrouw speciale culinaire vaardigheden of een lijst met exotische ingrediënten zou vereisen. Alles wordt eenvoudig, snel bereid uit beschikbare producten, maar het blijkt ongelooflijk lekker te zijn!