Zeevruchten - 12 heerlijke recepten

Zeevruchten, met de juiste aanpak, zijn heerlijk en voedzaam. Ongeacht de bak, kook of bak zeevruchten, de kooktijd zal minimaal zijn. Het moeilijkste deel is het kiezen van het juiste recept. Uit onze selectie leert u de recepten voor de meest heerlijke en succesvolle variaties van de bereiding van zeevruchten.

Zeevruchtenspaghetti in een romige saus

Ongelooflijk lekker en snel gerecht, dat in enkele minuten wordt bereid. Een goede optie om na een werkdag te koken.

ingrediënten:

• spaghetti - 420 g;
• basilicum;
• olijfolie;
• zee cocktail - 500 g;
• nootmuskaat - een snuifje;
• room - 350 ml;
• peper;
• knoflook - 3 teentjes;
• zout;
• sjalotten - 3 stks.

voorbereiding:

1. Hak kleinere teentjes knoflook en uien.
2. Kook water en kook spaghetti volgens de instructies.
3. Giet olie in de pan. Voeg gehakt voedsel toe. Fry. Giet de room erbij. Zout. Bestrooi met peper, nootmuskaat. Roer en kook gedurende zeven minuten op een laag vuur.
4. Post zeevruchten. Kook drie minuten.
5. Giet de pasta af en voeg toe aan de saus. Roer en warm even.
6. Garneer geportioneerd met basilicum.

Salade Recept

Probeer een gerecht uit de Griekse keuken te koken. Het voorgerecht is licht en bevredigend, past perfect in de dagelijkse voeding en in het feestmenu.

ingrediënten:

• mosselen - 950 g;
• zwarte peper;
• geschilde weekdieren - 550 g;
• zout;
• garnalen - 300 g;
• citroensap;
• inktvis - 3 stuks;
• greens - 25 g;
• olijven;
• plantaardige olie.

voorbereiding:

1. Kook water. Plaats de garnalen. Kook het. Tap de vloeistof af. Garnalen om af te koelen en te schillen.
2. Mosselen moeten zeven minuten koken. Verwijder de pulp uit de geopende schaal.
3. Kook de kokkels. Duidelijke inktvis. Snijd in halve ringen. Giet olie in de pan. Verhit en laat de inktvis zachtjes koken.
4. Hak greens.
5. Hak olijven fijn.

Hoe gebakken groenten koken

Een Europees gerecht is als onze stoofpot. Groenten in combinatie met zeevruchten zijn ongelooflijk van smaak. Het gerecht blijkt nuttig, natuurlijk en bevat weinig calorieën.

ingrediënten:

• ui - 2 stks .;
• olijfolie;
• aubergine - 1 stuk;
• prei - 0,5 stks;
• courgette - 2 stks .;
• zout;
• Bulgaarse rode peper - 2 stks .;
• greens;
• tomaat - 2 stks .;
• zwarte peper;
• garnalen - 500 g;
• wortelen - 2 stks .;
• coquille - 320 g;
• selderij - 3 stks.

voorbereiding:

1. Ontdooi sint-jakobsschelpen en garnalen.
2. Hak de aubergine fijn. De resulterende grote stukken worden bestrooid met zout. Bedek met een film en leg een half uur apart. Een dergelijke bereiding helpt de groente van bitterheid af te komen.
3. Hak de ui fijn. Je zou halve ringen moeten krijgen. Snijd de wortels, het resultaat moet een dun rietje zijn.
4. Hak de courgette grof. Strohakselderij. Paprika heeft rietjes nodig.
5. Giet olie in de stoofpan. Wortelen toevoegen. Bak tot goudbruine korsten. Voeg de ui toe. Fry.
6. Spoel de plakjes aubergine en leg ze in een pan. Voeg vijf minuten later paprika, courgette en selderij toe. Zout en bestrooi met peper. Roer.
7. Snijd de coquilles in twee delen. Verwijder de schaal van de garnalen. Stuur naar groenten.
8. Bestrooi met peper. Zout. Giet de wijn erbij. Dek af en laat vijf minuten sudderen. Groenen toevoegen. Roer.

Geef bij het kiezen van bevroren zeevruchten de voorkeur aan die bedekt met minder ijs. Let op het ijs, het moet volledig transparant zijn.

Zeevruchten Risotto

Uitstekend eten dat de feesttafel kan diversifiëren en ieders aandacht kan trekken.

ingrediënten:

• droge witte wijn - 75 ml;
• mosselen - 5 stuks;
• cayennepeper;
• visbouillon - 180 ml;
• langoustine - 1 stuk .;
• zout;
• tijgergarnalen - 1 stuk .;
• knoflook - 2 teentjes;
• witte peper;
• ui - 0,5 uien;
• Arborio rijst - 70 g;
• olijfolie - 2 el. lepels;
• gehakte peterselie - 2 theelepels;
• zee cocktail - 500 g.

voorbereiding:

1. Hak de ui fijn. Hak de teentjes knoflook fijn.
2. Verwarm de olijfolie in een pan. Plaats uienblokjes. Frituren. Voeg teentjes knoflook toe. Giet rijst. Houd er rekening mee dat u het niet van tevoren hoeft te spoelen zodat het zetmeel niet wordt gewassen. Roerbak constant tot de kleur verandert.
3. Giet peterselie en giet wijn. Stoof tot de wijn verdampt.
4. Plaats langoustine, gevolgd door garnalen. Opwarmen. Giet de bouillon. Mosselen en zeecocktail toevoegen.
5. Roer regelmatig en controleer de toestand van de rijstkorrels. Als de vloeistof wordt geabsorbeerd en ze zijn nog steeds solide, moet u een andere bouillon gieten. Het duurt ongeveer een half uur om te koken.
6. Bestrooi met witte peper. Zout. Roer, giet cayennepeper en serveer onmiddellijk.

Hartig raapzaad in beslag

Het voorgerecht is erg stevig en heerlijk lekker. Ze kan iedereen overwinnen.

ingrediënten:

• bloem - 4 el. lepels;
• rapana - 550 g;
• plantaardige olie - 320 ml;
• zure room - 1 el. een lepel;
• citroensap - 1 eetl. een lepel;
• ei - 1 stuk;
• peper;
• melk - 3 el. lepels;
• zout;
• wodka - 4 el. lepel.

voorbereiding:

1. Ontdooi rapana, vrij van resterend zand.
2. Giet het ei en de plantaardige olie in de zure room (1 el. Lepel). Roer. Zout en giet wodka. Bestrooi met peper en voeg melk toe. Roer. Giet bloem. Klop met een garde.
3. Kook drie minuten. Water moet gezouten worden. Als je het overdrijft, worden de zeevruchten rubber. Tap de vloeistof af. Bestrooi met peper en zout. Giet sap met citroen. Roer en zet een half uur apart.
4. Plaats de spaties in bloem. Prik met een vork en dip in beslag.
5. Plaats in frituren met kokende plantaardige olie en wacht op een mooie gouden korst.

Inktvis gevuld met rijst en champignons

Fijnproevers waarderen vooral warme gerechten met zeevruchten. Geurig, gezond en voedzaam voedsel zal vanaf de eerste minuten overwinnen en verliefd op zichzelf worden.

ingrediënten:

• rijst - 9 el. lepels;
• citroen - 0,5 stks;
• ui - 2 stks .;
• room - 220 ml;
• wortelen - 1 stuk .;
• kaas - 50 g;
• bloem - 3 el. lepels;
• melk - 100 ml;
• champignons - 420 g;
• inktvis - 5 stks;
• olijfolie;
• boter - 2 el. lepel.

voorbereiding:

1. Kook rijst.
2. Hak de ui fijn. Hak de wortels fijn. Hak champignons fijn. Plaats in een koekenpan met olie en bak. Foto toevoegen Roer.
3. Duidelijke inktvis. Doe in kokend water. Drie minuten vasthouden. Transparanten verwijderen.
4. Doe de boter in een pan. Smelten. Voeg bloem toe en bak. Giet melk erin en kook constant roerend. Giet de room erbij en voeg geraspte kaas toe. Kook en giet citroensap.
5. Gevulde rijst in inktvis. Zet het formulier in. Giet de saus.
6. Stuur een half uur naar de oven. 180 graden modus.

Zeevruchtenstoofpot

Een heerlijke zeevruchten- en visschotel diversifieert uw dieet. Stoofpot zal nuttig zijn voor het hele gezin. De voorgestelde zeevruchten kunnen worden vervangen door beschikbare producten.

ingrediënten:

• garnalen - 420 g;
• kabeljauw - 450 g;
• limoensap - 4 el. lepels;
• verse koriander - 35 g;
• tomaten in blik - 1 blik in eigen sap;
• Tabascosaus - 1,5 theelepel;
• groene uien - 35 g;
• zout - 1 theelepel;
• kokosmelk - 0,7 kopjes;
• knoflook - 2 teentjes;
• olijfolie - 2 el. lepels;
• witte ui - 1 stuk;
• paprika - 1 st.

voorbereiding:

1. Schil de garnalen. Snijd de visfilet in blokjes.
2. Voeg Tabasco-saus toe aan limoensap. Zout. Roer. Geef de garnalen water. Roer. Zet een half uur apart.
3. Verhit olijfolie in een pan. Plaats gehakte ui. Voeg in blokjes gesneden peper en gehakte teentjes knoflook toe. Te zacht wegkwijnen.
4. Giet tomaten met sap. Neem een ​​vork en stamp tomaten. Bestrooi met kokosmelk en zout. Kook en kook gedurende drie minuten.
5. Leg garnalen en stukken vis. Sudderen tot ze zacht zijn. Bestrooi met gehakte bieslook.

Room Garnalen

Delicate saus past perfect bij zeevruchten en maakt hun smaak intenser.

ingrediënten:

• knoflook - 3 teentjes;
• boter - 15 g;
• citroensap - 7 ml;
• peterselie - 25 g;
• tijgergarnalen - 600 g;
• sjalotten - 60 g;
• tijm - takje;
• olijfolie - 25 ml;
• cider - 320 ml;
• room - 360 ml;
• bloem - 35 g.

voorbereiding:

1. Verhit twee soorten olie in een pan. Plet de knoflook. Houd een minuut in een container, hij geeft het aroma op en krijgt het. Plaats gehakte sjalotten en tijm. Twee minuten wegkwijnen.
2. Bestrooi met bloem. Roer en giet cider. Kook het. Giet de room erbij.
3. Bestrooi met kruiden en kook gedurende vijf minuten. Voeg garnalen toe die vooraf zijn geschild. Dek af en bak gedurende zeven minuten.
4. Giet citroensap. Giet gehakte peterselie en dragon. Roer.

Pasta Met Mosselen

Vanwege de eenvoud van koken, kunt u uzelf op elke dag van de week trakteren op een heerlijk gerecht.

ingrediënten:

• ui - 1 stuk;
• spaghetti - 160 g;
• tomatensap - 75 ml;
• mosselen - 120 g;
• zout - 1 theelepel;
• olijfolie;
• knoflook - 2 teentjes;
• piment - een snuifje;
• tomatenpuree - 4 el. lepels;
• paprika - 0,5 theelepel;
• gedroogde basilicum - 1 theelepel.

voorbereiding:

1. Hak de ui en knoflookteentjes fijn. Bak in olijfolie. Giet tomatenpuree en sap toe. Bestrooi met kruiden. Kook vijf minuten. Beat.
2. Mosselen toevoegen. Kook vijf minuten in de saus.
3. Pasta koken. Stuur de saus erin. Zout en meng. Donker gedurende drie minuten.

Gebakken zeevruchtenrollen

Lenten gerechten zijn erg populair, niet alleen tijdens het vasten. We bieden je de mogelijkheid om ongebruikelijke gebakken broodjes te proberen die je zullen veroveren met hun aroma en smaak. In plaats van garnalen kunt u zeevruchten gebruiken.

ingrediënten:

• noriblad - 2 stks .;
• ronde rijst - 210 g;
• suiker - 2 theelepel;
• saus voor gebakken broodjes;
• staart van een grote garnaal - 4 stks .;
• balsamico-azijn - 3 el. lepel.

voorbereiding:

1. Spoel het graan. Giet in water en kook.
2. Giet zout in azijn. Zoeten. Roer. Giet rijst erin.Roer en koel.
3. Steek de spies in de staarten en kook. Het duurt drie minuten. Cool. Verwijder de spies en verwijder het schild.
4. Leg een nori mat op. Ontbinden foto. Laat aan de ene kant een centimeter van het vel vrij. Plaats staarten in het midden. Draai de rol.
5. Snijd met een scherp mes in vier delen.
6. Leg ze op een bakplaat en zet ze een kwartier in een hete oven. 180 graden modus.

Tijgergarnalen gebakken in tomatensaus

Liefhebbers van zeevruchten zullen de voorgestelde variatie waarderen.

ingrediënten:

• peterselie;
• boter - 3 el. lepels;
• garnalen - 550 g;
• knoflook - 3 teentjes;
• tomatensaus - 240 ml;
• peper;
• zout;
• tomaten - 4 stks.

voorbereiding:

1. Schil de garnalen. Rasp de tenen knoflook. Hak de tomaten.
2. Smelt de boter in een koekepan. Doe knoflook en garnalen. Bak vier minuten. Voeg tomaten toe. Donker gedurende drie minuten.
3. Giet de saus. Kook het. Voeg zout en peper toe. Bestrooi met gehakte peterselie. Roer.

Zee cocktailsalade

Geschikt voor liefhebbers van pittige en pittige gerechten.

ingrediënten:

• zee cocktail - pakket;
• olijfolie;
• tomaat - 3 stks .;
• sojasaus;
• olijven - 10 stks .;
• sla - 4 stuks;
• knoflook - 2 teentjes;
• kaas - 120 g.

voorbereiding:

1. Kook het zeemengsel. Cool.
2. Hak de tomaten. Rasp de kaas. Hak de knoflook fijn.
3. Meng olijfolie met sojasaus. Sla bladeren. Hak olijven fijn.
4. Meng alle producten en giet de saus. Roer.

Versieren en serveren van visgerechten

1. Laat tijdens het koken een paar stukjes krab of garnalen voor decoratie. Dress met saus net voor het opdienen.
2. Serveer salades portiegewijs om indruk op gasten te maken. Plaats hiervoor het gekookte voorgerecht in een groot wijnglas en versier met gehakte greens erop.
3. Elk visgerecht ziet er spectaculair uit als u slablaadjes op de bodem van het gerecht legt.