Gehakte visgerechten worden eenvoudig en snel gekookt. Het belangrijkste is om de meest geschikte recepten te kiezen en de instructies te volgen.
Materiaal inhoud:
Visgehakt uit de oven
Vulling kan je zelf doen of kant-en-klaar kopen. In de regel wordt het meestal gemaakt van wit vlees van zeevis en bevroren verkocht. Het is ideaal voor het bereiden van verschillende gehaktballetjes, gehaktballetjes, stoofschotels en snacks.
In de oven kun je sappige viskoekjes met courgette in siliconenvorm bereiden.
Benodigde componenten:
- vulling - kilo;
- courgette - 1 fruit;
- boog - hoofd;
- ei - 1 stuk;
- knoflook - 2 teentjes;
- bloem - 3 el. l. (oriënteren op consistentie);
- zout, peper, dille - naar eigen inzicht.
Courgette is beter om jong te nemen, de pulp is malser, bovendien hoeft het niet te worden geschild, omdat het erg dun is.
De volgorde van acties:
- Maal courgette op een fijne rasp. Doe in een vergiet zodat het glas overtollig vocht bevat.
- Rasp ui met knoflook. Hak greens. Combineer met gehakt en pompoen. Klop met een blender.
- Klop een ei, voeg bloem, zout en peper toe.
- Doe het gehakt met een eetlepel in siliconen muffinvormen. Ze hoeven niet te worden gesmeerd, maar als de vormen metaalachtig zijn, moeten ze met olie worden gesmeerd, anders zijn de producten moeilijk te verwijderen.
Bak ongeveer 20 minuten.
Recepten voor Slowcooker
Gehaktrecepten bevatten opties voor het koken in een slowcooker. De gehaktballetjes erin zijn gewoon heerlijk.
Wat je nodig hebt:
- vulling - een pond;
- ui - 2 kleine koppen;
- wortel - 1 stuk .;
- ei - 1 stuk;
- griesmeel en bloem - 2 el. l .;
- tomatenpuree - 50 g;
- water - 2 el;
- knoflook - 1 kruidnagel;
- zout met peper, plantaardige olie - indien nodig.
Hoe koken:
- Maal 1 kop ui. Voeg toe aan gehakt met griesmeel en meng.
- Klop een ei, zout, peper en wacht een kwartier tot het griesmeel opzwelt en vocht opneemt.
- Hak de tweede ui fijn, rasp de wortels.
- Voer het "Bakken" -programma uit, giet olie in de kom van het apparaat en bak.
- Fashion gehaktballetjes van gehakt en in een container gedaan.
- Verdun de tomatensaus in warm water, voeg bloem toe en klop met een garde.
- Giet de resulterende vulling in de kom. Sluit het deksel en start het "blusprogramma" gedurende 50 minuten.
- Maal de knoflook en voeg deze 5 minuten voor het einde van de bereiding toe aan de kom van het apparaat.
Sappige en malse gehaktballetjes in tomatensaus zijn klaar!
Wat te koken in de pan
Viskoekjes met een gouden korst en zacht vlees zijn erg lekker.
Benodigde componenten:
- vulling - een pond;
- boog - hoofd;
- ei - 1 stuk;
- brood - 1 plak;
- melk - 50 ml (om het brood te laten weken);
- wortel - 1 stuk .;
- paneermeel - indien nodig;
- zout met peper en olie naar smaak.
De volgorde van acties:
- Week een brood in melk. Uitwringen.
- Hak de ui fijn en rasp de wortels.
- Combineer deze componenten met gehakt, rij het in een ei. Zout, peper en meng goed. Het is het beste om het met je handen te doen. Als je tijd hebt, is het beter om het gehakt even in de koelkast te bewaren om te koelen. Dit maakt het zachter, uniformer en gemakkelijker te gebruiken.
- Vorm blanco en rol in paneren.
- Bak aan beide kanten in een pan.
Serveer dergelijke schnitzels het beste met aardappelen, rijst, pasta of een ander plantaardig bijgerecht. Als aanvulling is het raadzaam om de saus te serveren.
Het is heel gemakkelijk om saus op basis van mayonaise te maken.
Wat is vereist:
- mayonaise - 100 g;
- citroensap en suiker - 0,5 theelepel;
- augurken - 2 stuks;
- dille - een paar takjes;
- zout en peper naar smaak.
Hoe koken:
- Maal dille en augurken.
- Voeg citroensap en suiker toe aan mayonaise, peper en zout.
- Voeg greens met komkommers toe en meng.
Heerlijke saus is klaar.
Interessante opties voor kinderen
Kleine fijnproevers kunnen rode rijstovenschotel met gehakte vis worden aangeboden.
Een set componenten:
- gehakte vis - een pond;
- rijst - 200 g;
- ui - 2 koppen;
- eieren - 4 stuks;
- melk - 225 ml;
- boter - een plak van 50 gram;
- paneermeel - 3 el. l .;
- zout met peper en kruiden - naar eigen inzicht.
In plaats van rijstgraan, kunt u andere componenten gebruiken - aardappelen, champignons, courgette, kool, pasta.
Voorbereiding proces:
- Kook de ontbijtgranen in zacht water tot ze zacht zijn. Zet apart om iets af te koelen.
- Hak de ui in kleine blokjes. Geef het in boter tot het zacht is.
- Combineer de gesauteerde ui met gehakt, zout, peper en meng goed.
- Schep het ei in de rijstepap en meng.
- Smeer de vorm in met boter en bestrooi met paneermeel. Verspreid de helft van de rijst op de bodem en leg het gehakt er bovenop - de resterende pap.
- Maak een vulling van melk, eieren en zout. Klop en giet de inhoud van de vorm met het mengsel.
- Bestrooi met paneermeel.
Bak ongeveer 50-60 minuten tot ze goudbruin zijn. Indien gewenst, 10 minuten voor het einde van de bereiding, kunt u de vorm verwijderen en de inhoud bestrooien met kaaschips. Het wordt dus nog smakelijker. Garneer met greens. Snijd in porties en serveer.
Er zijn veel opties voor het bereiden van smakelijke en gezonde gerechten uit gehakte vis. Daarom is het altijd goed om een kleine voorraad gehakt thuis te hebben, zodat je altijd klaar bent om iets aan een bijgerecht te serveren.
